С благодарностью выставляю рецепт восхитительного торта.
Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит .
Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла.
Итак, нам потребуется:
1 стакан яиц
1 стакан сахара
1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан крахмала
1 стакан сухого молока ( я пользуюсь исключительно сухими сливками)
Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды
И еще, напишу для вашего удобства:
в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории,
в стакан объемом 250 мл – 5 яиц.
Приготовление:
Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера.
Тесто по консистенции напоминает блинное:-Выпекать или в круглой форме 2-3 коржа или одним коржом на большом противне (стандартный от духовки). В этот раз я пекла одним коржом, при температуре 180-185 градусов он у меня пропекается ровно за 15 минут.
Затем разрезала на три части:
Вот, посмотрите какой великолепный бисквит:
И сформировала «полено».
Крем: варенка + сливочное масло + творог.
стандартную банку варенки и пачку сливочного масла (180г) - все взбиваю миксером и потом к этой массе порциями добавляю протертый (!) творог и пробую - для меня главное, чтобы не было приторно сладко
По моему вкусу уходит от 100 до 200г творога.
Повторюсь, крем может быть любой.
Украсила верх узором из растопленного шоколада и сливок, бока из крошки шоколада, орехов и кукурузных хлопьев:
Возможно кому-то пригодится, напишу еще свою любимую пропитку для светлых бисквитных коржей:
Сварить сироп из 50мл воды и 2 ст.л сахара.
Добавить сок 1 лимона (или апельсина) и 30-50мл виски (бренди или коньяка).
Приятного аппетита!

---

"Медовая зебра" - этот рецепт должен быть у каждой хозяйки!

Для приготовления пирога нам понадобиться:
мука - 1,5 стакана
сметана - 100гр.
майонез - 100 гр.
3 яйца
половина чайной ложки соды (погасить)
2 чайные ложки какао
3-4 столовые ложки меда (беру с горкой)

Взбиваем миксером яйца с медом. Добавляем сметану, майонез, муку и гашеную соду. Все перемешиваем (я это делаю миксером).

Тесто получается как густая сметана. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао (я его размешиваю в небольшом количестве воды(пару ложек)- чтобы не было комочков.
В одну из частей кладем орехи.

Нагреваем форму, смазываем ее маслом подсолнечным и начинаем выкладывать тесто.

Ложку - одного цвета, сверху -в середину кладем ложку другого цвета. И так пока не выложим все тесто. Выпекать 30-40 минут.

Источник