Ингредиенты: (на 4 шт)
Капустный лист 4 шт;
Творог обезжиренный 150 гр;

Яйцо перепелиное 4 шт;

Не жирный сыр 20-30 гр;

Мацони или аджика 70 мл;

Перец красный не крупный 4 шт;

Зелень, соль специи по вкусу.

Способ приготовления:
Из капусты предварительно вырезается кочерыжка, после чего капуста закладывается в горячую воду и варится до полуготовности. Потом ее вынимают, откидывают на дуршлаг, дают стечь жидкости и разбирают на листья. Черешки (жилки-утолщения) на листьях отбиваются кухонным молоточком.

Капустные листья опустить в кипяток или как я, киньте в микроволновку на несколько секунд. Разложить листья капусты на столе, выложить овощной фарш из мелко порезанных томатов, яиц, зелени, творога с тертым сыром и половиной мацони или аджики. Завернуть голубцы и готовить до готовности в пароварке. Выложить на тарелку и украсить зеленью,перцем и полейте оставшейся половиной мацони или аджики.



ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ КАПУСТЫ.


Ингредиенты :
Кочан капусты
Мука
Соль перец, приправы ( ваши любимые)
Несколько яиц (на большой кочан,я взяла 4 яйца)
Сода
Растительное масло

Приготовление :
Нарезаем кочан не очень мелко.


Складываем в кастрюлю и заливаем водой, капуста, когда осядет, должна быть вся в воде, соль, перец, приправы и пусть варится пока не станет мягкой.

После того как наша капуста сварилась, её нужно остудить, а то мука сварится в кипятке!
В чуть теплую капусту добавляем яйца, соду, муку...


Замешиваем густое тесто, выкладываем ложкой на сковороду с разогретым маслом.


И жарим до готовности.


В горячем виде такие пирожки хороши со сметаной.
Но и остывшие они очень вкусны...,а я люблю холодные с чаем... мммм сказка...



МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА (быстро)



Ингредиенты :
2 кг - капусты,
0,4 кг - моркови,
4 дольки - чеснока,
можно добавить яблоко, свёклу.

Маринад :
150 мл - раст.масло,
150 мл - 9 % уксуса,
100 гр. - сахара,
2 ст.л. - соли,
3 шт. - лавр.листа,
5-6 горошин - черного перца,
0,5 л - воды.

Приготовление :
Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капусту.
На утро все готово!!!
Приятного аппетита!