Приготовление:
Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся "шапкой".
Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку.
Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто.
Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сразу делать шарики.Тесто не должно подходить,
оно будет подходить при жарке.



Руки смазываем раст. маслом и лепим пирожки.
Пирожок делаем плоским.



Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.



"А я делаю ещё так - 150гр сметаны размешиваю со стаканом воды, всё остальное так же. Можно ещё 1 яйцо добавить. Но муки тогда 4-5 стак. без горки."
Приятного аппетита!




Шарлотка - *Капустная*
Продукты:
-500 гр свежей капусты(нашинковать)
-3 крупных яйца
-5 ст л натурального йогурта 1,5%
-3 ст л майонеза
-6 ст л муки
-1 ч л соли
-2 ч л разрыхлителя
-1-2 ч л кунжута

Приготовление:
*Яйца взбить с йогуртом,
*Добавить майонез ,
*муку,
*соль и разрыхлитель.
*Замесить тесто (должно получится жидким).
*Форму для выпечки смазать растительным маслом.
*Капусту помять с солью и выложить в форму
*Залить капусту тестом. Распределить тесто ложкой.

*Посыпать кунжутом.
*Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут. (готовность проверить деревянной палочкой)


Заливной пирог с капустой - фантастичесий рецепт
Любители пирогов с капустой будут в восторге от этого заливного пирога, настолько вкусным и сочным он получается. Капуста в этом пироге нежнейшая, а тесто - легчайшее. Готовится заливной пирог с капустой быстро, можно сказать, что между делом, а результат порадует всех.

Этот пирог с капустой и пахнет по-особенному: уютом и "бабушкиной выпечкой"... Мало кто останется равнодушным, попробовав его.....




Для начинки:
капуста - 500 г;
укроп - 50 г;
соль, перец - по вкусу.
Для теста:
яйца - 3 шт.;
сметана - 5 ст. л.;
мука - 6 ст. л.;
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.



1.Если капуста молодая (весна, начало лета), тогда достаточно просто настругать капусту, смешать с солью и начинка будет готова. А в остальное время года, когда капуста теряет свою мягкость, ее нужно тонко настругать.2.Добавить соль и пожать руками.


3.Если капуста совсем жесткая (зимой), тогда ее можно опустить в кипящую воду и через 2-3 минуты вытащить, откинуть на дуршлаг и, когда остынет, отжать руками, чтобы ушла лишняя жидкость.4.Для теста взбить в миске яйца.


5.Затем добавить сметану, муку, разрыхлитель для теста и соль.6.Взбивать 1 минуту, за это время тесто станет гладким и светлым.


7.Форму для выпечки хорошо смазать маслом.8.Выложить капусту (предварительно посоленную).


9.Сверху распределить мелко нарезанный укроп.10.Залить всю капусту тестом.


11.Заливной пирог с капустой готов отправиться в духовку.12.Отправить форму с пирогом в заранее нагретую до 190 градусов духовку.


13.Примерно через 40 минут пирог будет готов и его можно будет вытащить из духовки.14.Оставить остужаться прямо в форме. Затем нарезать на порционные кусочки и подать на стол.


Вкуснейший заливной пирог с капустой так и просится в рот.

Приятного аппетита!
rutxt.ru