Сочное мясо по-французски - 14 рецептов с фото

Мясо по-французски

Читать далее...

Запеканка "Ленивая жена" - проще не бывает, вкуснее тоже.

Рецепт из серии "проще простого" или Как удивить любимых без особого труда.
Запеканка с пельменями "Ленивая жена" полностью оправдывает свое оригинальное название. Во-первых, в ее состав входят пельмени, а готовится блюдо просто необыкновенно просто и быстро. Именно эта запеканка нередко выручает меня, когда муж уже почти на пороге, а я позабыла приготовить ужин. Хотя и на завтрак такое блюдо очень кстати.

Замечательный рецептик на всякий случай!!!!

Рулет "Мясо в куре"

Читать далее...

МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Читать далее...

мясо в омлете - семья в восторге, хозяйкам радость...

Нежные сочные кусочки мяса прекрасно сочетаются с воздушным вкусом омлета.

Вкусное, сытное и оригинальное блюдо придется многим по душе. Сытный и при этом довольно несложный рецепт приготовления мяса, будет кстати в любой день.


Мясо, залитое пышным омлетом и запеченое в духовке. Я еще добавила к мясу помидор.

Домашняя колбаса "Как вареная"

Любимую многими вареную колбасу также можно успешно приготовить в домашних условиях.
Домашняя вареная колбаса готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.

Вкусная домашняя колбаса, напоминающая вкусом вареную колбасу.

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится изумительно...

Рецептов из куриного филе существует очень много. Практически в каждой семье есть свои любимые. И тем не менее очень приятно, когда кулинарные эксперименты заканчиваются успехом и еще одно блюдо становится фаворитом. Так и случилось у меня с этим рецептом. На праздники я готовила мраморное мясо. Отличный результат! Во-первых рецепт прост в приготовлении. Что немаловажно, когда готовишься к приему гостей. Во-вторых нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное получается очень вкусно!

Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.
А как смотрится...

Рецепт колбасы в домашних условиях.

 

Рецепт колбасы в домашних условиях.

Снимал на сковородку, поэтому качество фото не очень.
Не претендую на то, что это супер-пупер рецепт — но я хоть знаю ЧТО я кладу в колбасу.
И так, почитав на просторах тырнета множество колбасных рецептов и попробовав классические варианты решил запилить своей колбаски  
Семья большая, мясо едят все, поэтому не пугайтесь объемам.

Ингредиенты для приготовления колбасы в домашних условиях :

• свинина: 2 кг
• куриная грудка: 2 кг
• 7 средних зубчика чеснока
• 2 большие луковицы
• 5 столовых ложек соли
• 2 чайные ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого белого перца
• 4 столовые ложки молотой сухой паприки
• 1 чайная ложка молотого мускусного ореха
• стакан воды
• кишки

Колбаса в домашних условиях рецепт :

Свинину берем с жирком. В моем случае это шея, хотя и лопатка тоже отлично идет — там есть пласты сала.
Мясо промываем, сушим. Если лениво — 2 сорта мяса перекручиваем в мясорубке с крупной решеткой. Я же все нарезаю на мелкие кусочки вручную — так получается вкуснее.
Свинина сверху,  курятина снизу:

Читать далее...

Мясные деликатесы своими руками

Мясные деликатесы своими руками

(часть первая)

Домашние сардельки	Сало в луковой шелухе
Домашний печеночный паштет	Балык из курицы
Как солить сало	Вяленая говядина
Как приготовить тушенку 1 рецепт	Как приготовить тушенку 2 рецепт

Профессор Селезнёв

Мяско по-царски. Праздничное блюдо

Мяско по-царски. Праздничное блюдо.

 

Ингредиенты:
500-600 гр мякоти свинины одним куском,

1-2 луковицы,

300-400 гр слоёного теста (я брала покупное),

400-500 гр свежих грибов (лучше лесных),

1 яйцо,

1,5 ч.л. соли,

 0,5 ч.л. перца.

Читать далее...

Вторые блюда

Вторые блюда

Капустно-мясные котлетки с соусом карри по-домашнему





Морковные котлеты




Читать далее...

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ

.


Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.

Берем 1кг свинины ( от окорока, а еще лучше-шейку) Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем.
Затем шприцуем погуще сливками 10 - процентными (я это делаю одноразовым шприцом)
На это идет 50-70 мл сливок



Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.

Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо ( чтобы потом хорошо резалось и не рассыпалось) и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.
Затем нарезаем острым ножом


Вот и все. Приятного аппетита

Тефтели с сырной начинкой.

Тефтели с сырной начинкой.

+ читать дальше

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

Приготовить такое мясо совсем несложно!

Читать далее...

нарядные котлетки с «секретом»

 

Котлеты. Кажется, их умеют делать абсолютно все. Что сложного — вымесить фарш, смешать с яйцом, слепить котлеты и готово! Но котлеты котлетам рознь...Я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных нарядных котлет, которые наверняка придутся по душе как взрослым, так и малышам. Ощутимый плюс: мы не будем их жарить, мы их запечём в духовке!

Забавные котлетки с «секретом» всем придутся по душе

Мясные биточки в горшочке.

Мясные биточки в горшочке.

+ читать дальше

рулет из слоеного теста "на скорую руку"

Мясо с черносливом, грибами и прочими вкусностями-шикарный рецепт!

Как надоели колбаса и сосиски!!! Они хоть и аппетитны, но абсолютно неполезны. Да и для семьи хочется приготовить натуральное и вкусное блюдо из мяса. Как насчет мяса тушеного с черносливом? По-домашнему просто, а вкусно, как в ресторане! Готовится очень легко, а результат – восхитительный! Чернослив придаёт мясу особый вкус и аромат… но лучше не рассказывать, а приготовить и попробовать!

Для того чтобы получить блюдо с ярким вкусом, мясо с черносливом следует готовить достаточно долго. В результате получаем мягкое нежное мясо в густом соусе, к которому в качестве гарнира можно приготовить картофель, рис, макаронные изделия.

Впрочем, пора переходить к конкретике – предлагаю простой и доступный рецепт

мяса с черносливом

80 рецептов горячих блюд на каждый день

80 рецептов горячих блюд на каждый день.
Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	Свиннная вырезка с вишней	Овощная пицца	Мясной рулет

Читать далее...

Мясо для ленивых - очень быстро, очень просто, но, тем не менее, невероятно вкусно!!!

Всем любителям мяса — сюда! Всем, кто не имеет довольно времени на приготовление еды, всем, кто произнес решительное «Нет!» фаст-фудам, но при всем этом ленится готовить — сюда!

Предложенный вариант блюда готовится еще резвее, чем читается рецепт. Главное — ярко представить весь процесс и подойти к делу с творческим задором. Как же по другому? Ведь чем больше мы вкладываем энергии, тем наилучший итог выходит!

Творите! Срывайте рукоплескания! Кормите и наслаждайтесь!