Картофельная запеканка"Роза": Блюдо простое, но красотища невероятная!

 

Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я нашла еще один. По этому рецепту можно приготовить не совсем обычную запеканку, которая придется по вкусу всем членам семьи. Потрясающе красивое блюдо! Никогда не думала, что из обычной картофельной запеканки можно сотворить такую красоту!

запеканка картофельная "Роза"

Торт "Дерево под снегом"

Огромная благодарность автору: Світлана

Необычный и оооооооочень вкусный торт!!!
читать рецепт

Омлет "Возвращение в прошлое" - Омлет как в детском саду.

ДА… Омлет как в детском саду! Помните такой? Высокий и сочный, густой и упругий. Признайтесь честно, часто ли у вас такой получался дома? Вроде бы и яйца взбили, молоко, сметану добавили. На сковороде получилось пышное блюдо. Перекладываете на тарелку — омлет, увы, опадает… Секрет в том, что в детском саду его готовили не на сковороде, а в духовке, на противне. Я вам сегодня расскажу тонкости приготовления этого вкуснейшего блюда.

приступим...

COOLинария от Елены Вайцеховской.

COOLинария от Елены Вайцеховской.       

 Набрела  случайно на сайт Елены Вайцеховской. Целенаправленно выбрала раздел кулинария  (или её языком говоря  COOLинария) и зависла. Можно не готовить, а просто читать. Удовольствие от изложения рецептов  смаковое.Журналист, ну что возьмешь.

       Побоялась потерять всё это на  паучьих просторах интернета и захомячила в свою копилку на ЛиРу.Пошла теперь бить  благодарственные поклоны хозяйке.

    Кликайте на название и рецепт прибудет к Вам.

• Старая книжка или мое представление о кулинарии
• Что нужно знать, прежде чем... Или история о стройной мясорубке
• О травах и специях

Завтракаем

• Каша для чемпионов
• Яйца по-бенедиктински
• Домашний творог
• Ом-м...лет
• Домостроевская яичница
• Завтрак по воскресеньям (куриные оладьи)
• Завтрак по воскресеньям (паштет в слоеном тесте)
• Лимонные корзиночки
• Лимонный сливочный крем (Lemon Curd)
• Черные гренки

  Закуски и соусы

• Картофельный салат. И луковый тоже
• Как не испортить холодец?
• По следам Люсьена Оливье
• Принцип Кобба
• А под дичь? (ягодные соусы к мясу)
• Любимый голубой (cоус Blue Cheese)

  Супы

• Бо-о-рщ!!!
• Сборная солянка
• Анти-харчо
• Луковый суп
• До-ре-ми... Фасоль!
• Зеленые. Очень
• Красный, желтый, разноцветный
• Летние супы (или тем, кто худеет)
• Грибная история
• Очень венгерский гуляш
• Кислые щи

  Мясо

• Буженина с лавром и розмарином
• Мясо по-французски
• Беф-Stroganoff. Неправильный
• Один язык, два уха
• Очень вредная еда (жаркое по-деревенски)
• Заперченная шейка
• Айсбайн и Alte Frau
• Мишкины бараны
• Размер имеет значение! Жарим котлеты
• Свинина с фенхелем и эстрагоном
• Террин: форма и содержание
• Клопсы, фрикадельки, тефтели
• Тройной тулуп (мясные вариации в слоеном тесте)

  Рыба ищет, где лучше

• Рыба в печке
• Рыба в тесте
• Рыба в перце
• Рыба в соли
• Рыба под маринадом. Оранжевая
• Особый случай
• «Сухие» креветки
• Одна большая рыба (лосось, семга домашнего засола + солянка и еще кое-что)
• Зеленый гратен с белой рыбой

  Птица

• Быстро? Стремительно!
• Новогодняя курица
• Чесночные окорочка
• Медовые крылышки и цыплята табака
• Курица в вине. И не только
• Сациви
• Фаршированная утка

  Паста, крупы и овощи

• Гречка и рис. От простого - к сложному
• И-талия! (паста с курицей)
• И-талия! (вариации на тему ризотто)
• Тесто для пельменей и чебуреков. Плюс - вареники!
• Запеканка по-флотски
• Лазанья
• Печеный картофель. С начинками
• Зеленое пюре. Картошка и песто
• Драники
• Фаршированный перец
• Запеченные помидоры
• Капуста. К мясу
• Игра с икрой
•  

  Выпечка  

• Птыси
• Рогалики
• Бискотти
• Курник
• Беляши
• Пирожки для Маши
• Мед, орехи, лимоны... Но главное - тесто!
• Яблочный Наполеон. Неправильный. Но...
• Ягодное лукошко
• Абрикосы и миндаль
• Французские шарлотки
• Львовские ватрушки
• Рождественский кекс
• Маковый штрудель
• Орехи и изюм
• Баварские брецели
• Берлинское печенье
• Зима, сыр...

  Настойки и ликеры

• Адвокат и Павлова
• Лимоны и лимончелло
• Спотыкач и травяные ликеры
• Клюковка по-тарасовски
• Сироп из черноплодной рябины

  Заготовки

• Письмо другу (маринованные грибы)
• Помидоры в кисло-сладком желе
• Универсальный солдат (огурцы на все случаи)
• Крупный болгарский перец
• Стрижем капусту. Маринованная
• Стрижем капусту. Квашеная
• Рубин Россера Ривза (клубничное варенье)
• Райское наслаждение. Яблочное
• Варенье из детства. Айвовое
• Варенье из острого перца
• Вяленые помидоры и чесночный конфит

Источник: http://www.velena.ru/index.html

Рецепт приготовления СЧАСТЬЯ!

  Действия, необходимые для приготовления СЧАСТЬЯ:
Заботы - один граненый стакан,
+ страх - весь до последней капельки
+ смех - одна столовая ложка, желательно с горкой
+ ревность - кладите побольше, не скупитесь
+ улыбка - от души
+ ошибки - не забудьте даже самые незначительные
+ усталость - последняя слезинка
+ зависть - свернуть в рулет
+ любовь - без остатка
+ терпение - у кого насколько хватит
+ упорство, ирония и мудрость - по вкусу.

  Рецепт приготовления СЧАСТЬЯ:
В стакан забот добавить ложку смеха, смешать с упорством, растирая в прах!
Оттуда выделить секрет успеха, по капле выдавить из сердца страх!
Затем гордыню погасить улыбкой, и ревность измолоть в муку!
В ладонях взвесить все ошибки, смахнуть с ресниц усталости слезу!
Упрямства чашу кипятком ошпарить, сварить в бульоне зависти рулет
И эту смесь иронией приправить, по вкусу всыпать мудрости совет!
Укрыть любовью, перелить в победу! Настойку на терпеньи настоять
И каждый день по ложке до обеда в течении всей жизни принимать!!!

Обязательно берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.

Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем.

Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зёрен терпимости и, наконец, щепотку вежливости по отношению ко всем.

Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!

Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.

Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу.

СЧАСТЬЕ готово! С наступающим Вас, 2012 годом! Удачи!!!
Приятного аппетита!

 

Тортик! Легко и вкусно!!!

Решила поделиться своим рецептиком торта, вернее не моим, а мужа. Мы когда поженились, он меня удивил умением печь пирог.
Рецепт очень прост, но получается воздушным, пропитаным и вкусным!

1 стакан (250г.) сахара + 2 яйца = взбить не сильно

1 стакан простокваши (кефир, ряженка)

1,5 стакана муки

+ 0,8 чайной ложки соды + ванилин - хорошо перемешиваем, получается тесто консистенцией густой сметаны.

Противень смазываем маслом и укладываем бумагой. Духовку разогреваем до 180"С, в тесто добавляем 2 ч.л. уксуса (6%), быстро перемешиваем и сразу в печь, чтобы процесс гашения соды уксусом происходил уже в печи.

Печем быстро минут 30-40 (проверяю спичкой пропёкся или нет, если к спичке ничего не прилипло значит готов). И вот такой красавчик выходит из духовки.

В этот раз я решила разрезать пышку пополам и смазать кремом (в блендере сметана + абрикос.варенье).


Рецепт расчитан как 1 порция.
Я обычно делаю 2 порции на 1 большую пышку. А торт из 2-х пышек получается просто огромным! Он может быть таким

Можно в тесто добавить мелко порезаные фрукты (яблоки, груши) перемешать и запечь.

Иногда просто разрезаю пышки на квадратики и посыпаю сахарной пудрой, получается пироженое.
А дальше на что фантазии хватит)))

Попробуйте, не пожалеете!!!

Приятного аппетита!!!

Нумерология.Ваш личный магический квадрат.


Цифры, особым способом вписанные в квадрат, способны притянуть богатство, любовь, здоровье, удачу и т.п. . Великий врач Парацельс, например, составил свой квадрат -«талисман здоровья». Если правильно построить магический квадрат, вы сможете впустить в жизнь те энергетические потоки, которые вам необходимы в данное время.
В энергетическом квадрате три цифры по три ряда-т.е. девять цифр. Вот эти девять цифр вам предстоит вычислить, чтобы составить ваш нумерологический код.
В первый ряд поставим три цифры:
Первая -цифра вашего дня рождения
Вторая -цифра месяца рождения
Третья -цифра года рождения.
Например, вы родились 25 мая 1971 года, тогда число дня будет 7( 25 - сложное число, сокращаем до простого 2+5=7),число месяца 5 (май, но если человек родился в декабре 12 месяц, то необходимо сократить до простого числа 1+2=3).Третье число года. Тут уж сокращать до простого придется всем. Итак:1971 считаем 1+9+7+1=18,1+8=9. Вписываем в первый ряд цифры: 7,5,9.
Во второй ряд поставим цифры вашего имени, отчества и фамилии.
Руководствуясь таблицей буквенно-цифровых соответствий, вы складываете цифровые значения каждой буквы своего имени, приводим сумму к простому числу. Так же действуем с отчеством и фамилией. Теперь есть цифры для второй строки энергетического квадрата:
Четвертая – цифра имени,
Пятая – отчества,
Шестая – фамилии.
Чтобы заполнить третий ряд , найти седьмую, восьмую и девятую цифру, придется обратиться к астрологии.
Седьмая – номер вашего знака Зодиака. Тут все просто: Овен- первый знак (цифра 1), Рыбы - двенадцатый знак(цифра 12). Внимание: в данном случае сокращать не следует, числа 10,11 и 12 имеют собственное значение!
Восьмая –номер вашего знака по восточному календарю. Найти по таблице. Если вы родились в 1972 году , номер вашего знака 1(Крыса),а если в 1982 году -11 (Собака).
Девятая цифра - нумерологический код вашего желания. Например, вы набираете энергию ради здоровья. Значит, ключевое слово - «здоровье». Складываем буквы по таблице, получается 49, 4+9=13, 1+3=4 (имейте в виду: числа 10,11 и 12 в этом случае сокращать не следует).
Ну, а если вам не хватает денег, то можете вычислить значение слов «богатство», «деньги», «доллар», «евро».
Магический квадрат с цифрами можно написать на купюре (если нужно получить богатство, деньги), можно красиво нарисовать, оформить в рамку, и повесить дома или в офисе. А можно убрать в папочку, если внутренний голос подсказывает, что именно этот способ вам подходит. Но это еще не все, следует выучить цифры своего личного квадрата, то есть все числа, входящие в квадрат в той последовательности, как они стоят в клеточках и медитировать.
Цифры заключают в себе особую магическую мощь. И такой талисман является предметом силы и для начинающего волшебника и для профессионала!

Пирог "Золотая рыбка"

 

 

Пирог "Золотая рыбка"

Этот пирог с грибами и рыбой готовится просто, без особых кулинарных изысков, но получается вкусное, оригинальное и эффектное блюдо.

Продукты:

Дальше

Торт "Жозефина"

 

Торт "Жозефина" - несложный в исполнении, очень нежный и вкусный торт, который делается быстро. Ему нужно лишь постоять в холодильнике и он станет еще вкуснее...

Вариант 1 

Дальше

Новогоднее яркое заливное - курица в желе

Автор: fanny

Блюдо это мне понравилось с первого взгляда - такое оно было нарядное, праздничное, словно украшенная новогодняя елка.
В готовом виде оно не только не разочаровывает, а напротив, убеждает в правильности выбора.
К тому же, рецепт универсален - можно готовить это блюдо с тем, что вас больше устраивает - мясом разных видов, птицей, рыбой.
читать рецепт

~ Праздничный новогодний салат "Еловая веточка"

Тематический новогодний салатик, не только вкусный, но и красивый... Еловая веточка из укропа похожа на еловую, а шарики из помидора-нарядные и как настоящие:)))
Ингредиенты для "Праздничный новогодний салат "Еловая веточка"

• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйца куриные — 4 шт
• Курица копчёная — 200 г
• Шампиньоны — 10 шт
• Кукуруза консервированная — 1 бан.
• Оливковое масло
• Майонез
• Укроп (для украшения)
• Маслины (для украшения) — 4 шт
• Помидор (для украшения) — 1 шт

Рецепт "Праздничный новогодний салат "Еловая веточка"

Пирог "Клюква под одеялом" - не пирог – а объедение, да еще и загляденье!

 

Потрясающе вкусный, зимний клюквенный пирог – под безе спрятались потрясающе вкусные ягодки, как под снежной шапочкой...Интересно, что в первый раз я его заприметила в книге Донцовой о Евлампии Романовой!

Новогодний салатик с сельдью

Огромная благодарность автору: purplefly

Очень понравился салатик и главное заправка. Мне кажется очень достойная замена мойонезу, попробуйте!
читать рецепт

Волшебно - вкусная курочка "Фантазия"

Хочешь удивить гостей? Тогда приготовь куриную грудку, фаршированную... по-летнему. Угощайтесь.

Торт печеночный «Модерн»

Огромная благодарность автору: Оля

Думаю, печеночным тортиком трудно кого удивить, но этот рецепт от моей тетки все-таки неизменно вызывает изумление гостей...
читать рецепт

Взбитые белки. Очень подробно!

Все хитрости и тонкости о взбитых белках от автора  0x00

Читать далее...

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились....

Ингредиенты:

Для фарша:

• Фарш – 700 г;
• Картофель крупный – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец;
• Мука для панировки.

Читать далее...

Шпроты домашнего приготовления.

Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Ингридиенты: 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.), 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха), 3 пакетика чёрного чая, 1 бульонный кубик (любой) Далее инструкция  ...

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ


Ингредиенты:

мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки).
Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.

Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.

Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.

Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.

ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


Ингредиенты для лазаньи:

500 г шампиньонов, 200 г копченой курицы,
3 помидора, 9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок, 1 яйцо,
25 г муки, 300 мл молока, 1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав, 1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла, 15 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец, твердый сыр

Приготовление лазаньи:

Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.

Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех.

Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.

Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.

Источник: www.receptik.com