Торт без выпечки с орехами и мармеладом

Этот рецепт доказывает, что даже торт из печенья и без выпечки может быть очень вкусным. При этом, если все сделать правильно, никто из попробовавших торт, не сможет сказать, что его не выпекали.

Отличительной особенностью этого торта из печенья можно назвать большое количество орехов, исключительные сладость и сытность.

Для приготовления торта без выпечки из готового печенья с орехами и мармеладом вам понадобится:

450 г покупного песочного печенья лучше со вкусом апельсина
200 г мармелада
Банка сгущенного молока
200 г сливочного масла комнатной температуры
300 г очищенного несоленого арахиса
100 мл молока
100 г шоколада

Поэтапное приготовление:
Печенье ломаем кусочками размером где-то 1х1 см и кладем в большую миску.
Тонко нарезаем мармелад и кладем его к печенью.
Масло взбиваем миксером с маслом, крем выкладываем к печенью с мармеладом и тщательно перемешиваем.
Полученную массу выкладываем в разъемную форму. Я беру форму диаметром 26 см, но можно взять и поменьше диаметром либо обычную миску, застеленную пищевой пленкой. Разравниваем по всей поверхности формы.
Арахис обжариваем на раскаленной сковороде, помешивая, до слегка зажаренного состояния. Остужаем его и густо выкладываем сверху торта. Если торт вы делаете в миске, то сначала переворачиваем его на тарелку или блюдо, снимаем пленку, а затем уже укладываем орехи.
В молоке растапливаем шоколадку и поливаем шоколадной глазурью сверху торт.
Даем ему время охладится в холодильнике, затем снимаем борта и подаем на стол.

Мини торт или пирожное без выпечки

Мини торт или пирожное без выпечки (два вида)

Очень быстро и просто. Но несмотря на простоту, тортики-пирожные вполне съедобные и даже вкусные.

далее

Торт "Любимый"

Торт "Любимый"

Нежный, воздушный, сливочный, совершенно не приторный, тающий во-рту кусочек с лёгкой шоколадной горчинкой помадки, вносящей особую изюминку ...мммм....как же вкусно.... 

Рецепт

Готовим в микроволновке. Печем экспресс-кексы!

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4442

 

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Читать далее...

интересный способ хранения запасов



Читать далее...

Секреты домохозяйки


Делимся простенькими, но очень полезными советами бывалой домохозяйки, которые непременно пригодятся на кухне:

Если хотите, чтобы рис при варке разваривался – засыпайте его в холодную воду (молоко). Засыпьте рис кипящую воду (молоко) – зёрна останутся целыми.
Читать далее...

Боремся с пятнами от пота

Современные производители антиперспирантов гарантируют защиту от пота. Шутят, наверное. Мало того, что от пота они не защищают, и неэстетичные пятна расползаются по нашей одежде, так еще и под действием пота и высокой температуры сами антиперсперанты проникают глубоко внутрь ткани. В результате – отвратительные пятна на всех вещах, особенно летних, учитывая нынешнюю жару. Отстирать эти пятна практически невозможно. Как же быть? Выбрасывать любимые вещи? Думаю, этим радикальным способом борьбы с пятнами мы воспользоваться всегда успеем, а пока попробуем другие.

1. Пятна пота с одежды из белого хлопка можно удалить следующим образом: замочите вещь в теплой воде с добавлением мыла и аммиака (3 чайные ложки на три литра воды) на полчаса, затем постирайте ее обычным способом.

2. Одежду из цветного хлопка тоже можно очистить от пятен пота. Разведите в трех литрах теплой воды четыре столовых ложки уксуса и нанесите полученный раствор на пятна на несколько минут. После постирайте одежду как обычно.

3. Если пятна от пота появились на одежде из белого шелка, действуем по-другому. Смочите небольшую мягкую тряпочку в холодной воде, затем мокните ее в соду, слегка разведенную водой, и потрите этой тряпочкой пятна на одежде. После прополощите вещь в холодной воде и просушите.

4. Пятна на одежде из цветного шелка необходимо сначала смочить теплой водой и потереть мылом, а затем нанести на них раствор воды с аммиаком (3 чайных ложки на 3 литра воды). Затем прополоскать одежду в холодной воде и высушить.

5. Простым способом очистить пятна пота практически с любых видов ткани является замачивание одежды в воде с добавлением соли или протирание пятна тряпочкой, смоченной в растворе воды и спирта (1:1). После простирать вещь вручную и высушить.

Мороженое из персиков.
 

Мороженое из персиков

Ингредиенты: 
 

• персики 6 шт.
• молоко 200 мл.
• сливки 35% 200 мл
• сахар 150 г
• лимонный сок 2 ст. л.

Способ приготовления: Молоко вскипятить с сахаром и остудить (при необходимости снять пенку). Сливки взбить. Персики обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать персики пополам, удалить косточку. Половинки персиков положить в блендер и пюрировать. Влить в персиковое пюре молоко, лимонный сок, выложить сливки, на малых оборотах довести до однородного состояния. Переложить смесь в пластиковый контейнер и заморозить. В процессе несколько раз мороженое перемешать.
 

http://kulina.ru/articles/67270/
 

Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг

Бланманже

Бланманже

 Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.

Рецепт

ЯБЛОЧНЫЕ ОБЛАКА (без сахара)

Читать далее...

Шоколадные шарики без выпечки


Ингредиенты:

Масло сливочное 200 г
Печенье песочное 500 г
Сгущенное молоко 1 бан
Орехи 100 г у меня миндаль и грецкие
Какао порошок 4 ст.л.
Ликер Амаретто 2 ст.л.
Приготовление:

Орехи обжарить на сковороде или подсушить в духовке.
Орехи и печенье пропустить через мясорубку. Из полученной крошки отсыпать около 2 полных столовых ложек на обсыпку.
Масло растопить с 3,5 столовыми ложками какао, добавить сгущенное молоко, перемешать и вылить в большую часть крошки, добавить ликер и все перемешать до однородной массы.
Далее из полученной массы Тоша предлагает лепить картошку или катать маленькие шарики.
Отложенную крошку соединяем с половиной столовой ложки какао, перемешиваем и обкатываем со всех сторон наши шарики.
Складываем шарики в коробку или на большую доску (тарелку) и ставим в холодильник на час.

Бланманже

Бланманже (от франц. blanс -белый и manger - есть). Так называются все виды непрозрачных (нефруктовых) желе, приготавливаемых с использованием сливок или миндального молока, яиц, круп (манной) или муки на желатине с добавлением сахара, пряностей или ароматизаторов. Бланманже чаще всего бывают белого, кремового или бежевого цветов в отличие от фруктовых желе. Поскольку в состав бланманже входят продукты, содержащие клеющие вещества (казеин молока, клейстер муки и круп), то желатина добавляют в них немного, поэтому по консистенции они гораздо нежнее и жиже желе. Бланманже относятся к сытным сладким блюдам Подают их после легкого, не особенно калорийного обеда (рыбного и овощного). Несмотря на простоту приготовления, бланманже требуют тщательности в пропорциях продуктов и в процессе варки. Их вкус и консистенцию можно испортить перевариванием.


Читать далее...

Мясное суфле
 

Чем можно удивить мужчину? Хорошим ужином!

Приготовьте ему мясное суфле!

Ингредиенты:
мякоть говядины 500 г
мякоть свинины 500 г
молоко 1 стакан
лук репчатый 2 головки
грудинка копченая 50 г
мука 2 ст. ложки
яйца 11шт.
масло
растительное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

ОКОРОК В ГЛАЗУРИ
 

Ингредиенты: Свиной окорок на кости - 3 кг Гвоздика - несколько десятков Крепкое пиво, яблочный сидр или яблочный сок - 1/2 стакана Мед - 1/4 стакана Сливочное масло - 50 г Пастернак - 6 маленьких кореньев Красный лук - 300 г

Способ приготовления: 1. На кожуре окорока сделайте диагональные надрезы, чтоб получились ромбы. В каждый воткните гвоздику. Запекайте 30-60 мин. 2. Для глазури смешайте пиво (или сок), мед и масло. Доведите до кипения, убавьте огонь. Варите без крышки 10 мин. 3. Пастернак разрежьте вдоль и потушите 5 мин. Выложите пастернак и крупно нарезанный лук вокруг окорока. Полейте глазурью мясо и овощи. Запекайте еще 45-50 мин., один раз полейте мясо выделившимся соком. Окорок и овощи выложите на блюдо. 4. Одну порцию глазури приготовьте заранее и оставьте в холодном месте на 24 часа. Подогрейте ее и полейте готовый окорок.   Накормите им мужчину и он будет Ваш!

Сёмга малосольная за 2 часа
 

 Можно так солить любую красную рыбу.
Семгу разделать, удалить косточки, нарезать на порционные кусочки.
Приготовить рассол:
0,5 литра воды вскипятить 
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
Рассол остудить и залить подготовленную рыбу.
Через 2 часа воду можно слить и есть рыбу.
Можно оставить в рассоле, поставить в холодильник и брать по мере надобности

Закуска с сыром

 

 

 

"ГРИБКИ"

 

ПРИГОТОВЬТЕ ДОМА КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ!

 

Рецепт от Татьяны Старостиной, шеф-повара ресторана "На мельнице"

 На 1 порцию.

Ингредиенты.

 

Хлеб белый – 30 г

Лук репчатый – 40 г

Соль – 5 г

Яйцо – 1 шт.

Сливки 33%-ные – 10 мл

Перец черный молотый – по вкусу.

Чеснок – 1 зуб.

Щука филе – 150 г

Масло растительное – 25 г

Картофель – 200 г

Масло сливочное – 30 г

Молоко – 50 мл

Способ приготовления

• 
  1.Лук репчатый произвольно нарежь и пассеруй на раскаленной сковороде в растительном масле.

• 2.Филе щуки, чеснок, замоченный в сливках хлеб, пассерованный лук пропусти через мелкую решетку на мясорубке. Добавь куриное яйцо, посоли, поперчи по вкусу.

• 3.Фарш тщательно вымешай и сформуй две котлеты.

• 4.Обжарь котлеты до готовности на растительном масле.

• 5.Картофель отвари в подсоленной воде, обсуши, протри, добавь сливочное масло, горячее молоко и взбей венчиком.

• 6.Готовые котлеты подавай с картофельным пюре.

• Приятного аппетита!

Персиковый крем с сыром

Ингредиенты:
(на 4 порции) 1 банка персиков (425 мл) 250 г цельномолочного йогурта 100 г сладкого сливочного сыра сок и цедра 1/2 лимона 2 ст. л. сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 2 г желатина 100 мл сливок Время приготовления:45 минут Охлаждение: 2 часа Калорийность: в 1 порции 320 ккал

Способ приготовления:

 Положить в миску персики с соком и сделать из них пюре миксером. Перемешать мусс с йогуртом, сыром, соком и цедрой, сахаром и ванильным сахаром. Желатин замочить, распустить и, вливая тонкой струей, перемешать с кремом. Поставить крем в холодильник и держать там, пока он не начнет застывать. Хорошо взбить сливки и перемешать их с застывающим кремом. Разложить крем по 4 бокалам на высокой ножке. Охлаждать около 2 часов. Подавать, по желанию украсив мятой.

Приятного аппетита!