Для теста:
- 300 г муки
- 50 г крахмала
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 2 яйца и 1 желток
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао
Для начинки:
- 0,5 л молока
- 4 желтка
- 130 г сахара
- 80 г муки
- ванилин
- кора 1/2 лимона (я не добавляла)
Для теста хорошо взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйца по одному и желток, соль и смешанные вместе муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Вымесить тесто хорошо, сформировать шар, завернуть его в пленку и положить на 40 минут в морозилку. Я сделала тесто с вечера и положила его на ночь в холодильник.
Для начинки желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку и ванилин и постепенно вливаем молоко, размешивая хорошо, чтобы не образовались комки. Варим все на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остужаем.
Берем форму для кекса с дырочкой посередине, от теста отделяем 3/4, и раскатываем большую часть, присыпая мукой слегка. Выкладываем в форму, хорошо прижимая тесто, так, чтобы не было никаких дырочек или просветов.
Выливаем остывшую начинку. Заворачиваем края теста внутрь на начинку.
Расскатав оставшуюся 1/4 часть, закрываем начинку, залепив тесто к загнутым краям.
Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Даем остыть в форме. Ни в коем случае не вынимать кекс горячим, иначе он весь распадется, а начинка выльется. Остывший кекс перевернуть на блюдо или тарелку, посыпать сахарной пудрой.
ПОРТУГАЛЬСКОЕ ПИРОЖЕНОЕ
Для теста приготовьте 100 грамм холодного масла и просейте 200 грамм муки, посыпав ее щепоткой соли.
Рубите тесто до получения крошки
Сделайте колодец, добавьте 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто.Или всё это можно сделать в комбайне .
Скатайте жгут, отрезайте кусочки и раскатывайте скалкой кругом.Кладите кружки в формочки (смазывать и посыпать не надо), выравнивайте стенки и ставьте в холодильник на полчаса.
Теперь заварной крем. Смешайте четыре желтка с 50-ю граммами сахарной пудры.И 40 грамм муки.
Подогрейте до кипения 350 мл сливок (от 20 до 35%) с 75-ю граммами сахарного песка и сердцевиной ванильного стручка.
Залейте сливками желтки, активно мешая.
Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения. Крем разложите по формочкам с тестом, наполняя их на две трети.
Пеките при 250С или выше около 15-20 минут. Есть охлажденными.

Набор продуктов:
400-500 гр.муки
200-250 гр маргарина
180-200 гр сахара
2желтка
50-гр сметаны
1 пачка разрыхлителя
1 лимон

Для начинки:
250гр молотого мака
150гр муки
200 гр сахара
1 пачка разрыхлителя
3-4ложки сметаны
2 яичных белка
1 пачка ванильного сахара,
1 чайная ложка натертой лимонной цедры.

Глазурь:
200 гр шоколада
100гр сливок
50 гр масла
Способ приготовления:
Приготовить песочное тесто
Желтки растереть с сахаром Добавить маргарин просеянную мукуразрыхлителем, ванильный сахар замесить сметаной мягкое эластичное тесто разделить на две части.
Если у вас форма больше по размеру (у меня форма 19х32 см.)
Увеличьте расход продуктов 500 гр муки 250 гр маргарина ,сахара 200 гр
Начинка:
Мак помолоть, Добавить сахар,муку, 2 чайные ложки разрыхлителя
Сметану,натереть лимонную цедру с одного лимона по желанию
В конце добавить 2 взбитых белка,ванильный сахар Все перемешать
консистенция густой сметаны Протвинь застелить пекарской бумагой (У меня форма 19х32 ) раскатать тесто по форме Маковую начинку выложить на тесто
Накрыть вторым коржом,сверху корж наколоть в нескольких местах вилкой,
чтоб начинка в середине хорошо пропеклась.
Выпекать при температуре 200 градусов ,приблизительно 40-50 минут.
Проверять деревянной палочкой.
Глазурь:
подогреть сливки.не кипятить растворить шоколад добавить мягкое масло.
Сверху тесто полить шоколадной глазурью и можно наслаждаться вкусным пирожным

Роль

Меня зовешь актрисой, сам играешь роль
Когда сказала «Нет» - я соврала.
Улыбка мне дается дорогой ценой
Только чужого никогда я не брала.

Примерный семьянин, хороший муж
Разнообразить жизнь свою решил
Влюбленные глаза – какая чушь,
Твои прикосновенья без души.

И кто из нас актер, теперь скажи
Смотри не заиграйся, будет поздно.
Перевернет мой взгляд тебе всю жизнь
Оставлю на щеках не дождь, а слезы.

Меня не называешь больше куклой
Сумела за живое зацепить.
Признайся, без меня жизнь стала мукой
Ты понял, что не сможешь разлюбить.

Итак нам понадобиться:
10 яиц;
2 стакана сахара;
300 гр. хорошего сливочного масла;
50 гр. желатина;
1 стакан молока;
1 ст. ложку муки;
пол стакана воды (для набухания желатина);
плитку шоколада.

отделить белок от желтка и всыпать по стакану сахара (к желткам отдельно и к белкам), белок с сахаром убираем в холодильник. Желтки с сахаром взбиваем до белого цвета: добавляем стакан молока и 1 ст. ложку муки и перемешать: далее ставим на водяную баню (буквально на 5-7 минут): Остудить!!! Это важно! в охлажденные желтки добавляем мягкое масло (растапливать, нагревать НЕ НАДО) взбить до крема и убрать в холодидьник.
50 гр. желатина залить чуть больше пол-стакана хол. воды и дать набухнуть:
Нагреть (не доводить до кипения) и перелить в стакан:
Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков: и тоненькой струйкой вливаем желатин: и сразу же соединяем с желтками:
выливаем все в форму, у меня самодельная, сделанная специально для этого торта, думаю можно применить разъёмную форму, убрать в холодильник.
Шоколад растопить с молоком и остывшим полить наш вкуснейший торт!

1 пакетик быстрорастворимого кофе «Капучино»
100г сливочного масла или маргарина
3-4 ст.л. сахара
1 яйцо
1 стакан муки*
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
2/3 плитки темного шоколада
1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук и др.)
_____________________
* объем стакана 250мл
Из указанного количества продуктов получается 25 печенюшек.
Порошок «Капучино» залить 1 ст.л. горячей воды (для усиления кофейного вкуса и аромата можно еще добавить 1ч.л. растворимого кофе ). Тщательно перемешать.
Масло или маргарин комнатной температуры тщательно растереть с сахаром и яйцом. Добавить густой раствор «Капучино», тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, размешанную с разрыхлителем. Вымесить однородное тесто.
Добавить мелко порубленные орехи и шоколад, тщательно перемешать.
С помощью двух чайных ложечек или смоченными в воде руками формируем из теста шарики
Отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 12-14 минут до легкого зарумянивания. Я пекла 12 минут на среднем уровне, затем на 2 минуты переставила противень на уровень выше.

Тесто:
500г. муки
100г. сливочного масла(смягчённого)
2 яйца
1 стакан молока
0,5 чайной ложки сухих дрожжей
кардамон,соль,шафран,ванелин.
Начинка:
500г. грецких орехов
500г. сахара
кардамон. Орехи помолоть.
Сироп:
300г. сахара
1 стакан воды.И всё кипятим 5 мин.
В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, дождаться шапочки и замесить крутое тесто.Поставить подходить в тёплое местона 1,5- 2 часа.За это время подготовить начинку.Орехи перемолоть, смешать с сахором, добавить молотый кардамон и ванилин.Если кардамон в стручках, то очистить, и смолоть в кофемолке.Для сиропа шафран залить крутым кипятком, накрыть крышкой и поставить настаиваться. Масло растопить до прозрачности,масло должно быть всё время житкое.Подошедшее тесто разделить на 9-10 шариков, таким образом, чтобы два из них на вверх и на низ пахлавы были несколько больше остальных. Тесто раскатываем очень тонко и складываем друг на друга, по диаметру вашей формы. После того как всё раскатали начинаем собирать пахлаву. На дно противня (противень должен быть с высоким бортиком) смазываем топлённое масло и устилаем первый слой толстым пластом. Тесто послушное и легко ростягивается, и принимает нужную форму. Второй корж так же смазываем маслом и посыпаем начинку. Кладём следующий пласт и повторяем процидуру до 8-ого коржа. Потом 9-ый корж раскатываем и смазываем маслом. Последний пласт смазываем яичным желтком, смешанный с одной столовой ложкой молока,можна добавить чуть-чуть шафрана(для цвета)! Поставим в разагретую до 180 градусов духовку на 5-7 мин. Минут через 5 мин пахлаву достаём, острым ножом нарезаем пахлаву ромбиками до конца и в центр каждого ромба помещаем половинку ореха, и заливаем топлёным маслом. Снова ставим в духовку и печём 20-25 минут (смотря какая духовка,бывает и 30-40 минут) до готовности. Ставим на огонь сироп для глазирования. Если медовый,то до кипения не доводим. Сахарный доводим до кипения и снимаем с огня. Готовую пахлаву вынимаем из духовки и поливаем горячим сиропом. Дайте пахлаве остыть и снимите ромбики на блюдо. Если низ пахлавы плохо отделяется от формы,поставте форму на огонь,пахлава легко снимется.

саврить кашу (кукурузную или пшено), добавить натертое яблоко, изюм, чернослив, корица и наполнить этим очищенную тыкву, поставить в духову на 50-60 мин. лучше всего запекать в фольге так быстрее и не пригорает.

Ингредиенты:
-1 л молока
- 8 яиц
- 10 ст.л. пшеничной , просеянной муки
- 300г сахара
- 3 пакетика ванильного сахара
- 250 г сливочного масла ( или слив. маргарина )

Размягченное при комнатной температуре масло ( не на плите) + сахар + ванильный сахар + 5 ст.л. молока = ставим на водянную баню и растираем до полного растворения сахара. Даем остыть 30 минут.
Отделяем белки от желтков ( яйца быть холодные) и взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков ( при переворачивании посуды, белки не вытекают)
Взбиваем желтки и вводим их в смесь их масла с сахаром.
Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем.
Вводим по немногу белки и перемешиваем снизу вверх.
У вас получится абсолютно жидкое тесто. Не пугайтесь, так должно быть.
Выливаем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму ( предпочтительно прямоугольную размером 24 на 30, не меньше)
Выпекаем при 180гр 50-60минут.
Готовность не нужно проверять деревяной палочкой, даже готовая выпечка в горячем виде будет " играть" ( ну, не знаю как объяснить, желировать что ли? ). В конце выпекания нужно увеличить температуру и дать верху подрумяниться.
Не вынимая из формы, даем полностью ! остыть, оберегая от сквозняка.
Нарезать на порции в холодном виде. Присыпьте сахарной пудрой по желанию.
(я делала 1/4 рецепта и вот что вышло)

250 гр.маргарина
2 стак.муки и 0,5 ст.пива
Маргарин порубить ножом с мукой и пивом. Замесить тесто. Охладить 1-2часа. Тесто расскатать, нарезать полосками, накрутить на трубочки и выпекать.
Крем:
3 белка, 300 гр.сахара, 70-80 гр. воды. Из сахара и воды сварить сироп до пробы на средний шарик , влить в уже взбитые белки горячий сироп и продолжать взбивать мин.10. Начинить остывшие трубочки кремом

0,75ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50г. маргарина комн. температуры, 0,25ст. кефира или сметаны все смешать и поставить в холод на 30 мин. Форму смазать маслом, тонко раскатанное тесто выложить по форме делая борта, сверху выкладываем почищенные и порезанные на пластинки яблоки (500г.), посыпаем корицей и заливаем: 1ст. сметаны 15-20%, 1ст сахара, 2ст.л. муки, 1 яйцо, ванильный сахар. Выпекаем в духовке при температуре 180-200С около 50-60 мин.

Давай притворимся, что не забыли
В какой-то, из жизней когда-то давно
Как в сказке, в романе друг друга любили
Нам и сейчас не всеравно.

Что-то нас тянет, сближает, роднит
Я объяснить не берусь, не пытаюсь
Сердце твое словно магнит,
Но ты не один, и я вновь притворяюсь.

Жизнь познакомила поздно с тобой
Было предсказано снова расстаться.
Каждую жизнь наша любовь
Обречена, на то чтоб прощаться.

Давай притворимся, что увидимся снова
«До завтра» – можно друг другу сказать
До следующей жизни ждать мы готовы
Чтоб снова найти и потерять.

Гамаюн Людмила

2 ст. муки
200 гр.маргарина
3яйца
150 гр. сметаны
1 ст. л. уксуса
ваниль
1 ст. сахара
Муку перетереть с маргарином, добавить 3 желтка и сметану. Перемешать и добавить уксус и ванилин. Замесить тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа. Если муки мало - можно добавить. Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольники или вырезать кружочки или квадратики
Оставшиеся белки взбить с сахаром, но не сильно, что б не было безе. На каждый прямоугольник положить начинку
Свернуть пополам, защепить по краям, свернуть еще раз пополам, защепить края и выложить на смазанный противень.
Если крем вылазит - не страшно. Выпекать при 180гр приблизительно 20-30мин

Нам понадобится:
-Пол-литра теплого молока
- 120 гр. мягкого масла ( я обычно растапливаю его в микроволновке)
- 1 ст. л. растительного масла
- пол стакана сахара
- 1 ч.л. соли
- немного ванилина
- 3 яйца ( комнатной темп.)
- 1 ст.л дрожжей ( сухих) разведенных в малом количестве теплой воды
- мука просеяна ( у меня ушло около 5-6 ст., тесто должно быть молодым)
Замешиваем тесто ( мука в последнею очередь) и оставляем в теплом месте на 30 мин.
Через 30 мин., перемешиваем его кулачками и снова оставляем на 30 мин.
И еще раз на 30... В итоге тесто подходит 1 час и 30 мин. Формируем изделие даем постоять 7 мин. И выпекаем до готовности.
Нам понадобится:
45шт. слив терновка

Пшеничная мука – 98 г
Овсяная мука – 42 г
Сахар-песок – 50 г
Яблочное повидло – 1 ч.л.
Маргарин (сливочное масло) – 40 г
Корица – 1 ч.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Изюм темный (лучше всего сюда идет «Изабелла») – 1 ст.л.
Вода горячая – 3 ст.л.
Очень удобно смешивать все ингредиенты для теста в небольшом блендере с ножами (в том, что с крышкой). Далее я поступаю так:
Отвешиваю на весах нужное количество продуктов. Кладу в блендер нарезанный кусочками маргарин (масло), сахар, корицу, ванилин и предварительно запаренный изюм. Взбиваю всё чуть меньше полминуты. Затем в горячей воде с солью гашу соду. В блендер высыпаю овсяную муку и 1 ст.л. воды. Еще раз взбиваю. Теперь всыпаю остальную муку, повидло, вливаю остальную воду и уже хорошенько взбиваю до однородной массы. Затем вынимаю ком теста из чаши блендера, чуток еще вымешиваю.
Теперь от теста нужно отщипывать кусочки (я на весах отмеряю по 20г, чтобы все были одинаковые), скатывать из них шарики, приплющивать и выкладывать на застеленный бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке, 12-15 минут. Смотрите, чтобы печенье не подгорело! Аромат будет стоять на кухне просто волшебный!

2 ст. муки
200 гр.маргарина
3яйца
150 гр. сметаны
1 ст. л. уксуса
ваниль
1 ст. сахара
Муку перетереть с маргарином, добавить 3 желтка и сметану. Перемешать и добавить уксус и ванилин. Замесить тесто и поставить в холодильник на 2-3 часа. Если муки мало - можно добавить. Тесто раскатать в пласт, разрезать на прямоугольники или вырезать кружочки или квадратики
Оставшиеся белки взбить с сахаром, но не сильно, что б не было безе. На каждый прямоугольник положить начинку
Свернуть пополам, защепить по краям, свернуть еще раз пополам, защепить края и выложить на смазанный противень.
Если крем вылазит - не страшно. Выпекать при 180гр приблизительно 20-30мин
Остаток крема можно взбить до густой консистенции и выпечь бизешки