9 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ!!!

1. Символ 2014 года салат "Лошадь"


Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка
• Морковь – 3 шт
• Яйца – 3 шт
• Лук – 1 шт
• Мясо – 400 г
• Картофель – 3 шт
• Маринованные огурцы – 3 шт
• Оливка – 1 шт
• Майонез
• Соль
• Черный молотый перец
• Укроп

Приготовление:

Подготовим
ингредиенты для салата. Для этого отвариваем картошку, морковку, яйца и
говядину до готовности. Далее вареные овощи очищаем от кожуры и
нарезаем небольшим кубиком. 

Одну морковку натираем на крупной терке, для верхнего слоя салата. Яйца очищаем от скорлупы и мелко измельчаем. 


Оставим половину вареного белка, для украшения и нарежем его
полукольцами. Открываем банку консервированного зеленого горошка,
сливаем жидкость. Маринованные огурчики измельчаем. Остывшую говядину
также нарезаем небольшим кубиком. Затем в отдельной посуде смешиваем все
подготовленные ингредиенты, подсаливаем и перчим по – вкусу и
заправляем майонезом. 


Далее на плоское блюдо выкладываем салат в форме головы лошади. Сверху
салат посыпаем тертой вареной морковкой. Прикладываем ушки из уголков
моркови. Затем берем веточки укропа, обрываем из них зелень, нам
понадобятся только стебельки и выкладываем уздечку лошади и рот. С
помощью огурца делаем заклепки и нос. Далее делаем глаз из оливки и
гриву с отварного белка. В качестве сена можно использовать любую
имеющеюся зелень.

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

Ингредиенты:

- Пельмени замороженные - 800 г
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Майонез - 250 г
- Соль - 1-2 ч. ложки
- Перец - 1 щепотка
- Зелень - по вкусу

Приготовление:

1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
4.Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
5.Сверху выложить жареный лук.
6.В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез
7.Хорошо взбить.
8.Залить пельмени яично-майонезной смесью.
9.Сыр натереть на крупной терке.
10.Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
11.Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
12.Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью

Приятного аппетита!

"Ложная икорка"

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

-Сельдь — 1 шт
-Масло сливочное — 150 г
-Сырок плавленый — 2 шт
-Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

Рецепт рататуя очень простой, а результат невероятно вкусный.

Пицца на сковороде за 10 минут

Берем продукты:
творог жирный (у меня домашний) – 500 гр.;
мука - 500 гр.;
сыворотка – 100 гр. (чтобы погасить соду);
сода – 1 чайная ложка;
соль по вкусу.

Для начинки:
яйца сваренные вкрутую – 5 шт;
укроп и соль по вкусу.
Масло подсолнечное для обжарки.

Творог не протираем, а просто добавляем муку, солим, соду гасим теплой сывороткой и замешиваем тесто.

Нежная, ароматная, легкая, безумно вкусная и полезная сёмга без преувеличения является одним из самых лучших видов рыбы. Как бы вы ее ни приготовили, она неизменно радует вкусовые рецепторы настоящим взрывом прекраснейшего вкуса, для повседневного или праздничного меню лучше рыбы просто не найти.

для теста: творог (средней жирности) - 500 г; маргарин - 250 г; мука - 2 стакана; сахар - 3-4 ст.л.; пекарский порошок - 1 ч.л.

Маргарин натираем на крупной терке, муку перемешиваем с пекарским порошком, творог разминаем вилкой (можно перетереть через сито, но здесь он не нужен очень уж однородный), добавляем сахар.

Соединяем все ингредиенты и вымешиваем тесто до состояния ‘чтоб у рукам не липло’, и на полчасика в холодильник его, отдыхать.

Достаем из холодильника, раскатываем в тонкий пласт и выдавливаем кружочки. Каждый кружочек присыпаем сахаром и сворачиваем вчетверо, полукруглый край защипываем пальчиком. Присыпаем противень (смзатьмаслом раст. или маргарином) сахаром и кунжутом и выкладываем треугольнички.

Смазываем желтком. В духовку на 20 - 30 минут при 180 С. смотря какая духовка

Очередной простой и проверенный рецепт. Сегодня это банановый пирог. Готовится быстро и нравится, кстати, как взрослым, так и детям….

Ингредиенты на 2 порции салата:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 лимона
- 1 огурец
- 1 помидор
- 200 г пекинской капусты
- морковь среднего размера
- 200 г замороженных, очищенных креветок
- 200 г белокочанной капусты

Начать приготовление такого праздничного салата необходимо с разморозки креветок при комнатной температуре.

Размороженные креветки тщательно промыть в холодной воде. Далее отварить их в слегка подсоленной воде и остудить.

Белокочанную и пекинскую капусту мелко нашинковать, и не надолго отставить в сторону, чтобы она немного пустила свой сок.

Хорошо вымытые помидор и огурец нарезать на крупные кубики. Очистить морковь и натереть ее на крупной терке.

Смешать все подготовленные ингредиенты, приправить немного оливковым или растительным маслом, слегка сбрызнуть лимонным соком. Получается очень легкий и сытный салат!

Этот салат подойдет к любому гарниру.

 Из этого выпуска вы узнаете о продуктах и блюдах, которые даже знаменитостям не всегда по карману. Знаете ли вы, что входит в состав самых дорогих в мире пельменей? Известно ли вам, как выращивают самую дорогую на планете картошку? Вот список продуктов, которые и богачи не каждый день могут себе позволить.



Орех. 

Всем давно известны вкусовые и полезные качества этого продукты. Самым же дорогим в мире орехом считается макадамия. Когда-то давно у австралийских аборигенов это являлось основным блюдом, сегодня же это считается редчайшим, к тому же полезным, изыском. В настоящее время выращивается все два вида этого ореха. Редкость продукту придает тот факт, что дерево макадамии хотя и плодоносит до ста лет, нуждается в особом уходе. Поэтому и возникают сложности с выращиванием ореха и его добычей – в год в итоге производится не более 40 его тонн. В результате, в тех странах, где этот орех произрастает, стоимость за 1 килограмм превышает 30 долларов. Конечно же и блюда с таким орехом очень ценны и дороги.