Скоро,скоро Новый год!  Вот еще несколько  идей НОВОГОДНИХ поделок своими руками!

1.

Далее...

Пирог с мандаринами - рецепт, который удивил меня своей простотой и... полным отсутствием муки!!! Бесподобно, рекомендую!!!! И не смотрите на длинное описание! Все намного проще, чем кажется!=)
Продукты - 12 мандаринов - 1/2 крупного лимона - 400 г сахара - 200 г сливочного масла - 3 яйца - 300 г миндаля - 100 г кукурузной крупы - 150 мл натурального йогурта - форма (лучше разъемная) диаметром 25 см и пергаментная бумага ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - 5 мандаринов аккуратно нарезать тонкими кружками (около 3-5 мм); - с 4 мандаринов на мелкой терке снять цедру (сложить в блюдце), из этих мандаринов выжать сок; - 3 мандарина очистить и сделать из долек в блендере/мясорубке пюре; - в сотейнике вскипятить 300 мл воды + 250 г сахарного песка. Прокипятить 5 мин. на среднем огне, аккуратно добавить кружкочки мандаринов, накрыть крышкой и карамелизировать на медленном огне 20 мин. Через 20 мин. аккуратно выложить на тарелку кружочки (без сиропа), в сотейник вылить мандариновый сок + сок половинки лимона, вскипятить, на среднем огне прокипятить в течение 10 мин. и отставить в сторону остывать; - готовим тесто: сначала отделить белки от желтков; размягченное сливочное масло растираем с оставшимся сахарным песком + мандариновая цедра. Затем постепенно добавляем желтки (по одному) + кукурузная крупа + измельченные в блендере/мясорубке миндальные орехи; - затем постепенно добавляем в тесто: йогурт + мандариновое пюре + взбитые в крепкую пену белки; - форму смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Затем аккуратно выкладываем карамельные мандарины (и немного сиропа, который остался в тарелке от них), сверху выкладываем тесто (оно жидковатое). Выпекать 60-70 мин. при температуре 160 градусов; - готовность проверяем зубочисткой. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ПОЛНОСТЬЮ остыть, форму открыть и аккуратно перевернуть пирог с мандаринами на тарелку. Полить небольшой частью сиропа и дать пропитаться. Оставшийся сироп добавляется к нарезанным кускам пирога. PS: - сироп очень сладкий, поэтому не перелейте его НА пирог; - действительно, очень удобно выпекать татэн на пергаменте. источник:(http://bloglariel203.blogspot.com/)

Что нужно:

свежие яичные белки

8 шт

сахарная пудра для подачи

2 стакана

миндаль

150 г сырого

какао-порошок

2 ст.л.

мука

100 г

для украшения

шоколад (60-70% какао)

500 г

готовая белая глазурь

для шоколадного крема

шоколад (60% какао)

400 г

масло сливочное

300 г

яйцо (желток)

4 шт

свежие яичные белки

6 шт

сахарная пудра для подачи

2 ст.л.






Что делать:

Далее...

Для приготовления вам потребуются:

На 4 порции:

бананы — 4 шт

сливочное масло - 100 г

коричневый сахар - 125 г

сливки 35% - 125 мл

сок лайма или лимона - несколько капель

ванильное мороженое

молотая корица или мускатный орех


Способ приготовления:

Очистить бананы, нарезать каждый на 8 частей.

Растопить сливочное масло в сковороде и жарить ломтики бананов, пока они слегка не подрумянятся (по 30 секунд с каждой стороны). Лопаткой с прорезями переложить на блюдо.

В кастрюле смешать сахар и сливки, осторожно нагревать до растворения сахара. Прокипятить на очень слабом огне 2−3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавить сок лайма /лимона.

Бананы полить соусом и подавать с шариком мороженого, посыпать корицей или мускатным орехом.

источник:http://kitchensecrets4you.com/

Для приготовления вам потребуются:

креветки (замороженные)

петрушка, укроп

кинза

соль, перец (черный горошком)

лавровый лист, гвоздика

лимон

желатин, заранее замоченный в холодной воде (количество см. на упаковке)

Способ приготовления:

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности.

Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной половинки в воду.

Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10−15. Готовые креветки выловить шумовкой и остудить.

Бульону дать немного настояться и остыть, а затем аккуратно процедить его через несколько слоев марли.

В форму для желе выложить очищенные креветки, тонкие ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.

Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся смесью креветки.

После остывания бульона (но до начала остуднения) ложкой распределить продукты по всему объему желе. Поставить форму застывать в холодильнике.

Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2−3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и опрокинуть на блюдо.
источник- http://kitchensecrets4you.com/

Этот салат может стать украшением Новогоднего стола!
куриное филе 1 шт.
шампиньоны 500 гр.
яйца 4 шт.
сыр 200 гр.
майонез
оформление: чипсы, оливки, маслины, помидора.
Филе отварить и порезать соломкой, шампиньоны пожарить.
Салат выкладываем слоями:
Филе отварное, порезанное соломкой
Майонез
Шампиньоны жареные
Майонез
Тертые яичные белки
Майонез
Тертый или порезанный мелкими кубиками сыр
Майонез
Тертые яичные желтки.
На два часа в холодильник. Салат Подсолнух с курицей готов! Приятного аппетита!!!
Источник:http://vkysniashka.ru/

Дарю немного тепла и солнышка вам,мои друзья!!!

Читать далее...