Пожелайка написал 28.10.2011 13:08:23: <a href=\"http://fotki.yandex.ru/users/sharon357/view/607377/\"><img src=\"//img-fotki.yandex.ru/get/4416/24660144.be/0_94491_da1b8ee7_L.jpg\" width=\"500\" height=\"375\" title=\"\" alt=\"\" border=\"0\"/></a><br/><a href=\"http://fotki.yandex.ru/users/sharon357/view/607377/\">Посмотреть на Яндекс.Фотках</a>
| |
Пожелайка написал 25.06.2011 21:39:57: Мудрость — это ум, соединенный с добротой. Ум без доброты — хитрость. Хитрость же постепенно чахнет и непременно рано или поздно оборачивается против самого хитреца. Поэтому хитрость вынуждена скрываться. Мудрость же открыта и надежна. Она не обманывает других, и прежде всего самого мудрого человека. Мудрость приносит мудрецу доброе имя и прочное счастье, приносит счастье надежное, долголетнее и ту спокойную совесть, которая ценнее всего в старости.
|
Серия сообщений "Тесто для...":Выбрана рубрика Тесто для....
Часть 1 - Бездрожжевое слоеное тесто - полный рецепт приготовления с фото
Часть 2 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
Часть 3 - тесто-выручалочка за 15 минут
Часть 4 - Чебуреки.
Часть 5 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 6 - СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
Часть 7 - Одёжка для пирогов
Часть 8 - Самые простые рецепты теста.
Часть 9 - "Реактивное" тесто
Часть 10 - супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )-Ура-а-а-а! невыносимо просто, невыносимо вкусно, невыносимо легко!
Часть 11 - Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник»
Часть 12 - Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто
Бездрожжевое слоеное тесто - полный рецепт приготовления с фото |
Люблю выпечку из слоеного теста, поэтому часто его покупаю. Но вот подумала, что пора бы научиться самой кго готовить. Нашла рецепт приготовления с пошаговыми фото, делюсь с вами:
мука - 500 г
сливочное масло - 375 г
вода - 250 мл
соль мелкая
Метки: тесто бездрожжевое выпечка |
16 быстрых рецептов из готового слоеного теста |
16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
|
|
Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог!
Часть 2 - Слоёные улиточки.
...
Часть 24 - Спиральки из слоeного теста
Часть 25 - пирог Золотая рыбка
Часть 26 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
Метки: выпечка тесто слоёное тесто |
тесто-выручалочка за 15 минут |
Метки: выпечка тесто дрожжевое тесто |
Чебуреки. |
|
Метки: выпечка чебуреки тесто заварное |
Учимся творить тесто от начала и до конца |
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
Сахар столовая ложка |
1,5 |
3 |
4,5 |
6 |
Масло столовая ложка |
2 |
4 |
6 |
8 |
Яйца |
1 |
2 |
3 |
4 |
Дрожжи грамм |
5 |
10 |
15 |
20 |
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
1/2 |
Вода молоко стакан |
1/4 |
3/4 |
1 |
1,1/3 |
Готовое тесто грамм |
300 |
600 |
900 |
1200 |
|
|
|
|
|
2 вариант
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
Сахар столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
Масло столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
Яйца |
0,5 |
1 |
1,5 |
2 |
Дрожжи грамм |
4 |
8 |
12 |
16 |
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
½ |
Вода молоко стакан |
2/3 |
1 |
1,1/3 |
|
Готовое тесто грамм |
290 |
580 |
870 |
1160 |
|
|
|
|
|
Я обычно готовлю по первому варианту сдобности,по второму столбцу.Беру 2 стакана муки,3 столовые ложки сахара,4 столовые ложки маргарина ,2 яйца, 10 граммов дрожжей,1/4 чайной ложки соли,0.5 стакана молока.
В миску посеиваю 2 стакана муки,кладу сахар,соль перемешиваю. Делаю в муке углубление. В кружке с небольшим колличеством воды развожу дрожжи добаляю сахар немного муки молоко половину тщательно размешиваю ставлю в теплое место подойти. Обычно через 10-15минут опара уже подходит. Когда опара подошла выливаю её в углубление в мучной смеси. Туда же лью оставшееся теплое молоко, растопленный маргарин ( иногда когда снимаю жир с холодца оставляю его специально для пирогов и добавляю вместо маргарин),яйца и замешиваем тесто. Начиная с круговых движений желательно месить в одну сторону, тесто должно быть эластичным не жестким а воздушным. Затем в кастрюле посыпаю дно мукой и выкладываю в неё тесто накрываю полотенцем, даю тесту отдохнуть в теплом месте (сейчас на стуле рядом с батареей). На это уходит примерно 1 час. Можно конечно по другому развести дрожжи смешать все сухие компоненты и замесить тесто добавив в них дрожжи. Результат такой же только тесто надо обминать 2 -3 раза. Как только тесто поднялось до края кастрюли начинаю формовать пироги я беру тестоберу в кулак сжимаю его в руке и через указательный и большой палец выжимаю из теста шарики.Ставлю на стол и раскатываю скалкой или разминаю рукой форма пирогов разная какая вам нравится.Начинка так же любая и сладкая повидло и соленая на ваш вкус.
Готовность пирогов вы определите сами по запаху, по колеру да и домочадцы соберутся на запах пирогов!
Дорогие мои вы сами не поверите какие вкусные и сдобные у вас получатся пироги.!!! Удачи вам!!!
Метки: тесто выпечка |
СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА... |
Метки: тесто разделка теста |
Одёжка для пирогов |
Метки: тесто |
Самые простые рецепты теста. |
Метки: тесто |
"Реактивное" тесто |
Метки: тесто |
супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )-Ура-а-а-а! невыносимо просто, невыносимо вкусно, невыносимо легко! |
Метки: торт бисквит тесто |
Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник» |
Метки: дрожжевое тесто утопленник |
Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто |
Метки: пироги тесто тесто заварное |
Страницы: | [1] |