Пожелайка Пожелайка

-Музыка

-Рубрики

-неизвестно

-Стена

Пожелайка написал 28.10.2011 13:08:23:

<a href=\"http://fotki.yandex.ru/users/sharon357/view/607377/\"><img src=\"//img-fotki.yandex.ru/get/4416/24660144.be/0_94491_da1b8ee7_L.jpg\" width=\"500\" height=\"375\" title=\"\" alt=\"\" border=\"0\"/></a><br/><a href=\"http://fotki.yandex.ru/users/sharon357/view/607377/\">Посмотреть на Яндекс.Фотках</a>

Пожелайка написал 25.06.2011 21:39:57:

Мудрость — это ум, соединенный с добротой. Ум без доброты — хитрость. Хитрость же постепенно чахнет и непременно рано или поздно оборачивается против самого хитреца. Поэтому хитрость вынуждена скрываться. Мудрость же открыта и надежна. Она не обманывает других, и прежде всего самого мудрого человека. Мудрость приносит мудрецу доброе имя и прочное счастье, приносит счастье надежное, долголетнее и ту спокойную совесть, которая ценнее всего в старости.

-Всегда под рукой

ролл

-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек A_Propos Православная_жизнь

Читатель сообществ (Всего в списке: 5) pozdrav_ru WiseAdvice О_Самом_Интересном Рецепты_блюд Поиск_Пропавших_Без_Вести

-Статистика

Создан: 15.03.2011
Записей: 1029
Комментариев: 88
Написано: 1277

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

"Реактивное" тесто

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 21:37 + в цитатник

Цитата сообщения prostoromashka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Реактивное" тесто

Берем: 0,5 л чуть теплого молока, 50 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара,

2яйца, 0,5 ст-на растительного масла, 1 ч. л. соли, 1,5 кг муки.

Положим дрожжи в чайную чашки, сверху - сахар и разотрем их до жидкого
состояния. Не пугайтесь! Оказалось, это очень легко, всего несколько
движений и - осторожно, не разлейте! Теперь я всегда и везде при
использовании дрожжей делаю именно так. Оочеень удобно! Главное, чтобы
дрожжи были свежими, без засохших краешков. Теперь все в мисочку на
замес: дрожжи, яйца, соль и растительное масло - аккуратно, но
решительно доводим до однородного состояния и постепенно вливаем молоко и
добавляем муку. Если все сделано правильно, замес не займет много
времени и будет однородным.

Готовое тесто положим в целый, плотный полиэтиленовый пакет, завязываем
его (я использую зажимы от пакетов для запекания) и опускаем в кастрюлю с
горячей водой. Я полагаюсь здесь на собственные руки: им должно быть
горячо, но совершенно безопасно. Дотошные могут определиться до точных
значений. Если нет плотного пакета или вы сомневаетесь в нем, положите
тесто в два пакета. Словом, вода не должна его замочить, иначе придется
добавлять муки и эффект будет другим, но не катастрофичным. Через 5-10
минут ( в зависимости от качества дрожжей) тесто станет пышным, утроится
в размерах и всплывет. Оно готово к выпечке!

Если вдруг у вас тесто "забастует" и ему потребуется больше времени, проверьте воду - возможно она остыла, добавьте горячей.

Из этого теста прекрасно получаются пышки, булочки и прочая мелочь. Но
имейте в виду, тесто хорошо поднимается при выпечке, не кладите изделия
на лист близко друг к другу. Выпекаем в духовке при t 180-200 градусов.

Серия сообщений "Тесто для...":
Часть 1 - Бездрожжевое слоеное тесто - полный рецепт приготовления с фото
Часть 2 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
...
Часть 7 - Одёжка для пирогов
Часть 8 - Самые простые рецепты теста.
Часть 9 - "Реактивное" тесто
Часть 10 - супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )-Ура-а-а-а! невыносимо просто, невыносимо вкусно, невыносимо легко!
Часть 11 - Супербыстрый рецепт приготовления дрожжевого теста - «Утопленник»
Часть 12 - Пироги, которые не черствеют - Универсальное тесто