За окном типично осенняя погода...Хмуро, серо, время от времени идет дождь. В такую погоду хочется сидеть дома, укутывшись пледом, пить теплый чай и мечтать...Мечтать о том, что однажды все будет ХОРОШО, просто хорошо и никак иначе...Будет тепло, солнечно и будет позитивное настроение...Чай согревает изнутри, его аромат напоминает лето. В эти минуты меньше всего хочется думать об осени, меньше всего хочется смотреть в окно.

И не важно какая будет эта осень: холодная или очень холодная. Главное, чтоб в душе было тепло. И тогда оно согреет в любые морозы, защитит от ветра и подарит свет солнца!

with love ketsy

Приготовление сочных куриных котлет займет не более 30 минут. На гарнир можно приготовить любые овощи на пару или даже сладкий соус из сливы или клюквы с сахаром.( рецепт сливового соуса будет представлен дополнительно

можно сшить очаровательные вещицы — игрушки, одеяла, коврики, сумочки и многое другое. Посмотрите на эти интересные изделия, пусть они вдохновят вас.
















 

***
Ингредиенты:
— яйца (желтки) 6 шт.
— сахар 1 столовая ложка
— сливки или сметана 3/4 стакана (или кефир)
— мука 2.5 стакана
Как готовить:
Желтки растереть с сахаром, влить сливки, всыпать муку и хорошенько вымесить. Разделить массу на 3 куска, раскатать до тонкости. Hарезать полосками 10 см. в длину и 2 см. в ширину. Каждый кусочек разрезать посередине 3-4 см. и вывернуть один конец наружу.
Жарить в растопленном кипящем свином жиру (или растительном масле). Можно в утятнице. Старайтесь не пережаривать.И, вытащив хворост на блюдо, не забудьте посыпать его сахарной пудрой.

***
Хворост на сметане
3 яйца разбить в миске, добавить 2-3 ложки сметаны и 2 ложки водки или коньяка, перемешать, взбить. Брать частями и раскатывать тонко — тонко, до прозрачности и нарезать каждый кусок квадратиками, складывать, чтобы не слеплялись. Вскипятить растительное масло (полчаса на маленьком огне) 1 бутылку, и варить кубики до готовности, доставать дуршлагом. 1 стакан меда и 1 стакан сахара сварить. Смотреть, чтобы мед не подгорал. Когда все сварится, хворост залить медом, перемешать и выложить на поднос. Склеить мокрыми руками.

***
или другой вариант:
4 яйца, 1 стол.ложка сметаны, 1/4 стакана молока, 2 стол.ложки водки или коньяка, 1 чайн.ложки сахара, соль, около 3-х стаканов муки.
Смешать все компоненты, тонко раскатать, нарезать полосками и жарить в подсолнечном масле.
***
Рецепт приготовления хвороста №4
5 яиц, 1 стол.ложка сметаны, 1 стол.ложка спирта, 1 стол.ложка сахара.
Смешать все компоненты, добавить муку чтобы тесто было не крутое, поставить расстоятся. Затем очень тонко раскатать, порезать на полоски и жарить в казане в раскаленном кулинарном маргарине. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

***
Хворост хрустящий

Ингредиенты
— 1 стакан муки,
— 1 яйцо,
— 1 стакан воды,
— 1 стол.ложка сахара,
— щепотка соды,
— 50 гр. водки,
— ваниль, соль по вкусу.

Однако, ингридиенты теста для «Хвороста» — это не самое главное. Для выпечки хвороста нужна специальная формочка. На длинный, чуть загнутый снизу стержень накручиваются формочки (в виде бабочек, цветочков и т.п., диаметром примерно 5-7 см). Сначала формочку надо нагреть в растительном масле (фритюре), потом погрузить на 2/3 формочки в тесто (формочка уже нагрелась в масле и холодное тесто просто прилепает к ней)и окунуть в кипящее масло. Подержать до золотистого цвета, вынуть и слегка подддеть ножом, чтобы «Хворост» отделился от формочки.

Если готовить «Хворост» именно так, то он будет тонененький и хрустящий. Еще вкуснее, если его посыпть сахарной пудрой.
***
Хворост №6

Ингредиенты
— 6 желтков
— пиво
— ок. 300 г муки
— растительное масло для жарки
— сахарная пудра для посыпки готовых изделий

Приготовить 2 одинаковых стакана. В один залить все желтки, а во второй пиво в том же объеме, который заняли желтки в первом стакане. Вылить содержимое обоих стаканов в миску, добавить муку и замесить довольно крутое тесто. Тесто разделить на 4 — 5 частей. Одну часть раскатать очень тонко, до прозрачности (чтобы через тесто просвечивала рабочая поверхность). Оставшиеся куски теста следует прикрыть полотенцем или полиетиленом, чтобы они не подсохли.
Из раскатанного теста вырезать длинные полоски шириной ок. 3.5 – 4 см. Разрезать их наискосок на более короткие полоски. Каждую полоску рассечь посередине на длину около 4 см. Возьмите один конец полоски и проденьте его в получившуюся прорезь.
В плоской кастрюле разогреть растительное масло. Жарить хворост до светлго, соломенного цвета. Пока жарится хворост из первой части теста, займитесь формированием очередной порции. Не забывайте тщательно прикрывать оставшееся тесто, чтобы оно не высыхало.
Готовый хворост выкладывать на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем, которое впитает излишки масла.
Остывший хворост посыпать сахарной пудрой.

***
Хворост из творога
Ингредиенты:
— творог — 300 грамм
— яйцо — одна штука.
— мука пшеничная — 1 стакан
— сахар — две столовых ложки
— семена кунжута — три столовых ложки
— сахарная пудра — одна столовая ложка
— растительное масло — 3 стакана
— соль

Способ приготовления:
Творог соединим с яйцом, солью, сахаром, мукой и семенами кунжута, замесим тесто. Оставим на 30 минут.Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм, нарежем полосками, сформуйте хворост. Обжарим его в масле до золотистого цвета и обсушим на салфетке.Выложим хворост на блюдо, посыплем сахарной пудрой и подаем с фруктовым чаем.

 http://cluclu.ru/blog/recept/571.html 

Искусство топиари (topiary) — это искусство художественной обрезки крон деревьев и кустарников и придание им необычной формы — в иде животных, птиц, просто причудливой формы. Искусство это зародилось довольно давно.
В начале 20 века прагматичные американцы сделали простое, но весьма полезное изобретение. Они придумали плетеный проволочный каркас фигурной формы, который надевается на молодое растение. В этом каркасе кустарник растет и развивается, а когда молодые побеги начинают выходить за пределы каркаса, по его границам производится стрижка.
В наше время искусство топиари стало классикой садового дизайна и больше не подчиняется критерию «модно». В современные неформальные садовые дизайны с их естественностью, асимметрией и легким беспорядком топиарии вносят структурирующий элемент и добавляют привлекательный для глаза контраст.

















 http://cluclu.ru/blog/interior/377.html 

Автор: Евгения,

В русской кухне есть такая осенняя забава – “квасить капусту”. Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни. В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют… Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты. Предложу свой рецепт очень вкусной и хрустящей капусты на зиму.

Сделано по рецепту из книги "ВЫПЕЧКА" С.Д. Соколовской.

Я немного приболел...Поэтому утром не успел пост опубликовать...Но сейчас хочу наверстать упущенное и поднять вам настроение подборкой самых необычных, интересных и забавных фотографий животных со всего мира !:)

Любите ли вы рататуй так, как люблю его я?

Рецепт рататуя на видео - замечательный рецепт, лучше и не придумаешь, но в это блюдо я еще добавляю картофель кружочками и маленькие кусочки куриного мяса. А сверху уложенные овощи я посыпаю мелко натертым сыром. Все это - в духовку (t=200 градусов) и наслаждаюсь минут 40-50 умопомрачительными запахами, ощущая себя собакой Павлова (из-за обильного слюноотделения). Блюдо получается необычайно вкусным.

Просто советую приготовить!

Серия сообщений "Овощи.":
Часть 1 - Овощные блюда.
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 57 - Все ли Вы знаете о болгарском перце? Видео.
Часть 58 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 59 - Рататуй!!!

Сине-белые пинетки, связанные спицами.
Для вязания пинеток васм потребуется: по 50 г шерстяной пряжи синего и белого цветов. Спицы №3, крючок №2,5.

Узоры для вязания пинетокЛицевая гладь (лиц. гладь): лиц. р. — лиц. п., изн. р. — изн. п.
Платочная вязка (плат, вязка): все п. лиц.
Жаккардовый узор: 1-й р.: *2п. нитью синего цвета, 2 п. нитью белого цвета*, повторить от* до конца р. 2-й и все четные р.: вязать по ри сунку.
3-й р.: *2 п. нитью белого цвета, 2 п. нитью синего цвета*, повторить от* до конца р. Повторять постоянно 4 р.
Описание вязанияНитью белого цвета набрать 40 п. и вязать лиц. гладью, прибавляя по обе стороны от центральных 2 п. и с обеих сторон в каждом 2-м р. 5 раз по 1 п. = 60 п. Связать 2 ряда плат. вязкой, 8 р. жаккардовым узором и снять на вспом. спицу первые и последние 24 п. Вязать центральные 12 п., в прямом и обратном направлениях 10 р., захватывая с обеих сторон по 1 боковой п. и провязывая ее вместе с последней из центральных п. Возобновить вязание всех п. нитью белого цвета след. образом: *2 п. вместе лиц., 1 накид, 2 лиц. п.*, повторить от * до конца р. Связать 13 р. лиц. гладью, 2 р. плат, вязкой нитью синего цвета и закончить вязание. Вторую пинетку вязать так же.
Сборка пинетокВыполнить швы. Нитью белого цвета выполнить 2 цепочки из в. п. по 30 см каждая. Продеть шнур и завязать.
 

Серия сообщений "Тапочки и носки":

Вязаные тапочки, носки

Часть 1 - МК по обвязыванию туфель
Часть 2 - Домашние тапочки
...
Часть 98 - Эстонская спираль 2
Часть 99 - Фантастические носочки - пэчворк!
Часть 100 - Носки на 2-х спицах (один из вариантов)

Рецепт нашла очень давно в интернете,кто автор не знаю,ну это очень вксно!

Котлеты "БЛИЗНЕЦЫ"

Итак делаем фарш

из 1кг любого мяса, добавляем молотый или мелко порезанный лук, перец, соль,
сметану( или кефир, или майонез, или воду) 0,5 стакана, 2 яйца.
Все хорошо вымешиваем и ставим в х-к на полчасика-на час.
А в это время делаем заливку:

берем тюбик майонеза(200г) и взбиваем его с 3 яйцами, можно добавить грамм 100 мелко потертого сыра. Режем мелко лук.
Теперь на противень смазанный маслом укладываем шарики из фарша,
слегка их приплюснув и сделать углубление в середине.

В это углубление укладываем лук и заливаем майонезом с яйцами.

Ставим в хорошо разогретую духовку на средний огонь(200 С) на 30-40 минут.
Получаются этакие котлетки с воздушной шапочкой из вкусного суфле.

Я использую для этих котлет любой котлетный фарш.

В холодильник не ставлю,разделываю сразу.

Получается всегда очень вкусно.

Сегодня у меня остатки фарша 50:50.
Сырой лук в начинку класть не пробовала.

Делала с мелко нарезанной паприкой,с грибами(жареные с луком),сегодня пошло натёртое на мелкой тёрке крутое яйцо с приправами и зеленью.

А ещё очень удобно начинять эти котлеты вчерашним недоеденным гарниром.

Я делала с остатками гречки и картофельного пюре-красота.
Над шапочкой тоже периодически издеваюсь.

Сегодня просто положила сверху натёртый сыр с майонезом и кетчупом.

Летняя ягодка