Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г

Бекон — 100 г

Сыр твердый — 30 г

Масло растительное — 1 столовая ложка

Горчица, перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке.

Филе нарезать полосками, смазать горчицей, в середину каждой полоски поместить ломтики бекона, немного тертого сыра, посолить и поперчить, свернуть в виде рулетов, сколоть шпажками и положить на смазанный растительным маслом противень.

Рулеты запекать в духовке до готовности.

Ингредиенты:

500 г мякоти мяса

60 г свиного сала

2 луковицы

3-4 зуб. чеснока

1 ст.л. муки

черный перец

соль

Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать. Мясо промыть в холодной воде, обсушить с помощью салфетки, поперчить, посолить и натереть чесноком. Отложить на 1 час.

Лук очистить и мелко нарезать. Сало разогреть в сотейнике, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить подготовленное мясо, обжарить слегка со всех сторон, затем влить немного теплой воды или бульона, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 160-180С.

Затем открыть крышку, чтобы образовалась румяная корочка. Достать готовое мясо вынуть, нарезать поперек волокон ломтиками.

В сотейник всыпать муку и тщательно перемешать с образовавшимся соком. Добавить 100 мл теплой воды, довести до кипения, и варить 3-5 минут.

Посолить по вкусу, мясо подавать с полученным соусом, на гарнир - отварные овощи.

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...7394_Zapekanka_iz_kuricy_.html

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtorye_blyuda/268554_Gribnoe_ragu.html

Ингредиенты:

* Картофель — 6 шт

* Сыр твердый — 100 г

* Сыр творожный (Маскарпоне, Филадельфия) — 100 г

* Масло сливочное — 60 г

* Чеснoк — 1 зуб.

* Сливки (20%) — 2 ст. л.

* Перец красный жгучий

* Укроп (свежий)

* Кинза

* Соль (поваренная)

Рецепт

Нарезаем тонко сыр.

Берём картофель среднего размера, тщательно моем, делаем вдоль надрез, но не до конца.

В надрез вкладываем кусочек сыра и сливочного масла.

Заворачиваем картофель в фольгу.

Укладываем картофель в форму, ставим в духовку при 200 градусах на 1 час.

Готовим начинку. Мелко нарезаем любимую зелень, я брала укроп и кинзу.

В блендере перемешиваем творожный сыр, сливки, красный жгучий перец, соль и чеснок.

К смеси добавляем рубленную зелень, перемешиваем.

Достаём картофель из духовки, даём ему остыть, иначе наша начинка "растает" и "поплывёт". Разворачиваем аккуратно.

В середину картофеля кладём столовую ложку начинки. Подаём к пиву.

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...urica_s_syrnymi_kroketami.html

Мне очень нравится этот рецепт. Он и простой и интересный одновременно, здесь все ингредиенты на своем месте. Курица делится с «розочками» своим бульоном, а те в ответ придают бульону некоторую густоту. А лавровый лист, томат, чеснок и лук доводят блюдо до своего логического завершения, добавляя ему аромата и красок. Сплошные дифирамбы простому домашнему ужину.

Ингредиенты:

1 небольшая курица (около 1,2кг) или куриные бедра, или голень 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 2 лавровых листа 1ст.л. томатной пасты растительное масло для жарки 2 крупных моркови 150 мл воды (для теста) 2 стакана воды для бульона мука соль, перец по вкусу

Приготовление:

В миску наливаем 150 мл воды, кладем немного соли и начинаем подсыпать муку и размешивать, пока это возможно ложкой. Как только ложкой это делать становится тяжело, перекладываем тесто на посыпанную мукой поверхность, и подсыпая муку, обминаем тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Скатываем в ком и кладем на 20-30 минут в полиэтиленовый пакет. Это придаст тесту нужную эластичность. В общем, мы готовим тесто, как на пельмени.

Тем временем морковь натираем на крупной терке. Делим тесто на две части, каждую раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5см. Слишком тонко раскатывать не надо, иначе розочки потом развалятся. Распределяем морковь по пластам
реклама
теста.

Скручиваем тесто в рулет, начиная с узкой стороны. У нас должно получиться два рулета с морковкой внутри.

Рулет нарезаем поперек на части, шириной 5см. Получаем маленькие рулетики, у каждого из них нужно защипнуть попку, чтобы из нее не вываливалась морковка. Уж, простите, что так объяснила…

Курицу разделываем на не слишком мелкие куски. Лук мелко шинкуем, чеснок мелко рубим ножом. Курицу обжариваем со всех сторон с луком. Заливаем горячей водой (2 стакана), кладем томатную пасту, лавровый лист, чеснок, солим, перчим. Доводим до кипения и аккуратно дном вниз, используя ложку, опускаем в бульон розочки.

Готовим 30 минут при слабом кипении.

Все! Вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...urinye_ruletiki_s_bekonom.html

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor...tiki_zapechenye_v_slivkah.html

http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor..._risom_bolgarskaya_kuhnya.html