Для тех, кто не любит печенку...

ПЕЧЕНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ.


Для этого оригинального блюда нам понадобится:
500 г говяжьей печени;
два зубочка чеснока;
три яйца;
пять с.л. сметаны;;
пять ст.л. муки.
А также:
одна луковица;
одна морковка;
двести грамм шампиньонов;
50 г майонеза;
соль, специи по вкусу;
немного рубленной зелени;
растительное масло;
сковорода небольшого диаметра.

В нашей семье это блюдо назвали "Куриная перинка". Нежное, сочное, воздушное. Можно готовить на праздник и в обычный день! Вкусно в горячем и в холодном виде! Приготовьте! Думаю, что вам понравиться!

Многие любят есть блюда из печени, но не все знают какое огромное количество необычайно вкусных кушаний можно из неё приготовить! Давайте расширим возможности приготовления этого продукта. Ведь печень не только вкусна, но и полезна. На данный момент рецепт печени в соусе по-восточному - мой самый любимый, надеюсь вы оцените его по достоинству.

Печень в кисло-сладком соусе с чесноком. Ароматно, сочно, нежно и вкусно для любителей печени. Когда надоест просто жареная, попробуйте такой вариант. Особенно вкусно с разными гарнирами: картофелем, макаронами, любой кашей. Времени для приготовления блюда понадобится немного, но удовольствия - масса

Этот пирог — не просто вкусный, он еще и очень простой. Такой можно испечь, например, когда внезапно вы узнали о приходе гостей. А вот его вкус — волшебный! В общем, скорее записывайте рецепт.

И хотя для пирога нам нужно всего 3 банана, по вкусовым ощущениям будет казаться, что он целиком из них.

Окорочка, запеченные в духовке, будут очень вкусными, если запечь их с рисом и консервированными помидорами, добавив несколько оливок и немного пряных трав. У меня осталось несколько маслин от салата, и я сделала с ними замечательный томатный соус для окорочков запеченных в духовке. Оливки придают вкус соусу, кроме того, если бы я не использовала их, они бы пропали в холодильнике – их было совсем мало и ни для чего другого не хватило бы.

Обратите внимание: я обжариваю курицу, готовлю соус, а затем запекаю окорочка с рисом в духовке в одном сотейнике: меньше мыть посуды!

Если хотите сделать блюдо еще более изысканным (для гостей, например), перед запеканием посыпьте его немного тертым сыром. А уже готовую курицу, запеченную с рисом, украсьте мелко рубленной зеленью. Блюдо будет неотразимым, вот увидите!

Джордж Кернс – обычный американский фермер, которому, как и миллионам людей во всем мире, пришлось услышать от врачей страшный диагноз – рак простаты. Причем, по словам врачей, на момент обнаружения опухоль достигала внушительных размеров и медленно убивала его! Перед ошарашенным пациентом стал выбор – довериться врачам, вынести тяжелую операцию, пройти курс химиотерапии в надежде прожить еще год, или же отказаться от помощи врачей и бороться самостоятельно. Боец по характеру, Джордж Кернс решил бороться за свою жизнь сам и отказался от лечения медикаментами.

Мировая статистика говорит о том, что уровень смертности от онкологических заболеваний за последнее десятилетие существенно не изменился. Только вдумайтесь, каждую неделю от рака умирает более 20 000 человек! А наиболее распространенное лечение онкологии – химиотерапия, помогает лишь в 10% случаев. Годы идут, а эффективного, официально запатентованного средства от рака до сих пор не найдено.

Прошел год с тех пор, как врачи сообщили Джоржду Кернсу страшный диагноз. Мужчина пришел на обследование вполне здоровым и полным энергии. Он совсем не походил на человека, который страдает от неизлечимого заболевания и каждый день думает о смерти. Результаты обследования просто поразили врачей – онкологическое новообразование в предстательной железе полностью исчезло! Но как ему это удалось?

<

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

 Картофельные блины или картошка на скорую руку 

500 г куриного филе, 200 мл сливок 20%, белок от двух куриных яиц, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец, сушеный орегано, свекольный сок.

1. Куриное филе нарежем и измельчим при помощи блендера вместе с чесночком.

2. Вольем сливки и продолжим взбивание. Затем  добавим по одному сырые белки.

3. Продолжая взбивать, добавим сок свеклы (примерно 30 мл) и специи.

4. Полученный фарш для приготовления домашней колбаски выложим на фольгу. Свернем и закрутим по краям как конфету, придавая продолговатую форму колбасы.

6. Положим в пакет и плотно завяжем. Варим на медленном огне 30-40 минут в зависимости. Остудим в фольге, развернем и нарежем ломтиками.

Домашний сыр маскарпоне

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки. Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту: сметана 21% — 1,5 кг. Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.

Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Домашние рафаэлки

Самый легкий вариант приготовления рафаэлок в домашних условиях подарит вам минуты наслаждения утонченным вкусом.

200 г кокосовой стружки + 300 мл сгущенного молока + орешки для начинки.

Смешаем кокосовую стружку со сгущенным молоком,и тщательно перемешаем. Оставим смесь в холодильнике на несколько часов.

Сформируем небольшие шарики, обваляем их в кокосовой стружке, внутрь рафаэлок положим орешки (фундук, миндаль, кешью). По желанию можете положить вишенки, изюм, курагу, чернослив, финики.

Белоснежный домашний зефир

Если вы любитель сладенького, но заботитесь о своей фигуре, не расстраивайтесь! Этот низкокалорийный десерт содержит только 80 ккал на 100 г. А приготовить его в домашних условиях проще простого! Ароматный зефир - это сладость для настоящих сладкоежек!

Приготовьте следующие продукты:

1 литр кефира

нежирная сметана - 3/4 стакана

1 стакан сахара

2 столовые ложки желатина

2 стакана воды

0,5 пакетика ванильного сахара

Желатин необходимо замочить в теплой воде и оставить на полчаса. После этого на слабом огне довести до кипения, при этом все время помешивая, охладить.

Кефир смешать со сметаной, двумя видами сахара. Взбивать миксером 5 минут. Продолжать взбивать, вливая тонкой струей желатин около 5-ти минут.

Смесь поместить в форму, оставить в холодильнике на 5 часов. Когда зефир застынет, аккуратно нарезать брусочками. Вместо ножа можно использовать фигурные формочки для печенья. В зефир добавляйте орехи или ягоды. Вкусняшечка еще та!

Чем полезно приложение ARC Welder? Вот тут http://arcwelder.proweb.info/ можно найти всю информацию о приложении, позволяющем играть на компьютере или планшете в игры, запуская их прямо из браузера Гугл Хром! Абсолютно бесплатно и легко!

Пожалуй, рецепт куриной подливки с овощами – один из самых популярных в будничном меню за счет своей универсальности и созвучности с рядом основных блюд (любые каши, спагетти, картофельное пюре и т.д.).

С ним не нужно долго возиться на кухне, он не требует длительной подготовки, он практичный и доступный – берите рецепт на заметку, чтобы в любой день недели воспользоваться им для приготовления несложного и вкусного ужина или обеда. Куриная подлива пользуется большим спросом в моей семье, ее все очень любят за ее насыщено куриный вкус и аромат.

Хочу поделится с вами очень удачным рецептиком куриных котлеток! Куриные котлетки по-венгерски – блюдо, к идее создания которого подтолкнул рецепт из кулинарного сборника Бени Сайда под названием «Котлеты». Я уже готовила их несколько раз, и они всегда улетали на ура! И не зря, ведь они обалдено вкусные, нежные и сочные!!! Да еще и с хрустящей корочкой сверху! И есть в них небольшой секретик - фарш замешивается с соусом. Правда интересно и необычно?! В общем приглашаю вас их отведать!!! Угощайтесь!!! Благодаря сливочному соусу, куриные котлеты по-венгерски получаются очень нежными и воздушными. Зелень и чеснок придают им еще более изысканный вкус и аромат. Блюдо в приготовление совсем несложное, но вкус его порадует вас. В качестве гарнира подойдет картофель или салат из свежих овощей..

 Интригующие название? На самом деле, рецепт несложный, а результат - потрясающий. Торт "Африканская ромашка" получил свое интересное название благодаря невероятно красивому шоколадному цвету. Торт имеет красивый и насыщенный цвет, а внутри вас ждет начинка из бананов, киви и апельсинов - ну просто объедение! Оформляется десерт в форме ромашки, выглядит великолепно! 

Этот торт можно готовить с любой фруктовой начинкой, я использовал банан, киви и мандарин. Вы можете взять, например,- ананасы или клубнику, одним словом, кто что любит. Перед употреблением дайте торту застыть в холодильнике, кто-то ставит торт в холодильник на всю ночь, но мне обычно хватает 3-4 часа. Оригинальное оформление и шоколадный вкус не оставят гостей равнодушными. За счет своего оформления в виде лепестков, домашний шоколадный торт получается как порционный и, сделав лепестки более тонкими и увеличивая их количество, можно увеличить количество порций и тогда не придется придумывать, как разрезать тортик, чтоб хватило всем. Удачи! 

Все ингредиенты для кекса берутся по 100г. Готовый кекс по структуре напоминает пирожное картошка, но пахнет яблоками и корицей.

Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой).

 

 

 

Это закусочное мясное блюдо по своей сути близко к ветчине, пастроме, буженине. Только готовится оно из курицы - домашний вариант хорошо знакомого по супермаркетам "цыплёнка копчёного". Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным.

Холодная маринованная курица хороша в нарезке, на бутербродах – не распадается на волокна, довольно плотная. Отличная «бюджетная», как модно сейчас говорить, мясная закуска. Да и диетологи настоятельно рекомендуют…

Вязаное пончо для девочки

Вязаное пончо для девочки (на возраст 1-3 года). Описание вязания спицами

Это пончо связано в подарок для маленькой модницы Ниночки на ее первый день рождения.

Чтобы связать пончо спицами, нам потребуется:

- 150 грамм пряжи белого цвета (Gjestal Superwash Sport, 50 гр. = 100 м.);
- 200 гр. пряжи "Травка" розового цвета (Gjestal Orkide, 50 гр. = 85 м.);
- бусинки розового цвета для украшения;
- спицы № 2,5 и 3;
- крючок № 3.

Описание вязания:

1. Набрать 128 петель белой нитью и провязать по кругу резинкой 1 на 1 примерно 12-14 см. горловины;

2. Провязать все петли следующим образом: *2 изнаночные петли, 6 лицевых петель*. Повторить * 16 раз. Вязать аналогичным образом 6 круговых рядов. [=128 петель]

3. В следующем ряду провязать переплетение кос и прибавить по 1 петле слева и справа от каждой косы : * 2 изнаночные петли, 1 накид, 3 лицевые петли снять на дополнительную спицу и поместить перед работой, 3 лицевые петли, 3 лицевых петли с дополнительной спицы, 1 накид *. Повторить * 16 раз. [=160 петель]

4. Следующие 7 рядов провязать, повторяя *4 изнаночные петли, 6 лицевых петель* (повторить * 16 раз в каждом ряду) [=160 петель]

5. Провязать переплетение кос и прибавить по 1 петле слева и справа от каждой косы : * 4 изнаночные петли, 1 накид, 3 лицевые петли снять на дополнительную спицу и поместить перед работой, 3 лицевые петли, 3 лицевых петли с дополнительной спицы, 1 накид *. Повторить * 16 раз. [=192 петли]

6. Следующие 7 рядов провязать, повторяя *6 изнаночных петель, 6 лицевых петель* (повторить * 16 раз в каждом ряду) [=192 петли]

7. Провязать переплетение кос и прибавить по 1 петле слева и справа от каждой косы : * 6 изнаночных петель, 1 накид, 3 лицевые петли снять на дополнительную спицу и поместить перед работой, 3 лицевые петли, 3 лицевых петли с дополнительной спицы, 1 накид *. Повторить * 16 раз. [=224 петли]

8. Следующие 7 рядов провязать, повторяя *8 изнаночных петель, 6 лицевых петель* (повторить * 16 раз в каждом ряду) [=224 петли]

9. Провязать переплетение кос и прибавить по 1 петле слева и справа от каждой косы : * 8 изнаночных петель, 1 накид, 3 лицевые петли снять на дополнительную спицу и поместить перед работой, 3 лицевые петли, 3 лицевых петли с дополнительной спицы, 1 накид *. Повторить * 16 раз. [=256 петель]

10. Следующие 5 рядов провязать, повторяя *10 изнаночных петель, 6 лицевых петель* (повторить * 16 раз в каждом ряду) [=256 петель]

11. Далее вязать по схеме, продолжая делать прибавки в каждом 8-м ряду.

Рисунок 1. Схема перехода с узора "Косы" на вязание "Травкой" (кликните для увеличения)

Узор "Шишечки" провязать следующим образом (кликните по картинке для увеличения):

12. Разделить все вязание [384 петель] на 4 части (перед, спинка, 2 рукава) по 96 петель и вязать отдельно каждую часть, продолжая делать прибавки, до нужной длины.
Для того чтобы каждая часть получилась полукруглой необходимо вязать укороченными рядами, т.е. в каждом ряду недовязывать по несколько петель и каждый следующий ряд начинать с накида.
Подробнее о вязании укороченными рядами можно прочитать здесь.

Обратите внимание!
1. Длина изделия после провязывания укороченными рядами должна быть на 3-4 см. меньше, чем требуемая длина изделия в готовом виде, поскольку затем необходимо будет провязать несколько сглаживающих рядов по всей окружности изделия и обвязать изделие по краю крючком.
2. Спинку необходимо связать длиннее, чем перед на 3-5 см.

13. После того как все части пончо вывязаны до нужной длины, необходимо провязать сглаживающий ряд, соединив вместе накиды и соседние петли.
Обратите внимание!
1. Чтобы не образовывалось отверстий между петлями в левой части спинки (переда или рукава) накиды необходимо провязать вместе с последующей петлей , а в правой части - вместе с предыдущей.
2. Сглаживающий ряд может стянуть изделие, поэтому рекомендую провязывать вместе с соседней петлей только каждый второй накид.

14. Провязать еще 3-4 ряда по всей окружности пончо.

15. Закрыть все петли (можно закрыть петли крючком).

16. Обвязать пончо по краю крючком по схеме

Рисунок 2. Схема обвязки крючком

17. Связать крючком цветочки: 3 воздушные петли замкнуть в кольцо и провязать 12 столбиков без накида. Второй ряд провязать, чередуя столбики без накида и арочки из 2 воздушных петель.

Рисунок 3. Схема вязания цветка

18. Пришить цветочки по краю пончо, украсить изделие бусинками.

Вязаное пончо для девочки готово!

Совет:

В месте, где перед (спинка) переходит в рукав, пришейте с внутренней стороны кнопочки. Так пончо не будет перекручиваться и малышу в нем будет удобнее двигаться и наклоняться.

Дополнительные фотографии:

Лицевая сторона пончо

Изнаночная сторона пончо.

Ссылка на сайт:http://grukhina.ru