Курица с лимоном. Моя. Вердикт

Сегодня готовила курочку с лимоном по рецепту, что выложила утром. С учетом моих корректировок, вот что у меня получилось 

Рецепт

Острая свинина с сыром и грибами в духовке.

Острая свинина с сыром и грибами в духовке.

Рецепт 

А где же косточка???

Давным-давно в далекой галактике...Упс, не то...

Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый кто пробует сие блюдо впервые, не может понять — а где же косточка???

Мой сегодняшний праздничный ужин.


Салат «Осенний лес»

Понадобится:
2 картофелины
2 яйца
200г консервированных шампиньонов
2 солёных огурца
150г майонеза
1 луковица
Зелень

Приготовление:

1.Яйца сварить, мелко нарезать. Картофель вымыть, сварить, нарезать кубиками. Лук почистить, вымыть, нарезать кубиками. Из грибов слить жидкость, нарезать пластинками (или мелко).Огурцы нарезать маленькими кубиками.

2. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать.

3. Выложить салат на блюдо или в салатницу, украсить, посыпав сверху вымытой и измельчённой зеленью и пластинками грибов (я забыла грибами украсить ).



Котлеты «Птичье молоко»

ПОНАДОБИТСЯ:
Для котлет: 500г смешанного фарша,соль,перец,сушёная приправа для фарша.
Для начинки: 100г твёрдого сыра,2 яйца,10г сливочного масла,соль,перец по вкусу.
Для кляра: 1 стак.муки,2 яйца,100г майонеза,сода на кончике ножа.
Растительное масло для жарки.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясной фарш выложить в миску, посолить, поперчить, добавить приправы, хорошо перемешать.
2. Приготовить начинку. Сварить яйца вкрутую, охладить. Очистить. Натереть на крупной тёрке. Сыр также натереть на тёрке. Смешать сыр с яйцами. Масло нарезать на кусочки по 10г.

3.Приготовить кляр. Взбить миксером яйца с майонезом, продолжая взбивать, понемногу добавлять муку и соду.

4.Из фарша сформировать толстые лепёшки. На середину лепёшки выложить
1 ч.л.тёртого сыра с яйцом. Сверху выложить кусочек масла. Края лепёшки защепить, сформировать овальную котлету.

5. Обмакнуть котлету в кляр, жарить в раскалённосм растительном масле до образования румяной корочки. Подавать с любым гарниром.

Советы:
Вместо муки в кляр можно добавить панировочные сухари.
Котлеты можно жарить в большом количестве жира во фритюрнице,приготовить на пару или запечь на противне в духовке. Для паровой обработки и запекания обмакивать в кляр не нужно, достаточно обвалять в муке или в сухарях.
В кляр можно поменьше муки. У меня получился густоватым.
И жарила я под крышкой, практически тушила.

В серии 5 фотографий

Приятного аппетита:

Блюда из говядины, телятины

Блюда из говядины, телятины

Рулет из телятины с морковной начинкой	Рулетики из говядины с творогом
Бублики, фаршированные мясом	Паровые тефтели
Ромштекс	Говядина по-бургундски
Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе	Рулетики с черносливом
Рулетики из говядины	Говядина, тушенная с грибами
Бефстроганов	Антрекот
Лангет с грибами и помидорами	Азу
Горячая закуска	Бифштекс, рубленный с луком
Мусака с говядиной и баклажанами	Тефтели с луком
Телятина, тушенная в горшочке	Телятина, тушенная с солеными огурцами
Запеканка из телятины и картофеля	Телятина, запеченная с картофелем
Голубцы с мясом и рисом	Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Перец, фаршированный мясом и рисом	Помидоры, фаршированные мясом и рисом
Макаронник с мясом	Телятина, запеченная с яблоками
Телятина под сыром и майонезом	Тефтели в томатном соусе
Смотрите также:
Кулебяка с мясом	Котлеты с луком, запеченные в духовке
Котлеты по-днестровски с грибами	Котлеты в баклажанном соусе
Паровые котлеты

Бой банальным отбивным!!!!!!!!!!! готовим вкусно и радуем глаз!!!!!! 6 вариантов кто больше??????

http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=3564066

 

Начинаем все банально делаем скучную отбивную!!!!! пока  в сыром виде.... а далее фантазии нет придела!!!!!

Вариант1!!!!!! С сыром и огурцом

На пласт мяса положить ломтик огурца и 1-2 бруска сыра.

Свернуть рулетик, чтобы сыр с огурцом оказались внутри (рулетики можно обмотать нитками или скрепить зубочистками).
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки. (после можно немного поддтушить или посыпать сыром и в духовку!!! на 10-15 мин!!!!)

вариант 2!!!!! Косички

На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.

Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.

Обжарить, вытаскиваем зубочистку!!!! 

вариант 3!!!!!!

Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Отбитые ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком.
Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри. Скрепить зубочисткой обжарить!!!!!!

вариант 4!!!!!! Мясо по французски

На смазанный маслом противень выложить мясо.

Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).Полить мясо майонезом.Посыпать тертым сыром.Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

 

 

вариант 5!!!!!! Мясо с помидором

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.

Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора. Сыр и в духовку!!!!

вариант 6!!!!!!!! Мясо с ананасом

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.

На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслинку.

 

Рулет с курагой

Еще одно вкусное сочетание хочу вам сегодня предложить. Самое длительное в приготовлении этого блюда - маринование мяса.
Не знаю, что за сорт кураги у меня был, но во время запекания вытекающий сок источал аромат шоколада )))
Итак ...

Ленивая курица.

В прошлое воскресенье, когда мы приехали домой, я делала ленивую курицу, которая получилась очень нежной, ароматной и вкусной. Вкус получился весьма необычным и очень насыщенным из-за букета приправ, которые я добавила при тушении. Это блюдо очень самодостаточное и его можно кушать во общем-то без гарнира.



хотите приготовить?

Куриные котлеты.

Делала на днях куриные котлеты. Слава был в восторге и попросил меня повторить еще раз. Рецепт очень простой и думаю, что многие готовят эти котлеты так же, но вдруг среди моих читателей кто-то еще не пробовал приготовить такие, вот для них я и выкладываю рецепт.
Котлеты получаются очень сочными и нежными, а готовить их элементарно.


тык!

Корейка на косточке в луково-лимонном маринаде

    

Читать далее...

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами Куриная грудка, запеченная с б

Читать далее...

Куриный цимес с морковью и черносливом

Читать далее...

3 рецепта приготовления шашлыка: шашлык с майонезом, шашлык в красном вине и шашлык и

 

Читать далее...

Фоторецепт котлет по-киевски

Читать далее...

5 идей для новогоднего меню (3 фото)

Главное блюдо на вашем новогоднем столе — мясо в любом виде! Учитывая металлическую природу Тигра, лучше приготовить его на грилле или шампурах. Птица также приветствуется.

                                                                    Печеночный пирог

Ингредиенты:

* 15 обыкновенных максимально тонких блинов (приготовить заранее)
* 5 крупных морковок
* 1 луковица
* 1 кг. печенки
* 200 гр жирной сметаны
* Соль
* Черный перец
* Масло оливковое
* Масло сливочное
                                                                                              

Читать далее...

Поросенок жареный (3 фото)

1 молочный поросенок (1,5 кг) * 500 г гречневой крупы * 50 г сливочного масла * 2 ст. ложки под­солнечного или оливкового масла

                                                                                            

Читать далее...

Куриный рулет

Состав:

курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец

                                   © ИСПАНСКИЙ РЕСТОРАНЧИК

оригинальное приготовление

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

2 филе куриных грудок,
сливочное масло для жарки - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

      Состав:                                    

для сливочного соуса с грибами
шампиньоны - 200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
мука - 2 чайных ложки без верха,
зелень укропа,
куриный бульон - ~100-150 мл,
сливки (нежирные) - 100-150 мл,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

                                                 

оригинальное приготовление

КУРОЧКА С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ !

      ОРИГИНАЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  КУРОЧКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ ДЛЯ ВСЕХ ПОЧИТАТЕЛЕЙ 

                                                    ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ ЕДЫ ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , ДРУЗЬЯ!   

 

Продукты:
1 кг куриного мяса;
2 ст.л. соевого соуса;
100 гр. томатной пасты;
100 гр. майонеза;
4 зубчика чеснока;
соль, перец;
растительное масло.

                                                         

оригинальное приготовление

КУРОЧКА С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ !

      ОРИГИНАЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ  КУРОЧКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ ДЛЯ ВСЕХ ПОЧИТАТЕЛЕЙ 

                                                    ВКУСНОЙ И ПОЛЕЗНОЙ ЕДЫ ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , ДРУЗЬЯ!   

 

Продукты:
1 кг куриного мяса;
2 ст.л. соевого соуса;
100 гр. томатной пасты;
100 гр. майонеза;
4 зубчика чеснока;
соль, перец;
растительное масло.

                                                         

оригинальное приготовление

Фото рецепт кебаба из курицы, шампиньонов и сладкого перца

Весна — пора шашлыков. Если вы совершенно и бесповоротно городской житель, а жареное мясцо любите и уважаете, почему бы вам не приготовить дома — куриный кебаб с шампиньонами и сладким перцем? Получится почти так же, как и на даче, в лесу или в шашлычной.



Ингридиенты:
шампиньоны
куриная грудка
сладкий перец
лимон
мед
чеснок
соевый соус
перец чили
кориандр сушеный
кинза
растительное масло

 

                                               

оригинальное приготовление

Секреты шашлыков

Это цитата сообщения Mages_Queen

 

Говяжий стейк с лимонным маслом

Даже и не знаю, куда уж проще, вкуснее и быстрее приготовить ужин:) Приготовить стейк – это просто, но надо обязательно внести какую-то изюминку, правда? Так пусть в данном случае это будет такая нежная «лимонинка»:) Благодаря ей мясо приобретет интересную нотку, станет чуть кремовым сверху. И удовольствия получите море!

А если вы еще эту «лимонинку» подготовите заранее, то приготовление ужина займет у вас минут 5-7, не больше:)
Угощайтесь:)

                       

приготовление

Свинина в белом вине с фенхелем и чесноком

Очень простое и, в то же время, оригинальное, вкусное, нежное, ароматное мясо!

Дополнительный бонус – то, что подготовительный период займет минут 5:) Остальное время свинина будет готовиться самостоятельно, вот такая она молодец!:)
Угощайтесь:)

                                                     

приготовление

Тефтельки

Маленькие сочные ароматные тефтельки... Воздушные и нежные, всего на один укус... Хорошо, что их получается немало, а то парочкой-другой ограничить себя совершенно невозможно:) Угощайтесь!

                           

приготовление