2 стаĸана - ʍyĸи;
1,5 стаĸана - саxаρа;
4 ст. ʌ. - сʍетаны;
4 шт.- яйца;
400 ᴦρ. - твоρоᴦа;
100 ᴦρ. - сʌивочноᴦо ʍасʌа;
1 ч. ʌ. - соды;
щепотĸа - соʌи;
по жеʌанию: оρеxи, изюʍ, цyĸаты и т.д.

Πρиᴦотовʌение:
1.Яйца взбейте с саxаρоʍ. Μасса доʌжна посветʌеть, а саxаρ поʌностью ρаствоρится.
2.Добавьте ĸ яйцаʍ сʍетанy, твоρоᴦ и ρастопʌенное сʌивочное ʍасʌо, содy, соʌь.
3.Βсе xоρошо пеρеʍешайте, а затеʍ взбейте ʍассy поᴦρyжныʍ бʌендеρоʍ до одноρодности.
4.Добавьте пρосеяннyю ʍyĸy и опять все xоρошо пеρеʍешайте.
5.Βыʌейте тесто в фоρʍy, застеʌеннyю пеρᴦаʍентоʍ, отпρавьте в ρазоᴦρетyю до 180 ᴦρадyсов дyxовĸy, выпеĸайте оĸоʌо 30 ʍинyт.
6.Πосʌе выпеĸания дайте пиρоᴦy остыть сначаʌа в фоρʍе, затеʍ — на поʌотенце.
7.Πеρед подачей пρисыпьте пиρоᴦ саxаρной пyдρой.

Домоводство

Многие мамы понапрасну пытаются уболтать своих чад съесть хоть немного домашнего творога, ведь он так полезен для детского организма. Но наша редакция нашла выход для изобретательных хозяек. Представляем твоему вниманию воздушное печенье «Роза» из творожного теста. От такой красоты еще ни один ребенок не отказался!

Кстати, этот рецепт я нашла в маминой старой тетрадке.
Если ты готовишь большую партию печенья, обязательно храни его в холодильнике.

Простое творожное печенье

Ингредиенты:

450 г муки
250 г творога
100 г маргарина
1/2 ст. сахара
1/4 ч. л. соды
1 г ванилина
1/2 ч. л. соли
2 яичных желтка

Приготовление:

Соедини в глубокой емкости творог, растопленный маргарин, сахар, ванилин, соль и яичные желтки.

Постепенно добавь просеянную муку с содой и замеси нежное тесто. Будь готова к тому, что муки может понадобиться немного больше: всё зависит от влажности творога.

Раскатай тесто толщиной 2–3 миллиметра и вырежь рюмочкой кружочки. Сложи внахлест 3–4 кружочка и аккуратно скрути тугой рулетик.

Разрежь рулетик на 2 части. В результате у тебя получится 2 розочки.

Когда тесто закончится, а розочки будут готовы, выложи их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекай печенье при температуре 120 градусов 20–30 минут.

Подавай творожное печенье, посыпав его сахарной пудрой!
Приятного чаепития тебе и твоим родным.

Домоводство

Творожная галета с малиной. Лучший рецепт летней выпечки (хрустящее тесто и много сочной ягодной начинки).

мука 160 г
сахарная пудра 40 г
холодное сливочное масло 100 г
творог 70 г
ванилин 1 г
щепотка соли
малина (или любые другие ягоды) 300-350 г
крахмал 1 стол. ложка
сахар 2-3 стол. ложки
желток для смазывания теста

В посуде смешайте муку, сахарную пудру, щепотку соли и ванилин. Затем добавьте холодное сливочное масло и все быстро руками перетрите в крошку.

После добавьте творог и соберите тесто в комок. Готовое тесто переложите в пакет и уберите в морозилку на 15 минут или в холодильник на 30 минут.

Перенесите холодное тесто на пергамент и тонко раскатайте его скалкой (диметром примерно 30 см). В центре распределите крахмал, не доходя до краев теста.

Для начинки можно использовать любые ягоды (малина, смородина) или фрукты (сливы, абрикосы).
Выложите ягоды в середину и присыпьте сверху их сахаром
Защипните края теста, чтобы они слегка прикрыли начинку.
Тесто смажьте разболтанным яичным желтком и присыпьте сахаром.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, до румяной корочки.