Серия сообщений "Маринованные":
Часть 1 - Маринованные огурцы и помидоры
Часть 2 - Маринованные грибы
Часть 3 - Огурчики по болгарски
Часть 4 - Огурчики "болгарские"
Часть 5 - Овощное ассорти "Все цвета радуги" на зиму
Часть 6 - Салат из капусты - маринованный
Часть 7 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 8 - Зри в корень! ИМБИРЬ МАРИНОВАННЫЙ

"Борменталь! Дайте ему селедки!" (с)
Как известно Селедка есть архиважнейший элемент питания не только Шарикова, но и любого русского человека. Посему готовим умопомрачительное (а в то же время дешевое и быстрое) Селедочное почти Хе.
Возьмем сельдь слабой соли и лук. Как разделывать селедку на филе, я думаю знает каждый. Кто не знает - идет в библиотеку и читает в умных книжках.

Серия сообщений "Рыбка-солёненькая":
Часть 1 - Селедка в горчичном уксусе. развернуть
Часть 2 - Сельдь с луком на рассоле…

Серия сообщений "Соление":
Часть 1 - Баклажаны с начинкой под маринадом
Часть 2 - МАКДУС (солененькие и остренькие баклажаньчики)
Часть 3 - Капуста квашеная
Часть 4 - Баклажаны фаршированные
Часть 5 - Капуста квашеная "медовая"

Часто говорят, что хороший плов можно приготовить только из специального, хорошего риса... Наверное, это так. А если нет этого «хорошего и специального риса»? Да и как узнать, который хороший и который специально предназначен для плова?
 

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
Часть 5 - Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 2 - ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
...
Часть 11 - Рисовый суп с фрикадельками
Часть 12 - Кукурузный суп
Часть 13 - Псарисуп- (греческий суп из рыбы)
Часть 14 - Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой
Часть 15 - Картофельный суп с пшеном
Часть 16 - Картофельный суп "Вишисуаз"

Серия сообщений "Холодные супы":
Часть 1 - Свекольник
Часть 2 - Окрошка овощная с яблоками
...
Часть 6 - Окрошка на кефире от Ланы
Часть 7 - СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ (ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО В ЖАРКИЙ ЛЕТНИЙ ДЕНЬ)
Часть 8 - Гаспачо- или Холодные супы Андалусии
Часть 9 - Рецепт гаспачо с фото

Вместо хлеба  подавайте тосты с сыром, прекрасное сочетание. Время приготовления займет всего 25 минут.

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 2 - ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
...
Часть 10 - Азиатский суп с лапшой
Часть 11 - Рисовый суп с фрикадельками
Часть 12 - Кукурузный суп
Часть 13 - Псарисуп- (греческий суп из рыбы)
Часть 14 - Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой
Часть 15 - Картофельный суп с пшеном
Часть 16 - Картофельный суп "Вишисуаз"

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 2 - ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
...
Часть 9 - Суп из горошка и окорока
Часть 10 - Азиатский суп с лапшой
Часть 11 - Рисовый суп с фрикадельками
Часть 12 - Кукурузный суп
Часть 13 - Псарисуп- (греческий суп из рыбы)
Часть 14 - Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой
Часть 15 - Картофельный суп с пшеном
Часть 16 - Картофельный суп "Вишисуаз"

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 2 - ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
...
Часть 8 - Суп-пюре из кабачков
Часть 9 - Суп из горошка и окорока
Часть 10 - Азиатский суп с лапшой
Часть 11 - Рисовый суп с фрикадельками
Часть 12 - Кукурузный суп
...
Часть 14 - Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой
Часть 15 - Картофельный суп с пшеном
Часть 16 - Картофельный суп "Вишисуаз"

Этот суп одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде.

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Часть 2 - ГУСТОЙ СУП ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
...
Часть 7 - ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП "МИНИСТРОНЕ" с курицей
Часть 8 - Суп-пюре из кабачков
Часть 9 - Суп из горошка и окорока
Часть 10 - Азиатский суп с лапшой
Часть 11 - Рисовый суп с фрикадельками
...
Часть 14 - Китайский суп из курицы с грибами и рисовой лапшой
Часть 15 - Картофельный суп с пшеном
Часть 16 - Картофельный суп "Вишисуаз"

 

Серия сообщений "КУРОЧКА":
Часть 1 - КУРИНАЯ ЗРАЗА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Часть 2 - Рулетики из куринного филе с овощами, тушеные в соусе
...
Часть 7 - СОЧНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ
Часть 8 - Чкмерули-Курочка-цыплёнок
Часть 9 - КУРИЦА ХЕ
Часть 10 - Курочка под грибным соусом
Часть 11 - Маринованое куриное филе
Часть 12 - Курица в грибном соусе с сыром

Знаете ли вы, что авокадо содержит такую очень полезную
составляющую, как Омега-3 ? Да - да, точно -- то, что полезно в рыбьем
жире ............. Только пахнет - приятнее, а вкус - без приправ ... и
не заметишь....

Вот несколько рецептиков.... для разнообразия и удовольствия :

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Кольца ананаса в слоеном тесте
Часть 2 - Пахлава
Часть 3 - Яблоки в тесте
Часть 4 - Вафли
Часть 5 - Как приготовить чак-чак
Часть 6 - Дисерт - Творожная Нежность
Часть 7 - Сладкие роллы

Серия сообщений "рыбка":
Часть 1 - СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Часть 2 - Сельдь "Любимица"
...
Часть 8 - Рыба в "Пальто"
Часть 9 - Рыбное филе на шпажках
Часть 10 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часть 11 - Рыбка в маринаде
Часть 12 - Запеченная красная рыба, с рисом, сыром и овощами!!!

Ингредиенты

Серия сообщений "рыбка":
Часть 1 - СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Часть 2 - Сельдь "Любимица"
...
Часть 7 - Рыбные рулетики
Часть 8 - Рыба в "Пальто"
Часть 9 - Рыбное филе на шпажках
Часть 10 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часть 11 - Рыбка в маринаде
Часть 12 - Запеченная красная рыба, с рисом, сыром и овощами!!!

Воздушные,
легкие, хрустящие. Чудесный десерт. Очень хороши, как с охлажденными
молоком, фруктовыми напитками, так и с бодрящим чаем. Это те самые
пончики, после которых пальчики оближешь.

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 13 - Пончики . Опытные,вкуснейшие!
Часть 14 - ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
Часть 16 - Творожные шарики (пончики)
Часть 17 - ПОНЧИКИ
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 12 - Ням-Ням
Часть 13 - Пончики . Опытные,вкуснейшие!
Часть 14 - ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
Часть 16 - Творожные шарики (пончики)
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 11 - Эти ПОНЧИКИ любая, даже начинающая хозяйка приготовит за 10 мину
Часть 12 - Ням-Ням
Часть 13 - Пончики . Опытные,вкуснейшие!
Часть 14 - ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 10 - Донаты в духовке
Часть 11 - Эти ПОНЧИКИ любая, даже начинающая хозяйка приготовит за 10 мину
Часть 12 - Ням-Ням
Часть 13 - Пончики . Опытные,вкуснейшие!
Часть 14 - ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 9 - Берлинеры
Часть 10 - Донаты в духовке
Часть 11 - Эти ПОНЧИКИ любая, даже начинающая хозяйка приготовит за 10 мину
Часть 12 - Ням-Ням
Часть 13 - Пончики . Опытные,вкуснейшие!
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 8 - Пончики
Часть 9 - Берлинеры
Часть 10 - Донаты в духовке
Часть 11 - Эти ПОНЧИКИ любая, даже начинающая хозяйка приготовит за 10 мину
Часть 12 - Ням-Ням
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Описание: Очень вкусные, мягкие пончики с начинкой из
джема, пудинга, желе, шоколада, вареной сгущенки! Совсем не хуже
магазинных, а наоборот! На сайте есть рецепт берлинеров, но он немного
другой. Представляю свой. Попробуйте!!!

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 7 - "Баранки"
Часть 8 - Пончики
Часть 9 - Берлинеры
Часть 10 - Донаты в духовке
Часть 11 - Эти ПОНЧИКИ любая, даже начинающая хозяйка приготовит за 10 мину
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Молокo (теплое) — 230 мл
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 450 г
• Ваниль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 6 - Пончики
Часть 7 - "Баранки"
Часть 8 - Пончики
Часть 9 - Берлинеры
Часть 10 - Донаты в духовке
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Ингредиенты для ""Баранки""

• Творог — 250 г
• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Мука — 1.5 стак.
• Сахарная пудра

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 5 - Донатс - Американские пончики с шоколадной глазурью.
Часть 6 - Пончики
Часть 7 - "Баранки"
Часть 8 - Пончики
Часть 9 - Берлинеры
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Описание: Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему

то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда

водили иногда родители. Ну разве не красавцы?



Ингредиенты для "Пончики"

• Молоко (для теста) — 200 мл
• Дрожжи (Быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм)) — 12 г
• Сахар (для теста) — 3 ст. л.
• Мука (для теста) — 250-300 г
• Желток (сырой) — 3 шт
• Сливочное масло (для теста) — 50 г
• Соль (на кончике ножа)
• Подсолнечное масло (для жарки)
• Сахарная пудра (для обсыпки)

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
...
Часть 4 - Тающие пончики
Часть 5 - Донатс - Американские пончики с шоколадной глазурью.
Часть 6 - Пончики
Часть 7 - "Баранки"
Часть 8 - Пончики
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Американские пончики с шоколадной глазурью.

Ингредиенты для "Донатс"

• Вода ( теплая) — 1/2 стак.
• Молоко (тёплое) — 3/4 стак.
• Дрожжи сухие — 1 пакет.
• Сахар-песок — 1/4 стак.
• Масло сливочное (растопленное) — 1/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 4-5 стак.
• Шоколад — 100 г
• Масло растительное (для фритюра)

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
Часть 3 - Яблочные пончики
Часть 4 - Тающие пончики
Часть 5 - Донатс - Американские пончики с шоколадной глазурью.
Часть 6 - Пончики
Часть 7 - "Баранки"
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

 

 

 

 

 

Рецепт "Тающие пончики"

 

Молока сгущёного— 400 г

Яиц — 3 шт

Разрыхлителя (я брала 1.5 ч. л) — 1 пач.

Муки — 500 г

Для посыпки

Сахарная пудра.

 для рецепта и продуктов немного,но пончики получаются просто супер,так и тают во рту.

сгущонку + яйца взбиваем миксером до однородного состояния.

добавляем разрыхлитель,муку и замешиваем еластичное тесто.

пончики делать можно какие вам нравятся,просто круглые или с дырочкой в середине,или же просто палочками,на ваще усмотрение.

жарить в большом количестве растительного масла,во фритюре или глубокой сковороде.

готовые выкладываем на бумажную салфетку для стекания лишнего жира,посыпаем сахарной пудрой.

приятного чаепития!

 

Серия сообщений "Пончики":
Часть 1 - Московские пончики
Часть 2 - пончики
Часть 3 - Яблочные пончики
Часть 4 - Тающие пончики
Часть 5 - Донатс - Американские пончики с шоколадной глазурью.
Часть 6 - Пончики
...
Часть 29 - Вкусные пончики с лимонным кремом
Часть 30 - Пончики с яблоками
Часть 31 - Пончики "вкуснющие"

Описание: Плацинда - это плоский пирожок, сладкий или
соленый, который прекрасно хранится. На вкус напоминает чебуреки. А
какие вкусные да мягонькие - не остановиться. Прекрасно подходит к
завтраку, ужину, в пост.
 

Ингредиенты для "Плацинда с капустой"
Мука пшеничная — 500 г
Вода (кипяченая) — 500 мл
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Капустa белокочанная — 400 г
Лук репчатый ( большой) — 2 шт
Перец черный (молотый) — 2 г
Рецепт "Плацинда с капустой"

Нашинковать обязательно тонко капусту и лук. Соединить капусту с луком,
немного примять. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить 2 ст. ложки
растительного масла. Перемешать.

В кастрюльку положить 0,5 ч.ложки соли, 2 ст.ложки растительного масла, влить 0,5 литра воды и вскипятить.

В миску насыпать 500 г муки и залить кипящей смесью. Закрутить тесто ложкой, вмешивая всю муку.

Выложить тесто на доску и вымесить, немного подсыпав муки, до эластичности. Тесто должно оставаться мягким.

Раскатать тесто валиком и поделить на 10 равных частей. Раскатать тесто,
как на снимке и положить начинку под одну сторону. Я кладу 1 ст.ложку с
горкой хорошей.

Прикрыть 2 стороной теста и обрезать по краю тарелкой.

Поставить сковороду на огонь, налить растительного масла. Хорошо разогреть сковороду и положить 2 плацинды.

Убавить огонь, жарить обязательно под крышкой, чтобы капуста внутри
стала мягкой. Огонь регулировать - меньше, больше. Время жарки
приблизительно 8-10 минут.

Ну вот все и готово.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Лепёшки-Лаваши":
Часть 1 - ХАЧАПУРИ
Часть 2 - Кыстыбый(Лепёшки с начинкой)
...
Часть 12 - Осетинские лепёшки
Часть 13 - Лаваш с сыром и яйцом
Часть 14 - Плацинда с капустой
Часть 15 - Запеканка из лаваша по быстрому
Часть 16 - "Чебуреки" из лаваша
...
Часть 27 - Рецепт - сырные лепешки за 5 минут
Часть 28 - Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!
Часть 29 - Лепешки с мясом! Лепешки на творожном тесте, быстро и просто.

Это лучший рецепт из всех рецептов Печеночного торта, которые я
пробовала. На всех торжествах разбирается в первую очередь. Готовится
легко, но требует больших затрат времени. 

Серия сообщений "МЯСКО":
Часть 1 - Азу из говядины на огуречном рассоле
Часть 2 - ПЬЯНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
...
Часть 27 - свинина с грибами в горшочке
Часть 28 - Бой банальным отбивным!!!!!!!!!!! готовим вкусно и радуем глаз!!
Часть 29 - Печеночный торт
Часть 30 - "Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ!
Часть 31 - Свинина, запеченная с карри-соусом под сырной корочкой.
Часть 32 - КУРИНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ

Начинаем все банально делаем скучную отбивную!!!!! пока  в сыром виде.... а далее фантазии нет придела!!!!!

Вариант1!!!!!! С сыром и огурцом

На пласт мяса положить ломтик огурца и 1-2 бруска сыра.

Свернуть рулетик, чтобы сыр с огурцом оказались внутри (рулетики можно обмотать нитками или скрепить зубочистками).

На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики
со всех сторон до золотистой корочки. (после можно немного поддтушить
или посыпать сыром и в духовку!!! на 10-15 мин!!!!)

вариант 2!!!!! Косички

На каждом отбитом куске свинины сделать два надреза, не дорезая до конца.

Заплести свинину в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.

Обжарить, вытаскиваем зубочистку!!!! 

вариант 3!!!!!!

Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Отбитые ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком.

Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом рулетиком так,
чтобы бекон оказался внутри. Скрепить зубочисткой обжарить!!!!!!

вариант 4!!!!!! Мясо по французски

На смазанный маслом противень выложить мясо.

Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем).Полить
мясо майонезом.Посыпать тертым сыром.Запекать в течение ~25 минут при
температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать
горячим, посыпав зеленью.

 

 

вариант 5!!!!!! Мясо с помидором

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.

Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора. Сыр и в духовку!!!!


вариант 6!!!!!!!! Мясо с ананасом

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.

На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.Сверху
посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить
маслинку.

Серия сообщений "МЯСКО":
Часть 1 - Азу из говядины на огуречном рассоле
Часть 2 - ПЬЯНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
...
Часть 26 - Мясо в сырно-майонезной корочке
Часть 27 - свинина с грибами в горшочке
Часть 28 - Бой банальным отбивным!!!!!!!!!!! готовим вкусно и радуем глаз!!
Часть 29 - Печеночный торт
Часть 30 - "Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ!
Часть 31 - Свинина, запеченная с карри-соусом под сырной корочкой.
Часть 32 - КУРИНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ

Серия сообщений "МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ":
Часть 1 - Мясной рулет
Часть 2 - свинные рулетики с овощной начинкой.
Часть 3 - Фаршированные Ульки (мясные рулетики)
Часть 4 - Рулет из фарша в жировой сетке
Часть 5 - «Штуфаки» - крученыки