Консервированные  помидоры

Разложить помидоры по банкам. Залить кипятком на 15 минут. Затем вылить из банок воду в кастрюлю, положить специи, прокипятить.

На 1 литр воды положить:

1 столовую ложку соли

3 или 3,5 ложки сахара

Залить помидору этим рассолом, добавить уксус и закрутить

Уксус 1/3 чайной ложки на 1 литр рассола (на 3 литра рассола 1 чайную ложку уксуса).

Можно стерлизовать, можно не стерлизовать

Уксус класть прямо в банку.

 P.S. В банки с помидорой можно положить одну-две веточки от ботвы моркови (вы правильно поняли, самую настоящую помытую ботву). Получается очень вкусно, красиво  и не обычно.

 

Консервирование  огурцов

Разложить огурцы по банкам. Залить кипятком на 15 минут. Затем вылить из банок воду в кастрюлю, положить специи, прокипятить.

На 1 литр воды положить:

2 столовые ложки соли

1 столовую  ложку сахара

1 чайную ложку уксуса

Залить огурцы этим рассолом, добавит уксус и закрутить.

Уксус класть прямо в банку. Огурцы я стерлизую 10-15 мин. (в зависимости от объема банки)

 

P.S.  Эти рецепты можно использовать  и для людей, у которых имеются желудочно-кишечные заболевания.

Серия сообщений "Маринованные":
Часть 1 - Маринованные огурцы и помидоры
Часть 2 - Маринованные грибы
Часть 3 - Огурчики по болгарски
...
Часть 6 - Салат из капусты - маринованный
Часть 7 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Часть 8 - Зри в корень! ИМБИРЬ МАРИНОВАННЫЙ