-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в сорбина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2011
Записей: 4597
Комментариев: 293
Написано: 5782





Сырные шарики

Суббота, 22 Января 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные шарики

 
    Ингредиенты: 
  • сыр 120 гр
  • вареное яйцо 1шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • майонез
  • укроп
  • кинза
 
 
 
    Рецепт приготовления:
 
  Натереть на мелкой терке сыр и яйцо.
  Добавить раздавленный чеснок и 2 столовые ложки майонеза.   
   
 
  Перемешать. Должна получиться однородная густая смесь.
   
 
  Из полученной смеси сформировать небольшие шарики.
   
 
  Мелко нарезать укроп и кинзу.
   
 
  Обвалять шарики в нарезанной зелени.
   
 
  Выложить на тарелку и украсить.
   
 
  Приятного аппетита!
http://vkusnik.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

притча

Суббота, 22 Января 2011 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НаталинаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Один мудрец сказал...

 (700x525, 62Kb)




Один мудрец сказал своему ученику:

- Рассмотри комнату, в которой мы
находимся получше, и постарайся
запомнить вещи коричневого цвета.
- В комнате было много чего
коричневого, и ученик быстро справился
с этой задачей.
Но мудрец ему задал следующий вопрос:

- Закрой-ка глаза свои и перечисли все
вещи... синего цвета!
- Ученик растерялся и возмутился:
«Я ничего синего не заметил, ведь я
запоминал по твоей указке только
вещи коричневого цвета!»

На что мудрый человек ответил ему: «Открой глаза, осмотрись ведь в комнате очень много вещей синего цвета.» И это было чистой правдой. Тогда мудрец продолжил: «Этим примером, я хотел тебе показать правду жизни: если ты ищешь в комнате вещи только коричневого цвета, а в жизни только плохое, то ты и будешь видеть только их, замечать исключительно их, и только они будут тебе запоминаться и участвовать в твоей жизни.

Запомни: если ты ищешь, плохое, то ты обязательно его найдешь и никогда не заметишь ничего хорошего.

Поэтому если всю жизнь ты будешь ждать и морально готовиться к худшему, то оно обязательно произойдет с тобой, ты никогда не будешь разочарован в своих страхах и опасениях, но всего будешь находить им новые и новые подтверждения. Но если ты будешь надеяться и готовиться к лучшему, то ты не будешь притягивать плохое в свою жизнь, а просто рискуешь всего лишь иногда быть разочарованным - Жизнь невозможна без разочарований.

Ожидая худшее, ты упускаешь из жизни всё то хорошее, что в ней на самом деле есть. Если ожидаешь плохого, то ты его и получаешь. И наоборот. Можно приобрести такую силу духа, благодаря которой любая стрессовая, критическая ситуация в жизни будет иметь и ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ стороны.




Natalinka

Рубрики:  психология

Шкатулка-корзинка

Суббота, 22 Января 2011 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шкатулка-корзинка

 



 
1. Для основы я использовала упаковку из-под dvd-дисков и диск-пустышку из той же коробки. Для тех, кто любит размерчик побольше, можно использовать пластиковые ведра, деревянные цилиндры и бочонки.
Ткань я взяла шторную с рисунком, напоминающим плетеную корзинку. Ткань-компаньон и отделку подобрала в стиле кантри. Пусть будет скромно и мило!
Делаем обмер коробки-основы для определения размеров деталей из ткани. В моем случае коробка имеет форму цилиндра с периметром P=40 см, высотой H=16 см, диаметром основания D=13 см
Если коробка-основа не цилиндрическая, а в виде усеченного конуса, то необходимо сделать с нее выкройку. Обычно я оборачиваю такое ведерко газетой и срезаю лишние края и выравниваю место стыка. Получится развертка в виде веера
Переходим к крою деталей корзинки.
Деталь 1 – чехол корзинки – прямоугольник (P+2) x (H+2) = 42 x 18 см
Деталь 2 – карман – прямоугольник высотой на 5-7 см меньше детали 1, а длиной в 2.5 раза больше детали 1. В моем случае это деталь 102 x 14 см (с учетом припусков). Карман состоит из наружной и внутренней (подкладочной) части, поэтому таких деталей 2 штуки (из одинаковой или разных тканей – это по вашему по желанию).
Деталь 3 – дно корзинки – круг диаметром = D + 2 см = 13 + 2 = 15 см.
Деталь 4 – дно внутреннее из подкладочной ткани – круг диаметром = D + 2 см = 13 + 2 = 15 см.
Деталь 5 – подкладка – размер равен детали 1. Советую высоту прямоугольника увеличить на пару см.
Деталь 6 – деталь верха – прямоугольник длиной (P+2) = 42 см высотой D/2+7=13/2+7 =13,5 см.
Деталь 7 – ручка – прямоугольник 30 x 9 см (ручка в готовом виде 28 x 3 см.
Деталь 8 – шнур – длина 40 см.
2. Начинаем работу c самого главного – чехла корзинки.
Размечаем мелом дет. 1 чехла таким образом: откладываем справа и слева припуски на швы, оставшуюся длину делим на шесть равных частей.
3. Дет. 1 можно украсить тесьмой или кружевом по верхнему краю.
Если ткань тонкая, советую деталь простегать с синтепоном или укрепить дублирином.
4. Внутреннюю и внешнюю детали кармана (дет. 2) сшиваем по верхнему краю, чисто вытачиваем край и делаем отделку тесьмой или декоративной строчкой.
Кто любит вышивку или аппликацию, может на каждом карманчике сделать рисунок. Только позаботьтесь об этом заранее!
Эту деталь тоже делим на 6 равных частей и делаем разметку мелом.
5. Совмещаем нижние и боковые срезы дет. 1 и 2, а также намеченные разделительные линии. Скалываем булавками и настрачиваем карманы на основную деталь по размеченным линиям, делая закрепки в верхних точках карманов
6. Вдоль нижнего среза закладываем одинаковые встречные складки на карманах, закалываем булавками
7. … и закрепляем складки машинной строчкой
8. Полученную заготовку сворачиваем в кольцо и сшиваем боковые срезы. Шов разутюживаем. Стенка чехла готова.
9. Скрепляем стенку чехла с дном булавками.
10. Cтачиваем стенки чехла с дном (дет. 3).
11. Но не может же наша корзинка остаться без застежки. Мало ли для хранения каких секретов мы ее шьем?
Обрабатываем деталь верха-застежки, которая будет затягиваться на шнурок.

Обметываем боковые срезы дет. 6. Соединяем боковые стороны детали, оставляя незашитым участок около 1 см для продевания шнура на расстоянии 3,5 см от верхнего края детали.
12. Шов разутюживаем, припуски настрачиваем или подклеиваем паутинкой для удобства вдевания шнура.
13. Верхний срез обрабатываем швом вподгибку с закрытым срезом шириной 2 см.
14. Вкладываем деталь верха-застежки в основную деталь лицо к лицу и притачиваем по верхнему краю.
15. Дет. 6 подкладки стачиваем по боковому срезу, шов разутюживаем, вкладывем внутрь основной детали лицом к лицу и пришиваем по верхнему краю.
16. Выворачиваем изделие на лицевую сторону, натягиваем на коробку-основу.
17. Делаем внутреннее дно. По краю круга (дет. 4) прокладывем сметочную строчку, вкладываем диск-шаблон, стягиваем и закрепляем нитку. Дно готово!
18. Вкладываем дно внутрь корзинки.
19. Продеваем шнур в кулиску застежки.
Можно для фиксации шнура использовать специальные зажимы, можно просто завязать бантиком. Концы шнура можно украсить бусинами, кисточками, наконечниками и т.п.

На этом этапе можно остановиться и уже радоваться результатом своего труда. Получилась очень симпатичная шкатулка.
20. Еще не устали? Тогда сделайте ручку и шкатулка превратится в корзинку.

Чтобы ручка опускалась и поворачивалась, как в ведерке, сделайте ее съемную. Для этого на концах ручки обметайте петли, а к корзинке пришейте пуговицы.
Если желаете увидеть свою вещь нарядной, то украсьте ручку кружевом, добавьте цветы из лент.

Теперь заполните кармашки конфетами и наслаждайтесь! Вы это заслужили!
Подбирая различные по качеству ткани и отделку можно получить множество вариантов этой корзиночки.
Украсьте кармашки вышивкой, и это станет подсказкой, что в кармашках лежит.
Сделав кармашки разноцветными, у вас получится цветик-семицветик - более лоскутный вариант.
Подобрав цвета тканей и отделку, можно получить цветок определенного названия: мак, ромашка, лютик.

Фантазируйте! Творите! Хвалитесь! (Пчелка Лена)
 

http://www.dublirin.com.ua/we_sew_basket.html

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/шкатулки,коробочки

Метки:  

Лечебный шампунь для волос!

Суббота, 22 Января 2011 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечебный шампунь для волос!

Нет нужды говорить о том, какую роль во внешнем облике женщины играют волосы. С возрастом рост и появление новых волос замедляются, они истончаются, теряют блеск и эластичность, редеют. Трудно лечить заболевания волос, еще труднее вернуть утраченные. Все это можно предотвратить правильным систематическим уходом. Пользуясь краской для волос, мы сталкиваемся с еще одной проблемой, как сухость волос. Но не стоит отказываться от использования краски для волос, тем более от своей любимой. А решить эту проблему нам поможет очень простой лечебный шампунь, который мы можем приготовить самостоятельно в домашних условиях. Он очень прост в приготовлении. Все травы продаются в аптеках. Единственная затрата зависит от выбора шампуня, которым вы пользуетесь.

Итак, ингредиенты :

Мята - 1 чайная ложка.
Крапива - 1 чайная ложка.
Морская капуста - 1 чайная ложка.
Корень аира - 1 чайная ложка.
Чабрец - 1 чайная ложка.
Хвощ - 1 чайная ложка.
Кипяченая вода - 200 мл.
Шампунь - 200 мл.

Все смешать: процеженный настой + шампунь (который вы предпочитаете).
Волосы мыть как обычным шампунем. Срок хранения 2 месяца.
Настой из трав делать как обычно (на водяной бане или залить просто кипятком).
Будьте красивы и здоровы!!!!

http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_krasota/Krasotka/144412_Lechebnyy_shampun_dlya_volos.html

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Кармашки-органайзеры для мелочей

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кармашки-органайзеры для мелочей

 (570x699, 131Kb)
еще варианты кармашков

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ

Хотите денюжек?

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения azara4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите денюжек?



 (450x450, 220Kb)






 (336x29, 3Kb)


Приметы и заговоры для привлечения денег

1. Посыпайте свои деньги молотой корицей, чтобы ваше благосостояние постоянно росло.
2. Всегда берите сдачу, даже если она небольшая. Если в кассе нет денег на сдачу, дождитесь, пока разменяют.
3. Никогда не отдавайте деньги другому человеку в развернутом виде. Сложите купюру пополам и протягивайте ее сложенным концом вперед. Если вы будете давать деньги открытой стороной, ваше богатство будет иссякать.
4. Никогда не бросайте деньги на пол или на землю; если даже мелкая монета упала, поднимите ее.
5. Разотрите между ладонями сушеную мяту и немного корицы, перед тем как отправиться за крупной покупкой. Представьте, как все потраченное возвращается к вам в троекратном размере.
6. Не мните купюры, не носите их скомканными в карманах.
7. Старайтесь обходиться без кредитов, они созданы специально для того, чтобы деньги от вас утекали. Не берите кредит, если не знаете, как будете отдавать. Не берите один кредит, чтобы погасить предыдущий. Вообще, берите в долг (у банков и других людей) только в самом крайнем случае, когда времени в обрез и других вариантов не видно. Взяв в долг, всегда отдавайте. Не одалживайте тому, кто, вы заранее знаете, не отдаст.
8. В кошельке носите три китайские монеты (круглые монеты с квадратной дырочкой посередине), связанные красной шелковой нитью или лентой.
9. Не держите в кошельке старые чеки.
10. Не держите в кошельке то, что не имеет отношения к деньгам.
11. Если вы выиграли в лотерею, непременно поделитесь этой суммой с друзьями или часть пожертвуйте в церковь. Иначе скоро потеряете такую же сумму, как выиграли, или больше.
12. Насыпьте немного сухой мяты и корицы в ваш кошелек или бумажник.
13. Каждый день кладите мелкую монету в стеклянную банку, с пожеланием благополучия и изобилия.
14. Всегда носите в кошельке неразменную денежную купюру. Тратить или разменивать купюру нельзя: она должна быть постоянно с вами, чтобы притягивать деньги в ваш кошелек.


 (336x29, 3Kb)
Берёзка В

Рубрики:  МАГИЯ

Стол-тумба

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стол-тумба

Начало сборки

- Собираем основание.



Шканты для прочности крепим на клей ПВА



Боковая стенка основания (1шт.). От нее зависит жесткость всей конструкции, так как вторая боковая отсутвует и является дверкой.



 Собранное основание тумбы стола – (на боку, без столешни)



Торцевая лента приклеивается утюгом, а затем излишки срезаются



Глубину сверления фиксируют с помощью ограничителя



Если ограничителя нет, можно использовать небольшой деревянный брусок.



Боковина тубы основания: - там где будет установлена дверка, усиливаем для жесткости уголками



Вот так стол выглядеть в собранном виде



Перекладина между ножками подъемной половины столешни съемная и служит для их распорки и фиксации. При сборке перекладина убирается и ножки (на шарнирных петлях) складываются одна на другую, оставаясь перекрепленными к столешнице.
При закрывании столешници ножки помещаются в проем между основанием и полкой.



Вот такой стол-тумба в рабочем положении.



Стол-тумба (стол-книжка) – был сделан для экономии места в комнате и  как шкафчик для хранения швейной машинки и оверлока. К сожалению чертеж не сохранился, а если кому-то очень нужно, то могу заново промерить и выслать.

автор: 415http://vse-sam.ru/9706-stol-tumba.html
Рубрики:  изготовление мебели

притчи по психологии

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения zoloto7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

притчи по психологии

Иди за своей мечтой

Эта история об одном мальчике по имени Монти. Когда Монти было 16 лет, задали ему написать сочинение о том, что он хочет, когда вырастет.

Монти долго мучился и потратил множество часов на описание своей мечты. Он хотел когда-нибудь стать владельцем ранчо. Он исписал семь страниц, описывая в самых мельчайших подробностях ранчо площадью 200 акров, и нарисовал план расположения всех строений, конюшен и дорог.

Он даже нарисовал очень подробный план дома, который он построит площадью 4000 квадратных футов. На следующий день Монти отдал свое сочинение учителю.

Два дня спустя его учитель вернул сочинение, поставив жирную красную двойку, приписав: "Останься после урока". После урока мальчик с мечтой подошел к учителю и спросил, почему он получил двойку за свое сочинение.

На что учитель ответил: "Потому что такая мечта неосуществима для такого мальчика, как ты. Тебе нужно много, очень много денег, чтобы приобрести такое ранчо. А какие деньги есть у тебя? Никаких. Ты ведь из очень бедной семьи. Нет никакой возможности для тебя осуществить твою мечту. Она неосуществима. Вот что я тебе скажу. Ступай домой и напиши другое сочинение, в котором ты опишешь другую, более реалистичную мечту, и я поставлю тебе другую оценку".

Мальчик вернулся домой и попросил совета у своего отца. И вот, что он услышал: "Сынок, боюсь, тут я тебе не помощник. Я думаю, что это должно быть только твое решение, и у меня есть ощущение, что это будет действительно важное для тебя решение".

Монти обдумывал слова отца целую неделю. Наконец, он вернул учителю все то же сочинение и сказал: "Вы можете оставить себе двойку, а я оставляю себе свою мечту".

Прошло время, Монти давно окончил школу, стал взрослым. И вот он рассказал эту историю и, повернувшись к группе слушавших его людей, произнес: "Я рассказал вам эту историю, потому что вы все сидите в моем доме, площадью 4000 квадратных футов, посреди моего ранчо площадью 200 акров. А то сочинение висит в рамке над камином".

Монти продолжил: "Самая удивительная часть этой истории заключается в том, что два года назад, летом, все тот же учитель привез сюда 30 школьников, и они неделю расположились лагерем на моем ранчо. Перед отъездом учитель мне сказал: "Послушай Монти, об этом я могу тебе сказать сейчас. Когда я был твоим учителем, я был своего рода вором мечтаний. Мне сейчас очень жаль, что тогда я украл множество детских мечтаний. Но я очень рад, что ты нашел в себе смелость отстоять свою мечту".

Не позволяйте никому украсть вашу мечту. Что бы вам ни говорили, просто следуйте за своим сердцем.

http://psychology.biznet.ru
Рубрики:  психология

Метки:  

6 изумительных и простых салатов!

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 изумительных и простых салатов!

Идеальный пылесос должен идеально справляться с уборкой дома! Качественные пылесосы zelmer solaris twix - незаменимые помощники, идеально справляющиеся с поставленными задачами по удалению пыли, грязи, мусора! Выберите мощный пылесос с электронным регулятором силы всасывания, насадками и турбощеткой в интернет-магазине бытовой техники "Zelmer-shop"!

САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ РЫБОЙ (408x273, 24Kb)

филе свежей рыбы - 800 г

лимоны - 4 шт.

лук - 2 шт.

помидорки - 5 шт.

авокадо - 2 шт.

оливковое масло - 4-6 ст.л.

пучок зелени

соуса "Табаско" - несколько капелек

Порежьте филе рыбы кубиками, залейте соком, выжатым из 3-х лимонов. Положите в тарелку и поставьте в холодильник, накрыв крышкой. Нарежьте мелко лук, положите в салатник, добавьте слой помидоров, нарезанных на ломтики и посыпьте зеленью. Затем наверх выложите маринованную рыбу, залейте оливковым маслом и перемешайте. Приправьте соусом, украсьте ломтиками лимончика и авокадо. Подавайте, немного охладив.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

копченая рыба - 350 г

соленый огурец - 1шт.

зеленый горошек - 150 г

вареные яйца - 2 шт.

рубленая зелень - 3 ст.л.

майонез - 250 г

Очистите копченую рыбу, отобрав кости и кожу. Нарежьте кубиками яйца и соленый огурец, добавьте горошек и зелень. Все перемешайте и заправьте майонезом. Салат уложите горкой, украсьте вареным яйцом и веточкой петрушки.

Салат Нежный, Салат оливье копченый, Салат с красной рыбой, Салат Грибной

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Тирамису

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тирамису

Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. И один из самых любимых десертов в нашем доме.

Тирамису — знаменитый итальянский десерт, который давно вышел за пределы своей родины и подается в кафе и ресторанах по всему миру. Говорят, дословный перевод названия с итальянского звучит как "вознеси меня". Существует несколько вариантов объяснения такого названия. Некоторые считают, что десерт так назван по причине своей калорийности. По другой версии - тирамису - десерт-афродизиак, из-за содержания шоколада и кофе. Мне больше нравится третья версия - десерт такой воздушный и вкусный, что мгновенно поднимает настроение.

Тирамису


Нам понадобится:
  • Мягкий итальянский сыр маскарпоне – 250г;
  • Яйца – 3-4шт.;
  • Сахарная пудра – 125г;
  • Печенье «Дамские пальчики» - 1упаковка, примерно 200г;
  • Какао для посыпки - 1-2ст.л.;
    Тирамису
  • Печенье можно купить готовое, тогда процесс готовки упрощается донельзя.

    А можно испечь самим, что я сделала. Приготовим классическое бисквитное тесто. У меня такой рецепт:
  • Яйца – 4шт.;
  • Мука – 150г;
  • Крахмал – 50г;
  • Сахар – 180г.


Тирамису


Способ приготовления:

Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены.

Тирамису


Тирамису


К белкам осторожно подмешиваем слегка взбитые желтки.

Тирамису


Тирамису


На готовую смесь просеиваем смесь муки и крахмала и аккуратно перемешиваем смесь.

Тирамису


Мешать нужно не почасовой стрелке, а снизу вверх, как бы поднимая нижние пласты теста наверх и подбивая верхние под них. Это необходимо, чтобы не выбить воздух из взбитых белков, т.к. именно этот воздух – основа пышного бисквита.

Тирамису


Из готового теста через мешок с толстым отверстием отсаживаем на противень полосочки теста длиной примерно 5-6см, толщиной 1,5-2см. Выпекаем в духовке при 150 – 170 градусах примерно 25-30минут.

Тирамису


Тирамису


Вот наши печенья. Горячими снимаем с листа – они кажутся мягкими и непропекшимися, при остывании становятся сухими и хрупкими. Печенья – как сухая губка, пористые. Если печенья слишком мягкие, можно их подсушить еще немного в духовке. Остужаем печенья.

Тирамису


Завариваем кофе с сахаром в широкой миске.
Готовим крем. Маскарпоне разминаем вилочкой в чашке.

Тирамису


Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.

Тирамису


Добавляем взбитые желтки по одной ложке в маскарпоне, непрерывно взбивая.

Тирамису


Белки взбиваем в отдельной чашке с щепоткой соли до пышной пены.

Тирамису


Так же добавляем по ложке белки в крем, взбивая.

Тирамису


Если кто-то боится сырых яиц в рецепте крема, можно и желтки и белки взбивать на водяной бане. Я так делала крем к тирамису для детского праздника (для надежности), крем по вкусу и консистенции в итоге ничем не отличается.
Крем можно хранить в холодильнике до сборки десерта. Собираем десерт. Берем подходящую емкость, лучше прозрачную. На дно выкладываем несколько ложек полученного крема. Берем наши бисквитные палочки, быстро окунаем в холодный кофе, переворачиваем на другую сторону и вынимаем. Палочки моментально размокают, так что действуйте быстро. Пропитанные палочки выкладываем в один слой на крем.

Тирамису


Дальше идет слой крема примерно 1,5см. Затем опять палочки, пропитанные кофе.

Тирамису


И так до конца. Последним слоем должен быть крем. У меня из этого количества получается по 3 слоя палочек и 3 слоя крема.
Сверху присыпаем через сито какао порошком и по желанию тертым шоколадом. Ставим в холодильник.

Тирамису


Десерт очень калорийный, несмотря на то, что по ощущениям воздушный и легкий, просто тает во рту. Со стола исчезает ну очень быстро, поэтому не могу ничего сказать по поводу того, сколько можно хранить. По желанию десерт можно разнообразить прослойками из свежей клубники, тертого шоколада и т.д. по Вашему желанию. Эти прослойки очень красиво смотрятся на столе в прозрачной чаше.

Тирамису


Приятного аппетита!

Mill .pokushay.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Торт "Шокоудовольствие"

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Шокоудовольствие»

тот торт очень вкусный, нежный и не очень жирный. Сочетание какао, кофе и шоколада придает ему особую изюминку. Он может стать украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего.

Торт «Шокоудовольствие»


Ингредиенты для теста:

  • сахар - 1 ст.
  • сметана - 1 ст.
  • яйца – 3 шт.
  • мука - 1,5-2 ст.
  • сгущенка - 1/2 банки
  • какао- 3 л.
  • сода - 1 ч. л.
  • растворимый кофе - 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:

  • яйцо – 1 шт.
  • молоко - 1/2 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • сгущенка - 1/2 банки
  • сливочное масло - 300 г
  • «мраморный» шоколад – 200 г (можно по 100 г черного и белого шоколада)
  • орехи (лучше грецкие) - 1 ст.
  • изюм - 1 ст.


Торт «Шокоудовольствие»


Приготовление:

Желтки взбить с сахаром, соединить со сметаной и сгущенным молоком.

Торт «Шокоудовольствие»


Добавить гашеную соду и какао. Кроме того, можно добавить кофе, разведенный в горячей воде, это придаст торту приятный аромат и особенно пикантный вкус.

Всыпать муку, так, чтобы получилось густое тесто. Аккуратно добавить взбитые белки. Разделить тесто на три-четыре части.

Торт «Шокоудовольствие»


Выпекать коржи в духовке, разогретой до 220°С, 20-30 минут.

Торт «Шокоудовольствие»


Коржи остудить, слегка пропитать растворенным кофе (можно чаем). Пока коржи теплые, пропитывать их не стоит, иначе тесто может осесть.

Крем для этого торта готовится путем смешивания заварного и масляного крема. В результате он получается не таким жирным, как обычный масляный, но очень вкусным.

Для приготовления крема яйцо растереть с сахаром, залить холодным молоком и варить на маленьком огне, регулярно помешивая, до загустения, а затем остудить.

Торт «Шокоудовольствие»


Масло размягчить, хорошо взбить и, не прекращая взбивать, ввести заварной крем, а затем сгущенное молоко.

Торт «Шокоудовольствие»


Коржи покрыть кремом, сверху посыпать изюмом (его предварительно нужно распарить в горячей воде) и измельченными грецкими орехами (орехи можно слегка поджарить на сливочном масле).

Торт «Шокоудовольствие»


Торт станет еще вкуснее, если в прослойку между коржами добавить тертый шоколад, так, чтобы белый и черный шоколад перемешались.

Верхний корж и бока также посыпать белым шоколадом и орехами. Украсить торт можно кусочками фруктов или мармеладом, чтобы освежить вкус.

Торт «Шокоудовольствие»


Перед подачей подержать торт сутки в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом.

Автор - Ляшенко С. А. .pokushay.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Водоем из подручных средств

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Водоем из подручных средств

В последние годы в садовом дизайне появилось модное увлечение – водоемы. Не обошло оно и меня, а так как я давно занимаюсь этим и приобрела большой опыт, то решила поделиться им с читателями, чтобы они при строительстве своих «рек и озер» не допустили ошибок.

Большой или маленький водоем, я считаю, просто необходим на даче. В нем можно выращивать водные растения, поселить животных или устроить купальню для детишек, а если построить бассейн, то охладиться и взрослым в жаркий день. Эти возможности зависят от того, какой водоем вы сделаете, а если позволяет площадь, то можно соорудить несколько, как это сделали мы с мужем. Водоемы украшают нашу дачу, привлекают птиц – попить воды и искупаться, а для внука – развлечение и удовольствие.
Если у вас есть пластмассовая или железная бочка, старая эмалированная ванна, тазик, ведро или любая другая ненужная в хозяйстве и недырявая емкость, то из нее можно сделать небольшой прудик.

Пленочный пруд

Это самый простой подручный материал, из которого можно сделать пруд. Расскажу вам, как я из пленки сделала два очень красивых водоемчика. Первое, что нужно для его устройства – это определиться с размерами и местом, где он будет располагаться. Затем веревкой или гибким шлангом надо наметить конфигурацию водоема. Каким он будет (круглым, овальным или произвольной формы), зависит от вашего воображения и желания. Затем по веревке наметить лопатой контур будущего пруда, определиться с глубиной. Я сделала пленочные прудики не очень глубокие, так как хотела стенки и дно водоема засыпать галькой. А чтобы она не осыпалась, пруд должен быть мелким с пологими стенками. Можно сделать и глубокий, если гальку приклеить на пленку. Края одного водоема я также засыпала галькой, а другого закрепила камнями. Оба водоема полюбили птицы и с удовольствием в них купаются.
Итак, выкопав яму на нужную глубину, я тщательно выполола все корни, чтобы в будущем они не проросли сквозь пленку. На дно и стенки насыпала небольшой слой песка и по всей поверхности прихлопнула ладонью, потом аккуратно постелила двойную полиэтиленовую пленку (между слоями можно проложить любой тонкий нетканый материал). После того, как пленка была постлана, я начала осторожно наливать воду. Под давлением воды пленка равномерно распределилась по дну и стенкам, затем я засыпала хорошо промытую гальку. Учтите, что размер пленки должен быть чуть больше водоема, а во время наполнения его водой надо следить, чтобы она не сползла с краев. Прудик готов, и можно приступать к его оформлению растениями. Конечно, такие пленочные водоемы недолговечны, со временем пленку придется менять.
Водоемы я оформила так. Первый – на переднем плане газон из стриженой полевицы и низкорослые хосты, на дальнем – айва японская, папоротник, лилейники, высокорослые хосты, фонарь и мечтательная лягушка. Второй пруд окружен хвойниками, спиреями, волжанкой, белыми астильбами и белоокаймленной хостой. На переднем плане карликовые астильбы и хосты, а перед ними газон из вероники.

Мини-водоем из пластмассовой бочки...

Как-то раз мы проезжали мимо свалки. Муж увидел там пластмассовую бочку и говорит мне: «Вон твой пруд валяется». Он знал, что я мечтала о небольшом водоеме. Конечно, мы подобрали это «сокровище». Бочка была высоковата, я показала мужу, на какую глубину хотела бы ее вкопать и сколько надо обрезать. Сказано – сделано. Бочку обрезали на нужную высоту и вкопали ее в землю. Верхний край был чуть-чуть выше уровня поверхности земли, чтобы почва не осыпалась в емкость, потом заполнили водой. Края бочки я задекорировала крупной щебенкой, потом насыпала мелкой щебенки. Вокруг водоема посадила ползучую веронику в виде небольшого газона. Мой прудик находится на фоне съедобной жимолости, посаженной полукругом. Над ним склоняется карликовая плакучая ива, а вокруг растут хосты разной окраски и высоты. На переднем плане среди мелкой щебенки и камней среднего размера – карликовые хвойные, спиреи, астильбы. Оживляют пруд утки, пьющие из него воду. Недалеко от них фонарь, который подсвечивает водоем в темное время.

... из металлической бочки

Водоем из металлической бочки делается аналогично пластмассовому, также обрезается на нужную высоту. Не стоит из бочек делать глубокий пруд. Но если вы решили его заселить кувшинками, то для того чтобы они хорошо росли, глубина должна быть не менее 50-60 см. Края бочки желательно загнуть наружу или надеть на них разрезанный тонкий шланг, чтобы не поранить руки. Если загнуть внутрь, то тогда неудобно чистить водоем. Перед тем как заглубить бочку, со всех сторон ее желательно загрунтовать, чтобы дольше служила, после того, как высохнет, покрасить черной краской. Подготовленную таким образом емкость можно закапывать. Края бочки также должны быть чуть выше поверхности земли, а чтобы их не было видно, желательно замаскировать плоскими камнями. Все плоские камни укладывают лежа и немного перекрывают края. Нельзя заглублять и слишком поднимать над почвой такой водоем, иначе будет некрасиво. После того как водоем готов, заливают воду и сажают вокруг него растения.

…из ведер и тазиков

Прудики из тазиков, ведер и других маленьких емкостей выполняются так же, то есть они просто вкапываются в землю и оформляются по вкусу хозяина.
Единственный совет: если у вас тазик овальной формы, то его лучше вкопать большей стороной к лицу смотрящему, чтобы свободно обозревать растущие вокруг него растения. Внутреннюю часть емкости желательно застелить черной пленкой, чтобы в ней отражались растения и небо.

…из ванны

Прежде чем приступить к строительству водоема из ванны, я решила съездить к друзьям и посмотреть, как выглядит это на деле. После увиденного у меня как-то сразу отпала охота его делать - смотрелся он некрасиво. Потом уже я поняла, что ванна была неправильно вкопана, значительная ее часть находилась над землей. Поэтому мы с мужем, перед тем как копать яму под ванну, сделали следующие замеры: определили ширину и две длины (верхнюю и нижнюю). Эти замеры сняли с ванны, стоящей днищем на земле. Глубину замерили так: перевернули ванну вверх дном (при этом постарались найти более ровную поверхность земли), на днище ванны положили палку, на нее уровень и по уровню выровняли поверхность. Это необходимо для того, чтобы снять более точные размеры глубины ванны. Замеры глубины сделали от палки до земли. Ширину промерили от одного борта до другого, верхнюю длину определяли так же - от борта до борта, нижнюю длину - по днищу. Только после этого мы приступили к «строительству». Выкопав яму на небольшую глубину, начали сужать ее к низу. Так как ванна в нижней части сужается, то нет необходимости делать яму широкой, чтобы потом не подсыпать большое количество земли.
Перед тем как приступить к «строительству», я очень тщательно выбирала место, чтобы водоем хорошо вписался в окружающую растительность, расположила его не прямо, а наискось широкой стороной, чтобы окружающие его растения были хорошо видны.
Выкопав яму по размерам, мы выровняли дно по уровню, чтобы не было перекосов. Ванна должна стоять в яме так, чтобы борта ее лежали на земле, не ниже и не выше, иначе будет некрасиво. Если все размеры сняты точно и яма выкопана правильно, водоем получится на славу. В этом я убедилась на собственном опыте.
Перед тем, как опустить ванну в яму, мы предварительно обрезали сливную трубу, идущую от верхнего бокового отверстия, и «гусак» внизу ванны. Специально для частично обрезанного «гусака» в яме выкопали небольшое углубление. Для верхнего сливного отверстия, муж выточил специальную заглушку с резьбой на конце, чтобы не было утечки воды. На заглушку с внутренней стороны ванны он надел резиновую прокладку, а с внешней - шайбу и затянул все это гайкой. Для нижнего сливного отверстия также выточил заглушку, чтобы исключить вытекание воды.
Итак, все готово, заполняем ванну водой, затем засыпаем пустоты землей и утрамбовываем. Водоем готов. Приступаем к его оформлению. Края ванны можно обложить камнями, как это сделала я, но можно оставить как есть, ведь и такой она выглядит очень красиво, если правильно установлена. Но если вы все-таки решили края задекорировать, берите плоские камни и укладывайте их так, чтобы края ванны не бросались в глаза. А чтобы зеркало воды вашего водоема не уменьшалось, можно сделать так: дальний край борта ванны и место, где расположена боковая заглушка, обязательно закройте, чтобы камни нависали над водой. Передний край можно закрыть вровень с бортом, так как он виден только сбоку и не особенно бросается в глаза. Все камни должны лежать, а не стоять глыбами, как я видела в одном журнале.

…из бетона

Наш первый бетонный водоем был небольшой, не более 60 см, но довольно глубокий. В нем сейчас поселились кувшинки, а на берегу сидят симпатичные лягушата.
Этот водоем мы сделали достаточно давно, в то время прудики не были так популярны, как сейчас, и не было литературы о том, как правильно их делать. Сначала мы выкопали котлованчик, затем на его дно насыпали песок, на песок уложили слой глины, все аккуратно разровняли. Земляные стенки будущего водоема обложили рубероидом без посыпки, нижний край рубероида загнули на днище. Затем дно, в том числе и загнутый край, застелили рубероидом. Напилили коротких нетолстых чурочек – будущую ширину заливки борта, потом взяли тонкий лист пластика, свернули его трубкой и вставили вовнутрь будущего пруда. Между пластиком и рубероидом заложили чурки-распорки. Внутри пластика также поставили распорки и начали заливать приготовленным раствором бетона. Залили сразу много бетона, и стенки стали выпирать, днище пруда сузилось, получилось конусной формы. Тогда мы спешно стали вставлять дополнительные распорки и кое-как выправили. В результате водоем все-таки принял задуманный размер. После того, как залили стенки, дали им хорошо застыть, залили днище.
Какие ошибки мы допустили в изготовлении нашего водоема? Во-первых, мало вставили распорок. Во-вторых, в качестве опалубки взяли хрупкий пластик, а он не выдержал наплыва бетона и начал трескаться.
Второй, большой водоем мы уже делали иначе, с учетом прежнего опыта
Выкопали большой овальный котлован немного больше планируемого размера, так как при заливке стен бетоном размеры водоема уменьшаются. Дно котлована выровняли по уровню, но в месте будущего слива воды сделали небольшой уклон. Вблизи одной из стен с уклоном выкопали буром отверстие для слива воды. В него вставили трубу с просверленными по всей длине отверстиями. Эту трубу засыпали крупной щебенкой, а сверху закрыли заглушкой на цепочке. Цепочку очень прочно закрепили на земле, чтобы случайно не открылась заглушка и вода не вытекла из бассейна, а при необходимости заглушку можно открыть и слить воду из водоема.
Так же, как и в первом водоеме, на дно насыпали песок, на песок слой глины, сделали так называемый глиняный замок и все аккуратно разровняли. Затем стенки будущего водоема застелили рубероидом без посыпки, края рубероида загнули по днищу. Дно также застелили рубероидом, а в качестве опалубки использовали не хрупкий пластик, как в первом случае, а купили специальную фанеру толщиной 5 мм. Листы фанеры между собой скрепили досками. Между фанерой и рубероидом по всему периметру вставили чурки, которые обозначили толщину заливки стен. По мере бетонирования чурки мы поднимали, а не заливали вместе с бетоном. По всему внутреннему периметру водоема вставили большое количество распорок. Распорками служили бревна небольшого диаметра. При устройстве распорок по дну не ходили, чтобы не порвать рубероид, и делали все с земли.
Строительство такого водоема продолжалось не один день, так как работа кропотливая и тяжелая. Стенки заливали постепенно, слой за слоем и сразу по всему периметру. По мере подсыхания первого слоя заливали второй, затем третий. Бетону застыть не давали - чуть схватится, заливали следующий слой, и так, пока полностью не залили стены. Затем подождали, когда бетон хорошо застынет, после чего разобрали все распорки, вытащили фанеру и начали заливать дно. Когда было все окончательно готово, приступили к штукатурке всего водоема и снова дали время для застывания. И, наконец, залили воду. Было много радости, так как «озерцо» получилось очень красивое. Первая вода простояла неделю, затем ее слили через специальное отверстие в водоеме, залили второй раз, через неделю снова слили. Затем наполнили третий раз и больше не выливали.
Наш маленький внук с удовольствием купался в нем, а когда он подрос, в водоеме поселились кувшинки и другие обитатели нашего сада.
Малому и большому водоему уже 15 лет, они прочные и не доставляют никаких хлопот, только в жаркое лето приходится доливать воду, так как она испаряется. На зиму воду из водоемов сливаем. Из большого - выкачиваем насосом и заодно поливаем дачу, а из маленьких - вычерпываем ведром. Потом накрываем пленкой и досками. Края пленки прижимаем камнями. До следующего сезона они остаются чистые и сухие.
Вот я и поделилась с вами устройством своих водоемов, а начала рассказ специально с простейших, потому как не всем под силу строить большие бетонные бассейны. Если кому-то пригодится мой опыт, я буду очень рада. Сейчас в продаже имеется много готовых и красивых емкостей для водоемов, которые без труда можно вкопать в землю и так же красиво оформить, а можно сделать и простенькие, о которых я рассказала. Желаю всем в 2009 году прекрасных садов, радующих своей красотой.

Любовь Ивановна СИЛЬНИКОВИЧ,http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=54&article=13199
Рубрики:  изготовление мебели

Салат "Подсолнух" из курицы с чипсами

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Подсолнух» из курицы с чипсами

Рецепт Салат «Подсолнух» из курицы с чипсами с фотоРецепт Салат «Подсолнух» из курицы с чипсами с фото

Состав рецепта блюда

Отварная куриная грудка – 200 гр.
Сыр (лучше твердый) – 100 гр.
Шампиньоны (жаренные) – 200-300 гр.
Вареные яйца – 3 шт.
Желтки вареных яиц – 3 шт.
Маслины (без косточек)
Чипсы «принглс» или «лэйс»
Майонез

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат «Подсолнух» из курицы с чипсами.

Друзья мои, если хотите украсить свой стол оригинальным салатом, советую внимательно ознакомиться с рецептом. Этот кулинарный рецепт я решила приготовить на свой День рождения, и он произвел огромный фурор.

Ну что же, приступим. Главное, что салат укладываем слоями и смазываем каждый майонезом в следующем порядке:

1. Куриную грудку измельчаем, и наш первый слой готов.

2. За ней следуют обжаренные предварительно шампиньоны. Кстати, не забудьте их предварительно отварить, чтобы было вкуснее.

3. Вареные яйца трем на крупной терке и кладем поверх грибов.

4. Также трем сыр на крупной терке, это будет наш 4 слой. (Я стараюсь брать твердый сыр, типо «Российский» или «Гауда»). И это у нас последний слой, который мы смазываем майонезом.

5. Желтки, отделенные от белков, раздавливаем вилкой и кладем поверх сыра (этот слой не надо мазать майонезом). В принципе, оставшиеся белки можно положить и в третий слой, чтобы не оставались…

6. Маслины разрезаем на 4 части и кладем сверху нашего шедевра.

Салат убираем в холодильник примерно часов на 12, чтобы пропитался и набрал вкус. И самое главное, перед подачей на стол, украсить нашу композицию чипсами, уложив по краям салата в форме подсолнуха и серединку посыпать желтком яйца. Вуаля, наша еда Салат «Подсолнух» с чипсами готов, можете получать комплименты от дегустаторов.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Lenochkast

http://eda-recepty.com

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Бабушкин рецепт омоложения организма

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкин рецепт омоложения организма

Наши бабушки были мудрее нас. На всякий случай у них имелась подсказка и совет.

Мы сейчас, как одержимые, выискиваем рецепты похудения, красоты и молодости кожи, омоложения организма. А все просто.

Нашла в старой бабушкиной тетрадке и не помедлю поделиться с вами.

ГОМЕОПАТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО

для предупреждения ожирения и продолжения жизни

Взять по 1 пачке (100гр) ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек, все перемешать, пропустить через кофемолку и закрыть крышкой в 3-литровый бутыль.

Через 10-12 часов взять одну столовую ложку смеси и залить ее 0,5 л кипятка на 20 мин., затем процедить. В стакане настоя развести 1 чайную ложку меда, выпить за 15-20 мин.. до завтрака.

Так поступать ежедневно до окончания смеси. Курс лечения повторить через 5 лет.

Резко улучшается обмен веществ, очищается организм от жировых и известковых отложений, кровеносные сосуды становятся эластичными, что в свою очередь предупреждает склероз, стенокардию, инфаркт, гипертонию, инсульт.

Исчезают головные боли и восстанавливается  зрение, омолаживается весь организм.


Широкий выбор новой техники и поставки китайской спецтехники, которая произведена с использованием лицензионных лучших технологий, может быть доставлена в любой регион России для любых видов работ. Каждая единица техники имеет гарантию и сопровождается компанией запчастями и расходными материалами. Такая техника хорошо подходит для использования в российских условиях.

 

Очень понравился римский карниз: красиво смотрится в интерьере и удобен в эксплуатации. Механизм простой, используется для подъемных штор, которые поднимаются вверх ровными складками. Прочность карниза позволяет использовать любой материал: от легкого до тяжелого. Стильная изюминка любого интерьера.

Рубрики:  Омоложение

Метки:  

Сельдь Дракон

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Я-Петунья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь "Дракон"

Сельдь свежемороженная-1 кг.

Черный перец молотый-0,5 чайной ложки.

Красный перец молотый-0,5 чайной ложки.

Кориандр молотый-0,5 чайной ложки.

Соль-1 столовая ложка.

Лук полукольцами-4 шт.

Сельдь очистить от кожуры и костей, когда она не полностью разморожена, иначе превратиться в кашицу. Если останутся мелкие кости, не беда, они промаринуются. Когда рыба полностью разморозиться, порезать на порционные куски. Перемешать все ингредиенты. Предварительно закипятить 0,5 стакана растительного масла и 2-3 стол. ложки томатной пасты. Остудить и залить рыбу. Поставить в холод на ночь.

Попробуйте! Это очень вкусно!
 

 (520x390, 258Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Вкуснючий пирог! Попробуй и передай другому!

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснючий пирог! Попробуй и передай другому!

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Освежитель воздуха

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Освежитель воздуха

Освежитель воздуха

 
Преимущество такого ароматизатора в том, что он работает даже в наше отсутствие. Аромалампу мы можем зажечь только когда мы дома и надо следить, чтобы не выкипела вода, а этот Освежитель/Ароматизатор не требует присмотра и выделяет эфирные масла постоянно.

Делается он очень просто.
Состав:
Вода
Желатин
Глицерин (замедляет высыхание, так как вода со временем испаряется и Ароматизатор усыхает)
Красители
Эфирные масла

Желатин растворить в воде (я не даю точных пропорций так как выяснилось, что желатины бывают разными, поэтому читаете инструкцию к вашему желатину и действуете в соответствии с ней). Добавить глицерин, красители и эфирные масла. В результате должно получиться достаточно плотное желе.

Вот например этот противовирусный Ароматизатор я делала с Голубым Кипарисом, Мятой и Лавандой, украшено цветами лаванды.


Этот Ароматизатор с бодрящим эффектом Апельсин-Лимон-Мята


Можно украсить Ароматизатор лепестками, сухоцветами, бусинками



Или ввести внутрь цветочные бутоны и листики



 

Серия сообщений "Мыло,соль,бомбочки":
Часть 1 - Бомбочки для ванн
Часть 2 - Мыльное варение (мастер-класс)
...
Часть 98 - Мыло-мочалка
Часть 99 - Мыло "Огуречное"
Часть 100 - Мыло-скраб "Кофе"
Рубрики:  ДЕЛАЕМ САМИ/дезодоранты,ароматизаторы воздуха

Метки:  

Салат "Инь-Янь"

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Инь-Янь"


Салат "Инь-Янь"


В восточной философии Инь и Янь - символы мужского и женского начала, диаметрально противоположные, но все же существующие в неразрывном единстве. Салат с таким названием будет очень кстати для ужина со своей "второй половинкой".

Ингредиенты:

  • 300 граммов филе куриного отварного
  • три яйца
  • 100 граммов чернослива
  • 70 граммов сыра
  • майонез
  • свежий огурец
  •  


Приготовление:

Чернослив заранее замочить до мягкости. Курицу мелко порезать, выложить ровным кругом и смазать майонезом.

Салат "Инь-Янь"


Мелко порезать огурец.

Салат "Инь-Янь"


Выложить огурец на курицу, промазать майонезом.

Салат "Инь-Янь"


Разделить желтки и белки, желтки измельчить.

Салат "Инь-Янь"


На огурцы выложить желтки, затем потертый мелко сыр, смазать майонезом.

Салат "Инь-Янь"


Зубочисткой наметить "волну" в центре салата, стопкой - кружочки.

Салат "Инь-Янь"


Мелко порезать чернослив, выложить плотно на одну половину салата и в противоположный ей кружок.

Салат "Инь-Янь"


Белки натереть мелко и выложить аналогично на вторую половину салата и во второй кружок.

Салат "Инь-Янь"
Dashluk http://www.pokushay.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Куриные наггетсы

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные наггетсы


Куриные наггетсы


Куриные наггетсы из фаст-фуда очень нравятся детям. Правда, их натуральность вызывает сомнения. Предлагаю готовить такую курочку дома – очень похоже, только вкуснее!

Ингредиенты:

  • 300 граммов филе куриного
  • два яйца
  • мука - полстакана
  • сухари паниров.
  • розмарин - чайн. ложка
  • половина чайн. лож. сухой горчицы
  • чайн. лож. паприки
  • соль, растительное масло
  •  


Куриные наггетсы


Приготовление:

Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками.

Куриные наггетсы


Два яйца взболтать вместе с солью.

Куриные наггетсы


Этой смесью залить кусочки курицы.

Куриные наггетсы


Смешать муку, розмарин, горчицу, паприку, немного посолить.

Куриные наггетсы


Курочку обвалять в мучной смеси.

Куриные наггетсы


Затем обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Подавать наггетсы можно с любым соусом, например, томатно-сырным.

Куриные наггетсы
Dashlukhttp://www.pokushay.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

галантин

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения вилар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галантин

Блюдо трудоемкое, но оно того стоит. Вкусно. Удобно нарезать. На столе смотрится празднично.

Галантин


Галантин обычно готовится по определенным правилам из рыбы или птицы. Основной принцип - с тушки снимают кожу. Из полученного мяса готовят фарш, часто с добавками - овощи, орехи, сливки, яйца. Полученным фаршем наполняют кожу, зашивают ее, после чего полученный продукт запекают или отваривают. Подают чаще всего холодным.
Давно хотела попробовать приготовить, но процесс приготовления отпугивал своей сложностью. Оказалось, на деле не так все страшно, как кажется. Даже забавно – вспомним детство и поиграем «в доктора».
Давайте приготовим вместе.

Нам понадобится::
  • Курица (цыпленок или курица быстрого приготовления) – 1 шт. примерно 2-3кг. Не берите суповую курицу, будет сухо, долго и невкусно.
  • Для начинки можно взять все, что сочетается с курицей. У меня:;
  • Рис отварной с зеленым горошком и сливочным маслом - 100г;
  • Яйца вареные измельченные, заправленные майонезом – 2шт.;
  • Грибы, обжаренные на сливочном масле с луком – 200г;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Блинчики для прослойки начинки – 4-5шт. (не обязательно);
  • Майонез для обмазывания - 100г.


Галантин

Галантин


Начнем готовить. Курицу вымоем, обсушим и выложим на разделочную доску грудкой вниз. Далее кухонными ножницами (у меня секатор садовый :)) разрезаем курицу вместе с костями от попки до шеи по середине спинки.

Галантин


Начинаем отделять кожицу. В основном, кожица легко отделяется – проводим осторожно пальцами между кожей и мясом, постепенно отслаивая кожу. Там, где кожа плотно соединяется с тушкой курицы, аккуратно подрезаем тушку, отделяя кожицу – пусть лучше на коже останется мясо, чем мы порежем кожу.

Галантин


Таким образом отделяем кожу со всей верхней части курицы, доходим до ножек и крылышек.

Галантин


Немного оголяем крылышки и ножки (как если бы мы снимали чулок с ноги, выворачивая его наизнанку :)) и отрезаем ножницами/секатором кончики ножек и крылышки, так, чтобы отрезанные концы остались в коже. Расправляем кожу обратно – крылышки и концы ножек остались в «чулке». Надеюсь, объясняю понятно. На фото – отрезанное крылышко.

Галантин


Теперь переворачиваем курицу и заканчиваем отделять кожицу. Теперь все проще, нужно только подрезать в одном месте – на середине грудки, где кожица соединяется с курицей жировой прослойкой.
Наша оболочка для галантина готова!

Галантин


Натираем ее с двух сторон солью, перцем и откладываем в холодильник.
Теперь самый муторный процесс – отделяем мясо от костей и нарезаем мелко. Можно перекрутить мясо в фарш, но мне больше нравится кусочками, когда ощущается именно мясо. Кости убираем в морозильник – они нам больше не понадобятся, можно потом сварить из них бульон. Мясо нарезаем мелкими кусочками размером примерно с оливку. Заправляем солью, перцем, паприкой, добавляем по вкусу мелко нарезанный чеснок, перемешиваем.

Галантин


Начинаем сборку. Выкладываем подготовленную кожицу на стол, расправляем. Первым слоем на кожу выложим мясо. Аккуратно заполним мясом пустоты в «чулках», там, где мы вырезали ножки и крылышки. Не переусердствуйте – если набить слишком плотно, кожа при запекании может лопнуть. Остаток мяса разравниваем по всей поверхности кожи, включая верхнюю часть.

Галантин


На мясо выложим два блинчика, чтобы отделить слои начинки. Впрочем, это не обязательно. На блинчики выкладываем следующий слой начинки.

Галантин


Затем опять блинчики. И так до последней начинки. Каждый последующий слой начинки по ширине чуть меньше предыдущего. Последний слой начинки выкладываем колбаской на середину, заворачиваем в рулет блинчиком.

Галантин


Галантин


Теперь аккуратно приподнимаем края кожицы вместе с начинкой, чтобы другими слоями начинки и кожей как бы обернуть этот рулет в середине.
Берем суровую темную нитку и зашиваем нашу «пациентку». Придаем форму целой тушки.

Галантин


Обмазываем подготовленную «курицу» с двух сторон кисточкой майонезом. Все, пациентка готова отправляться в солярий :).

Галантин


Запекаем в духовке при 200 – 220 градусах примерно 45 – 50 минут. Можно еще пару раз смазать майонезом и один раз осторожно перевернуть.
Наслаждаемся сочной вкусной курочкой без костей, которую удобно как резать, так и есть. Не забудьте перед подачей вынуть нитки!

Галантин


Галантин


Подавать галантин можно как горячим, так и холодным. Если будете подавать холодным, остудить желательно под прессом, чтобы начинка не рассыпалась при нарезании тонкими ломтями.

Галантин


Приятного аппетита!
Mill http://www.pokushay.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Поиск сообщений в сорбина
Страницы: 230 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь