Сегодня на ужин сделала яблочно-рисовую запеканку. Это блюдо делала ещё моя бабушка. Честно признаться мне запеканка нравилась и в сыром виде. Но запеченная, вообще... Ах!

И так я использовала:
2 ст риса (отварить до полуготовности)
200 г изюма (я люблю, чтобы было много, можно меньше) замочить предварительно в горячей воде, где-то на 40 мин.
3 - 4 больших яблока порезать (четвертинки поделить на 3-4 части)
5 - 7 ст. ложек сахара (на ваш вкус)
4 - 6 яиц (сбить отдельно)
ванильный сахар

Дальше:
Всё смешала по порядку. Противень рекомендуют выстилать пергаментной бумагой (если нет такой я использую глянцевую бумагу с журналов = ничем не отличается), смазала маслом и вылила содержимое.
Запекала в духовке при температуре 180 С приблизительно 30 мин. (до загорелой корочки).
После того как остыло перевернула на блюдо, аккуратно сняла бумагу и смазала все сметаной (но это по желанию).

Мои дома любят поливать вареньем или сметаной.

Попробуйте Вам понравится!

ЧТОБ МУДРО ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ -

ЗНАТЬ НАДОБНО НЕ МАЛО,

ДВА ВАЖНЫХ ПРАВИЛА,

ЗАПОМНИ ДЛЯ НАЧАЛА:

ТЫ ЛУЧШЕ ГОЛОДАЙ,

ЧЕМ ЧТО ПОПАЛО ЕШЬ,

И ЛУЧШЕ БУДЬ ОДИН -

ЧЕМ ВМЕСТЕ С КЕМ ПОПАЛО.



(ОМАР ХАЙЯМ)

Минимум затрат, ткань можно брать дорогую, только по размеру окна

Сегодня расскажу Вам как готовить одно из мясных блюд, которое пользуется большим спросом у наших друзей и знакомых. Кто-то назвал их "Жабки" так и осталось, хотя ничего общего с жабками нету.

Для приготовления понадобится:
0,5 кг мяса (порезать кубиками) - любого, я люблю куриное филе
1 лук большой (порезать кубиками)
3 яйца
2 ст. ложки майонеза
Помешать, посолить, поперчить. И оставить на 2-3 часа постоять (если говядина на ночь)
Добавить 2 ст. ложки крахмала.

Жарить как оладки (ложкой ложить на разогретую сковороду).

Не встречала тех, кому не понравилось.

Запах, вкус, внешний вид... Ах!

Воздушный, лёгкий десерт. Что еще нужно для завершения обеда, или на праздничный стол.

Для приготовления суфле нам понадобиться:
4 яйца (белок)
1 ст. ложка желатина
2/3 ч. ложки лимонной кислоты
1 стакан сахара
изюм или другие фрукты (мне очень нравится с изюмом, особенно когда его много) можно и без них
0,5 плитки шоколада (для глазури)

Делаем так:
4 белка взбиваем миксером на медленном ходу (посуда обязательно должна быть чистой и сухой). Сбиваем пока не увеличится в 5-6 раз, потом быстрее.
Перед этим замачиваем желатин 1 ст. ложку в 0,5 стакане холодной воды. И если будете делать с сухофруктами, то их тоже замачиваем горячей водой.
Добавляем в белки 2/3 ч. ложки лимонной кислоты (это для того чтобы пена не упала), продолжаем сбивать. Потом додаём маленькими порциями 1 ст сахара, сбиваем, становится очень густое, не прекращаем сбивать.
Бросаем фрукты. Желатин ставим на огонь, он становится как вода, без комочков. Через ситечко выливаем в белки, всё время продолжаем сбивать. Выливаем в форму. Ставим на 1 час в холодильник. Когда застынет опускаем в горячую воду (чтобы отстали края) и переворачиваем на блюдо. Сверху поливаем растопленным шоколадом или глазурью.

Я часто делаю просто в креманках, тогда и переворачивать не надо.
Попробуйте это не сложно.

НИ ЗА КАКОЕ ЗОЛОТА МИРА -

НЕ КУПИШЬ СПОКОЙНОЙ СОВЕСТИ!

Сегодня на ужин решила приготовить лобио, хотя обычно готовлю его на завтрак.
ЛОБИО - это блюдо из спаржевой фасоли. Лёгкое и сытное. У меня есть консервированная спаржа, летом делаю из свежей, тогда её надо почистить (убрать хвостики), поломать и проварить в подсоленной воде 7-8 минут.

Сегодня для приготовления мне понадобилась:
1 литровая банка консервированной спаржи (получилась полная большая сковорода)
1 - 2 лука
1 - 2 морковки
2 - 3 ложки томата (или 1 - 2 свежих помидора)
5 - 6 яиц
соль, перец, специи (или свежая зелень: петрушка, базилик. кинза, укроп)

Мелко режим лук, трём на крупной тёрке морковку и поджариваем на масле до полуготовности. Далее сливаем жидкость из консервированной спаржевой фасоли и обжариваем ее вместе с луком и морковкой. Добавляем томат, снова тушим (пока фасоль не будет готова, станет мягкой). Солим, перчем, добавляем приправу (это на Ваш вкус). Отдельно сбиваем яйца и выливаем к фасоли. Ставим на маленький огонь и аккуратненько помешиваем. Накрываем крышкой.

Блюдо готово!

Посмотришь телевизор, послушаешь новости, пропадает желание кушать, когда узнаешь из чего приготовили блюдо. Услышала рецепт колбасы домашнего приготовления, попробовала, прижилось. Часто делаю. Изначально рецепт предлагался из печёнки, но я делала по-разному: из сердечек куриных, печёнки говяжей, куриной, куриного филе. Больше всего понравилось из сердечек. Для приготовления понадобится:

500 г печёнки (сырой)
200 г сала не солёного (я не ложу, а беру 700 г печёнки)
1 большую морковку + 1 большой лук = режу на половинки, четвертинки и обжариваю на масле
Всё перемолоть на мясорубку
4 - 5 яиц
8 ст. ложек манки
соль, перец, специи

Фарш получился жидким. После беру ложкой и разделяю приблизительно на три одинаковые порции в целлофановые пакетики (я беру не большие), туго завязываю. Ложу в кастрюлю с холодной водой и на маленьком огне варю приблизительно 1,5 - 2 часа, с момента закипания. Пакетики всплывут, периодически их надо будет переворачивать.
Получившаяся колбаска хорошо режется и идеально подходит для бутербродов и вообще как закуска.
Конечно она отличается от магазинной, но зато знаешь из чего приготовлена и главное, своими руками.
Надеюсь Вам понравится!

ЕСЛИ, Я НЕ МОГУ СДЕЛАТЬ ПРИЯТНОЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА,

КОТОРЫЙ МНЕ НРАВИТСЯ - ЗНАЧТИ

МОЯ РОБОТА НИЧЕГО НЕ СТОИТ!

ЖЕНА ДОЛЖНА ДОВОЛЬСТВОВАТЬСЯ ТЕМ,

ЧТО ДАЁТ ЕЙ МУЖ.

А ЕСЛИ НЕТ, ТО ИХ ЖИЗНЬ БУДЕТ АДОМ!

Сегодня хочу поделится рецептом очень вкусного, универсального, кисломолочного продукта, который любят в нашей семье. Возможно он имеет и другое название, но мы называем его "Джаргот". И так, для его приготовление понадобится:
1 л молока (можно больше по желанию)
2 ст. ложки сметаны

Молоко прокипятим на маленьком огне 5 минут, когда остынет (проверяем пальчиком), если немного щипет значит пора ложить сметану, равномерно в четыре уголочка. Дальше накрываем крышкой и укутываем на 12 часов. Я делаю вечером, чтобы на следующий день было готово. Получается очень густое, что ложка стоит.

Ну, а дальше по желанию:
- если отсыпать в стаканчик и добавить варенье или свежие порезанные фрукты получается - йогурт;
- если посолить и добавить специи - заправка для салата;
- если полить овсяные хлопья + курага + изюм + орехи = десерт...
Фантазии нет предела. А самое главное вкусно, полезно, не вредно, сытно и не дорого!
Всем рекомендую!

Извиняюсь сразу фото не моё, но я исправлюсь.

Если хочешь быть королевой - сделай королём своего мужа, тогда все будут соответственно относится к Вашему Величеству.

Если хочешь получать королевские подарки - превозноси мужа своего, как короля. И он будет дарить тебе королевские подарки.