Едим дома: как приготовить жаркое

Едим дома: как приготовить жаркое




Жаркое из говядины по-французски

Ингредиенты:

600 граммов говядины (лучше всего подходит рулька или плечевая часть лопатки)
2 луковицы
2 моркови
30 граммов сельдерея (корневого)
1 столовая ложка томатной пасты
100 миллилитров красного сухого вина
2-3 столовые ложки оливкового масла
150 миллилитров бульона (говяжьего или овощного)
Соль, перец (черный и душистый), лавровый лист, другие специи
1 столовая ложка горчицы
1 чайная ложка картофельного крахмала
Способ приготовления:

4 РЕЦЕПТА ВКУСНОЙ ЗАПЕЧЕННОЙ КАРТОШЕЧКИ

Эти 4 рецепта запеченной картошечки,я уверенна ,станут частыми гостями на вашем столе,ведь это очень вкусно,полезно,и главное мои дорогие хозяечки  БЫСТРО!! Вся ваша семья будет сыта и довольна,ведь против такого аромата   никто не сможет устоять!!!

А ТЕПЕРЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ

Подборка двух вкуснейших рецептов чанахи

 

Читать далее...

Грибы в собственном соку.

Очень хороший и простой рецепт заготовки грибов. Идёт маленькое количество воды и грибы получаются , как в собственном соку. Рассол , как желе. На вкус очень вкусные. Хранятся отлично, да при комнатной температуре. Этот рецепт можно проэкспериментировать сейчас на шампиньонах. 

Ингредиенты:

2 кг грибов
3,5 стакана воды
3 ст.ложки соли
веточки укропа
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Всё сложить в кастрюльку и варить с момента закипания 25 минут, затем добавить 3 ст.ложки 9% уксуса и варить еще 5 минут.
горячими разложить в банки и закатать. Хранятся очень хорошо.

по материалам сайта: forum.say7.info/topic6219.html

Жульен с грибами и курицей в горшочках

Жульен с грибами и курицей в горшочках



Автор: Мария

Ингредиенты для жульена:

отварное куриное филе – 1 шт,
шампиньоны – 300г,
1 луковица,
полстакана сметаны,
свежий укроп – несколько веточек,
сыр («Российский», «Гауда») – 100-120г,
соль по вкусу,
щепотка орегано
Готовить будем в горшочках.

Рецепт жульена с курицей и грибами:

Небольшая подборка наливок.

Да уж! Хорошую наливочку приятней пить чем водку. Это, наверное, больше относится к женскому полу, но есть и мужчины, которые любят наливки собственного производства. Хочу Вам предложить небольшую подборку наливок, которые Вы с удовольствием по праздникам можете употребить. Это конечно же , делается всё в летний период, но у на фрукты  в продаже круглый год, а их для наливок много не надо. Так что можно и сделать.

 

Читать далее...

Рыба с болгарским перцем

Нежная рыба с болгарским перцем
Автор:Nata



Ингредиенты:

Филе рыбы (любой)– 500 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Болгарский перец (красный) – 1 шт
Майонез – 4 ст.л.
Кетчуп – 4 ст.л.
Сыр – 100 г
Укроп – 2 веточки

 

Рецепт приготовления:

Салат «Белый танец»

Салат «Белый танец»



Рецепт
Салат выкладываем слоями:
1-й слой - отварная курица или мясо, мелко порезанное (300 г) + майонез с чесноком
2-й слой - орехи грецкие, мелко дробленые
3-й слой - грибы (300 г), обжаренные с луком (1 шт.)
4-й слой - 4 желтка тертых четырех яиц + майонез
5-й слой - сыр тертый (200 г) + майонез
6-й слой - белки тертые.
Украсить по своему вкусу.
http://supercook.ru/

КулинариЯ. КоллекциЯ.



ДАЛЕЕ ►>>>>>

ПРАВИЛА ЛЕЧЕНИЯ КРЕЩЕНСКОЙ ВОДОЙ

В ночь с 18 на 19 января православные христиане во всем мире отмечают один из самых чтимых своих праздников – Крещение Господне, называемый также Богоявление. КОГДА НАБИРАТЬ ВОДУ? *Священники Русской православной церкви традиционно на Крещение Господне освящают воду. Происходит это во всех православных храмах 18 января сразу же после вечерней службы, которая заканчивается около семи часов вечера. Освящают воду и 19 января после литургии. Крещенская вода обладает целебными и чудотворными свойствами. В народе бытует мнение, что святая вода, взятая 18 января, незаменима при лечении различных болезней. А вот вода, взятая 19 января, помогает просветлить разум и улучшает различные способности человека. Итак, если вас замучили недуги, запаситесь целебной крещенской водой. В это время «открывается небо» и молитва, обращенная к Богу, будет услышана.

Читать далее...

Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках



Чанахи — мясо-овощное блюдо, получаемое в результате томления мяса вместе с овощами в глиняных горшочках в духовке.
В качестве мяса для чанахи используется только жирная баранина, составляющая около 1/5 чанахи; остальное приходится на овощи — баклажаны, помидоры, картофель, лук, взятые примерно в равных долях. Иногда в чанахи добавляют также рис (в середине приготовления блюда), и в этом случае доля овощей несколько снижается в основном за счет картофеля, но их
состав не меняется.
Для чанахи необходимы такие пряности, как зелень петрушки, кинзы, базилика, черный и красный перец.
Технология чанахи несложна. Мясо и овощи закладывают в глиняную посуду, плотно закрывают и ставят в духовку на 1,5—2 ч. При этом мясо может быть либо нарезано на куски, либо его закладывают в посуду одним куском. Овощи, как правило, кладут поверх мяса, причем картофель и лук нарезают, а помидоры и баклажаны кладут целиком. Баклажаны предварительно надрезают вдоль до середины, перчат, солят, начиняют пряной зеленью.
В случае использования риса (на 500 г мяса — 0,5 стакана риса) долю картофеля сокращают вдвое и баклажанов кладут на две штуки меньше. Рис закладывают после 1 ч варки в середину горшка с чанахи, где для него делается углубление.

Стрелки на глазах: Выбираем цвет

Подбирая цвет для стрелки, все руководствуются разными соображениями, кто-то выбирает свой любимый цвет, а кто-то желает, чтобы стрелка совпадала с цветом наряда, но есть несколько универсальных рекомендаций.

Уютные балкончики.

. Практичные и комфортные идеи

Читать далее...

Стрелки на глазах: Как подобрать по форме глаз?

Красивые глазки – важная составляющая женской красоты. А чтобы они стали еще выразительнее, можно нарисовать на глазах стрелки. И как раз в том, как это правильно делать, мы сейчас разберемся.

Вариантов стрелок для глаз существует немало, а чтобы выбрать свой, нужно помнить, что для разных типов глаз есть и своя форма стрелки. Почему все так строго? А для чего вообще наводить стрелки на глазах, как не для того чтобы подчеркнуть красоту очей наших и скрыть недостатки, если такие имеются? Больше всех повезло обладательницам миндалевидных глаз, им не надо думать, как нарисовать стрелки, на таких глазах любые будут смотреться хорошо. А вот остальным нужно будет приложить немного усилий.

Как подобрать стрелки для глаз?

Жаркое "Соната"



1 кг. говяжьего ошейка
2 луковицы
5-6 зуб. чеснока
2 сладких болгарских перца
100 гр. густого томатного соуса
2 ст. бульона или кипячёной воды
3 ст. л. растительного масла
перец чёрный молотый
соль
Читать далее

Приготовь



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Салат «Сугробы»

Салат «Сугробы»



Рецепт
Выкладываем салат слоями:
1-й слой – нарезанная отварная курица + майонез
2-й слой – маринованный лук + майонез
3-й слой – грибы консервированные (слегка посолить)
4-й слой – половинки отварных яиц, фаршированные желтками с чесноком и майонезом, – аккуратно разложить по поверхности салата.
5-й слой – сыр тертый.
http://supercook.ru/

Школа кулинара



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Треска под маринадом

Треска под маринадом



Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень вкусной. А если блюдо настоять несколько часов, получится еще вкуснее. Есть рыбу под маринадом можно горячим и холодным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская
Ингредиенты:

Филе трески — 1 Килограмм
Репчатый лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Помидоры консервированные или томатная паста — По вкусу

Мастер-класс: судак по-киевски в ресторане «Спотыкач»

 

Рецепт судака по-киевски Александр Мальцев, шеф-повар ресторана «Спотыкач», увидел в "Книге о вкусной и здоровой пище" 1965 года выпуска. Позже рецепт попался ему на глаза в книге "Сучасна українська кухня».

Рецептура, по которой шеф готовит судака по-киевски сейчас, немного отличается от старых рецептов. Но от этого блюдо не стало менее вкусным и привлекательным.

 

Рецепт приготовления «Судака по-киевски»

Читать далее...