Вариация на тему цветаевского яблочного пирога

Ну что, такой пирог готовы испечь? Это тема цветаевского пирога. Он по моему известен всем.Вкусно! Без слов

Читать далее...

Маффины с кока-колой

А выпечку с кока-колой пробовали ? Представляю Вашему вниманию рецепт

Читать далее...

Два варианта идеального теста для пирожков в духовке и рецепт пирожков "ежики"!!!

Источник

Хочу поделиться с вами рецептами, которые нашла когда-то в интернете и немного изменила под свой вкус. Использую один или второй вариант в зависимости от наличия продуктов))
Пользуюсь рецептами уже давно, очень нравятся, легко и быстро, а главное очень вкусно.
Из этого теста можно делать и беляши и пирожки жареные на масле.
НО ВКУСНЕЕ ВСЕГО ЭТИ ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ.
Всем рекомендую, попробуйте!
А пирожки в форме "ежиков" приведут в полный восторг маленьких приверед)) читать рецепт

Трубочки

Трубочки

Рецепт

Лимонное пирожное

Лимонное пирожное

Тесто
150г холодного сливочного масла порезать кубиками,200г муки,щепотка соли-порубить в мелкую крошку(очень удобно делать в процессоре пульсаром),добавить 2 ст.ложки сметаны,1 желток и быстро замесить тесто.
Корзинки (10 шт.) выстелить пергаментом(не смазывать),кусочек теста величиной с грецкий орех распределить по всей форме.Поместить в холодильник на пол часа.
Начинка фруктовая.
Отварить до мягкости 200г кураги,спюрировать в блендере.Можно использовать любой густой джем.
Начинка лимонная
Взбить 2 целых яйца с 100г сахара,2 ст.ложки муки,лимонный сок (с полтора лимона,у меня вышло 70мл),ваниль,щепотка разрыхлителя.
Сборка.
По корзинкам распределить фруктовую начинку,сверху вылить лимонный крем.
Выпекать все вместе при 200 град.20 минут.По желанию украсить.

Ненасытный Кролик кексы, несомненно, радость эта Пасха.

Ненасытный Кролик кексы, несомненно, радость эта Пасха.

Читать далее...

Карамельный соус

Ингредиенты на 500 мл баночку:

• 200 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 125 мл жирных сливок (22-35%)

Готовим

Дрожжевые косички с ягодной начинкой

Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевых булочек-косичек. Делаются они относительно быстро и легко. Булочки получаются воздушные и мягкие, в меру сладкие с кислинкой, которую придает им ягодная начинка

Рецепт

Несложный рецепт теста для пирожков с любой начинкой.

Для тех, кто мечтает жить в Туле я нашла прекрасный сайт. Для вас любая квартира в Туле по приемлемой цене. Если вас заинтересовала эта информация, смело заходите на сайт, чтобы узнать обо всем подробней.

Приятного просмотра!

---

Тесто:

3 стакана муки + на подсыпку,

200 гр. твердого маргарина,

2 чайные ложки сахара,

200 гр. теплого молока,

1 ( 7 гр. ) пачка сухих дрожжей,

2 яичных желтка , щепотка соли.

 

Читать далее...

просто шикарное дрожжевое тесто на кефире

Спешу поделиться с вами своим любимым тестом для пирожков – любых – и сладких, и несладких. Тесто получается нежным, воздушным и очень мягким. К тому же совсем несложно и не муторно его делать. С удовольствием бы лично сказала спасибо автору К сожалению, авторство не удалось определить, весь интернет пестрит этим рецептом, а кто его придумал неизвестною

Шикарное дрожжевое тесто на кефире


Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!

Булочки с ветчиной


остав:

- 380 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1 ½ чайные ложки сухих активных дрожжей
- 150 мл молока
- Одно яйцо
- 70 грамм сливочного масла или маргарина
- 8 ломтиков ветчины
- Один яичный желток, взбитый с одной столовой ложкой молока
- Зелень петрушки
- 3-4 зубчика чеснока

Рецепт приготовления булочек с ветчиной:

Читать далее...

"Творожные завитушки".

Рецептов выпечки с творогом - великое множество, этот один из них. Он привлекает меня простотой приготовления и доступностью продуктов, кроме того радует результатом, это нарядное, полезное и вкусное печенье! Которое пригодится и к утреннему кофе, и к приятному легкому полднику, и на праздничный стол к чаю...

Необходимые продукты:
500 грамм творога
200 грамм слив.масла или маргарина
4 стакана муки
0,5 чайн.л. соды(гасить не надо)
сахар для обсыпки


Сливочное масло или маргарин размягчить и перемешать с творогом, постепенно добавлять муку, перемешав ее предварительно с содой. Полученное тесто раскатать в виде жгута и нарезать на кружочки, из них скатать колбаски и завернуть их показанным способом, чтобы получилась "завитушка".


Таким образом крутим много-много" завитушек", каждую обмакнуть в сахар и разложить на посыпаный мукой противень. Поставить его в разогретую до 200градусов духовку на 20-25 минут.


Быстро пробежали минутки, наше печенье подрумянилось, достаем его из духовки и зовем домочадцев "снимать пробу". Думаю, что все с удовольствием попьют чайку с "завитушками"!


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дрожжевое тесто.


Слова автора .Фото мое.
А вот рецепт дрожжевого теста, который служит мне не меньше 20 лет. Ваши пироги, пирожки, булочки и ватрушки из этого теста не оставят равнодушными никого! Взят рецепт из немецкого журнала, переведен и вот он.
1 пак. дрожжей( САФ-момент)
1 стак молока
125гр. сахару
500гр. муки
125 гр.маргарина
1 яйцо
Смешать растопленный маргарин с молоком, добавить яйцо, сахар, ванилин, щепотку соли, размешать. Температура жидких ингредиентов должна быть не выше 35 град. Просеять муку и смешать с подготовленной жидкой смесью, старательно вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обмять его(замесить еще раз) , дать подняться еще раз и разделать пирожки, булочки и пр. Сформованные пирожки пусть постоят еще в теплом на противнях - от этого только лучше, воздушнее станут. Теперь можно ставить в духовку и печь, пока равномерно зарумянятся снизу и сверху. Результат вас не разочарует!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

РЕЦЕПТЫ

КЛАССИЧЕСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ РЕЦЕПТ БИСКВИТА - Victoria's sponge.

Классический английский рецепт бисквита, который называется Victoria's sponge. Я его сделала с ягодами и со взбитыми сливками, а англичане делают с ним все что угодно — смазывают вареньем, джемом, заварным кремом, обкладывают ягодами. Чаще всего бисквит не разрезается, а оставляется сам по себе. Мне кажется, скучновато. Если его разрезать, получается настоящий торт. А еще можно вот такие пирожные забомбить!

РЕЦЕПТ И ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС ЖМИ ЗДЕСЬhttp://www.ivi.ru/special/prostokvashino/58380.html

 

 

Миниатюрные яблочные пирожки

Миниатюрные яблочные пирожки

Булочки с яблочной начинкой

 

Затейливому способу сворачивания этих булочек меня научила наша няня, она из Узбекистана.Их интересная форма не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков — оно само по себе очень вкусное :).

Приготовление

Орешки. Реанимация

 

- Папа, давай купим орешков!

- Давай сами сделаем, дома, а?

- А разве можно самим такое сделать?!

- Можно!

Тоска наполнила мои мысли, как же так... как же так получается, что мой детеныш не представляет не-покупные орешки?! Срам то какой Срочно лечить! Реанимировать! 

1. Будучи таким как теперь моё чадо, самостоятельно освоил (не без помощи конечно))) технологию выпекания орехов со сгущенкой

Возьми один

Творожные рогалики с апельсиновым джемом и корицей

Честное слово, они восхитительны! Мало того, что очень вкусные, еще и пекутся проще простого.

Читать далее...