Серия сообщений "Поэзия/Литература/Живопись":

То, что нравится, для души

Часть 1 - Теперь не умирают от любви. Юлия Друнина.
Часть 2 - Отрывок из текста.... "Его советы и наставления...."
...
Часть 14 - СТИХИ РУССКИХ ПОЭТОВ
Часть 15 - ЮЛИЯ СЫСОЕВА. ЗАПИСКИ ПОПАДЬИ.
Часть 16 - Сказки. Былины. Басни.
Часть 17 - Слайд-шоу "Осень"
Часть 18 - Очей очарование.
...
Часть 32 - Ссылки на Книжные ресурсы - 2
Часть 33 - Про нашего знаментого Жуковского. ...
Часть 34 - В доме должен быть кот....

Красочные и яркие, наполненные осенним настроением новые бесплатные схемы для вышивки бискорню от Gazette94: осенние листья, тыквы и черные кошки к Хэллоуину, а также символ уходящего лета - чертополох.

• капуста цветная – 2 кг
• помидоры – 1 кг
• болгарский перец – 500 г
• петрушка
• растительное масло – 1 стакан
• сахар – 4 ст.л
• соль – 3 ст.л
• уксус 6% – 100 мл

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть.

Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты,затем сразу облить  холодной водой.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами.

Петрушку вымыть и измельчить.

Приготовить маринад : в 1 литр воды добавить растительное масло,соль,сахар и уксус,довести до кипения и варить 2 минуты.

В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне.

Готовую горячую заготовку разложить в простерилизованные банки и закатать.

Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

Хранить в прохладном месте.

Читать далее

>

  Икра из сладкого перца ничуть не хуже других овощных заготовок. По вкусовым качествам она, по-моему, даже превосходит нашу коронную кабачковую икру.

Нам нужно:

Перец болгарский – 2,5 кг.
Помидоры – 5 штук (средних)        
Морковь –  2 крупные
Пастернак – 2 шт. (крупный)
Корень петрушки –15 гр. (можно без него)
Лук репчатый – 2-3 крупных
Масло растительное – для жарки овощей
Уксус 9% - 2 столовые ложки
Соль – 1 столовая ложка
По 1 чайной ложке - перец горошком и душистый черный перец
Укроп, петрушка    (зелень)  

Приготовление:

Перцы лучше брать  мясистых сортов, помыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку.
Морковь и лук также очистите, нарежьте соломкой, лук полукольцами  и обжарьте до полу готовности на растительном масле.
Помидоры  помойте, пропустите через мясорубку и проварите до исчезновения пены. Корни пастернака и петрушки (можно без них, на любителя), очистить, натереть на терке или мелко порезать и обжарить до полу готовности.
Далее соедините перец, морковь, белые коренья, лук, добавьте по 1 ч. ложке молотого черного и душистого перца, соль и потушите все вместе 20 - 25 мин.
Смесь в горячем виде положите в горячие пропаренные банки и простерилизуйте: пол-литровые банки — 30, а литровые — 40 мин.

Если взять только красные перцы, то икра будет иметь красный цвет, икра из зеленого цвета будет иметь менее насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

My name using Egyptian Hieroglyphs!

Script by thejackol.com.

Эта аджика занимает почетное место в нашем  списке заготовок для зимовки. Мои родные начинают ее поглощать уже после первой партии заготовок.

Очень вкусная, идет к любому блюду или просто на бутерброд.

А если сделать бутерброд из  шматочка   вкусного сала, да кусочка черного хлеба,  а сверху на это произведение кулинарного искусства покласть пару ложечек аджички из баклажан....мммммм, это что-то, это не передаваемое наслаждение по круче всяких там  Баунти.

Делается аджика быстро.

Для ее приготовления нужно:

1 кг помидор,

1 кг баклажан,

1 кг сладкого перца,

200 г чеснока,

1-3 стручка горького перца (на любителя, я иногда вообще не кладу горький перец, а только чеснок),

100 грамм 9% уксуса, если помидоры кислые, то уксуса взять чуть меньше (я всегда полагаюсь на свой вкус),

200 грамм  растительного масла,

соль по вкусу,

сахар по вкусу.

Выход: 5-6 пол литровых баночек.

Все составляющие пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, перемешать, добавить масло растительное, соль и сахар,  еще раз перемешать  и кипятить 40-50 минут. Уксус добавить за 10 мин до конца варки.

В подготовленные банки разлить кипящую аджику, закупорить, перевернуть, укутать до остывания.

Приятного вам аппетита, вкусных заготовок.

Размер: 30/31 

Потребуется: 50 г белой пряжи Regia Cotton (41% овечьей шерсти, 34% хлопка, 25% полиамида; 200 м/50 г); комплект из 5 чулочных спиц № 2,5. 
Резинка: вязать попеременно 1 лиц. и 1 изн.. 

Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.;  
в круговых рядах все петли вязать лиц. 

Ажурный узор: вязать по схеме.  

В четных круговых р. все петли и накиды вязать лиц.  

Повторять с 1-го по 8-й круговые р.  

Плотность вязания, лиц. гладь:  
30 п. и 42 р.= 10 x 10 см. 
Описание работы:  на  круговые спицы набрать по 156 п. и вязать для рюша 2  круговых р. изн. п.  
В  следующем     круговом р. все петли        провязать по     3    вместе      протяжкой
(1 п. снять, как при лицевом вязании, 2 п. провязать вместе лиц. и протянуть полученную петлю через снятую).  
Распределить оставшиеся 52 п. на 4 чулочных спицах (по 13 п. на каждой спице) и вязать 6 круговых р. резинкой и 1 круговой р. лицевыми петлями.  
Продолжить работу ажурным узором. Через 8 см от резинки перевести первые 2 п. на предыдущую спицу и начать вязать пятку по общим правилам вязания носков .
После пятки продолжить работу на 24 петлях 2-й  и 3-й спиц - ажурным узором, на остальных петлях - лиц. гладью.  
Через 15,5 см от середины пятки начать вязать мысок, при этом выполнить убавления 2 раза в каждом 3-м круговом р., 3 раза в каждом 2-м круговом р. и далее в каждом круговом р.
По материалам журнала "Сабрина" Схемы

Надвигаются холода. И пора утеплятся. Сегодня предлагаю сшить вот такие домашние тапочки для вашего малыша.

Весь МК здесь

Читать далее

Любите ли вы рататуй так, как люблю его я?

Рецепт рататуя на видео - замечательный рецепт, лучше и не придумаешь, но в это блюдо я еще добавляю картофель кружочками и маленькие кусочки куриного мяса. А сверху уложенные овощи я посыпаю мелко натертым сыром. Все это - в духовку (t=200 градусов) и наслаждаюсь минут 40-50 умопомрачительными запахами, ощущая себя собакой Павлова (из-за обильного слюноотделения). Блюдо получается необычайно вкусным.

Просто советую приготовить!

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

(Картинки увеличиваютс

Для вышивки и вязания.

Картинки кликабельны для увеличения.

Серия сообщений "Размеры одежды":
Часть 1 - Размеры детской одежды и обуви
Часть 2 - Для самых маленьких. Размеры пинеток.
...
Часть 7 - Таблицы размеров для мужчин, женщин, детей
Часть 8 - Таблицы соответствия размеров одежды
Часть 9 - Как определить размер и глубину детской шапочки?
Часть 10 - АЗИАТСКИЕ ШТУЧКИ для девчонок.