Держать в морозилке слоеное тесто - это отличная привычка, которая позволяет при необходимости без хлопот соорудить парочку нехлопотных закусок или полноценное основное блюдо. Про десерты я молчу.

Вместо привычных бутербродов можно подать вот такую простую закуску. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы копченая - с малосоленой, мне кажется, будет немного не то. Пропорций не даю, все по количеству и по вкусу.
 

Канапе с копченой семгой


 

Вчера вечером мы так уютно устроились на диване с чашкой чая и пледом(ну до чего банально, скажете вы), так и есть, зато как хорошо, как сладко, надо просто научиться наслаждаться такими банальностями, хотя я уверенна, что вы уже умеете это делать)
Так вот устроились уютно.... и смотрели кино культового режиссёра Бернардо Бертолуччи " Ускользающая красота" Боже мой, какое красивое кино! Не понимаю, почему я его не видела раньше. Такое кино я люблю, без завязки с развязкой и крутыми поворотами сюжета, но ощущение, что ты растворяешься в его красках, картинах, звуках, словах. И оно вдохновляет, вдохновляет Жить!

А сегодня я поделюсь с вами рецептом этого восхитительного рулета с ягодами. Готовила его и на Новый год, ну очень вкусно!

Состав

на 6 порций

1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, измельчить
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. порошка карри, средне-острого
1 1/2 стакана красной чечевицы
1 помидор, порезать крупно
4 стакана овощного бульона (или воды)
2 ст.л. сметаны (для подачи)
2 ст.л. нарезанных листьев петрушки (для подачи)
сухарики (для подачи)

Будет преступлением с моей стороны, если в эти предпраздничные дни не выложу здесь рецепт моей клюковки - хита наших семейных застолий, особенно для женской половины нашего семейства (после домашнего вина). :) Особенно актуально в преддверии длинной череды праздников, ведь впереди не только Новый год (для него мы оставим шампанское), но и Рождество, и Старый Новый год!

Новогодняя ночь у нас - это в последние годы только закуски. минимум всего, чтобы не лопнуть :))
В этом году было так же. Плюс ко всему, готовку я растянула на два дня.

31 числа с самого утра я занялась пловом, которым мы благополучно отобедали. Холодец был сварен и разлит накануне и оставалось сделать только неизменную пару к нему - селедку под шубой. Как ни странно, но этот новый год обошелся без оливье, хотя мы все-таки ностальгировали салатом из крабовых палочек (да-да, ничто человеческое мне ни чуждо. А вы как думали? :))).

А 1 января к вечеру я сделала эту закуску. Очень хорошо получилось. В первую очередь мне хотелось попробовать сделать такие картофельные корзиночки, а уж что в них подавать и вопроса не было, потому что дип с копченым лососем очень вкусный :)). Конечно, их можно подать в качестве гарнира и совсем без всего или с чем-то другим.

Картофельные рости с дипом с копченой семгой

 

Дорогие читатели! Поздравляю вас с Новым 2011 годом!!

Пусть Новый Год стучится к Вам,
И счастьем дом наполнится.
И всё, о чём мечтали Вы,
Пусть в этот год исполнится!

У меня сегодня был чудесный день, чудесный в том плане , что со мною произошло чудо...:)
Во сне я увидела рецепт...чудеса да и только! а может я сошла с ума? ;) Так вроде весна еще не наступила, и обострения у душевно больных еще не начались...
Ну, да ладно, сон был чудесным, рецепт кстати тоже (ох, не скромно как звучит! ;) )

четверг - рыбный день. сегодня постараюсь разместить несколько рецептов с рыбкой )))