Читать далее...

Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...

Читать далее...

Идеей этих пончиков поделилась КЛА - такие пончики делает ее мама. Правда потом оказалось, что первоначально (т.е. по рецепту мамы КЛА) пончики делались с отварной говяжьей печенью. Но я по незнанию сделала с куриной печенью и получила просто изумительное блюдо. Особенно вкусны эти пончики, когда они еще теплые - нежнейшая начинка, мягкое тесто и похрустывающая зажареная корочка. Не зря КЛА говорила, что за эти пончики "готова душу отдать".   СОСТАВ 400г дрожжевого теста, 200г куриной печени, 1 крупная луковица, соль, перец, растительное масло для фритюра

Люблю домашние пончики, небольшие на два укуса. Можно с чаем, с кофе, с молоком, а если пончики без начинки, то можно просто макать их в клубничный джем, или в сгущенку.

Ингредиенты:
Для теста:
-300 г молока
-1 пакетик дрожжей
-3 ст. ложки сахара
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
-1 ч. ложка соли
-500 г муки
-1 литр масла для фритюра.
Начинка:

Читать далее...

Пончиком в детстве дразнили пухленьких, сбитых детишек. И действительно, пончик – это пухлая, круглая выпечка в виде шарика или колечка, очень аппетитная на вид и не менее замечательная на вкус. Сегодня я предлагаю вам познакомится с рецептом не совсем привычных для нас пончиков с курицей и сыром. Шикарный рецепт и идеальная игра изумительных вкусов сделают процесс приготовления легким, а само угощение просто восхитительным!


Но это действительно очень вкусно, очень, хоть и приходится бегать за добавкой, но я всегда с собой сразу прихватываю всю тарелку, чтобы и мужу хватило — известно, что мужчины любят все с мясом. Советую и вам попробовать.

Я надеюсь, что вам, как и моему мужу, очень понравится. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Пончики в духовке, спросите вы, а я отвечу - да, именно пончики, и именно в духовке! Уверена, среди вас есть много любителей подобной выпечки, но, как и я, вы часто отказываетесь от этого десерта ввиду его особенной... скажем так, неполезности. Мой компромиссный вариант позволяет лакомиться чудным изделием из дрожжевого теста и при этом как минимум вполовину меньше переживать о том, сколько лишних калорий осядет у вас на талии.

Предлагаю вам рецепт пончиков в духовке - проверенный, доходчивый, простой. Результат, конечно, не на 100% похож на привычный нам жареный в масле вариант, но от этого он не становится хуже: пончики выходят воздушными, приятными и, конечно же, с потрясающей начинкой в виде любимого джема.

В общем, если вдруг вы еще не знаете, как приготовить пончики в духовке, спешите на кухню, вам понравится!

Читать далее...

Мягенькие , прямо воздушные, с  хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с  инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной,  перетертой с сахаром, можно с заварным кремом Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. или маргарин - 125гр. Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Читать далее...

Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...

Читать далее

 

 

БЕРЛИНЕРЫ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

Нам понадобится для теста:
1 банка сгущёнки
0,5 ч. ложки соды(гасим)
примерно 2 стакана муки
для посыпки:
какао
сахарная пудра
для обжарки:
растительное масло Читать далее...

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Ингредиенты:

Мука (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт
Молоко (1стак. - в тесто; 1 стак. - в крем) — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 стак. - в крем)
Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
Соль (щепотка)
Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
Ванилин (в крем) — 1 пач.
Сахарная пудра (для присыпки)
Шоколад белый — 60 г
Читать далее...

Читать далее...

Пончики с шоколадным кремом “Восторг”



ДЛЯ ТЕСТА:
-6 гр. сухих дрожжей
-1 ст. теплого молока
-2 – 2,5 ст. Муки
-2 ст.л. сахара
-½ ч.л. соли
-1 ч.л. ванильного экстракта
-3 желтка
-60 гр. сливочного масла
ДЛЯ НАЧИНКИ:
-150 гр. молочного или темного шоколада
-50гр. маршмеллоу
-Сахарная пудра для посыпки.
-Растительное масло для жарки

Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.
Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло. Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Тесто получается мягким и чуть влажным. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги.
Положить в центр кружочка квадратик шоколада и2 небольших кусочка маршмеллоу.
Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края.
Дать подойти 10, максимум 15 минут.
Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Посыпать сахарной пудрой и подавать.



1.


1.


2.


3.
lillit1.wordpress.com/2011/03/24

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.

Тесто:

• Молоко - 500 мл.
• Яйца - 2 шт.
• Масло сл. или маргарин - 125гр.
• Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
• Вода тёплая - 0,5 ст.
• Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:

Огромная благодарность автору: Alteredego



Аппетитные, ароматные пончики под необыкновенно вкусным карамельным соусом!
По этому рецепту у вас получится 12 пончиков обычного размера или 24 маленьких.

читать рецепт

Опубликовала Французская_булка http://www.stranamam.ru/post/2688470/ Спасибо большое за рецепт!!!!

Ингредиенты: 

4 яйца
2 ст. ложки сахара
30г свежих дрожжей
400мл молока
80-100г сливочного масла
1 пакетик ванилина
30-35 ст. ложек муки
Джем для начинки
Сах. пудра 

1. Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать туда сахар и поставить в теплое место. Ждем, когда дрожжи дадут шапочку. Потом вливаем молоко в муку и отправляем туда же все остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема. 




Когда тесто поднимется - обминаем его: 




И ждем второго подъема: 




Затем раскатываем тесто толщиной 0,5-0,7см и вырезаем стаканом или чашкой кружочки: 




На каждый кружочек кладем ложку джема, конфитюра или повидла: 




Сверху накрываем другим кружком и придавливаем пальцами края, немного растягивая: 




Затем вырезаем тем же стаканом или чашкой кружок из этой лепешки. Лишние края убираем и откладываем в сторону. 



Таким образом лепим пончики, пока не кончится тесто. Не забываем и про обрезки, которые соединяем вместе, раскатываем, вырезаем и т. д. 




Жарим пончики в разогретом растительном масле 




Каждый пончик присыпаем сахарной пудрой 

Читать далее...

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Быстрые и вкусные

Помните любимую еду американских полицейских сидящих в засаде? Кофе в стаканчике и пончики))
Пончики бывают разные , бывают с начинкой и без , сладкие и не сладкие , вкусные и не очень( шутка)
Хочу поделиться с Вами простым и доступным рецептом самых настоящих пончиков . Готовятся они быстро и довольно просто.
Нам будет нужно:
стакан молока , пол-пачки дрожжей , 2 ст ложки сахара , 50 гр сливочного масла , 0,5 ч. ложки соли , 1 яйцо , 3 стакана муки
Начинка:
0,5 стакана варенья ( густого яблочного или из красной смороды) и сахарная пудра для посыпки.
Берём дрожжи и растворяем в тёплом молоке. Добовляем растопленое масло , яйцо , сахар , соль , муку и замешиваем гладкое , эластичное тесто ( это когда к рукам не липнет)
Раскатываем его в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Стаканом выдавливаем кружочки( как на пельмени) только стакан надо взять побольше. На один кружок кладём посередине варенье и вторым накрываем. Пальцами крепко защипываем края. Затем готовые полупончики накрываем полотенцом и остовляем минут на 20-30 чтобы подошли.
Жарить их нужно в большом колличестве растительного масла( во фритюре).
Горячие пончики посыпаем сахарной пудрой.
Ну вот теперь можно сидеть в засаде и трескать пончики( если ты американский полицейский)
Приятного аппетита(dimetr)!http://www.nasha.lv/rus/blog/blogs/dimetr/57905.html

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - kulinarija
Часть 2 - Valentina Zurkan
...
Часть 27 - Пышные оладьи на кефире
Часть 28 - Наивкуснейшая картошка в духовке
Часть 29 - Пончики с вареньем
Часть 30 - Тесто, которое покорило