Вкусная перловка

С детства люблю такую перловку,еще бабушка такую готовила.Я ее делала на свиной тушенке.Для начала подготовим необходимые продукты : почистим пару больших луковиц,пару зубчиков чеснока и пару морковок.Возьмем стакан перловки,тщательно ее промоем,зальем водой и поставим вариться минут на 10..Из тушенки ложкой выберем весь жир,положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой,если вам повезет и жира будет в банке мало,то добавим растительного масла.

Читать далее...

платица

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

......

 

......

 

Волшебные точки на ваших ладонях!


Удивительно, но факт - одно правильное прикосновение, и вы будете лучше выглядеть, лучше себя чувствовать и даже лучше соображать!

Вас мучает головная боль, или вы очень устали, или вас измотал предменструальный синдром… Ваша рука сама тянется к аспирину, чашечке кофе или плитке шоколада. Остановите ее, взгляните на эту самую руку с внимательностью доброй старой гадалки… и помогите себе сами...Читать далее...

Это рецепт AndPo ! Спасибо ему большое !

Майонез (без яиц)



Люблю я оливье…
Почитав как то раз из чего состоит магазинный майонез решил раз и навсегда, что место ему на столе только на праздники и только на очень большие, когда на утро все равно от чего плохо от еды или от питья.
Потом были достаточно вкусные попытки сделать майонез самостоятельно, вливая тонкой струйкой во взбиваемые желтки (сырые понятное дело) оливковое масло. Но яйца пугали сальмонеллой, а заменять куриные желтки на перепелиные (в которых эта зараза не живет) тоже, перспектива не из приятных. (честно говоря, как подумаю, как надо изловчиться, что бы белок от желтка отделить в перепелиных яйцах, да еще и не в одном, сразу дурно становится)
Но великая сила интернет! Чисто случайно попался мне рецепт майонеза без яиц. Как врожденный брюзга и критикан закрались у меня сомнения… Но моя общительность и желание делиться интересностями сыграли свою роль, и масса знакомых, пока я рассуждал получится-неполучится и почему должно-недолжно получиться его просто сделали и с восторгом поблагодарили за рецепт.
Итак рецепт.
Я беру:
Молоко – 150 г.
Оливковое масло (рафинированное) – 150 г.
Подсолнечное масло (рафинированное) – 150 г.
Горчица (не горькая) – ст.ложка
Лимон - половинка
Соль - по вкусу
Молоко обязательно должно быть комнатной температуры и хорошего качества. (это важно)
Помещаем в одну емкость молоко, масло, соль горчицу. Начинаем взбивать. Как эмульгируется, а это произойдет очень быстро, добавляем сок половины лимона и довзбиваем до пушистого состояния. Говорят, что в холодильнике хранится до недели, но у меня заканчивается гораздо, гораздо раньше.
Ура! Я опять могу есть любимый салат – оливье!
Читать далее...

ЧУДО--МАЗЬ!!!!

Чудо-мазь.

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.

Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:

1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!

2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.

3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина. Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.

4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах. Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.

5. Женские заболевания: фибромиома до 10 недель, киста яичника, воспаления придатков, мастопатия, мастит. Во влагалище вставлять тампоны с мазью, менять утром и вечером. Через неделю от кисты только воспоминания останутся, а с фибромой повозиться подольше. На грудь прикладывать салфетку, пропитанную мазью, сверху бумагу для компрессов или целлофан. По возможности менять через каждые два часа.

6. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей лечатся мазью. Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его, чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте ею десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.

7. Трофические язвы, гангрена: также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).

9. Все что нужно смазывать, делается на ночь, прикладывать компрессы к больным коленям, укутывать — и болячки начнут отступать от вас благодаря простой и легкой в приготовлении волшебнице — мази.

9. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.

Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое масло, а для внутреннего лучше оливковое.

ИСТОЧНИК""сам себе лекарь. народная медицина"

Картошка!!!

                     Сейчас речь у нас пойдет не о банальном картофане, пусть даже самом замечательном розовом, разваривающемся при варке… Сегодня мы готовим самое любимое пирожное моего детства, с неказистым названием – "Картошка".

            Сразу расскажу, почему мне захотелось ее приготовить. К чаю дети купили в магазине на базаре пирожных, в том числе и так любимую с детства картошку. Попробовав, я понял, что ничего общего с тем чудесным, съедаемым моментально в далеком детстве пирожным, ЭТО, купленное под чаек, не имеет. Такое чувство, что сделано оно из престарелого пражского тортика, все сроки реализации которого давно канули в лету. Ну, как говорит мой далекий друг Юлик, "не суть"
            Куплены – плитка черного шоколада (100г.), бутылочка молочка, 300 грамм песочного печенья, стакан грецких орехов, пачечка какао (серебряный ярлык, но опять –  не суть)  и недорогой, но и не очень плохой, коньячок (мое естество для кулинарных целей не позволяет брать что-то хуже "Коктебеля" четыре звезды).
            Прикручивается мясорубка. Ставится на огонь сковородочка, на которой жарим стакан ядер грецких орехов. Как орешки начнут совершенно замечательно пахнуть, и от них начнут отставать шелушинки шкурки, считаем орешки приготовленными и прямо в сковородочке оставляем охлаждаться. Начинаем перемалывать на мясорубке печенье, добавляя понемногу орешков со сковороды. Это занимает максимум 5 минут, так что не успеваешь даже устать. Полученную крошку перемешиваем, отсыпаем небольшую жменьку крошек в другую посудину.
            Отмериваем полстакана сахара, столовую ложку какао-порошка, смешиваем их. Полстакана молока добавляем к нашей смеси сахара с какао. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Как нагрелось, добавляем 100-150 грамм сливочного масла и поломанную шоколадку. Опять-таки, ждем пока шоколадка и масло растают, и как начнет пузыриться (типа кипеть) снимаем с огня. Ждем, пока немного остынет (5 мин.) и выливаем в песчано-ореховую крошку. Перемешиваем тщательно, чтобы не оказалось у нас непропитанной крошки, и оставляем еще минут на 5-7.
            Пока крошка пропитывается, сыпем чайную ложечку какао в отсыпанную в отдельную посудинку крошку. Подавим несколько поджаренных ядер грецкого ореха  и добавим к этой смеси. Перемешаем, и это у нас будет панировка для нашей картошки.
            Дальше все просто, зачерпываем ложкой нашу пропитавшуюся, потрясающе-шоколадную смесь, рукой формируем картофелеобразное пирожное, обваливаем его в панировке, кладем на разделочную дощечку или в тарелку –  и в холодильник!
            Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.

            Если это не вкусно… значит, Вы, что-то не так сделали.

 

Как вкуснятина лепилась

Нейл-арт

Нам понадобится: 3-4 лака, иголка, зубочистка, палитра (любая пластиковая поверхность, которую не жалко. Я часто использую коробки от дисков)
Подбор лаков для таких рисунков предполагает следующее:
а)лак основной,
б) лак, резко отличающийся от основного тоном, но находящийся в одной с ним цветовой гамме,
в) лак белый,
г) лак с блестками. Конечно, это не правило, а рекомендация, тут возможны варианты, все зависит от вашей фантазии

Я выбрала такие лаки: розовый, красный, белый, прозрачный с красными блестками.

Теперь приступим:
1. открываем лаки (кисточку не достаем, только отвинчиваем) и расставляем в том порядке, как будем их использовать. Работать нужно БЫСТРО.
2. Наносим основной тон (на один ноготь). Тут же на мокрый лак ставим капли вторым лаком, туда же третьим и четвертым
3. Берем иголку и острым концом начинаем растягивать капли. Лучше придерживаться одного направления. Не нажимайте слишком сильно на иголку, чтобы не царапать ноготь. Не отрывайте иголку от ногтя, пока "штрих" не завершен. "Штрихи" повторяете столько раз, сколько сочтете нужным.
4. Проделываем ту же операцию с другими ногтями. Этот метод отличается тем, что рисунки никогда не будут одинаковыми, при определенных стараниях, они могут быть лишь похожими. Но даже, если и этого не случилось, ничего страшного, чаще всего "неодинаковость" не портит общего впечатления
5. Когда все ногти накрашены (лаки можно закрыть), берем нашу палитру и ставим на нее крупную каплю красного лака и лака с блестками. Берем зубочистку и начинаем с помощью точек и мазков дооформлять наш рисунок. Вот тут надо придерживаться примерно одного сценария, чтобы различия основных рисунков зрительно сравнялись.

6. В конце, когда лаки подсохнут, рекомендую покрыть ногти закрепителем или просто прозрачным лаком.
Все готово

К сожалению, на фотографии не видны оттенки цветов, белый и розывый выглядят одинаково, блестки не играют, но в жизни.....!!!!! Попробуйте, это совсем не сложно!
Буду рада, если этот урок кому-то пригодится.

Автор:LediNadi 

 

Тут показаны точки которые нужно поставить лаком, а стрелочками - это движение зубочисткой (иголкой)

 

 

Ликер "Бейлис по-домашнему"

Ингредиенты для ликера "бейлис": 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар, 300 мл жирных сливок, 0,5 литра водки.

Рецепт и фото

Ватрушки "Розочки"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Читать далее...

ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)

Этим все сказано.

Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!

 

РЕЦЕПТ>>>>

Молитва очень мощная. Исполняет все желания

Молитва Св.Марте

Молитва очень мощная; Исполняет все желания (если это угодно Небесам - имеется ввиду, что Вы никому своими желаниями вольно или невольно не повредите); желания исполняются часто еще до окончания цикла чтения.

1. Молитва Святой Марте- Читать 1 раз
«О Святая Марта, Ты Чудотворная!
Обращаюсь к тебе за помощью! И полностью в моих нуждах, и будешь мне помощницей в моих испытаниях! С благодарностью обещаю тебе, что буду эту молитву везде распространять! Покорно, слезно прошу- утешай меня в моих заботах и тяготах! Покорно, ради великой радости, которая наполнила твое сердце, слезно тебя прошу- хлопочи обо мне и моей семье, чтобы мы сберегли нашего Бога в своих сердцах и тем себе заслужили Спасенного Всевышнего Посредничества, прежде всего при той заботе, которая меня сейчас тяготит….
(далее желание, н-р, помоги мне найти высооплачиваемую работу; помоги мне встретить любимого и создать счастливую семью; и т.д.)…
…Слезно тебя прошу, Помощницу в каждой нужде, победи Ты тяготы так, как Ты побеждала змея, пока не лежал возле Твоих ног!»

2. Молитва «Отче наш» - читать 1 раз

3. Молитва Пресвятой Богородице - Читать 1 раз
«Богородице, Дево, радуйся! Благодатная Мария, Господь с Тобою! Благословенна Ты в Женах и Благословен Плод Чрева Твоего, яко Спаса родила еси душ наших!»

4. «Слава Отцу и Сыну, и Святому Духу! И ныне, и присно, и во веки веков! Аминь!» - Читать 1 раз

5. «Святая Марта, проси о нас Иисуса!» - Читать 9 раз

*- Молитва очень мощная; Исполняет все желания (если это угодно Небесам- имеется ввиду, что Вы никому своими желаниями вольно или невольно не повредите); желания исполняются часто еще до окончания цикла чтения.
- Читать необходимо циклом - 9 вторников подряд. Если один из вторников пропущен - начать все заново. Если желание исполнилось ранее - все равно дочитать до конца цикла (все 9 вторников). Рядом (справа) на столе должна гореть свеча. Можно любую свечу, но лучше церковную, маленькую.
- Время суток- утро или вечер- неважно. Если свеча церковная, пусть догорит до конца; если иная- пусть погорит мин 15-20, а далее можно потушить (не задувать!). Лучше, если свечу смазать маслом бергамота (ладонью, снизу вверх, от основания свечи до фитиля). А также лучше, если рядом будут живые цветы! Но бергамот и цветы - не обязательно, а очень желательно!
- Также очень рекомендуется перед чтением молитв (любых) искупаться и одеть светлые одежды; быть в комнате одному!
- Желание лучше записать на бумаге, чтобы всегда одинаково звучало при чтении всего текста молитвы. Один цикл- одно желание.
- Молитву нельзя распечачать и читать; необходимо переписать все тексты от руки и уже ими пользоваться! Переписанный Вами текст нельзя передавать другим - каждый человек сам должен переписать своей рукой текст молитв (Вы можете при этом ему продиктовать или просто дать свой или этот распечатанный текст для переписывания).

Из семинаров Н.Правдиной

как разрезать ниткой стеклянную бутылку(фото и видео)

Необходимо :
бутылка, моток ниток, одеколон, спички и холодная вода.
В нужном месте бутылки густо наматываем нитку, обильно смочив ее одеколоном и поджигаем.
Вращая бутылку вокруг оси параллельно земле, необходимо выждать 2-3 минуты и выливаем на пламя воду. Бутылка лопнет ровно-ровно.

Читать далее...

КАК ВЫВЕСТИ ПЯТНА

 http://www.rukodelie.by/content/?id=1519

Пятна рекомендуется выводить сразу же после их появления. Перед чисткой цветных тканей необходимо на отдельном лоскутке или на шве с изнаночной стороны определить устойчивость окраски.

Нужно также установить происхождение пятна, так как от этого зависит выбор пятновыводящего средства. Для того, чтобы раствор не расплылся, ткань вокруг пятна на расстоянии 1 см смочить чистой водой. Пятно нельзя тереть, а слегка увлажнить ваткой, затем тщательно прополоскать.

Пятна кофе, какао, шоколада
удаляют современными отбеливателями, но застарелые пятна нужно смочить теплым глицерином в течение часа, прополоскать и чистить нашатырным спиртом.

Пятна от чая
чистят смесью 1/2 чайной ложки нашатырного спирта и 2 чайные ложки глицерина.

Пятна от молока и мороженого
прежде всего моют теплой водой. Застарелые пятна чистят бензином, затем слабым раствором нашатырного спирта.

Пятна от соков
чистят горячим раствором поваренной соли, холодным раствором уксусной кислоты или горячим молоком. Пятна от соков нельзя замывать мылом, т.к. они становятся устойчивыми.

Пятна от пива
удаляются раствором питьевой соды (1 чайная ложка на поллитра воды). С шелковых тканей пятна удаляются водкой. Старые пятна протрите смесью глицерина и нашатырного спирта в равных долях.

Винные пятна
чистят горячим раствором поваренной соли, спиртом, раствором лимонной кислоты или смесью спирта и лимонной кислоты 4:1, 3% перекисью водорода.

Пятна от растительного масла
удаляются путем втирания в него теста из картофельной
муки, замешанного на бензине или очищенном скипидаре.

Жирные пятна
чистят растворяющими жиры веществами, например, бензином, эфиром, ацетоном, спиртом, скипидаром. Взяв один из растворителей, смешайте его с тальком или крахмалом и в виде жидкой кашицы наложите на пятно слоем 2-3 мм.

Старые пятна от крови
с белых тканей из льна и хлопка выводят нашатырным спиртом или раствором буры (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Оставшиеся пятна дополнительно протирают раствором перекиси водорода, подогретым до 60°С. После удаления пятен белье следует прополоскать, добавив немного уксуса.

Свежие пятна от пота
с белых тканей выводятся раствором поваренной соли (1 столовая ложка на стакан воды). С окрашенных тканей удаляются раствором уксусной или лимонной кислоты (1 чайная ложка на полстакана воды).

Пятна ржавчины
необходимо удалять сразу же после их появления. С белых льняных и хлопчатобумажных тканей пятна ржавчины удаляются горячим раствором щавелевой кислоты (на полстакана воды — 2 чайные ложки). С шерстяных и шелковых тканей пятна ржавчины выводятся с помощью теплого раствора лимонной кислоты.

Восковые пятна
выводятся горячим утюгом. Тупой стороной ножа снять верхний слой, который не впитался в волокно. Затем под пятно и на него положить мягкую ткань и прогладить горячим утюгом. Воск тает и впитывается в ткань. Эту процедуру повторить несколько раз, меняя впитывающую ткань. Остатки пятна вычистить бензином.

Пятна масляных, нитро красок и лаков
чистят бензином и скипидаром. Застарелые пятна следует обработать раствором: 5 чайных ложек ацетона и 2 ч/л скипидара. Пятно несколько раз смочить этим раствором. Остатки краски удаляют бензином и теплой мыльной водой.

Пятна от древесной смолы
выводятся очищенным скипидаром. Застарелые пятна на несколько часов смазать сливочным маслом (оно размягчает пятно). Затем тупой стороной ножа снять не впитавшееся масло и древесную смолу. Чистят скипидаром или бензином.

Пятна от травы и цветов
чистят горячим раствором поваренной соли, спиртом, разведенным нашатырным спиртом.

Пятна марганцовки
чистят 10% раствором щавелевой кислоты. Затем тщательно промывают водой.

Пятна от плесени
чистят смесью перекиси водорода с небольшим количтвом уксуса. Если пятна свежие, их можно снять, если протереть соком свежих помидоров.

Пятна от йода
смочите несколько раз молоком, а затем замойте мыльной водой. Или же можно, смочив пятно холодной водой, натереть его крахмалом. Проделать это несколько раз.

Чтобы одежда не линяла во время стирки

• Перед стиркой замочите ее в воде с добавлением кальцинированной соды.
• Если линяет трикотажная вещь, перед стиркой замочите ее в холодной воде с добавлением уксуса, а после стирки при полоскании добавьте 1 столовую ложку глицерина на 10 литров воды.
• Цветное белье не полиняет, если перед стиркой замочить его в соленой воде. 2-3 столовые ложки соли можно добавить и при стирке в стиральной машине — вещи не полиняют, а краски станут ярче.

ИСТОЧНИК: журнал "Ксюша. Для любителей рукоделия"

лазанья

• 12-15 листов для лазаньи (в зависимости от размеров Вашей формы)
• 500 г нежирного говяжьего фарша
• 500 г шампиньонов (порезать пластинами)
• 500 мл сухого красного вина*
• 800 г молотых консервированных помидоров
• 500 г нежирного сыра Моцарелла (натереть)**
• 200 г сыра Пармезан (натереть)
• 2-3 луковицы (мелкими кубиками)
• 4 зубка чеснока (мелко порубить)
• по 2 ч.ложки сухого базилика и орегано, щепотка сухой мяты и розмарина
• 2,5 стакана молока
• 1,5 стол. ложки муки
• кусочек сливочного масла
• соль, перец

* Красного вина в рецептах бояться совершенно не нужно. После термообработки весь алкоголь из него испаряется, оставляя лишь приятный вкус и аромат, и блюдо можно смело предлагать даже маленьким детям :)

** Сыр при желании можно частично заменить на итальянский Рикотта (похож на творог)

Фарш выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить на сильном огне до полной готовности.
Если на дне сковороды образовался жир, обязательно его слить!
Одновременно с фаршем на другой сковороде обжарить лук Лук снять с огня и добавить к нему мясо Шампиньоны порезать на пластины. Ужасно удобная для этого вещь - яйцерезка Порезанные шампиньоны выложить на сухую сковороду, где до этого жарился фарш и обжарить Выложить обжаренные шампиньоны к фаршу и луку, добавить мелкорубленный чеснок и вернуть сковороду на огонь. Обжарить пару минут, затем добавить специи и соль, влить вино и протушить минут 5 на сильном огне. Влить томатное пюре и продолжать готовить до загустения Готовый соус накрыть крышкой и отставить в сторону.

*** Как обсуждалось ниже, в комментариях, соус действительно значительно преображается после 2-3 часового томления на меееедленном огне.

Теперь приготовим соус Бешамель.
В сковороде распустим кусочек сливочного масла, всыпем муку и, постоянно размешивая венчиком, подержим на огне минутку до пожелтения массы. Вольем молоко, тщательно размешаем до однородного состояния и доведем соус до легкого загустения. После легкого остывания соус загустеет еще сильнее, так что не перестарайтесь. Если все же соус получится сильно густым, разбавьте его теплым молоком до нужного состояния и тщательно размешайте.
Соус выливаем в пиалу или чашку, закрываем пленкой прямо по поверхности чтобы не образовывалась корочка, и убираем до востребования.

В большой кастрюле вскипятим воду, посолим и добавим пару ложек растительного масла. Отварим листы лазаньи до полуготовности, минут 5-6. Готовые листы теста выложим на полотенца и обсушим. Теперь все готово для сборки лазаньи.
Дно и стенки формы смазываем Бешамелем, выкладываем слой листов теста и смазываем их бешамелем сверху Далее, выкладываем треть фарша и четвертую часть сыра Затем опять листы лазаньи, с двух сторон покрытые бешамелем, фарш и сыр. И так далее, пока не кончатся составляющие. Последний слой - листы теста (покрытые бешамелем), посыпанные сыром Форму сверху плотно обтягиваем фольгой и убираем в разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Через 40 минут фольгу снимаем, и подрумяниваем сыр под грилем. Если гриля в Вашей духовке нет, ставим форму с лазаньей на самую верхнюю полочку и прибавляем жар. После духовки лазанье нужно хотя бы минут 20 "отдохнуть" и "схватиться", иначе под ножом она будет рассыпаться и слои - скользить.

Необычные места на Земле

Речь пойдет о местах, которые вроде как и не должны быть на нашей планете. Все эти места, их геологическое строение, климатические условия уж очень отличаются от соседних регионов. Все это настолько удивительно, что более похоже на ландшафты чужих планет, а не на поверхность нашей с вами собственной планеты.

Далее

Салат из огурцов на зиму.

 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - "Ленивые" пельмени.
Часть 2 - Пирог -экспресс " А-ля пицца".
...
Часть 32 - Баклажаны как грибы.
Часть 33 - Баклажаны с морковкой.
Часть 34 - Салат из огурцов на зиму.
Часть 35 - Колобок из цветной капусты.
Часть 36 - Салаты с креветками.
...
Часть 66 - Помидорные шедевры
Часть 67 - Пирог с цуккини/
Часть 68 - Рыбный пирог на скорую руку.

Болоньезе! Лазанья Болоньезе;)

Нам понадобится: фарш (50/50 свинина говядина), листы для лазаньи, лук, корень сельдерея, помидоры ( в собственном соку 800мл), пармезан; для соуса бешамель - 500 мл. молока, 3 столовые ложки муки, 50 грамм масла, мускатный орех, 3-4 столовые ложки пармезана

Читать далее...

Вкусненькое из тыквы


Чего вкусненького можно приготовить из тыквы?
Блюда из тыквы
Тыква жареная

1 кг тыквы очистите, удалите семена, нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте солью, перцем, запанируйте в муке, поджарьте на сковороде до образования корочки, затем поставьте в духовку. Подайте со сметаной.

Можно кусочки тыквы смазать толченым чесноком и посыпать перцем.
Тыква жареная с помидорами

Тыкву очистите, нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, обваляйте в му-ке, обжарьте до образования румяной корочки, затем выложите на противе сверху положите разрезанные пополам помидоры, слегка полейте маслом на 30 мин поставьте в духовку до размягчения тыквы. Отдельно отварите картофель и подайте вместе с тыквой, посыпав зеленью. Картофель можно обжарить в духовке вместе с тыквой.
Тыква с картофелем

200 г тыквы очистите, нарежьте кусочками, посолите, обваляйте в муке и жарьте на масле. 200 г картофеля отварите, заправьте маслом и посыпьте ук ропом. На каждую тарелку положите сначала картофель, на него — кусо тыквы и полейте сметаной.
Тыква с баклажанами

Мелко нарежьте репчатый лук (1 шт.), положите в кипящий жир и обжарь-По 200 г тыквы и баклажанов очистите, нарежьте соломкой, положите на ск вороду с луком, добавьте 0,5 стручка жгучего перца и тушите вместе 10 м Затем массу посолите, положите молотый черный перец по вкусу и под кры кой протушите 40—50 мин. В конце тушения добавьте 2 помидора, нареза» последнем случае его нужно сбрызнуть лимонным соком.
Тыква с баклажанами и кабачками

100 г тыквы очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке. По 100 г баклажанов и кабачков очистите, нарежьте кружочками, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде. Все овощи сложите в кастрюлю, залейте 1 стаканом сметаны и стушите до готовности. Готовые овощи посыпьте зеленью.

Можно овощи выложить на противень, залить сметаной, посыпать 2 ст. ложками тертого сыра и запечь в духовке.
Пюре из тыквы

1 кг тыквы и 250 г картофеля очистите, нарежьте кусочками, выложите на сковороду, залейте молоком, посолите, поперчите и тушите в течение 10 мин. Готовые овощи протрите сквозь сито. Полученное пюре смешайте с маслом и 2 взбитыми яйцами и на несколько минут поставьте в духовку. Подайте с зеленью.
Тыква печеная

Небольшую тыкву помойте, разрежьте на четыре части, удалите семена и волокна, положите куски кожицей вниз на противень или сковороду, влейте 4 ст. ложки воды и запеките в духовке. Подайте горячей или холодной с маслом, сметаной, творогом, вареньем или сметанным соусом.
Блины с тыквой

1 кг тыквы стушите с небольшим количеством воды в эмалированной кастрюле под крышкой, затем протрите сквозь дуршлаг, добавьте 1 стакан теплого молока, 60 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара, 1 кг муки и поставьте в теплое место. Когда тесто подойдет, добавьте 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, 3 яйца, 1 ст. ложку соли, тщательно вымесите и снова поставьте в теплое место. После вторичного подъема теста можно выпекать блины. Подайте их со сметаной, маслом, селедкой, килькой или овощами.
Оладьи с тыквой

I. Тыкву очистите, нарежьте небольшими кусочками и запеките. Блинную муку разведите молоком до густоты сметаны, положите в тесто кусочки тыквы, посолите, добавьте сахар и яйца, тщательно перемешайте и поджарьте оладьи. Подайте со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.

II. 500 г тыквы очистите, натрите на мелкой терке, всыпьте 0,5 стакана блинной муки, влейте 0,25 стакана теплого молока, добавьте 2 яйца, 0,5 ст. ложки сахара, соль по вкусу. Все перемешайте и жарьте оладьи с двух сторон. Подайте со сметаной или растопленным маслом.

III. 400 г тыквы и 200 г моркови очистите, нарежьте кусочками и сварите в не-I большом количестве воды, затем пропустите через мясорубку, добавьте сахар (20 г), яйцо, кефир (250 г), всыпьте муку (200 г), положите погашенную соду[ (1,5 г) и все перемешайте до получения однородной массы. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с маслом. Подайте со сметаной.
Тыквенная каша

500 г тыквы очистите, удалите семена и волокна, нарежьте кубиками и припу-. стите в кастрюле, добавив сливочное масло и 150 г молока. После размягче-\ ния тыквы всыпьте 2,5 ст. ложки пшена, риса или манной крупы, соль, сахара и, периодически помешивая, сварите на слабом огне. Подайте к каше холод-1 ное молоко
.
Тыква запеченная

600 г тыквы очистите, нарежьте плоскими кусочками, посолите и оставьте на некоторое время. Приготовьте густое тесто из 100 г молока, 120 г муки, 2 сырых яиц и соли. Обмакните в него кусочки тыквы, предварительно обсушенные салфеткой, и обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Затем обжаренную тыкву сложите в кастрюлю, смазанную маслом, залейте 4 ст. ложками сметаны и запеките в духовке в течение 15 мин.
Тыква, запеченная с морковью

500 г тыквы и 500 г моркови очистите, отварите и протрите сквозь сито. Затем в массу вбейте 3 яйца, добавьте 300 г муки, соль и тщательно перемешайте. Подготовленную массу выложите на сковороду, смазанную маслом, и запе кайте в духовке до готовности. Сверху обмажьте яйцом. Полейте сметаной
Тыква, запеченная с помидорами

500 г тыквы очистите, нарежьте ломтиками и запеките в духовке. Затем уло жите ломтики на сковороду, смазанную маслом, на каждый ломтик положите 2—3 кружочка помидоров, сверху посыпьте тертым сыром (150 г) и запеките духовке.
Тыква с брынзой

1 кг тыквы очистите и отварите в подсоленной воде, затем нарежьте ее ломтиками. Уложите их слоем на смазанный маслом противень, посыпьте тертой брынзой, а сверху положите слой помидоров, нарезанных кружочками (3 шт.), полейте маслом и запеките в духовке.
Тыквенная запеканка

500 г тыквы очистите, нарежьте маленькими кусочками и припустите на мае ле. Разотрите 100 г сливочного масла с сахаром (120 г), солью и корицей (25 г), добавьте очищенные и натертые на крупной терке яблоки (300 г), картофель ное пюре (300 г), толченые сухари (200 г). Все хорошо перемешайте, выложи те в смазанную маслом огнеупорную посуду и запеките в духовке до золотистого цвета.
Тыква с овощами

300 г тыквы очистите, нарежьте мелкими кусочками, обжарьте до полуготовности, выложите в кастрюлю, добавьте 200 г сметаны, предварительно обжаренные помидоры (2 шт.) и нарезанный кусочками сладкий перец (2 шт.). После размягчения тыквы добавьте картофель (2 шт.), нарезанный ломтиками, все осторожно перемешайте, посолите, посыпьте зеленью и запеките в духовке до готовности.
Тыква с яйцами

400 г тыквы очистите, нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в муке, обжарьте сначала на сковороде, а затем на несколько минут поставьте в духовку, до размягчения тыквы. 4 яйца взбейте с 6 ст. ложками молока, посолите, добавьте мелко нарезанную зелень укропа. Этой смесью залейте готовую тыкву, поставьте в духовку на 7—8 мин и сразу подайте на стол.
Запеканка из тыквы

400 г тыквы очистите, нарежьте кусочками и припустите со сливочным маслом до готовности. Когда она станет мягкой, протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку, смешайте с отдельно сваренной рисовой или пшенной кашей, добавьте 1 яйцо и немного изюма, предварительно промытого и замоченного, все тщательно перемешайте, выложите на сковороду, смазанную маслом, и запеките в духовке. Подайте с молоком, сметаной или компотом.
Тыква, запеченная с яблоками

1 кг тыквы очистите, нарежьте тонкими пластинками, уложите на смазанную сковороду слоями, чередуя их со слоями свежих яблок (1 кг), нарезанных ломтиками. Каждый слой яблок посыпьте сахаром. Запеките в духовке в течение 2 ч.
Тыква с грибами

500 г тыквы очистите, нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде. 200 г свежих или 20 г сухих (замоченных и отваренных заранее) грибов обжарьте на сковороде, добавьте 100 г сметаны и стушите до готовности. Выложите на противень жареную тыкву, на нее положите грибы и 3 нарезанных ломтиками помидора, слегка полейте маслом, посыпьте 50 г тертого сыра и запеките в духовке. При подаче посыпьте измельченной зеленью.
Пудинг из тыквы и яблок

400 г очищенной тыквы мелко нарежьте и стушите в молоке (1 стакан) до полуготовности. Затем добавьте 400 г мелко нарезанных яблок кислых сортов и тушите вместе. Перед тем как снять кастрюлю с огня, добавьте сахар, остудите и положите 3 ст. ложки манной крупы, предварительно замоченной в молоке, влейте 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, добавьте промытый изюм, ядра грецких орехов (10 шт.), цедру лимона, 3 яичных желтка, растертых с сахаром, взбитые белки и осторожно все перемешайте. Вылейте смесь в смазанную маслом форму, посыпьте сухарями и запеките в духовке. Подай пудинг холодным, украсив фруктами.
Тыква, фаршированная рисом и фруктами

Небольшую тыкву (1 кг) помойте, срежьте верхушку, затем ложкой удал мякоть с семенами и еще раз промойте. Удаленную мякоть без семян и вол кон посеките, добавьте 70 г вареного риса, 50 г промытого изюма, 70 г оч щенного от косточек чернослива, 200 г очищенных и нарезанных долька яблок, 25 г сахара, корицу и все хорошо перемешайте. Заполните смесью ты ву, накройте срезанной верхушкой, положите на смазанный противень и; пеките в духовке. Подайте нарезанной на кусочки и политой маслом.
Тыква, тушенная с черносливом

1 кг тыквы очистите, нарежьте кусочками, положите в казанок, добавьте 2! чернослива без косточек, 50 г сливочного масла, 1,5 стакана воды и стуши духовке до готовности.
Тыква, тушенная с яблоками и изюмом

1 кг тыквы очистите, нарежьте маленькими кусочками, положите в казан Грибы з добавьте 300 г очищенных и мелко нарезанных яблок, 100 г промытого и ма, 100 г сливочного масла и воду. Тушите тыкву до готовности. При под полейте растопленным сливочным маслом . www.wewomen.info

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Яблочные тарталетки
Часть 2 - Салаты - коктейли
...
Часть 42 - Потрясный рецепт!!!
Часть 43 - Фаршированные окорочка
Часть 44 - Вкусненькое из тыквы
Часть 45 - Сыр плавленый домашний
Часть 46 - Ежики на пару
...
Часть 72 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)
Часть 73 - Уникальный поиск рецептов
Часть 74 - Рыбный рулет с грибами и яйцами

Картофельные ньокки


>Ньокки - это итальянские клецки на мучной основе, которые могут готовиться с добавлением картофеля, сыра, шпината, тыквы и многих других продуктов. Сегодня мы с вами опробуем картофельный вариант.

Я подавала картофельные ньокки в качестве гарнира к куриным грудкам с винно-грибным соусом. Мои дегустаторы приняли еду с неожиданным для меня энтузиазмом.

Читать далее...

Осенний тыквенный кекс с орехами и клюквой

Не пугайтесь тыквы в этом кексе. Тыквенное пюре придает пирогу влажность и немного уменьшает калории, все-таки тыквенное пюре более полезное, чем сметана. Очень вкусный и сочный осенний  кекс. Сочетание согревающей корицы и имбиря с клюквой и орехами невероятно подходящее. Этот кекс отлично будет смотреться на праздничном столе.

• Растолченные грецкие орехи - 1 стакан (250 мл)
• Мука - 1 1/4 стакана
• Кукурузная мука - 1/3 стакана
• Сода - 1 чайная ложка
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Корица - 1 1/2 чайной ложки
• Молотый имбирь - 1 чайная ложка
• Гвоздика - щепотка
• Яйца - 2 штуки
• Сахар - 3/4 стакана
• Коричневый сахар - 1/2 стакана
• Растительное масло - 1/3 стакана
• Сметана - 1/3 стакана
• Тыквенное пюре - 1 стакан
• Клюква - 1 стакан
• Крупный сахар для посыпки - 3 столовые ложки