Все знают, что салат «Оливье» вредный ))))))))))))))) но он уже врос в нашу нацию корнями ))))))))) помните, да? Какой Новый год без тазика «оливье»?!! ))))))))))

Это вариант «не вредного» оливье ))))))) без мяса, да. Попробуйте, а вдруг и вам понравится ))) Рецепт от Sterva_ru (Рецепты_домохозяек)  

 Обалденно вкусный салат!!!



 
Ингредиенты
Свекла (вареная)-150г.
Морковь(сырая)-100г.
Сыр (российский, пошехонский, голландский)-200г.
Грецкие орехи-60г.
Изюм-2ст. л.
Чернослив-80г.(без косточек)
Чеснок-6 зубчиков.
Майонез.

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками


ТЕСТО :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.

НАЧИНКА 1 :
мак 200 гр.
мед или сахар по-вкусу
кипяток

НАЧИНКА 2 :
курага 100 гр.
чернослив 100 гр.
кипяток

ДЛЯ СМАЗКИ :
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.

ТЕСТО :Маргарин перетереть с мукой в крошку.Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным.Убрать на 30 мин. в морозилку.

НАЧИНКИ :Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запаритса 30 мин.Мак перетереть с медом или сахаром, а можна просто смешать, не перетерая.Сухофрукты нарезать кубиками.Вынуть наше тесто, розделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.Розкатать слоем в 0,5 см, выкласть начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.Форму застелить бумагой для выпечки, выкласть наши рулеты, смазать желтком.Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.

Понадобится:

• 300 г куриного филе
• 5 яиц
• 150 г чернослива
• 100 г грецких орехов
• 100 г твердого сыра
• майонез для заправки
• соль по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, яйца отварить отдельно, охладить.
2. Яйца очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой терке.
3. Филе нарезать мелко или разобрать на волокна. Чернослив распарить и также мелко нарезать. Орехи измельчить
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. В салатник выложить слоями, смазывая каждый майонезом, посолив по вкусу: филе - желтки - чернослив - сыр - орехи - белки.
6. Готовому салату дать хорошо пропитаться в холодильнику, затем подавать на стол, украсив зеленью по вкусу.

Вкус у этого блюда отменный, нам очень понравилось. Но у меня получилась накладка. По рецепту, чернослив фаршируется сырно-ореховой массой... когда я покупала чернослив, он выглядел красиво, но вот, размочив его, обнаружилось, что нафаршировать не получится, поэтому, я порезала его меленько, уложила на дно салатника, а сверху положила сырно-ореховую смесь. Поэтому выглядит у меня вот так

Рецепт  с сайта "Кулинарные рецепты любящей жены" (ссылка внизу сообщения)

Рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

Меркурий

Оригинальный салатик
 Рецепт