ВАРЕНАЯ (ЧАЙНАЯ) КОЛБАСА

ВАРЕНАЯ (ЧАЙНАЯ) КОЛБАСА





Подготовка мяса. 

Для изготовления колбас необходимо брать безукоризненно свежее мясо, лучше всего охлажденное, то есть после убоя находившееся в прохладном месте в течение 1—2 суток. Мясо освобождают от костей и удаляют из него крупные сухожилия и грубые соединительнотканные пленки. При разделке очень жирного говяжьего мяса стараются отделить видимый жир. От свиного мяса отделяют шпиг и грубые сухожилия, затем мясо нарезают кусками весом примерно 250 г, хорошо перемешивают с солью и селитрой и ставят на 2—3 дня в прохладное место (от плюс трех до плюс пяти градусов). 

На 5 кг мяса берут 150 г соли и 5 г селитры. 

Посоленное мясо пропускают вместе с чесноком два раза через мясорубку с мелкой решеткой, отдельно говядину и свинину. Ножи мясорубки должны быть обязательно острыми, так как тупые ножи плохо режут мясо, что сказывается на качестве готовой колбасы. 

Составление колбасного фарша. Колбасный фарш составляется по определенной рецептуре. Рецептуру можно разнообразить как в отношении количества говядины, свинины и шпига, так и добавляемых специй (чеснока, перца и др.). 

УКРАИНСКАЯ ЖАРЕНАЯ КОЛБАСА

УКРАИНСКАЯ ЖАРЕНАЯ КОЛБАСА



Такую колбасу готовят из полужирной свинины (содержание жира в ней должно быть не более 50, но и не менее 30 процентов).

1 кг несоленого свиного мяса измельчают на мясорубке через решетку с крупными отверстиями (диаметром от 14 до 20 мм).

Пока делают фарш, заранее промытые, вывернутые свиные кишки держат в холодной воде.

Полученный фарш перемешивают в миске с 18 г соли, 2 г сахара, 2,5 г черного молотого перца, 10 г свежего очищенного и измельченного чеснока.

Приготовив фарш, с мясорубки снимают решетку и надевают насадку для набивки колбасной оболочки. Оболочку перевязывают с одного конца шпагатом, натягивают целиком на насадку, после чего осторожно, чтобы не порвать, плотно наполняют фаршем. В заключение завязывают шпагатом и тот конец, со стороны которого шло заполнение. Проделав это, батон сворачивают спирально в 2—4 витка и крестообразно перевязывают шпагатом.

Хачапури - Мегрули

Дрожжевое тесто делаю на сметане..... 200 г сметаны, 1 стакан  теплого  молока или теплой воды, дрожжи 30--50 грамм (предварительно растваяряя их в воде или молоке), соль  и муки 3-4 стакана.... Яйцо не кладу, от яиц тесто не получается таким нежным... Замешиваю тесто  и ставлю в теплое место, накрыв салфеткой. Тесто не обминаю, а когда оно подойдет, начинаю печь.... Разрезаю на порции (3 - 4), шарики и раскатываю.. 

Начинка, сулгуни - 500-600 г., можно копченный сулгуни, тогда вкуснее получается и ароматнее. Протираю его на терке и кладу в центр раскатанного пласта, собираю концы и делаю лепешку. Сверху лепешку обсыпаю крошками сулгуни и кладу масло..... Выпекаю на горячей сковородке,сковороду ничем не смазываю, в горячей духовка, минут 15-20.  Все, готово! Приятного аппетита!

Торты БЕЗ выпечки :

Читать далее...

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА

Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что

Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.



Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий. 
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.

Приготовление

Суть рецепта:

берем маринованое мясо , пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу. 
Результат получается всегда замечательный. 
Конечно, есть и многие другие рецепты домашней сыровяленой колбасы, но они посложнее. 
Так что рецепт колбасы на основе мяса, маринованного - это то, что надо для домашнего кулинара.

ЗАСОЛОЧНАЯ СМЕСЬ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУЖЕНИНЫ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУЖЕНИНЫ

Для приготовления буженины употребляют свежий, несоленый и хорошо охлажденный окорок (как с кожей, так и без нее), соль, чеснок, перец. 

Вначале у окорока отрезают ножку по суставу и аккуратно удаляют кости, стараясь не делать много порезов и сохраняя мякоть окорока как можно более целой. Особенно важно сохранить нетронутой верхнюю часть окорока (с жиром). Извлечение кости из середины окорока затруднительно, поэтому буженину можно готовить из окорока, удалив лишь верхнюю (тазовую) кость и отрезав ножку (голяшку) по суставу. 

Шпиг на окороке слегка надсекают елочкой, после чего натирают смесью, состоящей из 100 г соли, 5 г чеснока, 0,25 г перца. Такое количество смеси расходуется на приготовление 5 кг окорока. 

Подготовленный указанным способом продукт кладут на противень жирной частью вверх и запекают в духовом шкафу в течение 5—6 часов до полного пропекания и образования румяной корки. Готовую буженину хранят в прохладном месте.



Еще один очень удобный способ приготовления превосходной БУЖЕНИНЫ

Потрясающий рецепт свиных ребрышек "Требую продолжения банкета!"

  От такого рецепта свиных ребрышек не только слюнки потекут, а еще и голова закружится. Свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, удивительно вкусные и нежные и требующие продолжения банкета... издают неповторимый мясной аромат. А косточка внутри мясного кусочка выделяет клейкий, обволакивающий фермент, и делает ребрышки еще сочнее и мягче.

Удобный способ упаковки.

 

   К ому не знакомы проблемы с завязыванием и развязыванием пластиковых пакетиков!

Но оказывается существует и более удобный способ упаковки продуктов.

Отрезаем горлышко у пластиковой бутылки,

Продеваем сквозь него мешочек и оборачиваем его с наружной стороны (как на рисунке)

В такой таре можно держать жидкости, они не прольются,

или удобно упаковать сыпучие продукты!

Мясной рулет в тесте

Мясной рулет в тесте
(этот рулет приготовила и сфотографировала Елена из Житомира)



Ингредиенты:

– 450 г готового или приготовленного самостоятельно слоеного теста

Для начинки: 
– 700 г свиного фарша 
– 2 очищенных от корки ломтика черствого белого хлеба 
– 1 нарезанная крупная луковица 
– 1 зубчик чеснока 
– 50 г сливочного масла 
– 2 столовые ложки рубленой петрушки 
– 2 чайные ложки горчицы 
– 1 взбитое яйцо 
– 3 сваренных вкрутую яйца 
– соль, перец<

Приготовление

Тесто для супер-чебуреков)

Ну кто же не любит вкусных, сочных чебуреков! Ведь  это не только безумно вкусно, но и сытно! И даже тем, кто следит за фигурой, временами можно себя побаловать такой невероятной вкусностью! А можно и самим их дома приготовить. 

Вот поэтому сегодня для вас - рецепт обалденного теста для супер-чебуреков))

Читать далее...

Рецепт обалденного теста для пиццы прямо из Италии)

Рецепт до невозможности простой, но и вкус такого теста для пиццы великолепный! Приготовим?)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 200 грамм
•  Сметана 200 грамм

Читать дальше...

Слоеный Сыр

Читать далее...

Подборка интересных и нужных сайтов (ч.1)

http://www.talerka.ru — Лучшие рецепты кухонь мира
http://stihi.ru/cgi-bin/assist.pl — Подборка рифм
http://www.virtualpiano.net/ — Виртуальный синтезатор
http://mustseemovies.ru/ — Отличный поиск фильмов. Рандомный подбор.
http://overhood.ru/ — Подбор фильмов по жанрам. Очень удобно.
http://www.flibusta.net — Книги бесплатно без смс и регистрации
http://mirknig.com/ — Полно книг разных жанров, журналов.
http://guides.gamepressure.com — Прохождение игр
http://www.jugglers.ru/ — Как научиться жонглировать
http://slojnopleer.com/ — Список сайтов для прослушивания музыки, поиска исполнителей, музыкальных трекеров и всего такого околомузыкального прочего.
http://moovler.com/ — Подбор кино под настроение
http://www.novate.ru/ — Для творческих людей или людей, любящих творчество.
http://handmadeidea.com.ua/ -  Идеи для дома
http://www.wolframalpha.com/ — В помощь для студентов и школьников. Очень красочные расчеты и графики. Инженерный калькулятор стоит в сторонке.
http://www.diagram.ly/ — Бесплатный он-лайн аналог Visio, для рисования схема.
http://www.mastercity.ru/forum.php — Самый активный форум по строительству и ремонту
http://torrtilla.ru/ -Поиск по большинству крупных торрент-сайтов.
http://www.price-sms.ru/?sms — Узнать цену смс на короткие номера.
http://idiscovery.ru/ — Записи научнопопулярных передач
http://wallbase.cc — Огромная база обоев
http://open-file.ru/— Расширения и форматы файлов
http://foliums.ru/ — Сканы старых газет

Грибная солянка

Муж вчера привёз 1,5 ведра подберёзовиков.

Было принято решение попробывать зделать солянку. Никогда не делали. Моя мама постоянно делает,мужу нравится (если кто не помнит-я грибы терпеть не могу)..
Итак,рецепт проверенный годами от моей любимой мамуленьки)))
Грибы отварить чтоб они сели на дно. Когда вода закипит,снять пену,если вода очень тёмная,грибы вылить в дуршлаг-промыть-кастрюлю залить новой водой и варить до готовности.
На 1 кг грибов - по 1 кг моркови и лука,нашинковать и положить в грибы,добавить 6-8 горошин душистого перца,соль по вкусу, 4 ст.л. сахара, 500 гр.растительного масла и 600 гр томатного соуса или пасты.Тушить на медленном огне 40-50 минут. Банки с крышками подержать над паром,заложить в банки горячую солянку,закрыть. Осторожно перевернуть,смотреть чтоб масло не вытекало.Банки с солянкой укутать в тёплое одеяло или шубу крышками вниз. Стоять будут до полного остывания (дня 3). Потом можно ставить в холодильник и кушать ))
А это я вчера наделала,но не знаю как на вкус,муж уснул...

Утюжка без… утюга

http://www.liveinternet.ru/users/3888421/post242105813/

Куча стирки и, как следствие, - куча глажки. Для большинства из нас - это занятие не самое любимое. Но, как оказалось, путь наименьшего сопротивления возможен. Заинтригованы? Не за­ставим вас ждать. Для этого нужно приготовить простой состав.
Утюжим без утюга!
Берем в равных пропорциях:
1 часть 9 %-ного уксуса;
1 часть воды;
1 часть любого (даже самого дешевого) смягчителя для белья.
Все тщате

Яблочный пирог (ШИКАРНЕЙШИЙ!)


Очень вкусный яблочный пирог от Шулы Модан.

Продукты:

150 гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2/3 стакана сахара
3 желтка
2 ст. л. сметаны
2 стакана муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч. л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики
1/2 стакана воды
3 столовые сахара (я клала по вкусу)
1 столовая ложка ванильного пудинга (который варят)
сок одного лимона
1 ст. л. сливочного масла
100 гр изюма (можно и без него)

Я немного изменила пропорции начинки взяла 2 столовые ложки пудинга и разбавила
в 100 мл молока а затем ввела в яблоки.


Для белкового крема:
3 белка
4 столовые ложки сахара
100 гр миндаля нарезанного пластинами

круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином.

Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто:
Хорошо смешать все ингредиенты теста вместе.
Выстилаем им дно и стенки формы.
Выпекаем примерно минут 20, пока тесто слегка не подрумянится.

Начинка:
Тушим яблоки с водой и сахаром на среднем огне минут 5.
Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг и добавляем смесь к яблокам.
Добавляем так же сливочное масло и изюм.Помешиваем пока масса не загустеет.
Выкладываем начинку на запеченное тесто.

Белковый крем:
Взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены.

Выкладываем сверху яблочной начинки миндаль, белковый крем.
Возвращаем в духовку и выпекаем ещё минут 10,пока белки не подрумянятся.

Торт, который не надо печь


1/2 кг печенья, 1/2 кг творога, 150 г масла, 1 стакан сахара, 2 ст.л. какао, изюм 1 стакан, молоко 0.5 литра.
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части.

В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.л. сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.

Яблочный пирог с нежной заливкой (Фантастически-вкусный!!!)))

 

Читать далее...

Самая вкусная - монастырская каша

Эта каша до такой степени вкусная, что надо только пробовать! Правда, она у меня немного не монастырская... положила курицу. Но она там не обязательна.

 

далее

Коллекция генераторов=ССЫЛКИ и краткое описание

Коллекция генераторов=ССЫЛКИ и краткое описание

http://www.text-image.com/http://www.effectfree.ru/

В интернете много сайтов, бесплатных, без регистрации. Они предоставляют возможность создать    оригинальные рамки, коллажи для ваших фотографий онлайн, не загружая никаких программ на компьютер.   ИСТОЧНИКИ ВНИЗУ. Все ссылки РАБОЧИЕ  и ОТРЕДАКТИРОВАНЫ в описаниях.&  Основная масса ссылок поддерживает русский.

http://www.hairmixer.com/ - этот генератор позволяет "примерить" разные прически.  Результат вставляется в обложку журнала. 

http://makesweet.com/mixer - соединяет картинки и анимации с вашими фотографиями и текстом

http://www.imagechef.com/ В т.ч. Рубрики: "Ваши фотографии в 100 забавных рамок.;   Обложка для вашей Хроники на Фейсбуке; Мозаика из слов; Храните свои фотографии..."

Для тех, кто не дружит с фотошопом (Порадковые номера приняты по ИСТОЧНИКУ)

2. http://www.loonapix.com/ - (рус.,анг) эффекты,рамки,....

12. http://virtualmakeover.ru/component/option,com_vs/Itemid,80/-(рус) макияж и более!

15. http://www.vramke.com/ -(рус) рамки 

19. http://www.superava.ru/ - (рус) супер-аватар, 

24. http://www.picmod.net/ - (рус) рамки 

25. http://www.fanstudio.ru/index.html - (рус.,анг.)редактирование фото 

26. http://www.drpic.com/ - (рус, анг) редактирование фото,.... 

29. http://photo505.com/ru/ - (рус) рамки,обложки,города,...

30. http://www.avatara.biz/index.php - (рус) аватары пользователей социальных сетей   Новости о Вконтакте и Facebook:

31. http://www.pixlr.com/ -(рус.,анг) редактирование фотографии... 

34. http://iportret.ru/ Новости Культуры и Искусства. Рубрики: Изо Кино Литература Музыка Разное Театр

37. http://www.your-frames.ru/ -(рус) рамочки для фото 

43. 44. http://ru.photofunia.com/ -(рус) рамки,коллажи,..... 

50. http://ru.picjoke.com/ -(рус) фотоэффекты 

55. http://fotoklassniki.ru/ -(рус) рамки,эффекты,надписи,..(есть платные нарисован знак доллара) 

62. http://vavatarke.ru/ Аватарки: По рубрикам, Популярные, Случайные, По дате   

63. http://vavav.ru/ сделать аватарку для контакта

64. http://avatorka.com/ создавать аватарку, соединяя оригинальные картинки с фотографией.

65. http://www.makeava.ru/ Сделать аватар? - С нами это просто!

67. http://vatar.ru/ Сделай аватарку для Контакта!

68. http://www.pixiz.ru/ Аватарки для контакта.

69. http://cuca.ru/ создай свою аватарку / http://cuca.ru/tov.html /

71. http://avapic.ru/ Создать аватар Своя склейка

73. http://avateka.ru/ аватарка для контакта на Аватеке бесплатно

http://cards.funphotobox.com/  Free online service to create greeting cards from your photos

http://ru.funphotobox.com/ фото приколы,смешные фото FunPhotoBox.com - онлайн фото редактор, где вы можете создавать картинки с вашими фото  и примените один из сотен профессионально разработанных фото-эффектов.

НИЖЕ КЛИКАБЕЛЬНЫЕ ЗАГОЛОВКИ (Расшифровка текста ССЫЛКИ)

НАЖМИ ЭТУ КНОПКУ  

Лучшие плагины (расширения) для Firefox

Хочу рассказать, как сделать, что бы браузер Firefox, работал значительно быстрее, и еще не сколько полезных плагинов для любимого браузера!

Название плагина: Fasterfox

Читать далее...

Аля-Наполеон

Этот торт из разряда быстро и вкусно. Нам он очень понравился ,вот и решила поделиться с Вами.

 

Читать далее...

Общие правила приготовления вафельного теста


Маргарин 250 г
Сахар 250 г
Яйца 6 шт.
Мука 500 г
Сода
Лимонная цедра
Ванилин
Молоко сколько потребуется

Масло или маргарин следует взбивать с сахаром и ванилином. Затем добавляются яичные желтки и соль. Вся масса взбивается до получения густой пены.Муку с добавлением соды, если она присутствует в рецепте, и небольшим количеством жидкости вмешиваем в эту массу. После этого добавляем остальную жидкость по рецепту. Тесто должно литься с ложки вязкой тягучей массой. Белки отдельно взбиваем и добавляем к тесту в конце вымешивания. Ароматизаторы, в виде лимонной цедры добавляются в растёртом состоянии в готовое тесто.

http://sokrovisha-mira.

Осетинские пироги пробовали? Настоящие!

Замечательные пироги! И хранятся долго - до 1,5 недель... И готовятся очень просто!

Далее тест автора (Оля) 

Читать далее...

Установка и скачавание Adobe Photoshop CS5

Уроков по скачиванию и установке фотошопа очень много и я не открою вам Америку. Но все же, этот пост нужен некоторым моим подружечка, которым не получилось передать файл через скайп) А так же, он пригодится тем, кто еще не знает как пользоваться поисковиком на Лиру.

И так, на рабочем столе создаем новую папке, в нее скачиваем файл вот по этой ссылке
Скачать Adobe Photoshop CS5.
Далее, в начале установки предлагается выбор языка интерфейса установки, выберете русский, ну или кому какой удобнее.

Затем указываем папку и диск куда будет установлен фотошоп. Или же оставляем по умолчанию.

Обязательно блокируйте доступ установочного файла в интернет.

Ну вот в принципе и все - установка займет совсем не много времени.
Желаю удачи!
Для Вас - Morvenna!

97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана

 97 Видеоуроков по Adobe Photoshop от Игоря Ульмана

1. Простейшая рамка для фотографии
2. Простейший приём осветления
3. Коллаж из фотографий сюжетной макросъёмки
4. Добавление возраста цветной фотографии
5. Заснеженный текст
6. Корректирующие слои. Пример 1.
7. Коррекция снимка режимами наложения слоев
8. Вечерний портрет. Коллаж.
9. Инструменты аморфного деформирования. Liquify.
10. Коллаж с использованием маски слоя
11. Расширение динамического диапазона с помощью HDR
12. Ручная коррекция тона фотографии
13. Внутренняя рамка (оформление снимка)
14. Жжёная бумага и текст по кривой
15. Монтаж снимка с помощью маски слоя
16. Преимущество работы с большой глубиной цвета
17. Смешивание слоёв и выделение
18. Коррекция передержанного изображения
19. Простейшие способы конвертации цветного изображения в чёрно-белое
20. Слайсы - Подготовка изображения к публикации в Интернете
21. Смешивание слоёв и тонирование
22. Создание исторической кисти
23. Смешивание слоёв и рассеянное свечение
24. Трёхмерный коллаж
25. Удаление бликов от фотовспышки
26. Подготовка изображения к печати в фотолаборатории
27. Создание молнии из облаков
28. Создание рамки с помощью стиля слоя
29. Восстановление старой фотографии
30. Исправление перспективных искажений
31. Настройка Auto Color Correction
32. Повышение резкости фотографии
33. Выделение объекта командой Extract (Извлечение)
34. Замена Фона
35. Инструмент выделения Лассо
36. Создание реалистичного потока света
37. Action: загрузка, создание, редактирование
38. Коррекция фотографии
39. Перевод в чёрно-белое разделением и наложением каналов
40. Эффект наезда фотокамеры
41. Динамический диапазон и Smart Object
42. Имитация глубины резко изображенного пространства (ГРИП)
43. Перевод в оттенки серого инструментом «Вычисления». Calculations
44. Заворачивание уголка изображения
45. Создание логотипа на изображении
46. Градиентная заливка в корректирующем слое
47. Закругленные углы
48. Техническое и художественное
49. Устранение эффекта красных глаз с использованием цветовых каналов
50. Портретная Ретушь. Пример 1.
51. Портретная Ретушь. Пример 2.
52. Расширение динамического диапазона с использованием формата RAW
53. Фильтр - Unsharp Mask
54. Графический рисунок
55. Интеллектуальное повышение резкости
56. Металлическое кольцо
57. Перевод в оттенки серого имитацией фотоплёнки и фильтров
58. Акварельный рисунок из фотографии
59. Имитация фотосъемки с проводкой
60. Комбинация приёмов и инструментов
61. Работа с текстом
62. Удаление артефактов JPEG-сжатия
63. Уничтожение цветового муара
64. Изготовление панорамы
65. Комбинирование цвета и оттенков серого
66. Монокль средствами Photoshop
67. Творческая обработка фотоснимка
68. Уничтожение монохромного муара
69. Романтическое настроение
70. Восстановление фотографий. Инструмент Levels.
71. Гламурная ретушь
72. Создание рамки с помощью маски слоя
73. Тепловое излучение
74. Бесшовная текстура
75. Конвертация в черно-белое с помощью Hue/Saturation
76. Обработка фотографии для публикации в Интернете
77. Придание объема плоской картинке
78. Волокнистая текстура
79. Расширение динамического диапазона
80. Слияние изображений с использованием маски слоя
81. Удаление цифрового шума в LAB
82. Режимы "Умножение" и "Наложение"
83. Текст на фотографии
84. Коррекция цвета с помощью Apply Image
85. Удаление со снимка движущихся объектов
86. Фильтр Unsharp mask
87. Имитация мягкого фокуса
88. Имитация динамики в статичном изображении
89. Как сделать так, чтобы было реально красиво
90. Восстановление слайда
91. Дождь
92. Избирательная коррекция цвета
93. Имитация газетной фотографии
94. Имитация кросс-процесса
95. Кисти. Создание кисти. Управление кистями.
96. Фильтр Displace и карта смещения
97. Цветотональный баланс в коллаже

Без заголовка

Помидоры для “ленивых” Этот способ выращивания помидоров мне довелось увидеть в прошлом году на одном из соседских участков. Увиденное просто поразило: на огороде, на расстоянии примерно 1,2 метра друг от друга стояли, как молодые кипарисы, зеленые колонны, сплошь усыпанные помидорами.
Я очень заинтересовался и решил познакомиться с хозяевами этого чуда. Они оказались добрыми и приветливыми людьми и без долгих уговоров рассказали мне свой секрет выращивания помидоров. Немного доработав его, опираясь на свой многолетний опыт и опробовав его на практике, решил поделиться им с дачниками.
Суть его заключается в том, что основная работа по подготовке лунок для выращивания помидоров проводится поздно осенью или ранней весной, когда на огороде практически ничего не растет. Этот способ позволяет значительно сократить время посадки. И еще немаловажный момент - на подвязку растений, выращенных таким способом, затрачивается значительно меньше времени, чем при любом другом.
На расстоянии 1,2-1,3 метра друг от друга роются лунки глубиной 30 и шириной 45-50 см. Земля, вынутая из лунок, укладывается по периметру. Дно лунок рыхлится вилами на глубину 15-20 см. Это для того, чтобы корням было легче пробираться сквозь почву. Ведь чем глубже уйдут корни, тем лучше будет снабжение растения влагой, меньше потребуется поливов и значительно снизится вероятность появления вершинной гнили плодов из-за пересыхания почвы.
В центр лунок вбивается прочный кол высотой 2-3 метра. Потом в лунки насыпается по одному ведру полуперепревшего навоза, сверху добавляется ведро любого перегноя или лесной земли, потом ведро песка. Доверху засыпается земля, вынутая ранее из лунок, с добавлением одной трети 250-граммового стакана нитроаммофоски и пол-литровой банки золы. Содержимое лунки тщательно перемешивается, а из оставшейся почвы вокруг делается прочный бортик высотой 6-8 см. Все - лунка готова.

Читать далее...

Рецепты. Готовим в духовке: ТОП-16 оригинальных блюд!

 

Картофельный гратен, курица по-испански, свинина в горшочке, пирог-омлет «Провансаль», лососевый рулет, домашний пирог с луком

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Как правильно готовить в духовке Какими бы хорошими правилами вы ни пользовались, готовя блюда в плохой духовке, вы и результат получите плохой. Ну, или не совсем тот результат, на который рассчитывали. Поэтому прежде, чем начать готовить в духовке, хорошо было бы выбрать хорошую духовку. Но существует и ряд правил приготовления блюд в духовке, соблюдая которые вы сможете выпекать настоящие кулинарные шедевры. В духовке можно приготовить различные блюда из рыбы, овощей, мяса, мяса птицы, фруктов. Их можно запекать, тушить, готовить на пару, запекать в рукаве, на соли, в фольге, в пергаментной бумаге и это еще не все. Мы предлагаем вам научиться простым правилам приготовления блюд в духовке и открыть для себя новые вкусы и ароматы. Готовьте с пользой и удовольствием! Далее>> Читайте также:   Вести с улиц: street-style на неделях моды весна-лето 2013 Котики, зайчики и прочие мимишечки: на кого похожи звезды? Польза айвы и рецепты Топ-10 салатов с осенними овощами и фруктами 20 лучших блюд с морепродуктами 7 рецептов тортов: готовим за полчаса   Семга, запеченная с овощным ассорти Картофель гратен с сыром Пирог-омлет «Провансаль» Запеканка с фасолью Свинина в горшочке с овощами Суп-пити в горшочках Сельдь, запеченная в фольге Цветная капуста, запеченная с сыром Лососевый рулет с лимоном и травами Утка, фаршированная гречкой, от Анны Семенович Курица в лимонном соусе с овощами Запечённая шейка с овощами и грибным соте Домашний пирог с зеленым луком Печеное яблоко с корицей и грецкими орехами Курица по-испански Жюльен с маслинами Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!

 

Рецепт на выходные: Шарлотка-2

На эту шарлотку потребуется:

Читать далее...

Свиные отбивные в слоёном тесте

Свиные отбивные в слоёном тесте



Ингредиенты

– готовое или приготовленного самостоятельно слоеное тесто

Для начинки:

– свинина, замаринованная в специях, затем слегка обжаренная
– помидор
– майонез
– грибы порезанные и обжаренные
– лук пассерованный
– немного сыра, нарезанного тонкими брусочками
– зелень

Приготовление