Как приготовить зеленые квашенные помидоры читайте в статье: Заготовки на зиму. Рецепт зеленых квашенных помидоров

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 14 - Бутерброды - простой и вкусный рецепт
Часть 15 - Фото . Рецепт варенья из арбузных корок
Часть 16 - Фото к статье: Зеленые помидоры квашенные
Часть 17 - Фото к статье Чертополох острая приправа на зиму из помидоров
Часть 18 - Рулет с яблоками рецепт с фото
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты

Очень вкусный, простой и удобный рецепт квашеных зеленых  помидоров во всех отношениях.

Квашенные зеленые  помидоры  будут готовы к употреблению через за 2-3 дня и надолго у вас не задержатся.  Если будете заквашивать целые помидоры, срок их созревания будет немного дольше, а если нарежете их кусочками, как это сделала я (крупные помидоры на 4 части, мелкие - пополам),  через 2 дня зеленые помидоры будут готовы к употреблению.

Заготовки на зиму. Зеленые помидоры квашенные

Берем 3 литровую простерилизованную банку, кладем в неё пучок укропа, по паре долек разноцветного болгарского перца, 3-4 зубчика порезанного на дольки чеснока, 3-4 лавровых листа, до 10 горошин черного душистого перца и стручок горького перца, порезанного колечками (количество горечи можете регулировать на свой вкус). 

Помидоры берем зеленые или слегка бурые. Моем и нарезаем их, складываем в банки со специями, заливаем кипятком. Даем постоять 30-40 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем 1 столовую ложку с верхом соли и 2-3 столовых ложек сахара. Даем покипеть три минуты, наливаем горячий рассол в банку с помидорами, высыпаем туда же 1 чайную ложку лимонной кислоты. Закрываем неплотной пластмассовой крышкой и оставляем на сутки в теплом помещении. Через 24 часа они забродят, но еще не успеют прокиснуть. Крышку снимаем, добавляем в 3 литровую банку 2 столовых ложки соли (можно больше, если любите посолонее, но на мой вкус двух столовых ложек соли без верха достаточно), банку взбалтываем, чтобы соль равномерно распределилась, снова закрываем плотной пластмассовой крышкой  и относим в холодильник. Думаю, они и в погребе будут прекрасно хранится.

Мы их кушали уже через двое суток. Вкусные, ядреные, ароматные, просто замечательная закуска! Из квашенных помидоров можете сделать и салат: Нарежьте их дольками, добавьте порезанный кольцами репчатый лук и заправьте растительным маслом.

И по стопочке не грех выпить под такую закуску. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму - 1":
Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 15 - Рецепты на зиму. Маринованный чеснок
Часть 16 - Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 17 - Заготовки на зиму. Зеленые помидоры квашенные
Часть 18 - Рецепт закуски из горького перца на зиму. Рецепт острой закуски на каждый день
Часть 19 - Приправа на зиму из помидоров. Чертополох Рецепт
...
Часть 48 - Консервированные помидоры с майораном - рецепт с фото
Часть 49 - Лечо по-болгарски. Рецепт с фото. Салат Глобус с болгарским перцем в томате
Часть 50 - Кабачки на зиму. Рецепт вкусных маринованных кабачков

Хотите попробовать оригинальное лакомство - советую: сварите варенье из арбузных корок. Для детей и сладкоежек это будет хорошим лакомством, потому что получается оно сладкое, к тому же у вас получится практически безотходное производство при поедании арбуза и по этому же рецепту можно приготовить цукаты из арбузных корок.
"Читать весь рецепт"

Серия сообщений "Варенье на зиму - рецепты варенья с фото":

- Как сделать людей счастливыми? - Нужно дать им радость, любовь и немного варенья! Из мультфильма "Малыш и Карлсон"

Часть 1 - Заготовки на зиму. Рецепт - Варенье из арбузных корок
Часть 2 - Начинка из яблок на зиму. Рецепт с фото
Часть 3 - Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото
...
Часть 12 - Персики на зиму. Рецепты консервированных персиков. Заготовки на зиму из персиков
Часть 13 - Варенье из вишни. Два рецепта вишневого варенья без косточек. Варенье из вишни с корицей
Часть 14 - Абрикосовое варенье с косточками - рецепт с фото

Фото к статье с оригинальным рецептом Варенье и цукаты из арбузных корок . Читаем и готовим.       swetl@n@

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 13 - Фото. Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 14 - Бутерброды - простой и вкусный рецепт
Часть 15 - Фото . Рецепт варенья из арбузных корок
Часть 16 - Фото к статье: Зеленые помидоры квашенные
Часть 17 - Фото к статье Чертополох острая приправа на зиму из помидоров
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты

Приготовим вкусные бутерброды.  Чем хорош этот рецепт? Продукты для этого бутерброда всегда найдутся у любой хозяйки. Особенно удобно его делать после праздничных дней, когда вы варите овощи для салата, потому что практически всегда остаются неизрасходованные картошка или морковка. Вот их то мы и используем для приготовления бутерброда. Нам нужно взять: 2 вареные картошки 1 морковь (хоть сырая, хоть вареная) 1-2 сосиски или кусочки вареной колбасы 1-2 зубчик чеснока (на любителя, но с чесноком вкуснее) 2 яйца Багет или несладкий батон Можно добавить немного сыра  Овощи и сосиски перекручиваем на мясорубке вместе с чесноком, сыр трем на терке. Смешиваем, солим. Добавляем яйца, еще раз перемешиваем. Багет нарезаем пластинами. Чайной ложкой аккуратно, с одной стороны багета, наносим получившуюся массу. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем багеты овощной стороной в масло и обжариваем до румяного цвета. Переворачиваем и слегка поджариваем и с обратной стороны. Потом даем немного остыть и уплетаем за обе щеки. Эти вкусные бутерброды вам понравятся.  Приятного аппетита!

Серия сообщений "Бутерброды - рецепты бутербродов":

Неправильно ты, дядя Фёдор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится (Трое из Простоквашино)

Часть 1 - Бутерброды. Рецепты вкусных бутербродов
Часть 2 - Горячие бутерброды на праздничный стол. Бутерброды для детей. Рецепты с фото
Часть 3 - Рецепты на завтрак : бутерброды, гренки, тосты
Часть 4 - Гренки с чесноком на сковороде - рецепт с фото. Гренки с сыром, чесноком и яйцом

Фото к статье Бутерброды. Рецепты бутербродов

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 12 - Фото к статье Арбузы консервированные. Рецепт на зиму
Часть 13 - Фото. Икра из перца. Рецепт приготовления икры из овощей
Часть 14 - Бутерброды - простой и вкусный рецепт
Часть 15 - Фото . Рецепт варенья из арбузных корок
Часть 16 - Фото к статье: Зеленые помидоры квашенные
...
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Божественный пирог со сливами в сметанной заливке
Часть 26 - Фото-Натюрморты