http://kuhnyasmi.ru/holod/20110603.htm

• 500 гр филе минтая сухой заморозки
• 1/3 часть батона
• 0,5 ст ложки соли
• 1-2 репчатых луковицы
• 2 сырых яйца
• 3-4 ложки муки для загущения фарша
• сухари для панировки

Поделюсь рецептом приготовления рыбных котлет из филе минтая, которые готовила недавно.

Малиновый джем - рецепт малинового варенья

• на 1 кг малины
• 800 гр сахара

На днях привалило мне счастье - аж 3 килограмма малины! И не знала я, что с ней делать. Кинулась искать рецепт малинового варенья, потому как стало интересно - сколько сахара надо положить и как долго лучше варить эти ягоды. В книгах встречались такие рецепты, где либо совсем бз сахара чего-то там из сушеных ягод малины... (вообще нонсенс), либо такие, где на 1 кг малины требовалось 2 кг сахара. Ну так резко разживиться сахаром мне бы не удалось, поэтому я обратилась за опытом к маме.

И в очередной раз поняла, что поступила правильно. Моя дорогая мамочка подсказала мне рецепт ягодного джема (подходит для любых ягод с нежной консистенцией, джем можно сварить из малины, смородины черной, красной, белой). И я сварила малиновое варенье по этому рецепту, которым собираюсь поделиться.

Ну, приступим, все просто, как двады два четыре. На 1 кг малины засыпаем половину нормы сахара 400 гр из положенных 800. Ставим ягоды вариться на огонь, лучше в высокую посуду, так как пены малиновое варенье дает очень много, а она сильно поднимается. Доводим ягоды докипения и засекаем время: кипятить надо 20 минут, а после этого засыпать вторую половину нормы сахара. После этого постоянно помешивая растворяем сахар и ни в коем случае не даем варенью закипеть еще раз. Как только сахар растворился, сразу же выключаем - наш малиновый джем готов. Заливаем его в стерильные баночки и закатываем жестяными крышками. Остывший джем заметно желируется (особенно хорошо видно на фото с каплями джема на тарелочке), имеет красивый глубокий малиновый оттенок. Хочу добавить, что из 3 кг малины у меня получился выход 3 литра полных баночек и одна поллитрушка чуть-чуть не полная. Но это я сахар на глаз отмеряла и слегка переборщила.

Рецепт блинов - 1431 рецепт

Блины на кефире

	Ингредиенты: Кефир (1% жирности) - 350 мл Кипяток - 250 мл Мука - 250 г Яйцо - 3 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто)

Приготовление:

	Взбиваем яйца с солью и сахаром.

	Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем кипяток, масса увеличивается в объёме.

	Добавляем соду в кефир.

	Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.

	В готовое тесто добавляем растительное масло.

	Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

	Переворачиваем аккуратненько.

	Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая сливочным маслом. Вкусно как с начинкой, так и без:))). Приятного аппетита!

Блинчики с печенкой

	Ингредиенты: Молоко - 0,5 л Яйца - 2 шт. Мука Соль Сахар Сода гашеная - 1 ч. л. Масло растительное - 100 г Печенка свиная Соль Перец черный Лук репчатый (по желанию)

Приготовление:

	Готовим тесто для блинчиков из молока, яиц и муки, добавив в тесто немного соли, сахара, гашеную соду (блинчики будут мягкими, воздушными, с дырочками) и растительное масло (можно жарить налистники, не добавляя масло в сковороду). Жарим блинчики на самой удобной и лучшей сковороде. Проявляя терпение, не съедаем их сразу, а складываем стопочкой.

	Готовим начинку для блинчиков из печенки. Печенку обжариваем на масле (по желанию, вместе с репчатым луком), солим, перчим.

	Выкладываем измельченную печенку на край блинчика.

	Ровно заворачиваем края.

	И аккуратно скручиваем блинчик с начинкой.

	Обжариваем блинчики с печенкой на сковороде (на масле) и подаем с соусом, сметаной и т.п. (по желанию). Приятного аппетита!

Банановые блинчики

	Ингредиенты на 2 порции: 2 крупных, очень спелых банана (коричневая кожура) 2 ч. л. сахарного песка 1/4 ч. л. соли 1 стакан муки 4 яйца 300 мл молока

Приготовление:

1. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой.
2. Добавить сахарный песок, соль, яйца, взбить блендером (миксером) до однородной массы.
3. Добавить муку, взбить до однородной массы.
4. Добавить молоко, также довести до однородной массы.
5. Поставить в прохладное место минут на 15-30.
6. Добавить немного растительного масла в тесто, перемешать.
7. Обжаривать на горячей сковороде, огонь средний.

Блинчики с капустой

	Ингредиенты: Для блинов на тесто: Яйцо сырое - 2 шт Мука Немного молока Сахар Соль Масло растительное - 3-4 ст. л. Для начинки: Яйцо вареное - 2 шт. Капуста

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца, сахар и соль.
2. Добавить немного молока и непереставая помешивать всыпать потихонечку просеянную муку.
3. Замесить тесто, добавить растительное масло и выпечь блинчики.
Начинка:
1. Капусту обжарить до готовности и покрошить в нее 2 отварных яйца.
Завернуть в блинчики капустную начинку и вуаля - кушать подано.

Блинчики с начинкой "Клубничное наслаждение"

	Ингредиенты: Тесто для блинов Творог Сметана Варенье клубничное

Приготовление:

1. Творожная масса: смешать творог (у меня пачка творога), 2 ложки сметаны плюс и 2 ст. ложки клубничного варенья.
2. Тесто для блинов наливается на разогретую сковородку. Блинчик обжаривается с одной стороны, переворачивается.
3. На одну половину блина на сковороде выложить творожную массу. Затем накрыть блин второй половиной, края блина завернуть к середине.
4. Снять со сковороды, украсить клубничными дольками и полить карамелью.

Блинчики с начинкой из крабовых палочек и грибов

	Ингредиенты: Для начинки: 100 г замороженных белых грибов 200 г крабовых палочек 2 зубчика (средних) чеснока

Приготовление:

Жарим блины (ваш любимый рецепт) и готовим для них начинку из грибов, крабовых палочек и чеснока.
1. Грибы обжарить на растительном масле.
2. Через пару минут добавить крабовые палочки.
3. В конце добавить чеснок.

Блинчики-мешочки

	Ингредиенты: Мука 400гр Молоко 700мл Яйца 3шт Сода 0,5ч.л Растительное масло Уксус 1ст.л Начинка (любая) 200гр Соль по вкусу

Приготовление:

Из яиц, молока и муки приготовить тесто. Соду погасить уксусом, добавить в полученную смесь, посолить и перемешать.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом.
В центр каждого готового блинчика положить любую начинку, края собрать в виде мешочка и перевезать веточкой петрушки.

Блины с мясом

	Ингредиенты: Для блинов: 1 л молока 10 яиц 2 ст. л. крахмала 0,5 стакана муки (а может и больше) соль сахар Начинка: 500-800 гр. мяса 200 гр. сала соль перец

Приготовление:

1. Жарятся обычные блины.
2. Начинка для блинов: мясо свиное отваривается вместе с салом (если мясо не достаточно жирное, добавляем сало).
3. Перемалываем отварное мясо и сало на мясорубке, добавляем соль, перец.
4. Заворачиваем блины с мясной начинкой - и всё, блины с мясом готовы. Приятного аппетита!)

Тонкие блины на кефире

	Ингредиенты: Кефир - 400 мл Сода - 0,5 ч. л. Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст. ложки Соль - 0,5 ч. л. Мука - 8 ст. ложек с горкой Крахмал картофельный - 4 ст. ложки без горки Растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

Тонкие блины, рецепты приготовления на кефире.
Они действительно не рвутся, можно подкидыванием переворачивать, если умеете. :-) Я по-старинке, лопаточкой. Тоненькие-тоненькие выходят!
Приготовление теста для блинов на кефире:
1. Кефир смешать с содой и оставить минут на 5-7.
2. Желтки перетереть с сахаром. К желткам добавить крахмал и муку. Все перемешать и по частям добавить кефир с содой.
3. Отдельно взбить белки с солью и добавить к уже перемешанному тесту. В конце влить пару ложек растительного масла.
4. Перед первым блином на сковородку капнуть масла. Потом уже не нужно.

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты блинов в цитатник

Что приготовить на ужин? Наверное, этим вопросом задается каждая женщина... Хотите разнообразить свое меню и удивить домашних? Приготовьте голубцы по новому рецепту - китайская капуста прекрасно подходит для данного блюда. Не верите? Попробуйте!

Нам потребуется:
Фарш (говядина + свинина постная) - 400 г,
Рис - 1 стакан,
Морковь - 1 шт.,
Сметана - 200 г,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Листья китайской капусты - по необходимости,
Растительное масло - 1 ст. ложка,
Соль,
Перец.

 

 

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Грог, пунш, сбитень, глинтвейн...
Часть 2 - Ликер «бейлис по-домашнему»
...
Часть 10 - Наливка из черешни
Часть 11 - Квас из молочной сыворотки
Часть 12 - Приготовление лимонада в домашних условиях

Этот легкий, но в то же время сытный летний салатик, можно легко и красиво украсить, поэтому он подойдет для любого праздника и тем более Дня Рождения. 
Почти все продукты в салате полезные, поэтому этот салатик подойдет также для детского праздника. Майонез в данном случае лучше заменить соусом из сметаны. Салат по-вкусу сочный, с легким свежим вкусом и приятной кислинкой. 

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:

Салат Смертельный номер

Салат Мужской каприз

Торт-салат

Очень простой способ приготовления фруктово-ягодного ассорти.Этот рецепт проверен годами. Фрукты ,ягоды не лопаются . Даже клубника и виноград остаются целыми.Фрукты  и ягоды могут быть любыми.У меня сегодня немного черешни,абрикос,земляники и апельсин.

Скумбрия запеченная в фольге

Отличный рецепт если у Вас завалялись несколько рыбок скумбрии.

Для начала скумбрию потрошим, удаляем жабры, промываем и натираем солью. На лист фольги, отрезанный по размеру противня, выкладываем слой картофеля, а в серединку ложем рыбу. Брюшко скумбрии фаршируем зеленью (лук, петрушка, укроп). На зелень выкладываем нарезанные дольки лимона. 

Затем заворачиваем края фольги. На противень помещаем от 4 до 5 фаршированных рыбок, но масло добавлять не стоит.

Противень ставим в разогретую духовку и запекаем от 40 до 60 минут (время зависит от размера вашей рыбы).

---------------------------

На днях зашел на блог Ильдара Хакимова, на первый взгляд довольно обычный блог о том, как зарабатывать на своем блоге. Но не много почитав его мне понравился пост о том  что является эффективным методом в борьбе с фильтром АГС Яндекса. По его словам это - зеркало блога на WordPress, которое создается, сделав несколько вещей, одна из которых  перенос блога на новый адрес.

Весёлые бутерброды - залог классного настроения:)

Читать далее