Очень хочется поесть какой-нибудь деликатес, вроде малосольной красной рыбы. Ее легко приготовить своими руками.

Приобретаем  кусочек красной рыбы (форель, семга). Рыбу помыть,обсушить,порезать по хребту,удалить кости. Кожу не снимать.

Соль и сахар смешать между собой,хорошо натереть этой смесью рыбу.

Укроп помыть,обсушить. В мисочку,в которой будет солиться рыбка положить 1/3 всего укропа (прямо целыми веточками).

На укроп положить шкуркой вниз половинку рыбы,снова положить ещё укроп,далее снова рыбку (шкуркой наверх) и снова укроп. Прижать сверху грузом,предварительно накрыв рыбку тарелочкой.

Оставить при комнатной температуре часов на восемь,потом убрать в холодильник на двое суток.

 

 

Приятного аппетита!!!

Лиз Натали.