Печень действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту.

Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

• Печень говяжья — 500 г
   
  Молоко — 1/2 стак.
   
  Яйцо куриное — 1 шт
   
  Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
   
  Горчица (сухая) — 1 ст. л.
   
  Мука — 2 ст. л.
   
  Перец черный (по вкусу)
   
  Масло растительное (для жарки)
   

Печенку вымыть, снять пленку и убрать прожилки. Нарезать на порционные кусочки. Залить молоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности.

Молоко слить и залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 5-7 часов, а лучше на ночь

Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.