КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ В БЕКОНЕ |
|
Вот такая колбаса... |
|
Сердечки в кисло-сладкой заправке |
|
Запеченый язык |
источник:
http://forum.say7.info/topic29132.html
|
Куриные рулетики в капусте |
Ингредиенты - Куриные рулетики в капусте:
куриное филе
капуста
сыр
зелень (укроп, зелёный лук)
яйцо
панировка
масло для жарки
Куриные рулетики в капусте - рецепт приготовления:
Филе отбить, сыр натереть, зелень нарезать, яйцо взбить. Листья капусты опустить на 3-5 минут в кипяток.
Натёртый сыр смешать с нарезанной зеленью. Ставим сковородку с маслом на огонь. А дальше рецепт быстр и прост.
На кусочек филе кладём сыр с зеленью, сворачиваем рулетиком. Затем эти куриные рулетики заворачиваем в подготовленный капустный лист, обмакиваем во взбитом яйце, обваливаем в панировке и кладём в горячее масло. Уменьшаем огонь и жарим рулетики до готовности.
Блюдо вкусно и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
|
Шашлык в сметанной заливке |
нежнейший вариант шашлыка. необычно , но очень вкусно.
Ингредиенты:
На 1 кг свиной шейки — 1 луковица
Для заливки
200 г сметаны любой жирности
1 сырой желток
1 стакан минералки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка уксуса
Соль, специи по вкусу
Соединить все компоненты заливки:
Мясо нарезать, лук нашинковать:
Залить соусом, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре:
Часа через 3 можно нанизывать на шампура:
Жарить над углями обычным способом:
Подавать сразу с большим количеством зелени, овощей и свежим хлебом:
harch.ru/blyuda-na-uglyax/shashlyk-v-smetannoj-zalivke
|
Свиная рулька, запечённая в рукаве |
|
Шашлык в рукаве |
Получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать
Ингредиенты
|
Без заголовка |
Этот рецепт был взят с чешского сайта и честно говоря оказался лучше :)))
|
Свиные ребрышки |
Как можно вкусно приготовить свиные ребрышки? С ними получается вкусный наваристый суп, но запеченные особым образом свиные ребрышки, рецепт их приготовления мы вам и предлагаем, понравятся всем, кто их попробует.
|
Паштет "Вулкан" из печени трески |
Предлагаю вашему вниманию нежный паштет, прекрасно подходящий для бутербродов и тарталеток.
Нам понадобится:
Печень трески в масле - 1 банка
Вареные яйца - 2 шт.
Отварной картофель - 1 шт.
Твердый сыр – около 30 г
Репчатый лук - 1 шт.
Горчица (готовый соус – "Русская горчица" и пр.) - 1 ч. л. с горкой
Перец черный свежемолотый – по вкусу
|
Шпротный паштет |
|
ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ НОЖКИ СО СПЕЦИЯМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ |
|
Говядина тающая |
|
Паштет с куриной печенкой |
<a href="http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1913" title="Автор"><img src="http://faceurl.ru/getbut.php?but=32&ff=Arial&fc=000000&ft=Автор&rnd=1950778896" border="0"></a>
Понадобится:
Куриные окорочка или бедра – ок. 500 гр.;
Печень куриная – 500 гр.;
Лук-репка – 1 луковица;
Морковь средняя – 1 шт.;
Масло сливочное – 100 гр.;
Соль и рубленый черный перец, приправы по вкусу – тимьян, лавровый лист.
Для зеленого масла:
Масло сливочное – 100-150 гр.;
Чеснок – 2 зубка;
Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;
Соль.
· Окорочка нужно сварить в небольшом количестве воды – примерно стакан понадобится. Я удаляю с них кожу и варю на среднем огне, под крышкой, с маленьким лавровым листиком, до мягкости, так, чтоб мясо легко отделялось от костей. Остудите, и снимите мясо с косточек. Немного бульона понадобится, добавить в паштет.
· Морковь и луковицу очистите, нашинкуйте и в небольшом количестве масла потомите до мягкости, слегка подрумяньте. Если используете сухие травы-приправы, положите одновременно с луком.
Морковь и лук, кроме прочего, играют роль разрыхлителя, улучшают структуру паштета. С этой же целью используют вареные яйца, кукурузу, грибы. Очень вкусный получается паштет с грибами и черносливом: вместо морковки возьмите полстакана жареных грибов и 6-7 черносливин. Чернослив выбирайте несладкий и ароматный.
· Готовую зажарку выложите в миску – а на сковородке потушите печенку, примерно 7-10 минут. Слегка остудите.
· Положите в блендер мясо с окорочков, морковно-луковую поджарку, печенку и измельчите до однородности. Соль и перец добавьте по вкусу, пробуйте.
Добавьте масло комнатной температуры и еще раз взбейте. Количество масла можно изменять, по желанию.
Если паштет плотный и густой, можно добавить бульон, консистенция паштета получится более нежная, мажущаяся - у меня уходит от трети до половины стакана.
Добавляйте понемногу и пробуйте, учитывая, что при охлаждении (в холодильнике) паштет немного уплотнится. Готово? Выкладывайте в красивую формочку - и в холодильник, под крышкой или под пленкой, чтобы не подсох.
Приятного аппетита!
· Можно пойти дальше, и придать паштету более импозантный, «гостевой» вид. Понадобится немного времени и кусок пергамента для выпечки, или пищевой пленки.
* Сливочное масло, соль и полпучка зелени – укроп, петрушка, тимьян – смешайте при помощи блендера, получится нежного цвета масло с крошечными зелеными вкраплениями. Если любите чеснок – добавьте, одновременно с зеленью.
* Паштет выложите на пленку в виде прямоугольника и поверх паштета намажьте слой зеленого масла. Скатайте рулетом, заверните в пленку и положите в холодильник.
Остывший рулет нарежьте ломтиками – получится красивый спиральный узор на срезе.
P.S. Кроме зеленого масла, можно приготовить масло с копченостями, грибное – с жареными грибами, или луковое – с жареным луком.
|
Шашлык из печени «Секретные материалы» |
|
Шашлык в банке - просто объедение |
Шашлык в банке - просто объедение
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка
Способ приготовления
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу. Добавить воду. Оставить мариноваться на полчаса. Бекон порезать тонкими полосками.
Нанизывать на деревянные шпажки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку - по 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой. Важно: банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула) и выставляем температуру на 180-200 С. Оставляем на 60-80 минут.
Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем аппетитный шашлык!
|
Котлеты советские школьно-столовские по 11 копеек |
|
Куриные ножки 12 рецептов |
|
10 самых вкусных рецептов голубцов |
|