ЗАКАТКИ НА ЗИМУ: СОУСЫ, АДЖИКИ. ЗАКАТКИ НА ЗИМУ: СОУСЫ, АДЖИКИ ...
Шитье для дома - (0)Мини-корзинка для хранения
Поделки - (0)Семь идей бегунка для молнии из паракорда
Декупаж. Декор новогоднего шампанского. - (0)Мастер-класс. Декупаж. Декор новогоднего шампанского. ...
Рок-н-ролл в серьезном возрасте - (1)Рок-н-ролл в серьезном возрасте Задорный танец в стиле, который можно назвать как рок-н-ролл, ...
Учимся делать красивые пирожки и булочки - (1)
12 схем прорисовки глаз и глазок - Сам себе волшебник - (0)
Белое платье крючком от TiKoshka » Ниткой - вязаные вещи для вашего дома, вязание крючком, вязание спицами, схемы вязания - (0)
Шикарные пинетки от Людмилы Денисовой из Астаны. Фото для вдохновения + схема. - (0)
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru(и еще 5659 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анимашки бегунок блог блоги блузки брюки видео выкройки выпечка вязание дети дизайн для детей дневник досуг заготовки закуски здоровье идеи для дома интересное интерьер картинки кино комментарии курс по шитью мастер-класс мода молния музыка мясные блюда на заметку переделки платье платья полезные ссылки рабочее место рецепты рукоделие салаты своими руками советы сумки тапочки торты украшение блюд украшение дачи фуршет цветы шитьё шитьё для дома шитье шитье для дома шторы юбки
Маринованные кабачки мгновенного поедания" |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - заготовки на зиму
Часть 2 - Энциклопедия консервации:)
...
Часть 14 - Помидоры по-волжски
Часть 15 - Острая капуста
Часть 16 - Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 17 - помидоры маринованные холодным способом
Часть 18 - Салат из зелёных помидор
...
Часть 37 - Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Часть 38 - Мои заготовки. Острая подливка на уксусе (сацебели)
Часть 39 - Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой
Метки: рецепты заготовки закуски фуршет |
Чесночные пальчики |
Вкуснейшее блюдо от Танюшки(Манюньки) из Израиля. Подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Попробуйте и вы не пожалеете!
Метки: рецепты мясные блюда фуршет |
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ |
У меня сегодня День Рождения!
Объявляю каникулы на некоторое время! Не скучайте. За это время переберу дневник, выброшу лишнее, наведу порядок. Всем хорошего настроения и отличного лета!
Метки: рецепты закуски салаты фуршет |
Душевная кухня! Изысканные тарталетки! |
|
Метки: рецепты фуршет закуски тарталетки |
"Огурцы с чесноком" |
Дневник |
Метки: рецепты фуршет закуски |
Закуска из баклажанов |
Дневник |
Метки: рецепты закуски фуршет |
Украшаем салаты! |
 |
Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.
|
|
 |
Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.
|
|
 |
Украшение майонезом (или густой сметаной), зернами граната и нарезанной зеленью.
|
|
 |
Украшение майонезом.
|
|
 |
Украшение чипсами, зернами кукурузы, оливками и зеленью.
|
|
 |
Украшение маринованными или солеными грибами, ломтиками огурцов, морковью и зеленью.
|
|
 |
Украшение грибами, майонезом и зеленью.
|
|
 |
Украшение живыми цветами в вазочке, натертыми желтками, зеленью, оливками.
|
|
 |
Украшение паштета, посыпанного распаренным маком.
|
|
 |
Селедка "под шубой" с "цветочками" из ломтиков моркови, зерен кукуруры и листочков зелени.
|
|
 |
Салат из рыбы, морепродуктов с украшениями из ломтиков лимона, креветок и зелени.
|
|
 |
Оформление "КАЛЛЫ".
"Конвертики" цветов из ломтиков сыра, тычинки из моркови. |
|
 |
Оформление "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА".
Верхний слой из натертой моркови, посыпанной кунжутом. Украшение из разрезанных по радиусу и свернутых спирально ломтиков лимона и отварных креветок. |
|
 |
Оформление "Иероглиф «Любовь»".
|
|
 |
Оформление "БЫЧОК".
|
|
 |
Оформление
"ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК". |
|
 |
Слоеный салат, приготовленный в слегка смазанной растительным маслом кольцевой форме и выложенный на блюдо.
"Цветочки" из нарезанных полосками огурцов и кусочков моркови, зелень. |
Метки: рецепты фуршет салаты закуски |
Фаршированные яйца - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Дневник |
Метки: рецепты фуршет салаты закуски |
Овощные шарики "Загадка" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Дневник |
Метки: рецепты фуршет салаты закуски |
Украшение блюд |
Украшение блюд
 |
 |
|
 |
 |
 |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
 |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
 |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
 |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
 |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |
 |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
 |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
 |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
 |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
 |
1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.
|
|
 |
2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.
|
 |
1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.
По всей длине огурца делаем продольные вырезы - этот прием называется "карбование". |
|
 |
2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
|
|
 |
3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко.
Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа. |
|
 |
4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему - опять разрезанное.
В результате получится цепочка: разрезанное кольцо - целое - разрезанное - целое и т.д. Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок. |
|
 |
5) Из этих колечек можно изготовить и другие украшения.
|
 |
1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но "розы" из более мясистых полосок вкуснее. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким. |
|
 |
2) Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.
|
|
 |
3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков .
|
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 9 - Лилия из моркови
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Варианты оформления блюд
Метки: рецепты фуршет украшение блюд салаты закуски |
СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!! |
Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! 
По просьбам добавила код:
Серия сообщений "Гарниры":
Часть 1 - СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
Часть 2 - Рукодельным хозяюшкам на заметку
Часть 3 - Рецепт: Сырные шарики
...
Часть 10 - Кабачковые рулеты
Часть 11 - Кухонные колдовалки. "Секретные" котлеты.
Часть 12 - Спрятанное гнездо
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 2 - Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь
...
Часть 7 - Рыбная солянка с семгой "1 января"
Часть 8 - Телапия в картофельной стружке
Часть 9 - СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
Часть 10 - Рыбный торт
Часть 11 - Рыбная солянка
...
Часть 24 - Блюда первые, вторые, заправки, глинтвейн.
Часть 25 - Маринованная скумбрия с морковкой и кетчупом.
Часть 26 - 50 рецептов рыбных блюд
Метки: рецепты мясные блюда рыба фуршет салаты закуски гарниры |
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2 |
Метки: рецепты фуршет украшение блюд салаты закуски |
Начинка для рулетов из лаваша. |
Метки: рецепты закуски фуршет |
Рецепты холодных закусок с фото |
Метки: рецепты закуски фуршет |
Торты бутербродные |
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт"Чернослив в шоколаде"
Часть 2 - Торт ЖЕЛЕЙКА
...
Часть 7 - Торт-ватрушка "Старая Рига"
Часть 8 - Грибной бисквитный торт
Часть 9 - Торты бутербродные
Часть 10 - ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ
Часть 11 - "Домик" Тортик без выпечки...:)
...
Часть 33 - Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)
Часть 34 - "Домик" Тортик без выпечки...:)
Часть 35 - Великолепные желейные торты без выпечки! Нарядно, вкусно, быстро!!!
Метки: рецепты фуршет торты |
Новогоднее меню |
Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))
Метки: рецепты фуршет |
Карвинг |
|
1. У кочана пекинской капусты весом от 300 до 700 г удаляем рыхлые листья и обрезаем верхнюю часть кочана, оставив около 12-15 см. |
2. Работаем карбовочным желобковым ножом овального или треугольного сечения. |
|
 3. Сделаем по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза делаем потоньше. По мере приближения к кочерыжке углубляем нож в капусту. |
 4. Не дорезав 1,5-2 см до кочерыжки, удалим вырезанные большие листья. Если лист держится крепко – сделаем небольшим ножом несколько насечек. |
|
 5. Последующие ряды листьев прорезаем тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине. |
 |
|
| 6. Положим "хризантему" в ледяную воду на полчаса. Изделие приобретёт изящную форму. Вырежем пару зеленых "листьев" из огурца и сделаем композицию на блюде с салатом или различной нарезкой. | ||
1. Отрежем от огурца кусочек размером 7-8 см, подрезав хвостик. Сделаем срез в форме листочка, не дорезая до нижнего края заготовки.
|
2. Делать другие листочки, с небольшим расстоянием между ними, обходя заготовку по кругу.
|
|
3. Ножом делаем срез по кругу толщиной 1-2 мм, создавя площадку для вырезания следующего ряда. лепестков. |
4. Овальным ножом делаем следующий ряд лепестков в шахматном порядке относительно предыдущего ряда. Снова подрезаем площадку для следующего уровня лепестков. Сделайте столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
|
|
5. Нуазеткой или ножом выскребем сердцевину огурца, создав достаточно места для размещения в центре цветка сердцевины.
|
6. Подрежем ножницами листики, создадим на концах треугольную форму. Опустить цветок на несколько минут в ледяную воду – и он красиво раскроется.
|
|
7. Из моркови, тыквы или редиса сделаем сердцевину подходящего размера. Декоративно оформим ее надрезами. |
8. Вставить сердцевину в цветок. Можно укрепить на зубочистку.
Оденем лилию на веточкус листьями или на крашенную деревянную палочку для шашлыка. Листья к ней также можно вырезать из огурца.
|
1. Почистим плотную морковь диаметром не менее 3 см, отрежем прямой кусочек размером 8-12 см. Ножом сделаем будущей шишке квадратный «хвост». Далее придадим ему овальную форму |
2. Обработав ножом заготовку по кругу, придим толстому концу шишки округлую форму и подготовим площадку для вырезания первого ряда чешуек.
|
|||||
|
3. Толстый конец заготовки разделим визуально на 6 частей, вырежем 6 чешуек-лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм. |
4. Ножом сделаем срез по конусу (углубляя конец ножа на 2-3 мм) под чешуйками, оформляя объемный рисунок первого ряда, создав этим площадку для следующего ряда чешуек.
|
|||||
|
5. В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезаем следующий ряд. Вновь подрезаем площадку для следующего ряда чешуек. Делаем столько рядов, сколько позволит размер заготовки. |
6. Опускаем шишку на 10-15 минут в ледяную воду – она немного раскроется и затвердеет. |
1. Берем острый перец чили красный или зеленый.
|
2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика. |
|||||
3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке. |
4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка кала.
|
|||||
5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами. |
6. Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию. |
|
|
|
1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром. |
2. Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды - 1 столовая ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при тонком срезании.
|
|||
3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах - между надрезами на верхней и нижней сторонах. |
4. Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с "кочерыжкой" и расправляем сеть. |
|||
5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок. |
|
|
1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон. |
2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку. |
|
3. Форму лепестку придать при помощи ножниц. |
4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд. |
|
5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус. |
6. Расщепляем сердцевину на тычинки при помощи ножа. |
|
|
1. Сделаем слегка приплюснутую округлую заготовку диаметром 5-6 см из однородного продукта. |
|
2. Средним овальным ножом вырезаем 7-9 лепестков, углубляя нож в сторону сердцевины.
|
3. Подрезаем лишнюю мякоть под лепестками первого ряда, сформировав площадку для следующего ряда. |
|
4. Лепестки следующего ряда вырезаем ножами разного размера аналогично первому ряду. Располагаем их между лепестками предыдущего ряда. Делаем возможно большее количество рядов. |
5. Дорезаем до конца и оформляем середину. |
Метки: карвинг украшение блюд рецепты фуршет |
Оформление блюд для детей |
Метки: рецепты фуршет дети |
Украшение и оформление блюд |
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Метки: рецепты фуршет салаты закуски |
Украшаем блюда |
РЫБКА
Срежьте основание помидора. С помощью палочки для оливок прикрепите темно-синюю виноградину или маслину. Из репы вырежьте хвост и крылья и воткните их в боковые надрезы помидора. Глаза - из яичного белка.
ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО ЛИМОН
На кожуре целого плода лимона ножом для каннелирования нужно сделать вертикальные засечки.
Затем нарезать плод тонкими ломтиками, если вы хотите украсить блюдо, и более толстыми ломтиками для края стакана с напитком.
Отрежьте тонкий ломтик от плода и разрежьте его аккуратно до середины.
Чтобы сделать «кулек», наложите концы плода один на другой, чтобы получилась воронка.
Для «спиральки» разведите концы ломтика в разные стороны.
Из нескольких «спиралек» можно создать змейку, совместив края ломтиков и расположив их друг за другом
3-4 тонких ломтика разместить последовательно друг за другом.
«Бабочку» можно сделать из лимона. Кружок лимона разрежьте на две равные части и положите срезами в разные стороны. Усики бабочки сделайте из стрелок зеленого лука.
НЕОБЫЧНАЯ ПОСУДА
|
|
|
|
|
|
Вырезать из неочищенного помидора «корзинку» с дужкой. Удалить мякоть чайной ложкой и нафаршировать.
|
Вымыть перец, отрезать толстый ломтик с основанием черенка. Удалить сердцевину маленьким ножиком. Для большей устойчивости подровнять плод снизу. Если в нижней части образовалось отверстие и перец непригоден для жидкого фарша, можно уплотнить дно ломтиком огурца или сельдерея. |
Удалите мякоть из половины лимона, заполните его оливками, разрезанными пополам.
|
Разрезать очищенный помидор пополам. Удалить сердцевину чайной ложкой. Для большей устойчивости можно подрезать половинки снизу.
|
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
Эффектно и очень просто
Можно сделать украшения из сырого лука: нарезать лук тонкими ломтиками и разобрать на кольца. Окрасить кольца, обмакнув в молотый красный перец или мелко нарубленную зелень.
ЦВЕТЫ
ИЗ РЕДИСА
Нарезать маленькую редиску тоненькими кружочками и выложить в форме цветка. Сердцевину можно сделать из кружка моркови. Стебель и листья сделать из огуречной кожуры или зеленого лука.ъ
 |
 |
 |
 |
 |
|
Поместите в основание тюльпана палочку для оливок и вставьте "цветок" в букет из листьев кресс-салата
|
Обрежьте красный твердый редис с двух сторон.
|
Затем с одной стороны расщепите его (не до конца!) ножом. | Таким же образом расщепите с трех других сторон. | Удалите центральную часть редиса, выкрутив ее рукой. |
ИЗ ЛУКА
Взять небольшую луковицу, очистить от шелухи, промыть и обрезать зелень. Сделать зубчатый разрез посередине луковицы, прорезая ее насквозь.
Осторожно отделить одну половинку от другой, растягивая их в разные стороны. Положить обе половинки в посуду с ледяной водой на несколько часов или в холодильник на ночь, чтобы луковицы раскрылись. Разрезанные луковицы можно хранить в воде, поставив в холодильник, несколько суток.
В воду можно добавить несколько капель пищевого красителя, и тогда луковицы приобретут соответствующий цвет.
Если вы хотите достичь смешения двух цветов, сначала вымочите луковицы в слабом водном растворе одного красителя, затем погрузите их в очень концентрированный раствор другого. Обрежьте корешки и украшайте луковицами ваши блюда лучше всего они подходят для восточных блюд.
ИЗ ПОМИДОРА
Вырежьте маленький кружок - основание розы.
Не отрезая его, продолжайте срезать острым ножом кожицу вокруг помидора.
Чтобы края "лепестков" были волнистыми, нож должен двигаться в направлении назад - вперед.
Из срезанной кожицы помидора начните аккуратно формировать цветок, начиная с внутренней части.
Роза будет держаться на основании из маленького кружка. Из бланшированной зелени лука-порея вырежьте стебли и листья
ПАЛЬМА
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с бахромой.
Затем берется юбочку большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажек для шашлычков нанизываются оливки, а сверху одевается зелень.
ОФОРМИМ ПОМИДОР
Разрезать помидор и сваренное вкрутую яйцо на 6 кружков, из которых сложить полушарие, чередую дольки помидора и яйца.
ЕЖИК
Половина яблока или груши, палочки для канапе или просто зубочистки, мелкие фрукты (виноград, вишня, черешня и т.д.)
БУТЕРБРОДНАЯ ЕЛКА
Подарите каждому гостю по вкусной елочке. Приготовить ее можно за считанные минуты: нарезать хлеб большими ломтиками, а ломтики нарезать полосками; фигурным ножом нарезать на полоски сыр и колбасу. Затем выложить елочку, а в центр ее для устойчивости вставить соленую соломку.
Теперь нужно нашу елочку украсить. Вырезаем из красного сладкого перца звезду и ставим на верхушку елки, украшаем еловые лапы ягодами клюквы, зеленым горошком и кукурузой. И последний штрих v солим нашу елочку и посыпаем ее сверху нарезанным укропом.
АРОМАТНЫЙ АПЕЛЬСИН
Божественным ароматом наполнят ваш дом такие апельсины с ароматом гвоздики, красиво разложенные в стеклянной вазочке. Проколите апельсиновую кожуру вилкой и воткните гвоздичные палочки. Их можно располагать в случайном порядке, а можно в форме звездочек. А в промежутках можно расположить блестки.
КОЛБАСНЫЕ ЗВЕРИ.
СОБАЧКА
|
Вам понадобятся: - уголок черного хлеба - 2 больших ломтика вареной колбасы - 3 небольших ломтика вареной колбасы - 2 маслины без косточек - веточка укропа - кусочек сладкого красного перца - 2 ягоды клюквы, смородины или калины - ломтик сыра - соленая соломка - сливочное масло
|
1. В уголке хлеба сделайте выемкой небольшое отверстие, сторона уголка хлеба с выемкой должна находиться перпендикулярно столу. 4. Уложите под широкую часть "носа" песика три небольших кружочка вареной колбасы.
|
КОШАРА
|
Вам понадобятся: - один уголок пшеничного хлеба (две половинки большого куска хлеба) - 1 большой ломтик вареной колбасы - 3 небольших ломтика вареной колбасы - 2 ломтика сыра разного цвета - оливка без косточки - небольшой кусочек зеленого сладкого перца - консервированная красная фасоль - веточка укропа - 6 перьев зеленого лука - сливочное масло или майонез - соленая соломка
|
1. В одной половинке уголка хлеба сделайте круглое небольшое отверстие, разверните уголок отверстием вниз. 2. Сложите большой ломтик колбасы кулечком и вставьте узким концом в отверстие в хлебе.
|
ЗАЙЦМАН
|
Вам понадобится: - уголок хлеба - 3 ломтика вареной колбасы - ломтик сыра - веточка петрушки - соленая соломка - консервированные кукуруза и зеленый горошек - черный изюм - маринованные стрелки чеснока или черемша - 2 кочанчика брюссельской капусты - майонез или сливочное масло
|
1. В одной из сторон уголка хлеба сделайте круглое отверстие, сторона уголка хлеба с выемкой должна находиться перпендикулярно столу. 7. Вырежьте уши из ломтиков колбасы и сыра и прикрепите с помощью майонеза или масла к хлебу.
|
И ЕЩЕ ОДИН КОЛБАСНЫЙ ПЕС
Исчерпывающая картинка.
КУРИНЫЕ НОЖКИ.
Используются для украшения курицы, а так же для того чтобы ее удобнее было брать руками. Также эти украшения можно использовать на кокотницах для жульенов, чтобы не так горячо было.
Возьмите плотную белую бумагу и вырежьте из нее полоску длиной примерно 8 см и шириной 4 см. Сложите полоску по середине вдоль. Сложенную бумагу по сгибу прорежьте ножницами - получится что-то вроде бахромы.
Прорезанной бумагой по спирали обмотайте черенок поварешки, диаметр которого совпадает с нужным вам диаметром. Конец бумажной полоски приклейте или прикрепите скотчем. Низ манжеты подровняйте ножницами. Используйте для украшения птицы.
ПЧЕЛКИ НА ЦВЕТОЧКЕ
|
Вам понадобится: - кусочек хлеба - красный сладкий перец - желток вареного яйца - маслина без косточки - оливка без косточки - редис - лист зеленого салата - консервированный зеленый горошек - веточки петрушки и укропа - сливочное масло - вареная морковка
|
Приготовление: 1. Из большого ломтика хлеба вырежьте кружок. Смажьте хлебный кружок маслом и посыпьте тертым желтком. |
ВСЯЧЕСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
1. ПОЛОСАТЫЕ
| Состав: | Ржаной жлеб, сливочное масло, сыр |
| Способ приготовления: |
Ломтики хлеба намазать маслом (не слишком тонко, иначе слои не склеиваются) положить на них такие же по размеру, как и хлеб, ломтики сыра, затем нанести слой масла, который должен быть из хлеба, положить небольшой груз на 15-20 мин, чтобы слои плотно прилегли друг к другу. Затем острым ножом нарезать бутерброды поперек. Полосатые прямоугольники и квадраты можно разрезать на треугольники и веером уложить на блюде. |
2. ПАРУС
| Состав: | Батон, сливочное масло, сыр. |
| Способ приготовления: |
Ломтики батона, срезанные наискосок, намазать маслом, на которое ножом-пилой нанести волнистый рисунок. На шпажке закрепить треугольный ломтик сыра. Вот и кораблики. |
3. КАНАПЕ
Очень эффектная и простая вещь, эти бутерброды можно делать из чего угодно - из колбасы и сыра, из овощей и фруктов, с хлебом и без. Составные части могут быть любой формы и размера, совсем не обязательно вырезать ровные кружочки и квадратики. Эти бутерброды вообще можно сделать из остатков (обрезков). К деланью активно привлекаются дети, мужчины и рано пришедшие гости, это еще и развлекуха и творческий процесс, у каждого свой бутерброд. Только запаситесь заранее шпажками.
Метки: рецепты фуршет украшение блюд |
Торт бутербродный
Торт с копченым лососем
Торт с окороком и сыром
Торт Бутербродный
Тортики с перепелиными яйцами
Рулетики пикантные
Торт с креветками и икрой
Торт бутербродный с морковью
Лепешки тминные со скумбрией
Торт-
Бутербродный тортик
Торт бутербродный по-польски
Торт закусочный
Бутербродный торт с сельдью
Бутербродный торт
Торт c копченой рыбой
Бутербродный торт с паштетом
Торт с ветчинным муссом
Бутерброд-
"Торт бутербродный"
Торт с копченой семгой
Рулет с креветками
Бутерброд для Матроскина
Бутербродный торт «Элитный»
Бутербродный торт с окороком
Торт с копченой рыбой
Приготовление:
Приготовление:
Приготовление:
ножницами с закругленными концами вырежьте из перчика "лепестки".