Inessa_Rjabinina
 200 ; 45 ; 4 ; 400 ; 100 ; 90 -; - ; 100 . . -, , . . , , , . . 160180 . . . https://shokoladd.ru |
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Inessa_Rjabinina
 - - ! -, ( 80 . 100 ). , , . , -. 10 24%. -, , , - - - - - . , . - - . . , . - , . . 30-50%. - , . , , . ( 4 .) 0,5 . - 7 . () 50 60 (50 + 10) . (10 ). . , (50 ) , . . ? , , . . , - . , , . https://bufet.net/ |
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Inessa_Rjabinina
 , ? . ? , , 13 100 . 1978 : 2 , . 7:3. , . 1 , , , . , , . 10 700 300 350 300 120 10 18 - 5 3 1 1 80 : 20 20 2 .. 2 .. 20% ( ) 1 .. 300 1 : , , . , . . ., , . . , , , . 10 , . . , 23 , . . , . , . . 5 . 180. , 100 30 . , . . , , . , , , , . 12 . . , , . https://www.gastronom.ru/ |
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Inessa_Rjabinina
 , , - - . , . : , , . , . 350 150 100 150 100 2 . . 10 2 3 . . , . . - . . : , . : , . . , . 15 , . , . . . . . https://delo-vcusa.ru/ |
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 , . , . / , , , , .. /, : , , .. 1- : / () / . ( ) . / . . , / , . 1-2 . , . 2- : / () 60 30 , . 60 30 , , 5 , . , . , . , . , . , . https://domashniirestoran.ru/ |
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 = (0...+4C) = 7-14 (-18C) = 12-24 = , , . . = (0...+4C) = 5-10 (-18C) = 9-12 = , . . = (0...+4C) = 5-7 (-18C) = 6-8 = . = (0...+4C) = 3-5 (-18C) = 4-6 = , , . = / (0...+4C) = 10-20 (-18C) = 6-8 = . = (0...+4C) = 1-3 (-18C) = 6-8 = (, ). (, ) 2 . = (0...+4C) = 7-14 (-18C) = 8-12 = , , . . = / (0...+4C) = 3-7 (-18C) = 10-12 = , , . . = (0...+4C) = 7-10 (-18C) = 3-6 = , , . . = (0...+4C) = (-18C) = = , , 2 ( +20C ). https://./ |
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 , , . . 3 16-18 : 3 180 180 3 180 1.5 .. 2 .. ( ) 150 , ( ) 170 . , , . . ( 10 ). , 1-2 . , . , , . , , , . . (2/3 ), 25 170 . . . . https://homebaked.ru |
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 , , Tiramisu balls . , . , . ! 78 : 12 . 2 . . 100 24 . . 2 . . . . , . 3540 . . , . https://vkusvill.ru/ |
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 , . 10 : 6 1 3 . . 200 : 250 50 : 1,5 . . 60 150 250 35% 4 . . 50 : 150 2 . . 12 . . 180 . 24 . . . . . . . , . , 2530 . . . , . 2 . . 60 57 . , , . . , , , , . , , 1015 . . . . . 23 . 10 ., . . . https://www.gastronom.ru/ |
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 , . : 45 ; 105 ; 2,5 . . . , . - . : https://shokolad.today/ |
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 , . . 2 : . , . , . . . , , . . , - . , 33%. . 33% 550 200 . . 100 . . , . 1-2 . , . . 4 , . , . . . , . . https://delo-vcusa.ru/ |
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 : 200 80 : 500 ¾ 1 , 3 2 1 250 : 1 3 1 , 500 33-36% 12 + ¼ : 4 1 , 300 , , 22-24 . . : . 160. . . , , , . . , . . . 45 . . . , . 1/4 ( ) . . , . . 2 . : 300 . , . . . https://domashniirestoran.ru/ |
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 (, ) 500 34 () ( ) 1 . . 1 . . 500 , : . , 12 . , , . , ( " " ). 812 , . 2436 . . https://./ |
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 (curd) . , , , . , . -, , . ( .coulis) , , , . ( ) , .. //. . ( .dacquoise) - , , . . ( . confit) : ( ), , ( 100 ). , . . / (, ). . , , . . , . , . . , . , , 1:1:2. ( ) , ( , , ) , , . () . , , . . , . , , , , , / . , - 1:1. ( . Sablé) , , , . . , . , . , . . . , . , . https://homebaked.ru |
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 . . , . . 100 100 20 1 . . . , . . . , . , . . . , . . . , . https://vsedeserti.ru |
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 20 200 250 70 100 150 : 70 70 70 10 25 - 1 () : 500 35 20 10 -: 150 60 20 50 5 350 700 1 () . , . , . 160-170 ˚, 18-20 ., . , , . , . , , 30 1:6 , . - 50 ˚, . 85 ˚. 30 1:6 , . . -, , , . 160-170 ˚, 12 ., . . , - . https://www.gastronom.ru/ |
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