Торт "Лилия" ИНГРЕДИЕНТЫ Корж шоколaдный: 3 яйцa 1 cт. caхaрa 1 cт. cмeтaны ...
Мышь и сушка - (0)Мышь и сушка Ты понимаешь? Они же раздуваются. Вот та мышь, я проснулась - а она сидит у меня на ...
Без заголовка - (3)Странные названия российских городов и сел Если вы когда-нибудь ездили по Росси...
Без заголовка - (0)немного о величии... Прочитал историю сегодня, плакал. Есть у России антарктическая станц...
Рогалики На СМЕТАНЕ с вкусной Начинкой - (0)Рогалики На СМЕТАНЕ с вкусной Начинкой: Чем рогалики лучше, чем круассаны? Тем, что они г...
Шоколадные кексы-панды |
Метки: крем кекс |
Медовик на желтках |
|
Скумбрия в горчичном соусе |
|
Шоколадный песочный торт |
|
Острый овощной салат "Радужный" |
Острый овощной салат "Радужный" - яркий, красочный и очень вкусный закусочный салат из свежих овощей, который можно приготовить на обед или ужин, а также - на праздничный стол. Салат получается остреньким, ароматным, с кисло-сладким вкусом. Отличный салат, попробуйте!
|
Торт с карамельным муссом и желе |
Читать далее
Метки: карамельное суфле |
Язык с пятью специями. Рецепт китайской кухни |
Метки: язык |
Торт Дракоша, технология изготовления |
Метки: фигурный торт |
Помадка сахарная на кулич |
А вот еще рецепт помадки для покрытия кулича, получается мягкая и во рту тает, похожа на покрытие как для "ромовой бабы" 
.
Понадобится:
Сахар 2 стакана
Вода 1 стакан
Но с такого количества получается много, можно в объеме уменьшить, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды.
Варим сахар с водой до "пробы" слабого шарика (т.е сироп влитый в холодную воду не растекается) и разминается в пальцах как мягкое тесто.
Во время варки края кастрюли обтираем чистой мокрой тряпочкой, чтобы не засыхал сироп.
Доводим до "пробы", снимаем с огня и охлаждаем.
Сверху сироп сбрызнуть хол. водой чтоб не образовалась сахарная корочка, это если сразу не будет полит кулич.
Остывший сироп до темп. парного молока (37-40 градусов) взбиваем миксером до однородной белой массы.
И еще воду можно заменить молоком.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Серия сообщений "глазури, кремы":Моя_кулинарная_книга
|
Сосиски в тесте |
|
Немецкий шоколадный торт |
|
Ореховые булочки |
Метки: Ореховые булочки |
Торт "Каро" |
Сразу хочу написать, что торт потрясающе вкусный. Я не очень люблю этот вид сладостей, но тут и моя душа растаяла . Тесто и без кремов потрясающее!
нужно
яйца 4шт
Метки: Торт |
Торт "Горшочек с розой" |
Очень необычное угощение, сюрприз, подарок милым дамам, мамам или даже начальнице на 8 Марта. Все будут удивлены, когда узнают, что им подарили не горшочек с розами, а самый настоящий торт. Торт очень шоколадный, сочный, нежный и ароматный, где все съедобно, начиная с горшочка и до последнего кончика листочка.
Бисквит
Яйцо — 5 шт
Метки: Торт "Горшочек с розой" |
Тот самый крем из Рафаэлло |
Ингредиенты:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом. На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!
http://cookandyou.ru/
Метки: крем из Рафаэлло |
Биррамису |
Печенье Савоярди..., сыр Маскарпоне..., кофе..., яйца... При упоминании этих продуктов многим, наверное, прийдёт в голову известный итальянский десерт "Тирамису"! Но, в предлагаемом мной десерте присутствует ещё один, я бы сказала, неожиданный ингредиент - пиво! А всё потому, что мы будем готовить Биррамису (Birramisu), или Тирамису на пиве (по-итальянски, birra ("бирра") - пиво...)!
Основное
Метки: Биррамису |
Торт “Мудрый еврей” |
… или “Бедный еврей”. В некоторых вариациях - “Старый еврей”. В любом случае, это моя легкая вариация на тему этого классического домашнего торта. Здесь я заменила содовый кефирный бисквит на классический бисквит на яйцах - он и легче по текстуре, и благороднее по вкусу, и форма у него лучше, без горба. Крем - всё та же сгущенка с маслом и сметаной. Наполнители - тоже традиционные - мак, орехи и курага.
В общем, если вы еще не пробовали этот торт - попробуйте. Это по-добротному вкусно 
А еще в этом исполнении он мне (и не только мне) напомнил торт “Мечта”, который уже много лет пекут в универсаме “Центральный” в Минске.
Ингредиенты на торт диаметром 24 см:
Для коржей:
6 яиц
270 г сахара
225 г муки
50 г грецких орехов
70 г кураги
30 г мака
Для крема:
400 г вареной сгущенки
200 г сливочного масла комнатной температуры
Метки: Торт “Мудрый еврей” |
Торт-кекс "Франкфуртский кранц" |
Метки: Торт-кекс "Франкфуртский кранц" |
ЖЕЛЕЙНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПКИ ПО ТИПУ PLAY-DOH |
Предлагаю рецепт желейного теста для лепки по типу Play-Doh, который мы используем вместо покупного. Это тесто намного мягче и податливее, чем приведенный мною ранее рецепт теста для лепки .Попробуйте, и выберите для себя лучший вариант.
Рецепт:
|
|
Трюфельный торт готовил Сан Саныч |
Метки: Трюфельный |
МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ А-ЛЯ «ПАННА КОТТА» |
Очень вкусный торт с медово-ореховыми нотами и вкусным, ароматным кремом!
Медово-ореховый бисквит (от Натальи/natapit)
3 крупных яйца/комнатной температуры/
0,5 ст. сахара
0,5 стакана молотых/не до состояния муки/ орехов(у меня фундук, миндаль и грецкие орехи)
немного ванили
2/3 ст. стакана муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. натурального жидкого мёда
1 стакан=200 мл.
150-200 мл сиропа для пропитки (я использовала сироп от консервированных ананасов)
Для крема «панна-котта»:
350 гр. вареного сгущенного молока
350 мл. сливок (у меня 10%)
10 гр. качественного желатина (если желатин в пластинах, то можно взять меньше)
1 пакетик ванильного сахара
80 мл. холодной кипяченой воды
Для верхнего крема
1 ст. охлажденных сливок более 33%
1 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара
Измельченный нугатин/пралине для обсыпки боков
Миндальные лепестки для украшения.
разъемная форма диаметром 20-21 см.
Очень люблю панна-котту со сгущенкой, захотелось приготовить торт по мотивам любимой панна-котты. Получилось ну очень вкусно!
Метки: С КРЕМОМ А-ЛЯ «ПАННА КОТТА» |
Торт "Король Солнце" |
Сегодня хочу поделиться рецептом очень яркого и вкусного торта. Кедровую муку смело можно заменить на миндальную. Если нет миндальной можно смолоть любые имеющиеся у вас орехи. Агар можно заменить желатином, соответственно изменив количество.
Метки: Торт "Король Солнце" |
Торт Прекрасная Мария |
Честно, я не знаю не одного человека, которые бы опробовав его сказал, что Не нравится, обычно реакция всегда была одна и та же: "...оооо как же это вкусно..."!
Вам потребуется:
Метки: Прекрасная Мария |
Ванна Любви |
Чаша Любви – самое романтичное место в Крыму
Чаша Любви (либо ее еще называют Ванна Любви) – это небольшой закрытый естественный бассейн, который наполнен морской водой. Вода в нем всегда чистая и прозрачная. Диаметр бассейна около 20 метров, а под водой он соединяется с морем с помощью 6-метрового туннеля. Глубина туннеля около 4 метров. В жаркую погоду этот бассейн похож на огромную ванну-джакузи. Расположен в 8 км от поселка Оленевка.
|
Торт-кекс "Франкфуртский кранц" |
Искала в интернете тортик к празднику так, чтобы без шоколада и без кофе... Нашла вот такой вариант. Написано было "классический рецепт". Оригинального торта я не пробовала, вот и решила испечь! Вкусно!!! Крем вроде и масляный, но настолько ванильный и вкусный, лимонный кекс, а прослойка вишневого джема... это сольная партия!!!... в хоре... Это - классика! Пробуйте!
Метки: Торт-кекс |
желатиновые цветы |
|
Съедобные цветы |
Мексиканская традиция изготовления желатиновых десертов перекочевала в город Гейтерсбург неподалеку от Вашингтона, где находится кондитерская Canela Bakery…
Метки: желатиновые цветы |
Как быстро приготовить Рахат-лукум |
Метки: Рахат-лукум |
О чем нас предупреждает ангел-хранитель... |
У каждого человека есть свой ангел-хранитель. И он обязательно пошлет знак, чтобы предупредить о предстоящей опасности, неудачной, нежелательной встрече. Когда на нашу голову начинают сыпаться неприятности, мы горестно вздыхаем: "Эх, знал бы, где упасть, соломки б подстелил". На самом же деле наш ангел-хранитель всегда предупреждает нас о грядущих недоразумений.
Вот только не многие из нас его слышат...
Метки: ангел хранитель |
Пляцок"Веселый Подсолнух" |
Метки: Пляцок"Веселый Подсолнух" |
Итальянская меренга. Белковый и белково-масляный крем |
|
Арахисовый торт «Коровка» |
Всем, у кого дома "завалялся" арахис, а также тем, кому хочется чего-то ну оччень сладкого... - рекомендую попробовать вместе со мной этот чрезвычайно вкусный и не менее простой тортик. Поверьте, готовится он и правда легко, с тестом никаких реверансов и выкрутасов, а вкус и аромат гарантированно праздничные 
Метки: Арахисовый торт «Коровка» |
Президент России В. В. Путин |
|
Метки: Президент России В. В. Путин |
Карта часовых поясов |
Метки: Карта часовых поясов |
Скумбрия в горчичном соусе |
Для приготовления скумбрии, запечённой в горчичном соусе, понадобится:
скумбрия - 2 рыбки;
репчатый лук - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
горчица - 2 ст. л.;
зелень для подачи.
Скумбрию очистить от внутренностей, хорошенько вымыть и нарезать на порционные кусочки.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
Для приготовления соуса смешать майонез, соевый соус и горчицу (соль добавлять не надо), масса должно получиться однородной.
К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170 градусов до готовности и лёгкого румянца.
Очень вкусную и нежную скумбрию, запеченную в горчичном соусе, подавать со свежей зеленью и вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Метки: Скумбрия в горчичном соусе |
Час ангела на ЯНВАРЬ 2016 |
|
Метки: Час ангела на ЯНВАРЬ 2016 |
Киевский торт |
Метки: Киевский торт |
Торт «Для принца» |
Любой принц будет очень рад такому сладкому подарку от своей любимой – нежный миндально-масляный бисквит с легким ароматом какао и коньяка и с тающей во рту вишнево-сливочной начинкой. Вы не пожалеете о времени, потраченном на его приготовление! Его базовый рецепт я нашла в журнале «Сладкий смак» № 6 1995 года и с тех пор всегда пеку его 14 февраля на День святого Валентина – покровителя всех влюбленных – для своего мужа. P.S. Этот вкуснейший торт я готовила на конкурсе «Кулинарная звезда», проходившем в рамках гастрономического фестиваля «Фуд-шоу-2011» в Гостином дворе г. Москвы. Единственное его отличие от данного рецепта –внешнее оформление, которое соответствовало теме конкурса «Попробуй Рождество на вкус». Членам жюри он оочень понравился (шеф-повар Джузеппе Тодиско даже попросил у меня его рецепт)).
Метки: Торт «Для принца» |
Торт "Зимняя сказка" |
Метки: Торт "Зимняя сказка" |
Мир, который мы создали |
Мир не приносит ни добра, ни зла сам по себе. Он безразличен к человеку. Все происходящее вокруг нас — всего лишь отражение наших собственных мыслей, чувств, желаний, поступков. Мир — это большое зеркало. Ошо.
Серия сообщений "цитаты":Часть 1 - ХОРОШИЕ МЫСЛИ
Часть 2 - Немного слов, чтоб утонуть...
...
Часть 21 - МЫСЛИ НА МИЛЛИОН
Часть 22 - Киану Ривз: "Я не могу стать частью такого мира
Часть 23 - Мир, который мы создали
|
|
Директор и владелец LiveInternet станет помощником Владимира Путина |
|
Слоеный торт с заварным кремом |
Всего Вам самого доброго, светлого в наступающем году! Здоровья, счастья, благополучия вам и вашим семьям
.
Метки: Слоеный торт с заварным кремом |
Медовый торт "Сугроб" |
С наступающим Новым годом и Святым Рождеством Вас, друзья!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для медового теста:
мед – 150 гр.
сахар коричневый ТМ "Мистраль"– 200 гр.
яйцо – 4 шт.
сода – 2 ч.л.
масло слив. – 200 гр.
мука – 680 гр.
какао – 4 ст.л.
Для карамельно - цитрусового крема:
молоко – 300 + 200 = 500 мл
вареное сгущенное молоко – 1 б.
цедра 1/2 лимона
цедра 2 апельсинов
желток – 3 шт.
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
масло – 200 гр.
ванилин – 2 гр.
Для "мокрого" заварного белкового крема:
белки – 2 шт.
сахар мелкий ТМ "Мистраль" – 100 гр.
лимонная кислота – щеп.
Для трубочек:
белки – 2 шт.
сахар мелкий ТМ "Мистраль"– 100 гр.
лимонная кислота – щеп.
Метки: Медовый торт "Сугроб" |
Крем белковый заварной |
Это мой фаворит, вот решила и с вами поделиться. Очень хорошо держит форму.
Белок яичный (холодный) — 4 шт
Сахар (песок) — 180 г
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Белки взбить до мягких пиков (посуда, венчики должны быть чистыми и сухими)-ОБЯЗАТЕЛЬНО, поставить на водяную баню и взбивать 5 минут, затем постепенно в 3 этапа добавить сахар и взбивать еще 5 минут, затем добавить лимонную кислоту и ванилин и взбивать до крепких устойчивых пиков, крем должен наматываться на венчики.
Очень хорошо окрашивается гелевыми и сухими красителями.
P.s На фото торт испечен мной и украшен именно этим кремом.
Метки: белковый заварной |
Мастика из сгущенки |
Мастика из сгущенки
Ингредиенты:
Сгущеное молоко – 150 г
Сахарная пудра – один стакан;
Лимонный сок – 1 ч. л.
Сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана
Приготовление:
1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
Метки: Мастика из сгущенки |
Пять рецептов торта "Птичье молоко" |
Метки: птичье молоко |
Торт «Завитушки с кремом и бананами» |
|
Предлагаю рецепт очень вкусного и нежного тортика с банановой начинкой . 
|
Метки: Торт «Завитушки с кремом и бананами» |
Торт "Нествик" |
Метки: Торт "Нествик" |
Новогодний торт "Рафаэлло" |
Метки: торт песочный |
Украшение торта |
Украшаем торт:
На 1 белок 250-300гр. сахарной пудры и 0,5 ч.л. лимонного сока. Взбить до густоты
|
