А вы знали, дорогие читатели, что в эпоху средневековья морковь называли лакомством гномов? Согласно легенде, если очень повезет, ее можно обменять у коротышек-гурманов на золотой слиток!

Правда или нет, но полезные свойства моркови известны давно. Есть ее нужно обязательно и побольше! Чтобы обогатить организм витаминами и минералами, записывай отличный рецепт витаминного салата из всеми любимого солнечного корнеплода.

Вкусный салат из моркови

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить потрясающий салат из моркови с яйцом. Готовь сразу двойную порцию, домочадцы оценят насыщенный и яркий вкус. А на столе как красиво смотрится!

Этот салат — идеальный вариант ужина. Ты не будешь голодать, а благодаря моркови улучшится пищеварение. Возьми на заметку: увлекаться морковью не стоит, она может вызвать сильную аллергическую реакцию. Суточная доза моркови (сока) не должна превышать 350 г.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 крупная морковь
• 100 г редиса
• 0,3 ч. л. хмели-сунели
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сметаны или майонеза
• соль по вкусу
• свежая зелень

Приготовление

• Очисти морковь от кожуры и натри на крупной терке. Обжарь на растительном масле до готовности. Морковь должна быть мягкой, но не поджаристой. Посоли, добавь хмели-сунели.
• Пока морковь остывает, свари вкрутую яйца.
• Редис нарежь соломкой. Если у тебя нет молодого редиса, замени его свежим огурцом или редькой сорта «Дайкон».
• Смешай морковь и редис с 1,5 ст. л. майонеза. Выложи салат по центру тарелки.
• Разрежь яйца на четыре части и выложи по краям тарелки. На каждый кусочек положи немного майонеза.
• Укрась салат свежей зеленью. Приятного аппетита!

Морковка лежит на прилавках магазинов круглый год.