Сама делала будет интересно прочитать комментарии

дальше

Ингредиенты
Тофу – 200 г мука – по вкусу.
Масло растительное для жарки – по вкусу.

Для соуса: Соус соевый – 35 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло кунжутное – 5 кап.
Сахар – 1 ст.л.
Лук красный – 7 г
Кинза – 2 г
Чеснок – 2 г
Помидоры черри – 3 шт.

Способ приготовления Шаг 1

Нарежьте тофу на 2 прямоугольных кусочка. Промокните их бумажным полотенцем для удаления излишков влаги и обваляйте в муке.

Шаг 2

Обжарьте тофу на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла до образования золотистой корочки. Затем выложите его на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

Шаг 3

Приготовьте соус. Смешайте соевый соус, 2 ст. ложки растительного масла и лимонный сок. Добавьте несколько капель кунжутного масла для аромата. В полученную смесь положите красный лук, нарезанный мелкими кубиками, мелкорубленую кинзу и сахар. Взбейте венчиком.

Шаг 4

В соус добавьте тертый корень свежего имбиря, тертый чеснок и помидоры черри, разрезанные на половинки. Шаг 5 Перед подачей полейте жареный тофу получившимся соусом
Приятного всем аппетита!!!

Уважаемые читалеьницы, хочу вас познакомить с очень вкусным блюдом, которое меня научили готовить египтяне. Это кушари.
Чтоб популярно объяснить, это смесь свареных :зеленой чечевицы,риса и микса из макаронов ( я беру вермишель и рожки).
Эта смесь поливается томатным соусом и посыпается карамелизированным луком.
Приступим к приготовлению:
Состав: 1 чашка чечевицы,
1 чашки риса (средней величины зёрна),
2 чашки макарон небольшого размера,
2 большие луковицы,
6 ст. ложек оливкового масла,
1 ч. ложка смеси специй,
соль по вкусу.

Для соуса: 1 маленькая луковица,
2 зубчика чеснока,
1 чашка томатной пасты,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 чашка воды,
соль, перец,
1 чайная ложка смеси специй «бахарат»,
перец чили - на кончике ножа.

****Маленький секрет, чтоб приготовить карамелизированный лук, нужно порезать луковицу полукольцами и обвалять их в муке, а затем жарить до коричневатого цвета на хорошо разогретом подсолнечном масле. А потом его выложить на салфетку, чтоб убрать лишний жир***

Приготовление: в среднего размера кастрюлю положить рис, добавить соль и 2 ст. ложки оливкового масла. Обжарить 2 минуты, помешивая. Затем добавить два стакана воды, довести до кипения и отварить рис. Тем временем промыть чечевицу под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Положить чечевицу в другую кастрюлю, добавить туда два стакана воды, довести до кипения и тоже отварить. Когда чечевица станет мягкой, снять с огня и слить оставшуюся воду. Отдельно сварить макароны с небольшим количеством соли.
Далее - взять большое блюдо, выложить туда макароны, 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать. Добавить туда чечевицу, рис, лук и всё перемешать. Приготовить соус: на умеренном огне разогреть 2 ложки оливкового масла, мелко нарезать лук, положить его в сковороду, поджарить, помешивая, до размягчения и светло-коричневого цвета. Смешать с томатной пастой и водой. Добавить соль, чеснок, специи «бахарат» и перец чили. Оставить на слабом огне на 15 минут, пока жидкость не уварится вполовину. Готовым соусом обильно полить кошари и сверху разложить хрустящий поджаренный до коричневого цвета лук.

Я очень люблю острую еду, поэтому еще готовлю одну заправку.
Беру столовый уксус и смешиваю его с солью,сахаром и перцем чили. Потом поливаю порцию своих кушарей этим соусом, но осторожно, это очень остро.
Всем приятного аппетита!!!

• Да, человек смертен, но это было бы еще полбеды. Плохо то, что он иногда внезапно смертен, вот в чем фокус! (Воланд)
• Кирпич ни с того ни с сего никому и никогда на голову не свалится. (Воланд)
• Правду говорить легко и приятно. (Иешуа Га-Ноцри)
• Люди, как люди. Любят деньги, но ведь это всегда было… Человечество любит деньги, из чего бы те ни были сделаны, из кожи ли, из бумаги ли, из бронзы или золота. Ну, легкомысленны… ну, что ж… обыкновенные люди… в общем, напоминают прежних… квартирный вопрос только испортил их… (Воланд)
• Поздравляю вас, гражданин, соврамши! (Фагот)
• Помилуйте… разве я позволил бы себе налить даме водки? Это чистый спирт! (кот Бегемот)
• Интереснее всего в этом вранье то, что оно — вранье от первого до последнего слова. (Воланд)
• …никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут! (Воланд)
• (Воланд — Бегемоту: Пошёл вон.) Я ещё кофе не пил, как же это я уйду? (кот Бегемот)
• Рукописи не горят. (Воланд)
• Приятно слышать, что вы так вежливо обращаетесь с котом. Котам обычно почему-то говорят «ты», хотя ни один кот никогда ни с кем не пил брудершафта. (кот Бегемот)
• Нет документа, нет и человека. (Коровьев)
• Упросите их, чтобы меня ведьмой оставили!.. Ни за инженера, ни за техника не пойду! (Наташа)
• Праздничную полночь иногда приятно и задержать. (Воланд)
• …он не был многословен на этот раз. Единственное, что он сказал, это, что в числе человеческих пороков одним из самых главных он считает трусость. (Афраний, об Иешуа)
• Не шалю, никого не трогаю, починяю примус. (кот Бегемот)
• Ну что ж, тот, кто любит, должен разделять участь того, кого он любит. (Воланд)
• Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая! (Воланд)
• В белом плаще с кровавым подбоем, шаркающей кавалерийской походкой, ранним утром четырнадцатого числа весеннего месяца нисана в крытую колоннаду между двумя крыльями дворца Ирода Великого вышел прокуратор Иудеи Понтий Пилат. (Автор)
• Каждому воздастся по его вере. (Воланд)
• История рассудит нас. (кот Бегемот)
• Домработницы всё знают — это ошибка думать, что они слепые. (кот Бегемот)
• Ведь вы мыслите, как же вы можете быть мертвы (Азазелло).
• Он не заслужил света, он заслужил покой (Левий).
• Я чувствую, как кто-то отпускает меня на свободу (Мастер).
• Зачем же гнаться по следам того, что уже окончено (Воланд).
Любовь выскочила перед нами, как из-под земли выскакивает убийца в переулке, и поразила нас сразу обоих! так поражает молния, так поражает финский нож! (Мастер) 


Вы можете по принципу этого рецепта приготовить рыбу или креветки. Но я предпочитаю курицу.

И так нам понадобится:
2 куриные грудки
1 зеленый болгарский перец
1 средняя луковица
3-4 колечка ананаса (можно консервированного)

Для соуса :

2 ст. ложки кетчупа
1 ст. ложка белого уксуса
1/2 ч.ложки сахара
постакана воды с разведенной в ней ложкой крахмала.

Филе моем и обсушиваем, затем режем вдоль и каждую полоску на 4-5 частей.
Каждый кусочек обваливаем в крахмале.
В глубокой сковороде,( можно во фритюре) нагреваем большое количество масла и обжариваем курицу до золотистого цвета.
Выкладываем на тарелку покрытую салфеткой, чтоб убрать лишнее масло.

Перец, лук и ананас режим большими кусками ( напополам и на 4 части).
ВОК разогреваем сбрызгиваем маслом и высыпаем овощную смесь, интенсивно мешаем деревянной лопаткой 1-2 минуты.

Затем в овощи засыпаем кусочки курицы, снова мешаем 1-2 минуты.
Теперь очень быстро все ингридиенты для соуса: кетчуп, уксус, сахар....
И через минутку вливаем наш крахмал с водой.
Все аккуратно перемешиваем, прогреваем, соус должен стать густым, как кисель и снимаем с огня.

Наша курица в кисло-сладком соусе готова!!!
Выкладываем на блюдо и при желании можно сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать семечками кунжута.
Наслаждайтесь друзья!!!

Для приготовления этого блюда нам нужна сковорода ВОК или обычная глубокая сковорода.

Берем упаковку лапши, лучше яичной и бросаем ее в кипящую воду, предварительно посолив и сдобрив растительным маслом.
Берем все овощи которые есть дома: болгарский перец режем соломкой, мелко режем чеснок, ростки сои, зеленые побеги лука, несколько шампиньонов.
Когда лапша закипела 3-4 минуты даем покипеть и сливаем воду, промываем и поливаем растительным маслом.
На предварительно прогретую сковороду наливаем немного растительного масла и прогреваем, затем высыпаем туда все овощи и интенсивно мешаем, даем прожариться 1-2 минуты и отправляем туда же нашу лапшу.
Снова интенсивно помешивая даем нашему блюду прожариться несколько минут и все выкладываем на большое блюдо.
А теперь маленький секрет. Готовое блюдо поливаем несколькими каплями кунжутного масла и украшаем парочкой веточек кинзы.

P.S. я очень люблю соус, которым поливаю все китайские блюда. Свежий перец чили режем по диагонали на маленькие кружочки и заливаю белым столовым уксусом. Для тех кто любит острое

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

нашла на каком-то сайте с анекдотами и мне очень понравилось, спешу поделиться

Читать далее...

Читать далее...

Серия сообщений "Рисуем абстракцию акриловыми красками":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Кое что из моих картин
Часть 4 - Ода о живописи

Я вчера вернулась с Сейшельских островов. Я там провела, незабываемых 6 дней.Это не первая моя поездка, в прошлом году я для себя открыла этот рай.С тех пор, я много раз планировала эту поездку и наконец-то мне удалось вырваться туда, я готова была целовать каждую белую песчинку на пляже, каждый листик кокосовой пальмы. Я открыла для себя удивительный подводный мир, каждый день плавала с маской по 2 часа, не могла поверить, что подводный мир настолько интересен, особенно когда плаваешь вместе с большими черепахами и огромными рыбками всех цветов радуги.

Мне каждый день снятся сны, почти всегда они цветные. Когда я просыпаюсь, помню, что видела во сне и стараюсь разгадать их.Когда-то давно, еще в прошлой жизни, я купила старый сонник, тоненькая книга, но в ней очень четко описано то, что мы видем во снах и от этого зависит наш день и отношение к людям, которых мы встречаем.

Иногда, бывают дни, даром потраченной косметики.Вот сегодня был приблизительно такой.Много выпито кофе, много выкуренно сигарет и много сказанно, все больше не по делу.Но никогда не знаешь, что произойдет завтра и это радует.

Всем привет только зарегистрировалась!!!