Ингредиенты:
кефир — 500 мл
вода — 250 мл
свекла — 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок
петрушка зелень — 1 пучок
укроп свежий — 1 пучок
редис — 1 пучок
свекольная ботва — 1 пучок
огурцы — 5 шт.
соль — 1 ч. л.
яйца куриные — 4 шт.

Способ приготовления:
1. Приготовить продукты. Яйца отварить вкрутую. Для подачи можно использовать дополнительно отваренные перепелиные яички или же половинки куриного яйца. Свеклу отделить от ботвы, помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (40 минут). Остудить.
2. Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук, свекольную ботву) помыть, просушить и измельчить.
3. Редис и огурцы нарезать тонкой соломкой. При желании их можно натереть на терке, но нарезанные овощи более сочные и хрустящие.
4. Отварные яйца нарезать кубиком и соединить все компоненты для холодного супа. Посолить.
5. Остывшую свеклу очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Соединить с остальными ингредиентами и перемешать.
6. Кефир разбавить водой. Жирность кефира выбирайте по своему вкусу.
7. Шалтибарщай залить кефиром, регулируя густоту борща. При необходимости досолить и дать несколько минут настояться.
8. Подавать холодный литовский борщ, оформив половинками яиц и веточкой укропа. Вместо хлеба к супу можно подать отварной картофель.

Приятного аппетита!

Автор: fireflycrochets

Читать далее

Это пальто шьется, вместе с раскроем, за полчаса. Проймы обрабатываются, как петли "в рамку".На данном варианте рукава почти кимоно, чуть заужены книзу.
Берем круг диаметром в ширину ткани, скажем 140 на 140. Делим его пополам по горизонтали и вертикали. Во второй половине чертим два вертикальных отрезка, которые начинаются от нашей горизонтали. Отрезки расположим по обе стороны от вертикали на расстоянии 20 см, т.е. между отрезками - 40см
Рекомендуемый материал: шерстяное полотно, можно валяное, мохеровое или, как более дешевый вариант, хорошего качества флис.
Читать далее

Диаметр - 12 см

Читать далее

Читать далее

Говядина - особо ценный с точки зрения питательности, насыщенности и пользы продукт. Она повышает защитные свойства организма, ускоряет метаболизм, улучшает зрение, укрепляет кровеносные сосуды, предотвращает развитие атеросклероза, повышает стрессоустойчивость. В этом выпуске актриса и певица Галина Шиманская вместе с китайским шеф-поваром приготовит яичную лапшу с говядиной.

Яичная лапша с говядиной:
Яичная лапша - 300 г.
Говядина - 80 г.
Болгарский перец (Красный и зеленый)- 80 г.
Яйцо - 2 шт.
Древесные грибы - 80 г.
Соевый соус - 80 млю
Растительное масло - 30 мл.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления:
Яичную лапшу варим 3-4 минуты
Перец, древесные грибы режем на мелкие кубики по 0,5 см.
Говядину режем на длинные тонкие полоски
В сковороде вок обжариваем говядину
Добавляем овощи и древесные грибы
Добавляем соевый соус соль по вкусу
Добавляем лапшу и яйца
Хорошо перемешиваем и доводим до готовности

В рамках программы 12 гостей, среди которых известные российские фитнес-блогеры, певцы, актеры и ведущие телепрограмм, научатся у шеф-повара китайского ресторана готовить 12 вкусных, полезных, питательных и простых китайских традиционных блюд.

ИСТОЧНИК

За несколько столетий кухня поменяла не только свой облик, но и роль — здесь теперь не просто готовят, но и общаются, принимают гостей, а иногда даже работают.
История современной кухни началась задолго до того, как на свет появился первый мебельный гарнитур со встроенной техникой. Большую часть истории люди, независимо от своего статуса, готовили еду на открытом огне. Различался только антураж. В богатых домах для этого была приспособлена отдельная кухня; обычно она располагалась где-то в подвале, была душной и жаркой. Ну а бедняки обычно готовили там же, где делали и все остальное — ели, спали и так далее. Первые плиты появились только в XIX веке. Их надо было топить дровами и углем и чистить от копоти — тяжелая и грязная работа.
Где пламя, там и лед — вопрос сохранения свежести продуктов стоял задолго до изобретения холодильников. Для этого лед заготавливали большими глыбами, а потом расходовали по мере необходимости. Но это не отменяло ежедневных походов в лавку или на рынок, чтобы пополнять запас продуктов. Умение спрятать запах “подгулявшего” мяса входило в список базовых навыков хозяек тех лет.
Читать далее

Ингредиенты:
куриное филе — 300 г
шампиньоны замороженные — 300 г
лук-порей — 100 г
морковь — 100 г
фасоль стручковая замороженная — 150 г
куриный бульон — 500 мл
сливки — 200 мл
растительное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 20 г
тимьян сушеный — 1 щепотка
лавровый лист — 1 шт.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Куриное филе промыть и обсушить. Затем нарезать кубиками среднего размера.
2. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить филе в течение 3–4 минут до белого цвета. Затем переложить филе в тарелку.
3. Берем замороженные резаные шампиньоны. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продукта.
4. Добавить в сотейник сливочное масло, выложить замороженные шампиньоны, перемешать, готовить на сильном огне до полного выпаривания жидкости из грибов.
5. Промыть морковь и лук-порей. Нарезать овощи тонкими полукольцами.
6. Добавить в сотейник к шампиньонам.
7. Перемешать, готовить около 10 минут, не забывая периодически помешивать.
8. Затем вернуть в сотейник обжаренное куриное филе, добавить щепотку сушеного тимьяна и влить куриный бульон. Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне около 15–20 минут.
9. Берем стручковую фасоль шоковой заморозки. Шоковая заморозка позволяет сохранить все полезные свойства продукта.
10. Замороженную стручковую фасоль (не размораживая) добавить в суп.
11. Посолить, поперчить по вкусу и добавить в суп лавровый лист. Варить еще 7–10 минут.
12. Достать из супа лавровый лист.
13. Содержимое сотейника измельчить при помощи блендера в однородное пюре. Влить сливки. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться супу в течение 5–10 минут.
14. Разлить суп-пюре по тарелкам. Подавать со сметаной, добавить кусочки куриного филе и шампиньонов и посыпать зеленью.
15. Куриный суп-пюре с шампиньонами и стручковой фасолью готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
70 мл соевый соус
5 зубчиков чеснок
1 шт. (только белок) яйцо
2 шт. баклажаны
2 ст.л. (картофельный) крахмал
2 шт. болгарский перец
1 шт. луковица
1 ст.л. томатная паста
1 ст.л. кунжутное масло
(по вкусу) перец чили
соль
растительное масло
1 ч.л. (свежий/молотый) имбирь

Болгарский перец подготовить: промыть, обсушить, вырезать плодоножки, удалить семена, затем нарезать перцы квадратиками или соломкой.
Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами – по желанию, обжарить вместе с болгарским перцем до легкого зарумянивания в сковороде на растительном масле.
Добавить в сковороду измельченные перец чили (количество – в зависимости от желаемой остроты) и чеснок, перемешать, влить соевый соус, перемешать снова.
Смешать половину крахмала с небольшим количеством воды, имбирем, томат-пастой, влить смесь к овощам в сковороду, тушить на среднем огне еще 7мин.
Соединить в глубокой миске 5ст.л. воды, белок одного яйца и оставшийся крахмал, смешать до одонородности.
Баклажаны нарезать брусочками – длинными прямоугольничками, подсолить, выдержать 20мин, промыть, обсушить, затем окунуть в белково-крахмальную массу и выложить во фритюр или сковороду с большим количеством раскаленного растительного масла, обжаривать до легкого зарумянивания партиями по несколько штук.
Выложить обжаренные баклажаны в сковороду к овощам в соусе, перемешать, влив кунжутное масло, прогреть на огне еще пару минут, при желании добавив 1 ч.л. сахара – это по вкусу.
Подавать баклажаны по-китайски к столу, выдержав их предварительно в холодильнике 2-3ч.
Приятного аппетита!

Ингредиенты
- Куриная грудка
- Соль,
- итальянские травы,
- паприка
- Масло
- Шампиньоны
- Лук
- Чеснок
- Сливки
- Мука
- Шпинат
- Моцарелла

Рецепт:
помидоры
чеснок - 3-4 зубчика
укроп - 10-15 гр.
соль - 1 ч. л.
перец душистый горошек - 10 шт.
пакет пищевой - 1 шт.
Приятного аппетита!

Калина популярна среди садоводов не только из-за непривередливости в выращивании и , особенно в период созревания плодов, но и благодаря целебным свойствам, известным еще нашим далеким предкам. Полезные свойства калины, необходимые для лечения и профилактики многих заболеваний, не уступают многим лекарственным растениям, а иногда даже значительно опережают.Редко когда двор древних русичей не был украшен калиновым кустом, красные ягоды которого висели до самой зимы и были особо вкусными, снятые с заснеженного куста.
Виды калины
Калина насчитывает более 160 видов. И не каждый из них обладает полезными свойствами. Многие растения, вечнозеленая калина Давида с ядовитыми плодами или Берквуда с удивительным ароматом цветов, например, являются декоративно-цветущими кустарниками, плоды которых не пригодны в пищу.
Наиболее распространенный вид растения с целебными свойствами – калина обыкновенная или красная. Калина, полезные свойства заключены в плодах, коре, листьях, цветах, корневище, часто используемых народной и научной медициной.
Читать далее

Ингредиенты:
фунчоза — 50 г
куриные грудки — 1 шт.
креветки — 50 г
манго — 1 шт.
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
салат айсберг — 1 горсть
рыбный соус — 1 ст. л.
соевый соус — 3 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
кунжутное масло — по вкусу
карри — по вкусу
имбирь молотый — по вкусу
сахар тростниковый — 2 ч. л.
перец чили — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Промываем куриное филе. Разрезаем вдоль по длине пополам. Укладываем в тару, посыпаем молотым имбирем, кладем ложку карри, сбрызгиваем кунжутным маслом, посыпаем перцем. Перемешиваем. Даем курице напитаться маринадом около 15 минут. Разогреваем сковороду, сбрызгиваем маслом. На сильном огне по две минуты с каждой стороны обжариваем куриное филе, затем еще держим около 3 минут до готовности, переворачивая. На этом же масле около минуты-полторы до румяной корочки обжариваем креветки. Убираем филе и креветки на салфетку.
2. Нарезаем овощи соломкой, также — листья салата айсберг и очищенное манго. В ту же сковороду измельчаем чили, даем ему обжариться на капле масла, вливаем 3 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. рыбного соуса, сок половины лимона и тростниковый сахар. Даем прогреться и покипеть соусу около минуты. Все ингредиенты взаимозаменяемы или исключаемы! Не бойтесь экспериментировать.
3. Кипятком заливаем фунчозу. Даем ей распариться около 6–7 минут. Важно не дать ей разбухнуть, она должна остаться эластичной. Промываем под холодной водой, сбрызгиваем кунжутным маслом.
4. Смешиваем нашу фунчозу с нарезанными овощами и манго, вливаем приготовленный соус. Выкладываем на большое блюдо фунчозу с овощами. Грудку нарезаем слайсами. Поверх лапши выкладываем грудку, креветки, посыпаем все кешью. Выливаем сверху остатки соуса, даем свежей петрушки, если нужно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
баклажаны — 1 шт.
мясной фарш — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
сыр — 40 г
сметана — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Подготовьте все необходимые продукты. Для этого блюда понадобится «пузатенький» баклажан, длинные и тонкие овощи не подойдут. Фарш — любой мясной. Можно смешать несколько видов мяса или мяса птицы.
2. Баклажан помойте, обсушите, надрежьте ножом вдоль, не разрезая до конца. Отправьте в разогретую до 190°C духовку на 30–40 минут. Баклажан должен стать мягким.
3. Пока запекается баклажан, займемся приготовлением начинки. К фаршу добавьте сметану (ее, кстати, можно заменить кефиром).
4. Посолите, поперчите.
5. Добавьте яйцо.
6. Можно добавить чеснок (свежий или сушеный).
7. Лук мелко нарежьте и также добавьте к фаршу.
8. Теперь сыр. Натрите его на терке и добавьте в фарш. Все тщательно перемешайте.
9. Готовый баклажан разрежьте пополам и выскребите ложкой мякоть. Добавьте ее также в фарш. Перемешайте.
10. Половинки баклажана начините фаршем и верните в духовку. Запекайте при 180°C около 40 минут.
11. Очень вкусно, сочно и ароматно.

Приятного аппетита

ИСТОЧНИК

Подстаканник как предмет посуды появился относительно недавно, ориентировочно в середине XIX века. Это исконно русское изобретение, впоследствии получившее распространение в СССР и ставшее одним из символов Советов.
Причиной появления подстаканника стал этикет, принятый в русском обществе в начале позапрошлого века. Согласно этикета чай из фарфоровых чашек должны были пить только женщины. Мужчинам полагалось пить чай исключительно из стекла, т.е. стакана. Но из-за высокой теплопроводности стекла взять в руки стакан было проблематично. Тут и пришел на выручку подстаканник. Точной даты и имени человека, впервые придумавшего этот предмет посуды, мы не знаем.

Читать далее...