Ой ЛЕНОК .. хороший сыр.. это лакомство. Я оч лю БРИ " РЕВЕРЕНД" франц сыр с плесенью, ну он такая редкость .. может у нас.. ТИПА ПРЕЗИДЕНТ, токо в 2 раза вкуснее..
спецом в инете нашла .. кусок ставлю
Бри принадлежит к самым известным французским сырам, неразрывно связанным с историей страны. Очень хочется начать с легенды, хотя она и не очень веселая. Говорят, что пристрастие к сырам короля Людовика XVI, слывшего большим гурманом, сыграло в его судьбе фатальную роль. Спасаясь бегством от революционной толпы в 1789 году, Людовик не устоял перед искушением заглянуть на ферму в местечке Варен совсем рядом с городком Мо, где делали самый лучший бри. Во время дегустации сыра Людовик был узнан, схвачен и позднее препровожден прямо на гильотину. Так что во Франции люди гибли не только за металл, но и за сыр.

Так получилось, что бри всегда слыл сыром королей. Бланш Наварская, графиня Шампанская, имела обыкновение посылать бри в качестве даров королю Филиппу Августу, который от этого приходил в восторг. С наступлением Рождства придворные дамы всегда с нетерпением ждали подарков от Шарля Орлеанского, и подарком этим был свежий бри. Большими любителями бри слыли королева Марго и Генрих IV. Даже обжора Гаргантюа (пусть он и не принадлежал к королевскому роду), герой знаменитого романа Франсуа Рабле, дарил бри своим родителям.



Бри - один из самых древних французских сыров. Никто так до конца и не выяснил, когда же началась его история. Известно только, что это был один из самых популярных сыров еще в Средние века. До нас дошли слова Карла Великого, который открыл для себя Бри в 774 году: "Я только что испробовал одно из самых изысканных блюд."

ОписаниеОтзывы Страна Франция Артикул62 Весовой товар: точная стоимость будет известна в момент получения заказа Состав: Коровье молоко, сычужные ферменты Всего пару столетий назад вам вряд ли удалось бы попробовать французский сыр Бри, не будучи в родстве с королевской семьей. Изготавливаемый по древним рецептам, нежный, буквально тающий во рту, с восхитительным вкусом и ароматом, сыр Бри не напрасно называют «сыром королей». Сегодня небольшие аккуратные круги мягкого сыра в корочке из светлой плесени стали доступны практически каждому желающему, благодаря Великой Французской революции. Ставший народным достоянием французов, этот пикантный сыр , по словам одного из революционеров, «…столь любимый богачами, теперь любят и бедняки. Он стал символом равенства между богатыми и бедными». Три вида Бри получили свои названия от соответствующего количества французских городков, что находятся к востоку от Парижа. Названия эти звучат следующим образом: Бри де Мо (в оригинале – «Brie de Meaux»), Бри де Куломье (в оригинале – «Brie de Coulomiers») и Бри де Мелен (в оригинале – «Brie de Melun»). Что интересно, Бри де Куломье обычно считают отдельным сортом сыра, и называют его «куломье» без привязки к названию сыра. Что же касается Бри де Мо, то этот сыр разрешено производить только в области Иль-де-Франс, что расположена недалеко от столицы Франции, поскольку именно там до сих пор используют ручную технологию вкупе с традиционной рецептурой. Подробнее
Подробнее: http://www.mechtagurmana.ru/catalog/cheese/soft/46/

Спасибо! "здесь сырный дух, здесь сыром пахнет...")))