Катя_Дизайнер_Иванова, Много у меня нет, покупаю под настроение....потом, сама знаешь, это процесс не терпящий суеты..поэтому не так часто как хотелось бы..:(((
А про клочек пуэра....он как память хранится??? или для особо дорогих гостей???:))))

Тибетский_пёс, вот жду подходящего момента. Вроде собрались на следующих занятиях выпить с моей учительницей по чайной церомонии :))
Глупо же пить с тем, кто не понимает.
Как то помню у меня стоял на столе редкий виски, пришла подруга, сказала , что ей очень плохо, и "налей-ка мне этого коньяка"... Она его просто выхлебала пол бутылки, вообще не чувствуя и было действительно жалко.
...Так наверное смотрят пьянчужки, когда кто-то в бачек омывателя стекол льет паленую водку.

Катя_Дизайнер_Иванова, Согласен....ведь хочется же поделиться наслаждением:))) А так можно и "Липтон" в пакетиках:))))

Тибетский_пёс, точно, если все равно что пить, то можно и чай в пакетиках. Хотя этого добра у меня дома не особо богато. Я чай завариваю в чайничек. Пакетированный только на работе пью.

Катя_Дизайнер_Иванова, Та же самая история...когда на бегу, сгодиться :))))

В цитатник

спасибо)
как любительница чая прочитала с удовольствием. надеюс, когда-нибудь заведу все чайные принадлежости и буду устраивать дома церемонии.
Катя, а пуэр заваривается 90-градусной водой? просто мой друг утверждает, что его кипятить надо, а мне кажется, что кипятить любой чай - неправильно...

оо,а ты проводишь где-то церемонии или для себя только?

Тибетский_пёс, больше всего люблю чай крепкий черный, в стакане с подстаканником и с конфеткой
http://blog.kp.ru/users/2577607/post105217986/

persa, я потом еще после нового года еще пойду, там еще другой есть вариант чаепития, тоже напишу :)

Катя_Дизайнер_Иванова, Спасибо, буду ждать

deadly_nightshade, нет, он не прав, пуэр, тоже 90 градусов. Надо следить за чайником и снять с огня до того как начнется бурление. Т.е. пошли пузырьки, такие как жемчужины и снимаешь.
Про варку чая, я знаю иногда так делают с японским чаем, но про японскую чайную церемонию я пока ничего не знаю, это надо отдельно учиться.
Когда завариваешь пуэр, обязательно сливать первую воду сразу. т.к. он раскрывается только со второй заварки.
Пуэры есть двух видов: искуственно состарненные шу-пуэр и состаренные естественным образом шен-пуэр.
Но и те и другие вкусные :)

Катя_Дизайнер_Иванова, Я зимой тоже люблю крепкий черный, а вот летом исключительно зеленый...а кофе напиток круглогодичный и круглосуточный :)))

Эдель-Ка, я пока чаевничаю только для друзей и дома. Надо еще много чего купить из посуды, чтобы чаепитие можно было церемонией назвать :))

Тибетский_пёс, я и кофе люблю.
Только у меня что-то кофе-машина барахлит, а варить ленюсь, так что пью чаще растворимый
*стыдится

Катя глупый вопрос по поводу пуэра хотела задать. Последний что купили отдавал... грибами... Его выкинуть сразу?

persa, я даже не знаю, у них иногда бывает спецефический запах прелой листвы, земли после дождя, дыма костра из листьев... ну у кого-какие ассоциации.
Если это шу -пуэр, его делают так : его мочат и жарят, мочат и жарят и т.д.
Единственно чем он точно не должен отдавать это плесенью, в этом случае это просто испорченный чай.
Вообще надо чай выбирать не по названию, виду и т.д., а по вкусу. Старайся попробовать в чайном салоне, а потом у них покупай, тот, что понравился именно тебе.

persa, я это все к чему.. "дурят, дурят нашего брата" :))
В Китае спроси: "сколько лет вашему пуэру?" и тебе тут же втюхают какое-нибудь г.... Типа ты все равно не понимаешь и ориентируешься по возрасту.
Там просто говоришь какой из пуэров тебя интересует, например, шен-пуэр и сидишь пробуешь.
Если тебя интересуют пуэры, я могу дома в конспектах посмотреть подробней, а это я тебе по памяти из головы говорю :))

Катя_Дизайнер_Иванова, Значит выбрасываем! Потому что это именно грибная плесень какая-то... Но чаем отдаем потому пьешь как чай с грибными бульонными кубиками:(
Один раз такой экстрим был второй раз не практикую:(

persa, значит поставщики не правильно хранили, где-то была влажность, чай потом не просушили и он испортился.
А я в последнее время улуны очень люблю :)) Они относятся к группе бирюзовых чаев, и считаются самыми гармоничными по соотношению вкус-аромат.

надо спросить у нас в магазинчике
тут в супермаркете хороший отдел есть
(этот поганый чай мы не у них брали)

Самый известный и распространенный улун "тегуань инь" ( кажется так :)), еще мне нравятся молочные улуны, их обрабатываю соком кокосового молока и они имеют очень приятный нежный сливочный привкус.

Как же всё сложно в этой жизни!

Ренато, когда для удовольствия, то лучше не торопиться и не упрощать :)

Ох... Слюной захлебнулась!

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Исходное сообщение Катя_Дизайнер_Иванова
Тибетский_пёс, больше всего люблю чай крепкий черный, в стакане с подстаканником и с конфеткой
http://blog.kp.ru/users/2577607/post105217986/

"мы с тобой одной крови":))) тока я если уж крепкий, то без лимона..подстаканником пока не обзавелась, но не равнодушна я к ним и хочу:)))