Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 336 сообщений
Cообщения с меткой

rumkin - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

263. Кокосово-ягодный и кокосовый кисели: два эксперимента в одном ролике

Суббота, 12 Ноября 2022 г. 16:36 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

У каждого кулинарного и некулинарного блогера есть пристрастия - потому что, как ни странно, блогер - тоже человек :) Пристрастия у блогера бывают постоянные и временные. Я блогер, соответственно, тоже имею постоянные и временные пристрастия (предмет "Логика" за первый курс пединститута :))) Из последних увлечений у меня: кокосовое молоко и кисель. Логично, опять же, что рано или поздно я должна была попробовать превратить кокосовое молоко в кокосовый же кисель :) Эксперимент удачный, иначе я бы его от вас скрывала. Но ещё интереснее было придумать ягодный кисель на кокосовом молоке. Вся эта дичь - в нашем сегодняшнем рецепте :)





Готовится за 25 минут, получается 5 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

263. Кокосово-ягодный и кокосовый кисели: два эксперимента в одном ролике

Суббота, 12 Ноября 2022 г. 16:34 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

У каждого кулинарного и некулинарного блогера есть пристрастия - потому что, как ни странно, блогер - тоже человек :) Пристрастия у блогера бывают постоянные и временные. Я блогер, соответственно, тоже имею постоянные и временные пристрастия (предмет "Логика" за первый курс пединститута :))) Из последних увлечений у меня: кокосовое молоко и кисель. Логично, опять же, что рано или поздно я должна была попробовать превратить кокосовое молоко в кокосовый же кисель :) Эксперимент удачный, иначе я бы его от вас скрывала. Но ещё интереснее было придумать ягодный кисель на кокосовом молоке. Вся эта дичь - в нашем сегодняшнем рецепте :)





Готовится за 25 минут, получается 5 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

261. Кокосово-имбирный универсальный соус с овощами и зеленью для любого мяса, креветок или гарнира

Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 15:26 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у меня для вас очередная вариация на тему любимого куриного филе в соусе. И прямо сразу к вариантам: если куриное филе в любимых у вас не ходит, то в этом соусе можно приготовить любой другой любимый вам мясной продукт. Или грибы. А можно просто соус накрутить и с гарниром его. Так, давайте уже к сути соуса и давайте по-честному: он не "за копейки", это изысканный товарищ :) Я бы даже сказала, что он претендует на тайскость благодаря имбирю и кокосовому молоку. Хотя готовится при этом привычно и элементарно :) Если продолжать о вариантах, то можно тут, конечно, всё заменить всем: кокосовое молоко сливками, крымский лук обычным, свежий имбирь сушёным - но от волшебства вкуса мало что останется. Поэтому сегодня тот самый редкий случай, когда я буду вам настоятельно рекомендовать приготовить соус в изначальной его ипостаси, а менять только основной продукт, который в нём готовится :)





Готовится за 40 минут, получается 3 порции.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

261. Кокосово-имбирный универсальный соус с овощами и зеленью для любого мяса, креветок или гарнира

Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 15:20 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у меня для вас очередная вариация на тему любимого куриного филе в соусе. И прямо сразу к вариантам: если куриное филе в любимых у вас не ходит, то в этом соусе можно приготовить любой другой любимый вам мясной продукт. Или грибы. А можно просто соус накрутить и с гарниром его. Так, давайте уже к сути соуса и давайте по-честному: он не "за копейки", это изысканный товарищ :) Я бы даже сказала, что он претендует на тайскость благодаря имбирю и кокосовому молоку. Хотя готовится при этом привычно и элементарно :) Если продолжать о вариантах, то можно тут, конечно, всё заменить всем: кокосовое молоко сливками, крымский лук обычным, свежий имбирь сушёным - но от волшебства вкуса мало что останется. Поэтому сегодня тот самый редкий случай, когда я буду вам настоятельно рекомендовать приготовить соус в изначальной его ипостаси, а менять только основной продукт, который в нём готовится :)





Готовится за 40 минут, получается 3 порции.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

271. Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой

Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 16:27 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Канал любого блогера отражает его жизнь, как бы блогер ни хотел скрыть обстоятельства этой самой своей жизни :) Например, по стилю ведения канала, по качеству контента и частоте выхода публикаций с довольно высокой точностью можно сказать: для блогера его канал - это профессия или хобби; средство честного/нечестного заработка или для души :) Так же и мой канал выдаёт меня с головой: выпечка у нас тут редкая радость - как и в реальной жизни. Хоть я и знаю, что больше всего просмотров собирает всегда выпечка, но на канале у нас в основном разнообразные блюда на каждый день. И тем мне радостнее, когда удаётся найти для себя и для вас не просто выпечку, а шикарную выпечку: например, невероятно богатый на начинку кекс! Хотя на первый взгляд "морковный кекс" звучит скучновато, да? :) А теперь представьте, что он просто ломится от орехов и ананасов и благоухает пряностями! А "скучная" морковь придаёт сочности :) Ммммм!!! :)))





Готовится за 120 минут (ваши 40 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

271. Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой

Воскресенье, 02 Октября 2022 г. 16:25 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Канал любого блогера отражает его жизнь, как бы блогер ни хотел скрыть обстоятельства этой самой своей жизни :) Например, по стилю ведения канала, по качеству контента и частоте выхода публикаций с довольно высокой точностью можно сказать: для блогера его канал - это профессия или хобби; средство честного/нечестного заработка или для души :) Так же и мой канал выдаёт меня с головой: выпечка у нас тут редкая радость - как и в реальной жизни. Хоть я и знаю, что больше всего просмотров собирает всегда выпечка, но на канале у нас в основном разнообразные блюда на каждый день. И тем мне радостнее, когда удаётся найти для себя и для вас не просто выпечку, а шикарную выпечку: например, невероятно богатый на начинку кекс! Хотя на первый взгляд "морковный кекс" звучит скучновато, да? :) А теперь представьте, что он просто ломится от орехов и ананасов и благоухает пряностями! А "скучная" морковь придаёт сочности :) Ммммм!!! :)))





Готовится за 120 минут (ваши 40 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

274. Идеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем со специями

Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 20:14 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Ох, как мне жаль будет, если вы пролистаете мимо наш сегодняшний рецепт!.. Это тот самый случай, когда "в магазине больше не покупаю..." :))) Нет, ладно, я честная, я не буду тут вам рассказывать сказки о том, что у меня есть время "готовить каждый день и не надоедает". Нету времени. Покупаю я, конечно, покупаю вишнёвый джем в магазинах :) Но наш сегодняшний рецепт я люблю так сильно, что каждый купленный мной джем на автомате сравниваю с этим соусом - естественно, не в пользу джема :))) Фишка в консистенции и специях. Простота в том, что даже летом я предложу вам его готовить из замороженной вишни, а не из свежей. В общем, не рвите мне сердце: мне жизненно необходимо, чтобы вы забрали себе этот рецепт! :)))





Готовится за 20 минут, получается 5 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

274. Идеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем со специями

Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 20:12 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Ох, как мне жаль будет, если вы пролистаете мимо наш сегодняшний рецепт!.. Это тот самый случай, когда "в магазине больше не покупаю..." :))) Нет, ладно, я честная, я не буду тут вам рассказывать сказки о том, что у меня есть время "готовить каждый день и не надоедает". Нету времени. Покупаю я, конечно, покупаю вишнёвый джем в магазинах :) Но наш сегодняшний рецепт я люблю так сильно, что каждый купленный мной джем на автомате сравниваю с этим соусом - естественно, не в пользу джема :))) Фишка в консистенции и специях. Простота в том, что даже летом я предложу вам его готовить из замороженной вишни, а не из свежей. В общем, не рвите мне сердце: мне жизненно необходимо, чтобы вы забрали себе этот рецепт! :)))





Готовится за 20 минут, получается 5 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

277. Жареные манные клёцки "Пионерские", из советского детства :)

Понедельник, 13 Июня 2022 г. 14:14 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня я планирую вернуть вас в детство :) Возможно. Хотелось бы. В общем, как получится :) Изучение мною истории клёцек (когда они выступают отдельным кушанием) привело меня к выводу, что для абсолютного большинства советских граждан клёцки - это блюдо из детского садика, школьной столовой или пионерского лагеря. А засомневаться в "издетскости" этого блюда меня заставили два факта. Первый - это то, что лично моя советская семья, в полном составе, умудрилась остаться не знакомой с клёцками. А второй факт - это то, что в других семьях, советских и европейских, клецки готовят и сейчас и не только для детей. В общем, приглашаю вас ознакомиться с нашим взглядом на манные клёцки и либо окунуться в детство, либо узнать что-то новое, либо разнести с помощью комментариев в пух и прах наши неправильные жареные клёцки :)





Готовится за 40 минут, получается 4 порции.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

277. Жареные манные клёцки "Пионерские", из советского детства :)

Понедельник, 13 Июня 2022 г. 14:11 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня я планирую вернуть вас в детство :) Возможно. Хотелось бы. В общем, как получится :) Изучение мною истории клёцек (когда они выступают отдельным кушанием) привело меня к выводу, что для абсолютного большинства советских граждан клёцки - это блюдо из детского садика, школьной столовой или пионерского лагеря. А засомневаться в "издетскости" этого блюда меня заставили два факта. Первый - это то, что лично моя советская семья, в полном составе, умудрилась остаться не знакомой с клёцками. А второй факт - это то, что в других семьях, советских и европейских, клецки готовят и сейчас и не только для детей. В общем, приглашаю вас ознакомиться с нашим взглядом на манные клёцки и либо окунуться в детство, либо узнать что-то новое, либо разнести с помощью комментариев в пух и прах наши неправильные жареные клёцки :)





Готовится за 40 минут, получается 4 порции.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

276. Соус Песто из зелёного лука и мяты, с орехами, Пармезаном, чесноком и имбирём + блюдо с ним

Суббота, 07 Мая 2022 г. 15:55 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Не знаю, как Вы, а я каждый год в конце зимы впадаю в непреодолимую тоску по зелёному цвету. Моим глазам буквально физически его не хватает! Я ищу его везде! Я не могу дождаться весны! И даже страшненькие городские, облезлые после зимы, но всё же зелёненькие оградки немного облегчают мою нетерпёжку :) Поэтому представьте, с каким удовольствием я монтировала для вас этот ролик про очень вкусный, невероятно полезный и, самое главное, СУПЕРЗЕЛЁНЫЙ соус Песто из не менее зелёных лука и мяты! :) С огромным удовольствием вбрасываю его сегодня в Интернет: пусть тут тоже будет весна и свежая зелень :) В конце ролика: вариант использования соуса!





Готовится за 30 минут, получается 20 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

276. Соус Песто из зелёного лука и мяты, с орехами, Пармезаном, чесноком и имбирём + блюдо с ним

Суббота, 07 Мая 2022 г. 15:51 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Не знаю, как Вы, а я каждый год в конце зимы впадаю в непреодолимую тоску по зелёному цвету. Моим глазам буквально физически его не хватает! Я ищу его везде! Я не могу дождаться весны! И даже страшненькие городские, облезлые после зимы, но всё же зелёненькие оградки немного облегчают мою нетерпёжку :) Поэтому представьте, с каким удовольствием я монтировала для вас этот ролик про очень вкусный, невероятно полезный и, самое главное, СУПЕРЗЕЛЁНЫЙ соус Песто из не менее зелёных лука и мяты! :) С огромным удовольствием вбрасываю его сегодня в Интернет: пусть тут тоже будет весна и свежая зелень :) В конце ролика: вариант использования соуса!





Готовится за 30 минут, получается 20 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

255. Простой суп с жареной вермишелью, картошкой и зажаркой

Суббота, 26 Февраля 2022 г. 13:29 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Как вы относитесь к простым супчикам? Наверняка с любовью - в наш-то век вечной нехватки времени :) А что относить к простым супчикам? Вот борщ, например. Несложно вроде. Не уметь его готовить славянская женщина не имеет права :) Но это же целая эпопея!.. По крайней мере в рецепте моего идеального борща миллион манипуляций :) Гороховый - тоже: замочить с вечера горох, потом всё равно ещё 2 часа его варить... Отсюда вывод: простой суп = быстрый суп :) Сегодня у нас в заранее заготовленный бульон отправятся традиционные картошка и зажарка лук-морковь-сельдерей. Путём обжаривания сухой вермишели добьёмся орехового оттенка вкуса и в зажарку ещё кое-что добавим. Вот и всё! Всё просто, всё быстро и при этом с "изюмом" :)





Готовится за 50 минут, получается 10 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

255. Простой суп с жареной вермишелью, картошкой и зажаркой

Суббота, 26 Февраля 2022 г. 13:23 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Как вы относитесь к простым супчикам? Наверняка с любовью - в наш-то век вечной нехватки времени :) А что относить к простым супчикам? Вот борщ, например. Несложно вроде. Не уметь его готовить славянская женщина не имеет права :) Но это же целая эпопея!.. По крайней мере в рецепте моего идеального борща миллион манипуляций :) Гороховый - тоже: замочить с вечера горох, потом всё равно ещё 2 часа его варить... Отсюда вывод: простой суп = быстрый суп :) Сегодня у нас в заранее заготовленный бульон отправятся традиционные картошка и зажарка лук-морковь-сельдерей. Путём обжаривания сухой вермишели добьёмся орехового оттенка вкуса и в зажарку ещё кое-что добавим. Вот и всё! Всё просто, всё быстро и при этом с "изюмом" :)





Готовится за 50 минут, получается 10 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

253. Томатная курица карри: всеми любимая классика жанра

Суббота, 19 Февраля 2022 г. 13:40 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у меня для вас простое и любимое блюдо, которое вы все наверняка много раз готовили. А зачем же ты, Юнга, нам тогда его тут показываешь? А зачем, товарищи Кулинары, нам каждый год показывают "Иронию судьбы"? Да чтобы мы с вами расслабились, насладились давно проверенным и не испытывали негативных эмоций :) Вот и я тут за тем же, со всем известной курицей карри: напомнить вам о чём-то заведомо знакомом и приятном :) Вас тут вряд ли напугают какие-то сочетания продуктов - это раз. Курица, лук, чеснок, карри, томат - да со сметанкой :) Процесс приготовления элементарен и недолог - это два. Из рецепта можно взять только соус и потушить в нём что-то отличное от курицы - это три. И важный момент: рецепт довольно бюджетный - это четыре. Наслаждайтесь! :)





Готовится за 40 минут, получается 4 порции.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

253. Томатная курица карри: всеми любимая классика жанра

Суббота, 19 Февраля 2022 г. 13:37 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у меня для вас простое и любимое блюдо, которое вы все наверняка много раз готовили. А зачем же ты, Юнга, нам тогда его тут показываешь? А зачем, товарищи Кулинары, нам каждый год показывают "Иронию судьбы"? Да чтобы мы с вами расслабились, насладились давно проверенным и не испытывали негативных эмоций :) Вот и я тут за тем же, со всем известной курицей карри: напомнить вам о чём-то заведомо знакомом и приятном :) Вас тут вряд ли напугают какие-то сочетания продуктов - это раз. Курица, лук, чеснок, карри, томат - да со сметанкой :) Процесс приготовления элементарен и недолог - это два. Из рецепта можно взять только соус и потушить в нём что-то отличное от курицы - это три. И важный момент: рецепт довольно бюджетный - это четыре. Наслаждайтесь! :)





Готовится за 40 минут, получается 4 порции.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

247. Самый ленивый суп на нашем канале: из самых доступных овощей, с плавленым сыром

Суббота, 12 Февраля 2022 г. 14:08 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Я вообще по жизни - профессиональный избегатель и презиратель модных тенденций :) И на "быстро-просто-дёшево" рецепты у меня стойкая аллергия, как и на любые другие недолговечные повальные веяния в любых других сферах жизни. Обычно я их избегаю. Но на удивление иногда кулинарные жемчужинки обнаруживаются именно в завалах сомнительного модного ширпотреба. Как в музыкальной индустрии: в радиоэфире разом появляются тысячи однотипных групп и песен, а нетленочками в веках, из них остаются одна-две :) Это всё я вообще-то про сегодняшний наш суп: прост, быстр, доступен, вкусен, сытен, "изюмен", красив, нежен, бархатен, подходит детям и пенсионерам, легко меняет свою суть от деревенской простоты до столичного лоска, если добавить в него дорогих продуктов :) Однажды появившись на вашем столе, будет вызывать регулярную тоску по себе любимому и потребность периодически к нему возвращаться :)





Готовится за 50 минут (ваши 20 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

247. Самый ленивый суп на нашем канале: из самых доступных овощей, с плавленым сыром

Суббота, 12 Февраля 2022 г. 14:05 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Я вообще по жизни - профессиональный избегатель и презиратель модных тенденций :) И на "быстро-просто-дёшево" рецепты у меня стойкая аллергия, как и на любые другие недолговечные повальные веяния в любых других сферах жизни. Обычно я их избегаю. Но на удивление иногда кулинарные жемчужинки обнаруживаются именно в завалах сомнительного модного ширпотреба. Как в музыкальной индустрии: в радиоэфире разом появляются тысячи однотипных групп и песен, а нетленочками в веках, из них остаются одна-две :) Это всё я вообще-то про сегодняшний наш суп: прост, быстр, доступен, вкусен, сытен, "изюмен", красив, нежен, бархатен, подходит детям и пенсионерам, легко меняет свою суть от деревенской простоты до столичного лоска, если добавить в него дорогих продуктов :) Однажды появившись на вашем столе, будет вызывать регулярную тоску по себе любимому и потребность периодически к нему возвращаться :)





Готовится за 50 минут (ваши 20 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

269. Домашняя "пицца" с яичницей, на сковороде (без духовки)

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 15:19 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня я снова буду вас завлекать в наш ролик не столько рецептом, сколько историей появления пиццы в привычном нам современном её виде. В сегодняшнем ролике я рассказываю о том, почему итальянскую пиццу нельзя считать изначальной и оригинальной; какой стране на самом деле мы обязаны появлением того блюда, которое мы сейчас называем правильной итальянской пиццей; и что такое эффект пиццы :) Но и рецепт в нашем ролике, между прочим, не менее интересен, чем история :) Рассказываю я сегодня о настоящей пицце, а готовлю жутко вкусную подделку - плод фантазии находчивых домохозяек :) Неоспоримые достоинства рецепта: интересное тесто, вариативность начинки, приготовление "пиццы" в сковороде и, как опция, яичница на вершине :)





Готовится за 50 минут (ваши 25 минут), получается 3 порции.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

269. Домашняя "пицца" с яичницей, на сковороде (без духовки)

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 15:15 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня я снова буду вас завлекать в наш ролик не столько рецептом, сколько историей появления пиццы в привычном нам современном её виде. В сегодняшнем ролике я рассказываю о том, почему итальянскую пиццу нельзя считать изначальной и оригинальной; какой стране на самом деле мы обязаны появлением того блюда, которое мы сейчас называем правильной итальянской пиццей; и что такое эффект пиццы :) Но и рецепт в нашем ролике, между прочим, не менее интересен, чем история :) Рассказываю я сегодня о настоящей пицце, а готовлю жутко вкусную подделку - плод фантазии находчивых домохозяек :) Неоспоримые достоинства рецепта: интересное тесто, вариативность начинки, приготовление "пиццы" в сковороде и, как опция, яичница на вершине :)





Готовится за 50 минут (ваши 25 минут), получается 3 порции.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

270. Смузи из авокадо с бананом, лимоном и апельсином

Среда, 05 Января 2022 г. 16:18 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Можно было сейчас тут, конечно, к этому короткому и простейшему рецепту понаписать вступление под любое время года: вот, мол, как актуален сей рецепт, особенно сейчас - зимой/весной/осенью - ведь тут кладезь вечно нехватающих нам витаминов!.. Под зиму можно было бы ещё добавить, что он сытный за счёт авокадо. А благодатным летом - подчеркнуть доступность рецепта, предложив вам просто высунуться в окно и сорвать с ближайшей ёлки необходимые для приготовления авокадо, апельсин, лимон, банан, мёд и кокосовое молоко :))) Но я буду напирать на другое: мы там во время монтажа ролика немножечко повеселились и добавили в него "ляпов" и технических моментов со съёмок (в лучших традициях Джеки Чана :)). Поэтому предлагаем Вам улыбнуться вместе с нами :)





Готовится за 10 минут, получается 2 порции.





 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

270. Смузи из авокадо с бананом, лимоном и апельсином

Среда, 05 Января 2022 г. 16:15 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Можно было сейчас тут, конечно, к этому короткому и простейшему рецепту понаписать вступление под любое время года: вот, мол, как актуален сей рецепт, особенно сейчас - зимой/весной/осенью - ведь тут кладезь вечно нехватающих нам витаминов!.. Под зиму можно было бы ещё добавить, что он сытный за счёт авокадо. А благодатным летом - подчеркнуть доступность рецепта, предложив вам просто высунуться в окно и сорвать с ближайшей ёлки необходимые для приготовления авокадо, апельсин, лимон, банан, мёд и кокосовое молоко :))) Но я буду напирать на другое: мы там во время монтажа ролика немножечко повеселились и добавили в него "ляпов" и технических моментов со съёмок (в лучших традициях Джеки Чана :)). Поэтому предлагаем Вам улыбнуться вместе с нами :)





Готовится за 10 минут, получается 2 порции.





 







Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

267. Домашняя "пицца" на хлебном тесте, на сковороде (без духовки)

Суббота, 11 Декабря 2021 г. 20:34 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Вот я сейчас знаете как удивилась... Поискала и... у нас на канале до сих пор не было ни одной домашней пародии на пиццу?!.. Почти за 5 лет?!.. Серьёзно?! Вот это мы даём! :) Нет, ну, тем интереснее начать, наконец, эту тему - почти такую же бескрайнюю и нескончаемую, как оладьи :) Тем более грядут самые масштабные в году праздники и выходные - самое время будет из остатков праздничного стола нахулиганить всяких таких пицц! Используя наш сегодняшний рецепт, 1-2 января вы разом утилизируете вчерашний (я бы даже сказала прошлогодний!) хлеб, колбасную и сырную нарезки, остатки маслин и овощей :) Между прочим, это я только сейчас, когда писала этот текст, обнаружила, какой замечательный, утилитарный и актуальный по сезону рецепт я вам сегодня несу! Все сейчас выкладывают рецепты для новогоднего стола, а я смотрю на шаг вперёд: в тот волшебный момент, когда вы останетесь один на один с остатками былого величия :)





Готовится за 50 минут (ваши 35 минут), получается 4 порции.











Ингредиенты: Основа "пиццы":




  • Хлеб - 4 больших куска


  • Молоко - около 200 мл


  • Яйцо - 1 шт.


  • Мука - несколько ст. л.


  • Растительное масло - для обжаривания



Начинка "пиццы":




  • Сыр - 150 г


  • Помидор - 1 большой или 2-3 маленьких


  • Колбаса Варёная - 4 кружка


  • Маслины - 10-15 шт.


  • Болгарский перец - 0,5 шт.


  • Луковица (салатная) - 1 шт. (маленькая)


  • Чеснок - 2-3 зубчика


  • Смесь сухих трав - 1 ст.л.


  • Сахар - 1 ч.л.


  • Томатная паста - 1 ч.л.


  • Соль - по вкусу


  • Перец - по вкусу





Приготовление:



Сначала определяемся с хлебом: приготовить, в принципе, можно из любого, поэтому вам остаётся только выбрать. У меня зерновой.



Измерим хлебом сковороду. Для этого берём, собственно, сковороду, в которой будем готовить пиццу. У меня 28 см.



И выкладываем её дно кусками хлеба. Без фанатизма, не вплотную: хлебом в итоге должно оказаться закрыто примерно 3/4 дна сковороды. Именно столько хлеба нам понадобится для приготовления основы нашей пиццы.



Собираем хлеб со сковороды, рвём его на кусочки и складываем в миску.



Наливаем в миску с хлебом молоко: ровно столько, чтобы хлеб хорошо пропитался, но молоко в миске не стояло. И отставляем всё это пока в сторону.



Берём один большой помидор или 2-3 маленьких. Режем их крупно и складываем в блендер.



2-3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс и добавляем в блендер.



Добавляем в блендер столовую ложку смеси сухих трав. Можно и какую-нибудь одну траву добавить: базилик, орегано, майоран или что-то ещё.



Содержимое блендера солим, перчим и превращаем в пюре.



На плиту ставим другую сковороду (не ту, в которой будем готовить пиццу), наливаем в неё немного масла, выливаем томатную смесь и на среднем огне выпариваем из неё лишнюю жидкость, превращая всё это в соус.



Это процесс довольно долгий, поэтому варить соус можно параллельно с подготовкой всего остального.



Когда лишней жидкости в сковороде почти не осталось, добавляем в соус чайную ложку сахара - без него будет кисловато. И продолжаем варить.



Если помидоры у вас не яркие на вкус, или если у вас их было меньше, чем нужно, то вместе с сахаром в соус можно добавить чайную ложку томатной пасты. Но можно обойтись и без неё.



Когда всё лишнее выкипело, всё нужное подружилось и превратилось в соус, снимаем его с огня и оставляем в покое. Можно под крышкой.



Возвращаемся к самой пицце. Прежде чем доделывать и печь основу, нужно подготовить начинку, потому что основа готовится быстро.



Начинка, как вы понимаете, может быть любая. А количество её зависит от того, насколько большую пиццу вы задумали приготовить.



Несколько кружочков докторской колбасы нарезаем мелкими кубиками. Складываем в миску.



Штук 10-15 маслин режем на 4 части. Добавляем к колбасе.



Кусочек болгарского перца нарезаем, как колбасу - мелкими кубиками. Добавляем в ту же миску.



Небольшую салатную луковицу нарезаем как вам нравится. Например, четвертькольцами. Добавляем ко всем остальным ингредиентам и всё хорошо перемешиваем.



Много сыра натираем на мелкой тёрке. Тут размер этого самого "много сыра" тоже зависит от размера вашей пиццы. Так много, чтобы пицца была хорошо им засыпана и чтобы он скрепил собою расплавленным все ингредиенты начинки. Я натёрла грамм 150.



Кусочки хлеба, пропитанные молоком, складываем в блендер. В миску, где лежал хлеб, разбиваем яйцо, убеждаемся в том, что оно не испорченное, и выливаем яйцо в блендер. Содержимое блендера солим и превращаем в однородную массу.



Переливаем обратно в миску и начинаем добавлять муку. Добавляем её столько, чтобы тесто получилось примерно такой консистенции.



Ставим нашу большую сковороду на огонь чуть выше среднего, наливаем растительное масло, выливаем (или выкладываем) в сковороду тесто и разравниваем его по всей поверхности.



Закрываем сковороду крышкой и жарим основу до золотистой корочки снизу.



После этого снимаем сковороду с огня, огонь убавляем на несколько единиц, до чуть ниже среднего.



Переворачиваем нашу основу в сковороде с помощью большой широкой лопатки. Поджаренную сторону смазываем соусом, который у нас давно дожидается своего часа. Соус равномерно распределяем.



На соус столь же равномерно выкладываем подготовленную начинку. Начинку не менее равномерно посыпаем большим количеством сыра.



Закрываем всю эту красоту крышкой и возвращаем на огонь. Жарим до тех пор, пока нижняя сторона основы не поджарится, а сыр не расплавится. Жарить лучше подольше на огне поменьше, чтобы начинка успела прогреться, а лук слегка пропариться.



Вот и всё. Разрезаем и подаём :)





Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис :)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

267. Домашняя "пицца" на хлебном тесте, на сковороде (без духовки)

Суббота, 11 Декабря 2021 г. 20:32 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Вот я сейчас знаете как удивилась... Поискала и... у нас на канале до сих пор не было ни одной домашней пародии на пиццу?!.. Почти за 5 лет?!.. Серьёзно?! Вот это мы даём! :) Нет, ну, тем интереснее начать, наконец, эту тему - почти такую же бескрайнюю и нескончаемую, как оладьи :) Тем более грядут самые масштабные в году праздники и выходные - самое время будет из остатков праздничного стола нахулиганить всяких таких пицц! Используя наш сегодняшний рецепт, 1-2 января вы разом утилизируете вчерашний (я бы даже сказала прошлогодний!) хлеб, колбасную и сырную нарезки, остатки маслин и овощей :) Между прочим, это я только сейчас, когда писала этот текст, обнаружила, какой замечательный, утилитарный и актуальный по сезону рецепт я вам сегодня несу! Все сейчас выкладывают рецепты для новогоднего стола, а я смотрю на шаг вперёд: в тот волшебный момент, когда вы останетесь один на один с остатками былого величия :)





Готовится за 50 минут (ваши 35 минут), получается 4 порции.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

273. Безе "Безответственное": с орехами и шоколадом (или с маком и кокосовой стружкой)

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 14:39 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Забавное название у нашего сегодняшнего рецепта: "БЕЗе БЕЗотвественное" - оба слова начинаются с БЕЗ :) А если к сути, то у нас сегодня рецепт для бедолаг (таких, как я :))), у кого на кухне не получаются элементарные, казалось бы, вещи. Есть такая удивительная категория людей, у которых получается сложное, но не получается простое. Вот я, например, могу написать текст какой угодно самой длинной длины - а короткий не могу :))) Могу приготовить любую испанскую паэлью или индийское карри из 25-ти ингредиентов, но не умею нормально сварить рис или вкусно пожарить картошку! Как вы уже поняли, классическое безе из 2-х ингредиентов мне тоже не даётся. Но если добавить ещё 2 ингредиента... волшебным образом всё получается :))) Рецепт, как я уже сказала, для бедолаг и для широкого круга зрителей :) Для всех, кто ещё не пробовал готовить безе с орехами и шоколадом, но давно хотел!





Готовится за 160 минут (ваши 35 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

273. Безе "Безответственное": с орехами и шоколадом (или с маком и кокосовой стружкой)

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 14:37 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Забавное название у нашего сегодняшнего рецепта: "БЕЗе БЕЗотвественное" - оба слова начинаются с БЕЗ :) А если к сути, то у нас сегодня рецепт для бедолаг (таких, как я :))), у кого на кухне не получаются элементарные, казалось бы, вещи. Есть такая удивительная категория людей, у которых получается сложное, но не получается простое. Вот я, например, могу написать текст какой угодно самой длинной длины - а короткий не могу :))) Могу приготовить любую испанскую паэлью или индийское карри из 25-ти ингредиентов, но не умею нормально сварить рис или вкусно пожарить картошку! Как вы уже поняли, классическое безе из 2-х ингредиентов мне тоже не даётся. Но если добавить ещё 2 ингредиента... волшебным образом всё получается :))) Рецепт, как я уже сказала, для бедолаг и для широкого круга зрителей :) Для всех, кто ещё не пробовал готовить безе с орехами и шоколадом, но давно хотел!





Готовится за 160 минут (ваши 35 минут), получается 10 порций.











Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

268. Смузи с гречкой, бананом, орехами и мёдом

Суббота, 04 Сентября 2021 г. 16:56 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!



А я уже пела тут экстатические песни в возвышенном стиле (в простонародье "дифирамбы") в адрес смузи? Ну, даже если уже пела, не грех и повториться :) Смузи представляются мне идеальной едой. За смузи вообще будущее! Потому что. Первое: ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои природные полезности. Второе: смузи подходят человекам всех возрастов вне зависимости от наличия у человеков зубов :) Третье: смузи готовятся за несколько минут. Да-да, именно я - любительница долгого колдовства на кухне - обожаю смузи именно за это их свойство :) Четвёртое: смузи готовятся из чего угодно, а значит, количество вариантов смузи столь же бесчисленно, как капель в море, зёрен в мешке и звёзд на небе :))) Из этого вытекает пятое: смузи могут быть лёгкими и освежающими (для девочек), а могут быть убойными в своей сытности (для мальчиков). Как пример "смузи из чего угодно" мы сегодня вам принесли шикарный смузи из гречки с увкуснителями, в котором аж два "грецких" ингредиента :)





Готовится за 35 минут (ваши 5 минут), получается 2 порции.







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

268. Смузи с гречкой, бананом, орехами и мёдом

Суббота, 04 Сентября 2021 г. 16:54 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!



А я уже пела тут экстатические песни в возвышенном стиле (в простонародье "дифирамбы") в адрес смузи? Ну, даже если уже пела, не грех и повториться :) Смузи представляются мне идеальной едой. За смузи вообще будущее! Потому что. Первое: ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои природные полезности. Второе: смузи подходят человекам всех возрастов вне зависимости от наличия у человеков зубов :) Третье: смузи готовятся за несколько минут. Да-да, именно я - любительница долгого колдовства на кухне - обожаю смузи именно за это их свойство :) Четвёртое: смузи готовятся из чего угодно, а значит, количество вариантов смузи столь же бесчисленно, как капель в море, зёрен в мешке и звёзд на небе :))) Из этого вытекает пятое: смузи могут быть лёгкими и освежающими (для девочек), а могут быть убойными в своей сытности (для мальчиков). Как пример "смузи из чего угодно" мы сегодня вам принесли шикарный смузи из гречки с увкуснителями, в котором аж два "грецких" ингредиента :)





Готовится за 35 минут (ваши 5 минут), получается 2 порции.







Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Рюмкина_Юнга)

260. Тёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, овощами и зеленью

Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 21:17 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

На злобу дня сегодня. Вот уже полтора года (по состоянию на август 2021 года) население нашей страны лишено святого: возможности летом, по очереди, в несколько смен, временно, ненадолго переселяться в любимую Италию. Доколе, товарищи! Доколе!.. :) Не нам решать. И что нам в таком случае остаётся? Только устраивать себе маленькие Италии на свой лад в тех местах, где нас застанет очередная (не да Бог!) самоизоляция :) Вот на такой случай (когда истомится ваша русская душенька по ИтАльюшке) мы и принесли вам сегодня рецепт :) Макароны (вместо пасты), Докторская (вместо Салями), укроп (вместо базилика), отечественные томаты вместо сицилийских, оливковое масло из Пятёрочки, сыр оттуда же - и вот уже вполне себе вырисовывается а-ля средиземноморский ужин в родных пенатах :)





Готовится за 30 минут, получается 2 порции.









Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

260. Тёплый а-ля итальянский салат с макаронами, колбасой, овощами и зеленью

Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 21:15 (ссылка)


Здравствуйте, товарищи Кулинары!

На злобу дня сегодня. Вот уже полтора года (по состоянию на август 2021 года) население нашей страны лишено святого: возможности летом, по очереди, в несколько смен, временно, ненадолго переселяться в любимую Италию. Доколе, товарищи! Доколе!.. :) Не нам решать. И что нам в таком случае остаётся? Только устраивать себе маленькие Италии на свой лад в тех местах, где нас застанет очередная (не да Бог!) самоизоляция :) Вот на такой случай (когда истомится ваша русская душенька по ИтАльюшке) мы и принесли вам сегодня рецепт :) Макароны (вместо пасты), Докторская (вместо Салями), укроп (вместо базилика), отечественные томаты вместо сицилийских, оливковое масло из Пятёрочки, сыр оттуда же - и вот уже вполне себе вырисовывается а-ля средиземноморский ужин в родных пенатах :)





Готовится за 30 минут, получается 2 порции.









Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<rumkin - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda