пирожное - Самое интересное в блогах

Olivia_Oli

Пирожное “Наполеошка”

Четверг, 23 Января 2026 г. 03:28 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожное “Наполеошка”

О моей любви к пирожному "Картошка" я могу говорить бесконечно. О любви к торту "Наполеон" - тоже. И вот наконец эти две любви сошлись в одном десерте. "Наполеон" приготовленный в форме "Картошки". Ну не прекрасно ли? Выпеченное готовое слоеное бездрожжевое тесто и нежный заварной крем со сливочным вкусом. Идеально.

Таким образом вы можете перерабатывать неформатные обрезки слоеного теста, которые остаются от выпечки, например, волованов. Все равно заготовка превращается в крошку. Это прям очень хорошо. Достаточно сочно и очень вкусно. Если вы сомневаетесь, что крема будет достаточно в указанном соотношении, можете увеличить его количество на четверть и добавить больше масла.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Влажный шоколадный брауни в аэрогриле

Пятница, 16 Января 2026 г. 22:02 (ссылка)

7357090_shutterstock_357142274_1_1768290003_lh_average_step_2 (700x350, 186Kb)

Аэрогриль с лёгкостью заменит духовку в вопросе выпечки. У пирога будет насыщенный шоколадный вкус и влажная текстура.

Время приготовления

Общее - 35 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Молочный шоколад - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Коричневый сахар - 150 г

Яйца среднего размера - 2 штуки

Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

Какао-порошок - 40 г

Мука - 70 г

Соль - 1 щепотка

Шоколадные капли - 50 г

Приготовление

1․ Разогрейте аэрогриль до 160 ℃. Застелите дно и стенки формы пергаментом. Для этого рецепта идеально подойдёт форма 18 × 10 см, но ориентируйтесь на свой аэрогриль.

2․ Растапливайте шоколад с маслом в микроволновке с интервалами по 30 секунд, перемешивая до однородности.

3․ Отдельно венчиком взбейте сахар, яйца и ваниль до пышности.

4․ Добавьте шоколадную массу и быстро перемешайте.

5․ Просейте туда какао, муку и соль. Перемешайте. Введите шоколадные капли.

6․ Перелейте тесто в подготовленную форму, поместите в чашу аэрогриля.

7․ Выпекайте брауни около 25 минут. Снаружи пирог должен схватиться, а внутри остаться влажным.

источник

Метки: рецепт американская кухня десерт выпечка пирожное кекс брауни брауни шоколадный в аэрогриле шоколадный брауни в аэрогриле

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

V_I_K_E_N_T_I_A

Шоколадный торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ из печенья.

Воскресенье, 18 Января 2026 г. 11:51 (ссылка)

https://www.youtube.com/watch?v=VEzstI8iOsA

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: Печенье – 800 гр. Грецкий орех – 100 гр. Сахар – 200 гр. Какао – 60 гр. Вода – 240 мл. Сливочное масло – 150 гр. Для ганаша: Черный шоколад – 120 гр. Сливки 33% - 220 гр. Для украшения: Грецкий орех Бананы Шоколад Форма для торта – Ø23 см. Время в холодильнике – 30-60 мин.

Мы брали печенье "К чаю" со вкусом топленого молока... Ломаем его на мелкие кусочки. Грецкие орехи поджариваем на сковороде в течение 5 мин. В процессе помешивайте, чтобы не подгорели,.. добавляем их в печенье. В сотейник всыпаем 200 грамм сахара... и какао-порошок, размешайте немного венчиком. Порционно добавляем воду и снова перемешиваем... какао может свернуться в комочки поэтому хорошо разбиваем их венчиком… Сюда же закидываем сливочное масло и включаем плиту. Постоянно перемешивая, +/-7 мин., доводим до кипения... Непередаваемый запах детства.. Снимаем сотейник с плиты и даем немного остыть ... 15 минут будет достаточно.. Остывший шоколадный сироп выливаем в миску с печеньем. Затем хорошо и тщательно вымешиваем... удобнее всего воспользоваться ложкой. В итоге получится густая шоколадная смесь с кусочками печенья. Далее приготовим форму. И перекладываем в нее нашу смесь… Равномерно распределим по краям, вдавливая хорошенько ложкой.. поверхность максимально заглаживаем.. Убираем в холодильник на 30мин. А тем временем приготовим шоколадный ганаш. В сотейник наливаем сливки, мы брали 30-ти%... и доводим их до кипения. Нарезанный заранее темный шоколад, заливаем горячими сливками, и хорошо вымешиваем, чтоб ганаш получился однородным и без комочков…

Достаем тортик из холодильника и заливаем верхний слой, аккуратно разравниваем по всей поверхности. В качестве декора мы выбрали банан... и крошку грецкого ореха… Бананы, орешки и шоколад — превосходное сочетание… При желании, поверх сбрызните растопленным шоколадом. Вот так, все абсолютно не сложно и быстро. По готовности отправляем пропитаться в холодильник.

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного шоколадного торта из печенья. Готовится этот тортик без выпечки, его можно предложить своим родным к вечернему чаю, можно взять с собой в гости или угостить гостей. Торт получается очень вкусным, интересным в разрезе, обязательно попробуйте!

Для приготовления шоколадного торта из печенья без выпечки понадобится:

ДЛЯ ТОРТА:

печенье ("Юбилейное", "Топленое молоко", "Сахарное" и т.д.) - 400 г;

сахар - 100 г;

какао-порошок - 30 г;

вода - 120 мл;

ванилин - на кончике ножа;

сливочное масло - 70 г.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

сахар - 3 ст. л.;

какао-порошок - 3 ст. л.;

сливки жирностью 10% или молоко жирностью 3,2% - 7 ст. л.;

сливочное масло - 40 г.

А ТАКЖЕ:

грецкие орехи, осколки белого шоколада, цветная посыпка для украшения

Метки: пирожное торт десерт

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Восхитительный тирамису с двумя видами крема

Понедельник, 05 Января 2026 г. 23:47 (ссылка)

7357090_freepik_____42744_1766961783_lh_average_step_2 (700x350, 139Kb)

Оба крема шоколадные, но один сделан из маскарпоне и шоколада, а второй — из взбитых сливок и какао. И даже в пропитку для печенья добавляется какао для ещё более насыщенного аромата.

Время приготовления

Общее - 2 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 9

Ингредиенты

Крепкий чёрный кофе - 350 мл

Сахар - 1 ст. ложка

Какао-порошок - 2 ст. ложки + для украшения

Печенье савоярди - 28 штук

Шоколад - 90 г

Маскарпоне - 500 г

Сахарная пудра - 6 ст. ложек

Ванильный экстракт - 3 ч. ложки

Сливки жирностью 33% и выше - 500 мл

Приготовление

1․ Смешайте кофе, сахар и 1 ложку какао.

2․ По очереди пропитывайте половину савоярди кофейным сиропом и выкладывайте в форму в один слой.

3․ Растопите шоколад. Смешайте его с маскарпоне, 3 ложками сахарной пудры и 1 ложкой ванильного экстракта.

4․ Покройте сырным кремом первый слой печенья.

5․ Взбейте миксером холодные сливки, оставшиеся пудру, какао и ваниль до средних пиков.

6․ Пропитайте кофейным сиропом остальное печенье, выложите поверх сырного крема. Покройте сливочным кремом.

7․ Уберите тирамису в холодильник на пару часов. Перед подачей посыпьте какао.

источник

Метки: рецепт европейская кухня итальянская кухня десерт пирожное тирамису тирамису с двумя видами крема пирожное тирамису с двумя видами крема

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

<пирожное - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 .... 4 5 [6] 7 8 ... 10