|
 Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 29 Сентября 2023 г. 14:12 (ссылка)
Думаете, приготовить сытное блюдо из 400 г фарша и 3 картофелин — это что-то из области фантастики? Как бы не так! Мы развеем ваши сомнения, рассказав, как вкусно и быстро запечь мясные лодочки с яйцом.
Ну уж очень аппетитным выходит это блюдо! Важно лишь присыпать лодочки из фарша сыром, аккуратно выложить в них яичный желток — и дело в шляпе. Готовое блюдо будет выглядеть суперэффектным.
Мясные лодочки с яйцом и сыром: рекомендации по подаче
Пока мясное блюдо будет в духовке, советуем приготовить быстрый салат к нему. Для этого промываем 1 болгарский перец. Удаляем семена и плодоножку. Нарезаем его и 50 г капусты айсберг соломкой. Очищаем луковицу. Ее и томат нарезаем полукольцами, 10 оливок — колечками. Соединяем продукты в миске. В отдельной емкости готовим заправку. Соединяем 50 мл оливкового масла с 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. дижонской горчицы. Хорошенько перемешиваем. Поливаем салат готовой заправкой. Солим его, перчим и перемешиваем. Прекрасное дополнение к мясным лодочкам готово!
Приготовление
Очищаем картошку. Натираем ее на крупной терке. Отжимаем картофель и добавляем его к свиному фаршу. Очищаем репчатый лук. Натираем его на терке. Добавляем лук к фаршу с картофелем.
К соединенным ингредиентам вбиваем 1 яйцо. Добавляем приправу для мяса, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородности. Полученную массу накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
Настоявшийся фарш разделяем на 4 части, из каждой формируем овальные заготовки. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Используя ложку, делаем посередине заготовок небольшое углубление.
Отправляем мясные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Затем достаем противень. Посыпаем лодочки твердым сыром, натертым на мелкой терке.
Берем 4 яйца. Отделяем желтки от белков. В углубление каждой лодочки из фарша аккуратно выкладываем по яичному желтку. Отправляем противень в духовку еще на 5–7 минут. Готово!
Не забудьте, что подавать горячие лодочки из мяса следует с пикантным овощным салатом, который прекрасно дополнит вкус основного блюда. Уже сегодня побалуйте своих родных столь вкусным и оригинальным ужином.
Vasilisa59
Понедельник, 18 Сентября 2023 г. 21:12 (ссылка)
Где-то увидела рецепт запечённой в фольге картошки с курицей и грибами.
Подогнала под себя, убрала картошку, вернее заменила баклажанами, ну а курицу с грибами и мне можно.
Вполне себе съедобно получилось). Правда сыра я, пожалуй, не пожадничала))).
- баклажан,
- куриное филе,
- грибы шампиньоны,
- лук репчатый,
- сметана,
- соль, чёрн.молотый перец,
- масло.
Из фольги скрутила лодочку. Дно смазала маслом. На дно положила нарезанный кубиком баклажан, на него, нарезанное кубиком куриное филе, посолила, поперчила.
Пожарила грибы с луком и сметаной и выложила поверх курицы.
Присыпала натёртым сыром.
Поставила в духовку при 200 гр. до готовности.
 xalex
Суббота, 20 Мая 2023 г. 13:35 (ссылка)
Ради интереса, решил подвести некоторые промежуточные итоги. На тему нашей с Бучем и Лисом поездки к Селигеру в Николу Рожок написано ровно двадцать эссе с фотографиями. Всего я наснимал 574 кадра хроники (327 на зеркалку и 247 на смартфон), а опубликовал тут пока 158. Осталось 416 снимков. Даже если вычесть брак, повторные и односюжетные - пусть их будет 116, то остаётся 300 (триста!) ещё не использованных!
Теперь думаю сделать несколько публикаций с набором отдельных фотографий походных зарисовок.
Начну прямо сейчас. Вот фото с объяснением причины моего похудения всего-то на 1 (один) килограмм после столь активного отдыха - кормили хорошо, спасибо поварихам. Рыба не при чём, но вдруг кому-то надо - там есть телефон.
Кстати, о рыбе! Ездил на Селигер и до сих пор ни разу не рассказал про рыбалку!
Сразу скажу, что я рыбачить не люблю.
Ау, разведёнки!
"Я не пью, не курю и цветы всегда дарю... и к футболу равнодушен, и в компании не скушен", да к тому же не увлекаюсь рыбалкой! .....
Тишина. Нет ответа.
Я "перерыбачил" в детстве, когда мои дед, отец и дядя брали меня с собой в походы на лодке по реке Воронеж, а потом, когда дед купил свою легендарную "копейку" из первой сотни сошедших с конвейера - с порядковым номером 71, то и на Дон.
А рыба есть. Копчёная. Угорь по 3 тысячи рублей за рыбку. Спрашиваю, селигерский?
"Спрашиваешь! Конечно, селигерский! Поймали на перемёт и закоптили".
Только вот другой местный житель - Сергей, который катал нас с Бучем на моторке по озеру, сказал, что этот угорь скорее всего китайский. Что за сезон хорошо, если штук пятнадцать всего удаётся добыть, и вряд ли его будут продавать за эту цену.
Вот этого монстра постоянно исследовал Буч - вон там видна его попа под лодкой, а я и в прошлом году потратил на него много кадров - сейчас не вошёл в рассказ о лодках.
Ещё одна селигерская лодочка, пропущенная при написании рассказа о них:
А этот снимок не вошёл в рассказ о лошадках. Это туристы. Взяли лошадей покататься на конюшне:
Парень был по виду кавказец, наверняка имел опыт обращения с лошадьми - на фото это видно по правильной посадке (а у девушки негодное положение ступни в стремени). Уж как он гарцевал и носился по линии прибоя с брызгами!
Вот ещё снимок "амазонки" верхом на кобыле и с жеребёнком:
И скачущий лошадиный ребёнок:
Пока хватит, продолжу разбирать неопубликованное позже...
Кулинарушка
Четверг, 16 Марта 2023 г. 09:54 (ссылка)
Предлагаю испечь лодочки из слоеного теста и наполнить их интересной начинкой. Закуска получается не только очень вкусная и сытная, но и красивая. Блюдо вполне достойно любого праздничного стола!
Описание приготовления: Приготовить лодочки из слоеного теста с красной рыбой совершенно несложно, а получается красивая, оригинальная и очень вкусная закуска. Сочетание воздушного слоеного теста, творожного сыра и слабосоленой рыбы — идеальное. Такая закуска понравится всем! Готовясь к любому празднику, обратите внимание на данный рецепт. Удивите гостей не только вкусом и подачей, но и чем-то новым и интересным!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 250 Грамм
Сыр творожный — 120 Грамм
Рыба красная слабосоленая — 150 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре. Можно взять любое, у меня дрожжевое.
Слоеное тесто раскатайте в квадратный пласт, а затем разрежьте на 6 частей. Если хотите приготовить маленькие лодочки, то можно разрезать на 9 или 12 небольших квадратов.
Каждый квадрат теста сложите пополам, а противоположные края соедините вилкой. Затем разверните тесто руками, чтобы получилась лодочка.
Переложите заготовки в смазанную маслом форму для запекания.
Смажьте яичным желтком и запекайте при температуре 180 градусов около 25 минут, пока они не подрумянятся.
Остудите лодочки на решетке, а затем наполните творожным сыром.
Соленую рыбу нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх сыра. По желанию можно украсить свежей зеленью или посыпать кунжутом.
Лодочки из слоеного теста с красной рыбой готовы. Приятного аппетита!
|
