Сегодня предлагаю вам рецепт одного из самых вкусных и нежных пирогов с вишней. Только представьте себе - ванильно-шоколадный корж, сливочный крем, сочная, спелая, слегка кисловатая вишня, кусочки шоколада… устоять перед таким десертом просто невозможно!

Захотелось чего-то сладкого, но возиться с сложными рецептами нет ни сил, ни времени? У меня было так постоянно, пока я не нашла этот рецепт. Тест на «вкусно/невкусно» мой муж проходит строго — и этот торт стал фаворитом. Готовится он из простых продуктов, а результат исчезает со стола мгновенно. Давайте я поделюсь с вами этой палочкой-выручалочкой.

Советы перед стартом:

• 
  Про чернослив: Если он у вас жестковатый, залейте его на 10-15 минут кипятком, а затем обсушите и мелко порежьте. Он станет мягким и сочным.


• 
  Про основу: Не переживайте, если корж получится не идеально ровным. Мы его разрежем и соберем, так что все недочеты будут надежно спрятаны.


• 
  Про крем: Чтобы крем получился густым и не растекался, сметану (обязательно 20% и выше) лучше предварительно откинуть на марлю или сито на пару часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Либо просто используйте очень густую сметану.

Рецепт торта «Айсберг»

Что нам понадобится:

• 
  Для теста:
  
  Сахар — 200 г
  
  Яйца — 2 шт.
  
  Мука — 320 г
  
  Сметана — 1 ст. л.
  
  Сгущенное молоко — ½ банки (около 200 г)
  
  Чернослив — 100-200 г (чем больше, тем сочнее)
  
  Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)


• 
  Для крема и сборки:
  
  Сметана (20%) — 700 г
  
  Сахар — 100 г
  
  Грецкие орехи — 50-100 г

Яйцо 4 шт.

Сахар 120 гр.

Мука 120 гр.

Ванилин щепотка.



Пропитка:

Вода 80 мл.

Сахар 40 гр.



Начинка:

Вишня 450 гр.

Сахар 200 гр ( Или по вкусу, можно и больше).

Крахмал 50 гр.



Глазурь для украшения:

Шоколад молочный 100 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Пирог просто бомбический ! Его обязательно нужно попробовать. Вы полюбите его однозначно. Ну что, приступим ?

РЕЦЕПТ ТЕСТА :

1. Сахар - 100 гр.

2. Яйцо - 1 шт.

3. Масло сливочное мягкое - 100 гр.

4. Соль - щепотка

5. Ванильный сахар - 1 пакетик

6. Мука - 250 - 270 гр.

7. Разрыхлитель - 1 ч. л .

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ :

1. Творог - 500 гр.

2. Сахар - 4 ст.л.

3. Сметана - 3 ст.л.

4. Ванильный сахар - по вашему вкусу и желанию

5. Сухофрукты какие вы хотите - 200 гр.

6. Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.

7. Яйцо - 1 шт.

Для посыпки можно использовать орехи, можно и без них, тоже будет очень вкусно.

Выпекать при t°- 180°, 45 - 50 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог «Вулкан» — очень вкусное и нежное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Мягкая консистенция кекса с насыщенным ароматом шоколада удачно сочетается с легким, воздушным творожно-банановым кремом. Идеальный вариант для утреннего чая или кофе!

В процессе выпекания этого пирога происходит магия: тесто обволакивает собой начинку и она красиво ложится внутри пирога. Сам пирог получается очень нежным, легко разрезается на порции.

Устройте для своих гостей настоящий «Вулкан» страстей. Такой десерт не стыдно подать на большой праздничный стол. Ручаемся, он может стать золотым слитком в вашей кулинарной книге. Давайте готовить!

«Немного полезных советов»

Простой, домашний и такой родной торт, который многие помнят ещё с советских времён. Нежные коржи, мягкий крем и знакомый с детства аромат — именно за это мы так любим этот рецепт.

В этом видео я покажу, как приготовить тот самый торт «Чебурашка», который когда-то украшал семейные праздники. Готовится он совсем несложно, а результат обязательно порадует и вас, и ваших близких.

Не забудь поставить и подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!



Ингредиенты (форма 26 см.)

Для теста:

Мука — 450 гр.

Сахар — 130-150гр.

Сливочное масло или маргарин — 100 гр.

Яйца( желтки)—3 шт.

Разрыхлитель — 20 гр

Соль — щепотка

Сметана любой жирности -100 гр.

Начинка:

Клубничный джем — 200-250 гр.

3 белка + 100 гр.сахара

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяной корочки.

Уложить сверху взбитые белки с сахаром и продолжить выпекание при температуре 150°C ещё 20-25 минут.Обязательно дать полностью остыть — пирог становится более плотным и легко режется.

Попробуйте приготовить — и этот торт снова подарит вам тот самый вкус детства.

Рогалики

тесто

600гр муки

250гр сл масла

1 желток

170мл пахты можно заменить на любой кисломолочный продукт как кефир или простквашу или сметану

3 шепотки соли

100гр сахара

16гр разрыхлителя

начинка

100гр миндаля молотого 1 белок и 20гр сахара

выпекать на 180 гр 20мин.все зависит какой они величины и какой толщины будет раскатано тесто.

Тесто

200гр муки

120гр масла можно заменить на качественый маргарин

120гр сахара

3 яйца если крупные если мелкие то 4 яйца

16гр разрыхлитель.

ванилин

лимонный сок 2 столовые ложки или щепотку лимонной кислоты Это на ваше усмотрение.

щепотка соли

Крем для смазывания 1 баночка сгущенки или одна баночка вареной сгущенки ..или половину такой половину другой и добавить 200гр мягкое масло сливочное..можно заменить на качественный маргарин

Выпекала на листу 36см на 30см 15мин на 200гр.

Много ли нас таких, кто помнит это вкусное, рассыпчатое пирожное из прошлого века? Рассыпчатая песочная основа и сверху ореховое облако из безе... Оооо... Это было моё одно из любимых пирожных! Недавно "наткнулась" в инете на это пирожное - воспоминания нахлынули и закружили! И вот - на ваш суд, а также для получения удовольствия, предлагаю этот рецепт! Наслаждайтесь, дорогие!

Ингредиенты



Мука 120 г (3 р.) («Дикси», 2 кг = 55 р.)

Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 99 р.)

Сахар 120 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.)

Сливочное масло 120 г (127 р.) («Лента», 180 г = 190 р.)

Ванильный сахар 1 ч. л. (5 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)

Творог 350 г (160 р.) («Ашан», 350 г = 160 р.)

Варёная сгущёнка 3 ст. л. (58 р.) («Ашан», 360 г = 209 р.)

Арахис обжаренный солёный 50 г (32 р.) («Ашан», 50 г = 32 р.)



Вам понадобится конус для скручивания вафель или рукоятка кухонной лопатки.



Итого: 8 вафельных трубочек с начинкой = 422 р., 1 трубочка = 53 р.



Приготовление

1. Растопить сливочное масло на медленном нагреве.

2. В миску разбить 3 яйца, добавить ванильный сахар и сахар. Взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара.

3. Влить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать миксером. Всыпать муку и перемешать миксером до однородности на медленной скорости.

4. На разогретую сковороду без масла налить небольшое количество теста и тонким ровным слоем распределить по поверхности дна сковороды. Когда тесто сверху начнёт темнеть, перевернуть на вторую сторону и слегка подпечь.

5. Затем закрутить блинчик-вафлю на конус (палочку) швом вниз и оставить на ней (минимум на пол минуты), чтобы блинчик зафиксировался в трубочку. Затем убрать конус.

6. Таким образом, обжарить всё тесто и завернуть все вафли-блины на конус (палочку), давая им зафиксироваться в трубочку.



Совет от шефа: «Творог подойдёт любой жирности, главное не сильно влажный».

7. Арахис перебить до мелкой крошки в куттере.

8. Перебить творог в куттере до нежной консистенции и добавить варёную сгущёнку, тщательно перемешать. Переложить начинку в кондитерский пакет и отрезать маленький кончик.

9. Начинить каждую трубочку начинкой с одной стороны до половины трубочки и с другой стороны оставшуюся половину, чтобы полностью заполнить её кремом. Окунуть концы трубочки в арахисовую крошку.

Хит сезона! Отварной морковный кекс, лучший рецепт за 15 минут. Нежный, влажный, тает во рту, с красивым солнечным цветом! Пышный и мягкий кекс из самых простых продуктов и на скорую руку!

Рецепт:



Отварной морковный кекс (форма 22 - 24 см)

350 г моркови

3 яйца

250 г сахара

80 мл растительного масла (или растопленного сливочного)

1 ч.л. ванильного сахара

250 г муки

15 г разрыхлителя



+ сахарная пудра



Выпекать кекс нужно при 175 °С - 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

Булочки с джемом (8 шт)

400 г муки

200 мл молока

60 г сахара

50 г сливочного масла, растопленного

1 яйцо

15 г прессованных дрожжей или 5 г сухих

1 ч.л. ванильного сахара

1/3 ч.л. соли



джем, варенье или повидло

яйцо для смазывания булочек



Крошка:

15 г сливочного масла

20...25 г муки

1 ч. л. сахара



Выпекать булочки нужно при 190°С - 20...25 минут, до готовности.

Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.

Рецепт мне встретился в кулинарной книге с рисунками, первоначально меня заинтересовала картинка, а затем доклад. Я очень люблю шоколад и творог! Пирог получились очень вкусный и сытный, много не съешь. Можно разрезать его порционно и подавать как пирожные.