Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 342 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт супа - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
svetikya

Французский грибной суп-пюре

Четверг, 15 Марта 2018 г. 12:56 (ссылка)

Французский грибной суп-пюре

Существуют такие блюда, которые рекомендуется употреблять в определенное время года, а одним из них является вкуснейший и очень сытный, но в то же время диетический грибной супчик. Готовится такое жидкое блюдо исключительно из простых ингредиентов, а употреблять его лучше в зимнее время, когда организм больше всего нуждается в правильной и витаминной пище. К тому же, грибной суп с пюреобразной консистенцией никогда не отложится на талии даже при малой физической активности.

Компоненты, которые понадобятся для приготовления грибного супа-пюре:

• Средняя луковица (одна штука);
• Пшеничная мука (три ст. ложки);
• Шампиньоны или другие грибы (1/2 кг);
• Грибной или куриный бульон (два литра);
• Сливочное или топленое масло (120 г);
• Желтки куриные (два штуки);
• Перец, лавровый лист и лимонный сок (по вкусу);
• Сливки жирные (110 мл);
• Плавленый сырок.

Особенности приготовления грибного супа-пюре

Французский грибной суп-пюре
Готовить такое вкусное и очень ароматное блюдо рекомендуется из белых грибов, как вариант, из свежих шампиньонов. Перед тем как выложить в суп все остальные компоненты, необходимо приготовить насыщенный и довольно крепкий бульон из выбранных грибов, затем в него положить крупные картофельные клубни. Минут через пятнадцать после того, картофель немного разварится, необходимо дополнительно добавить в ту же кастрюлю кубики плавленого сыра. В сковородку с толстым дном, выложить сливочное масло самого лучшего качества, а если его нет, то можно заменить его топленым. Как только масло растопится полностью, на нем следует пассировать нарезанный мелко репчатый лук. После того как лук приобретет легкий золотистый оттенок, станет более мягким, выложить к нему морковку, нарезанную соломкой. Приготовленную зажарку следует выложить в ту кастрюлю, куда предварительно добавлен был плавленый сыр и картошка, затем все хорошенько перемешать, приправить перцем и на свое усмотрение посолить. В суп рекомендуется дополнительно добавить тонкую вермишель или круглый рис, затем для придания пикантности этому жидкому блюду добавить лист лавровый. Что касается зелени, то добавлять ее нужно только перед самым окончанием приготовления.

Особенности приготовления грибного супа-пюре

У грибов, вне зависимости от того, какой из них вид был выбран, необходимо отделить шляпки от ножек. Причем шляпки должны быть нарезаны тонкими полосками, а ножки – небольшими кубиками. В лук, во время пассировки, необходимо добавить пшеничную муку, которая предварительно должна быть дважды просеяна. После того как мука будет добавлена в обжаренный лук, компоненты следует перемешивать так, чтобы полностью исчезли все мучные комочки. Бульон с грибами должен прокипеть не менее 40 минут, только после этого следует добавить остальные компоненты. После того как в грибной суп была добавлена зажарка, туда же следует влить сливки, предварительно взбитые с желтками. Приятного аппетита!

Источник: CHIBBIS.RU

Kurinij_sup-pyure_s_gribami (653x280, 30Kb)
Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Ирина_Зелёная)

Самые вкусные супы с фрикадельками

Пятница, 23 Февраля 2018 г. 12:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение






Самые поедаемые супы в любой семье,это супы с фрикадельками.Они наваристы,готовятся быстро и очень вкусные.Такие ароматные супы будут есть все,даже те,кто не питает особой любви к первым блюдам.Но без них вашему желудку не обойтись,так что смело берите предлагаемые Перчинкой рецепты в свой кулинарный блокнот.



Рецепты супов с фрикадельками:



4979645_1949636 (600x394, 164Kb)



Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":

Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 19 - Лучшие рецепты сырных супов
Часть 20 - Рецепты вкусного рыбного супа
Часть 21 - Самые вкусные супы с фрикадельками


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Самые вкусные супы с фрикадельками

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 12:44 (ссылка)


Самые поедаемые супы в любой семье,это супы с фрикадельками.Они наваристы,готовятся быстро и очень вкусные.Такие ароматные супы будут есть все,даже те,кто не питает особой любви к первым блюдам.Но без них вашему желудку не обойтись,так что смело берите предлагаемые Перчинкой рецепты в свой кулинарный блокнот.



Рецепты супов с фрикадельками:



4979645_1949636 (600x394, 164Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить сырный суп с гренками

Четверг, 05 Октября 2017 г. 22:05 (ссылка)

👍 Сырный суп очень любят детки. Плавленый сыр придает ему нежный вкус, а гренки - сытность. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аз-буки

Морковный суп

Вторник, 01 Августа 2017 г. 21:26 (ссылка)

Подкрепилась малосольным огурчиком и продолжаю делится рецептами из серии "Просто и вкусно".
Летом хочется чего-нибудь лёгкого. Захотелось поэкспериментировать с морковью. К тому же в морозилке завалялось немного мороженого горошка. Подумалось, что для лёгкого супа он очень даже будет к месту. Супец вышел знатный, думаю, что повторю его в немного другой вариации. Об этом ниже, а сейчас - что получилось.



Бульон сварила совсем не крепкий. На два литра воды взяла одну небольшую баранью бульонку. Думаю, что куриный бульон тоже очень будет к месту. Или даже грибной. Да и вегетарианский тоже можно. В бульон бросила хорошую горсть пропаренного риса. Взяла две крупные морковки и натёрла на крупной тёрке. Моркови получилось довольно много.



Пока тёрла морковь, бросила в бульон зелёный горошек. У меня было немного.



Последней бросила морковь, вскипятила и выключила - на горячей горелке суп "дошёл". Из специй добавила немного базилика, как советовала друг . Следую её примеру и в супы всегда бросаю немного этой специи. Лавровый лист - само собой.
Перед подачей в тарелки бросила нашинкованную зелень - укроп с зелёным луком. Петя ел со сметаной. Я - без. Очень понравилось новизной и необычностью - морковь и горошек придали супу чуть сладковатый приятный привкус.

В следующий раз всё же заменю рис на фасоль. Эх, не забыть бы заранее её намочить! Вместо горошка можно бросить немного капусты. Или даже кабачок. Морковь, пожалуй, выберу помельче. Потому что из больших морковин на крупной тёрке получаются длинные полоски, для супа они не очень подходят. Будет лучше, если стружки будут поменьше. В остальном - полный одобрямс! Захочуха с Забоюхой остались бы довольны!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как сварить суп с бастурмой и двумя видами риса

Пятница, 16 Июня 2017 г. 14:24 (ссылка)

Супчик с бастурмой, на первый взгляд, кажется сложным в приготовлении. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Невероятно аппетитный огуречный суп с грецкими орехами

Вторник, 06 Июня 2017 г. 13:47 (ссылка)


В жаркую летнюю пору иногда очень хочется чего-то вкусного и интересного, но в то же время полезного и сытного, а главное – прохладного.

3720816_ogyrechnii_syp (640x500, 82Kb)

Предлагаю рецепт невероятно аппетитного холодного супа.

Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Ledidans)

Суп с цветной капустой и фрикадельками.

Среда, 01 Февраля 2017 г. 11:08 (ссылка)


Суп с цветной капустой и фрикадельками.



4027137_qMB9mKXtnxo (500x375, 47Kb)


Ингредиенты:



-Куриный бульон — 3 Литра

-Картофель — 4 Штуки

-Куриный фарш — 300 Грамм

-Капуста цветная — 300 Грамм

-Лук репчатый — 1 Штука

-Морковь — 1 Штука

-Рис — 4 Ст. ложки

-Масло растительное — 2 Ст. ложки

-Яйцо — 1 Штука

-Мука — 1 Ст. ложка

-Соль и перец — По вкусу

-Зелень — По вкусу

Как приготовить "Суп с цветной капустой и фрикадельками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Битва_желаний

Кукурузно-картофельный суп.

Вторник, 31 Января 2017 г. 07:04 (ссылка)


3454242_FW5rlyk3Rz0 (475x700, 231Kb)Ингредиенты:



- Оливковое масло - 2 ст.л;

- Средняя луковица - 1 шт;

- Картофель - 2 шт;

- Кумин - 1 ч.л;

- Перец - 1/4 ч.л;

- Паприка - 1 ч.л;

- Овощной бульон - 7 ст;

- Замороженная кукуруза - 900 г;

- Рублёная петрушка - 5 ст.л;

- Рублёный зелёный лоук - 1/3 ст;

- Соль по вкусу.



Приготовление:



Оливковое масло разогреть в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить его в течение 5 минут, пока не станет полупрозрачным. Добавить картофель, кумин, перец и бульон. Довести до кипения, как только закипит, уменьшить огонь и варить еще 15 минут, пока картофель не станет мягким, можно немного взбить блендером. Добавить кукурузу и кинзу и варить еще 5 минут. Приправить солью и паприкой по вкусу. Украсить зелёным луком.



Приятного аппетита!

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

8 вкусных и простых супов со всего мира

Четверг, 26 Января 2017 г. 18:47 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Helena_Lemon

Быстрый суп. Рецепты

Пятница, 17 Декабря 2016 г. 01:11 (ссылка)


Супы быстрого приготовления



Для ускорения процесса приготовления пищи, у каждой хозяйки должно быть несколько рецептов супчиков быстрого приготовления. Мы без супа совсем не живем. Я считаю, что все должны съедать жидкую теплую еду каждый день. Это способствует хорошему пищеварению, кроме того, если ребенок не любит есть овощи, то в супе их можно успешно «замаскировать», так что ребенок всегда будет получать необходимую порцию овощей. Предлагаю подборку моих любимых супчиков.



1. Овощной супчик. Вариаций с овощными супами может быть великое множество, предлагаю свою.

Вам понадобится:

Замороженные брокколи и цветная капуста – это очень удобно, ведь в замороженном виде овощи продаются уже готовые для употребления – очищенные и разделенные на соцветия, это тоже ускорит процесс приготовления супа. Лук, морковка, 2 кусочка плавленного сыра, несколько картофелин, специи, немного сливочного масла.

Готовим все в одной кастрюле – делаем поджарку из морковки с луком на сливочном масле. Затем добавляем воды, включаем на максимальный огонь. Пока вода закипает, добавляем туда овощи, чистим картошку, режем кубиками, брокколи и цветную капусту просто кидаем в суп. Все это закипает, и должно еще немного покипеть, в это время добавляем плавленный сыр, перемешиваем. Добавляем специи, соль, перец, хмели-сунели, все, что вы любите, и вот суп готов. На все уходит примерно 20 минут.

Можно добавить в супчик курочку. Она готовится не долго. Нарежем ее на мелкие кусочки и добавим вместе с замороженными овощами.

А в конце измельчаем все блендером – получается такой сырно-овощной суп-пюре, которое нравится и детям и взрослым.



2. Еще одна вариация быстрого овощного супа – тыквенный суп с чечевицей.

Так же все готовим в одной кастрюле, делаем поджарку из морковки, лука и чеснока. Тыква очень любит чеснок, и очень вкусно сочетается с ним. Чистим 300 г тыквы, трем на крупной терке, как морковку, жарим вместе в кастрюле, добавляем еще и помидорки. Заливаем эту поджарку водой. Добавляем чечевицу, красную, которая быстро разваривается, и кубики из нескольких картофелин. Все это доводим до кипения, немного поварим, добавим наши любимые специи, а перед подачей на стол, потрем сыр прямо в теплый супчик, чтобы сыр успел расплавиться. И также, можем сделать из него суп-пюре.

На этот супчик уйдет до 30 минут.



3. Очень просто в приготовлении и совсем без претензий по продуктам рыбный супчик из консервированной рыбки.

Все то же делаем в одной кастрюле, опять же поджариваем на подсолнечном масле лук с морковкой, заливаем кипятком, подсолим. Промытый рис так же засыпаем в воду. Главное здесь – не переборщить с рисом, если его много, то он разварится и получится не суп, а каша. Доводим до кипения, добавляем картошку, нарезанную на кубики. И в конце – баночку консервированной рыбки, лосося, горбуши, любой рыбы, которая вам нравится. Добавляем любимые специи и суп готов!

На супчик уйдет 20 минут.



4. Фасолевый супчик. Очень удобно готовить этот супчик из консервированной фасоли.

Делаем все как и описано выше – в одной кастрюле, в ней же жарим морковку с луком. Заливаем все кипятком, доводим до кипения. Пока закипает суп, добавляем туда порезанную на кубики картошку. Чтобы сделать суп чуть более сытным, добавим немного риса. Как вода закипела, добавляем фасоль, любимые специи, и суп готов!



5. Очень быстрый и простой супчик гаспачо.

Ингредиенты (2 порции):

100 г хлеба,

4 помидора,

1 огурец,

1 сладкий перец,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

3-4 ст. ложки оливкового масла,

зелень,

чёрный перец,

соль.

Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.



6. Быстрый суп с курицей

Ингредиенты:

200 г куриного филе,

1 морковь,

100 г риса,

½ корня сельдерея,

1 луковица,

4 ст. ложки растительного масла,

пучок укропа,

чёрный перец,

соль.

Рис промойте в нескольких водах. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Курятину порежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей порежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.



7. Ещё один компонент, достойный внимания – грибы. Для супов лучше всего подходят белые грибы или шампиньоны. Сухие белые грибы продаются в любом супермаркете, их достаточно просто добавить в овощной суп, чтобы получить чарующий грибной аромат. Но если нет белых, то можно воспользоваться шампиньонами или, в крайнем случае, замороженными опятами.

Овощной суп с шампиньонами

Ингредиенты:

200 г шампиньонов,

1 картофель,

1 морковь,

1 луковица,

5-6 кочанчиков брюссельской капусты,

50 г сливочного масла,

лавровый лист,

чёрный перец,

соль.

Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты порежьте надвое. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы порежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.



8. Самые большие кулинарные выдумщики и самые искренние ценители хорошей простой кулинарии – это студенты. Чего только студент не придумает, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. Но никаких концентратов и искусственных добавок – здоровье важней скорости!

Простой вермишелевый суп

100 г вермишели,

1 морковь,

3 зубчика чеснока,

4 ст. ложки растительного масла,

1 картофель,

1 пучок зелёного лука,

1 пучок петрушки,

чёрный перец,

соль.

Вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель и морковь очистите и порежьте мелко. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.



Вариации данных супов не имеют границ! Можно во все супы добавлять разное мясо, зелень, сыр, сухарики и гренки!

И пусть с вашем доме всегда будет царить уют и радость, ведь теперь у вас еще больше времени!



 



https://vk.com/cook_good

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

10 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ СУПОВ

Пятница, 12 Ноября 2016 г. 00:56 (ссылка)


10 рецептов самых вкусных супов



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



4760780_1 (700x555, 590Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт супа - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda