Ингредиенты для "Рулета из подчеревка, тушеного с овощами"


Подчеревок свиной 1-1,2 кг.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 10-12 шт.

Чеснок свежий 1-2 зубка

Перец сладкий 0,5-1 шт. по вкусу

Репа розовая 2 шт.

Тыква оранжевая кусок 200-300 грамм

Сельдерей стебли 200-300 грамм

Помидоры консервированные кусочками, спелые 4-5 ст. с горкой

Мед цветочный 1 ст. л. по вкусу

Клюква, брусника 2-3 ст. л.

Сидр «слива» 1 бутылка 500-600 мл. или заменить на стакан полусладкого розового вина

Масло растительное + топленое для обжарки мяса и овощей

Зелень, петрушка по вкусу

Соль, перец (специи) по вкусу




Читать далее...

В числе любимых мясных блюд в моей семье - отварной подчеревок. Подчеревок готовится очень просто, а по вкусу ничуть не уступает копченостям и другим мясным деликатесам. Рецепт лишний раз подтверждает, что совершенно не обязательно готовить сложные блюда, когда простые получаются не менее вкусными.

Ингредиенты для "Подчеревка варено-копченого по-чапаевски"


Подчеревок 1,5 кг






Читать далее...

Ингредиенты для "Рулета вареного из свиной брюшины"


Брюшинка свиная 1.5 кг.

Перец черный по вкусу

Перец красный по вкусу

Базилик по вкусу

Чеснок головка

Лавровый лист 3-4 листика

Соль по вкусу (у меня на 2 л. воды)3-4 ст. л.

Луковая шелуха для цвета для цвета

Лук 1шт. в чашу мультиварки

Морковь 1шт. в чашу мультиварки


Читать далее...

Ингредиенты для "Свиного рулетика с фисташково- чесночной начинкой с травами."


Свиной подчеревок, или шейка 1 кг

Специи, соль, перец, розмарин, базилик сушеный, петрушка свежая.

Фисташки

Чеснок 3 зубчика




Читать далее...

Это цитата сообщения Назарова_Галина Оригинальное сообщение

Беру дешевую грудинку- не варю, не жарю, не запекаю. Рецепт из Германии

 

Свиная грудинка - это самая вкусная закуска при посиделках с друзьями. А такую, как я научился готовить (и научу вас), не стыдно нарезать и подать даже на праздничный стол. Самое главное, что её можно приготовить впрок и держать в морозилке, вынув оттуда не задолго до прихода гостей. Она невероятно вкусная! Ведь мясо в ней не варится (даже 5 минут!), не жарится и не запекается. Так что вкус натуральный. Но в то же время она не сырая. Интересно? Рецепт приехал из Германии - а немцы знают толк в  приготовлении свиного мяса.

 

Это самое вкусное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только по этому рецепту. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.

Автор anke_anke

Читать далее...