Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 209 сообщений
Cообщения с меткой

мясо свинина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лека_Леночка

Без заголовка

Среда, 20 Января 2021 г. 06:08 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Ребрышки в маринаде: Вместо ШАШЛЫКА






Не знаете что приготовить на обед или ужин? Свиные ребрышки легко готовить и очень вкусно кушать!

Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -lusika79)

Сочное мясо под шубой - хоть на праздник, хоть на каждый день

Вторник, 12 Января 2021 г. 23:04 (ссылка)

0-02-0a-2fafb9d0643ddbaf319f8c5567f2447f493ab81d1a410366b6865243e2153275_5c7b2aca (700x525, 108Kb)
Всем привет! Предлагаю приготовить очень сочное, красивое и праздничное блюдо - мясо под шубой с сыром, помидорами и грибами. Мясо под шубой станет украшением любого праздничного стола или отличным ужином для всей семьи. Тем более к этому блюду Вам не нужно дополнительно готовить гарнир, сама шубка его заменяет.
Ингредиенты:
1.Мясо (у меня свинина)-600 г
2.Грибы шампиньоны-350 г
3.Картофель очищенный-500
4.Лук репчатый круаный-2 шт
5.Масло сливочное-40 г
6.Помидоры-200 г
7.Сыр-100 г
8.Майонез -2 ст.л9.Соль,перец по вкусу
10.Приправа к мясу универсальная -1 ч.л
11.Растительное масло -1 ст.лСпособ приготовления:
1.Мясо нарезаем порционными кусочками,отбиваем с двух сторон.Добавляем соль,перец и любую приправу к мясу(у меня универсальная).Мясо кладем в миску и пока мы занимаемся другими ингредиентами,даем мясу постоять.
2.Картошку нарезаем ,заливаем водой и варим до готовности в подсоленной воде минут 20.С готового картофеля сливаем воду и немного воды оставляем на дне,добавляем сливочное масло и делаем пюре.
3.Лук 1 шт нарезаем мелко,вторую штуку нарезаем кольцами.
4.Грибы нарезаем кубиками.Помидоры нарезаем кружками.Трем сыр на крупной терке.
5.Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета,добавляем грибы и жарим до тех пор пока не выпариться вся жидкость,которая выделяется при жарке грибов.Добавляем соль по вкусу.
6.В форму для запекания выкладываем лук кольцами,сверху мясо,смазываем майонезом ,далее выкладываем жареные грибы с луком,затем помидоры,сверху накрываем картофельным пюре.
7.Форму накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Спустя указанное время вынимаем из духовки,убираем фольгу и посыпаем тертым сыром,отправляем снова в духовку минут на 10-15 ,чтобы расплавился сыр и получилась аппетитная корочка.

Наше сочнейшее мясо под шубой готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления мяса под шубой ниже..

code:



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ivolga18

Домашняя буженина из свинины

Суббота, 11 Апреля 2020 г. 06:48 (ссылка)

бужен (700x467, 144Kb)
Рецепт буженины из свинины, приготовленной в духовке в домашних условиях. Нежное, ароматное и аппетитное мясо, запеченное целым куском. Из домашней буженины получается отменная мясная нарезка, которая разнообразит даже праздничный стол на Пасху.

В основном для приготовления буженины рекомендуется выбирать свиной окорок, но это очень большой, если не сказать огромный, кусок (весом около 6-10 килограммов). Понятно, что для семьи из 3-5 человек это очень много, да и дорогое это удовольствие. Именно поэтому кулинары предпочитают использовать лишь часть окорока или свиную шею.

Важно, чтобы выбранное вами мясо было не постным, а с достаточным количеством жировых прослоек. Тогда в процессе запекания жир будет топиться, тем самым делая мясные волокна сочными и нежными. Я купила бескостный кусок тазобедренной части свиной туши, весом 1.5 килограмма.

Солить свинину для приготовления буженины можно сухим способом (тщательно втирая соль), а также с помощью рассола. Мне импонирует именно второй вариант. Ароматизация рассола - дело индивидуальное, поэтому вы можете смело составлять свой букет приправ и специй.

Домашняя буженина хороша как в теплом виде, так и после выдержки в холодильнике. Мясо замечательно нарезаться тонкими ломтиками, не крошится и не ломается. Подайте ее как часть мясной нарезки на праздничный стол или сделайте вкуснейшие бутерброды в дорогу. Свежие овощи и зелень, горчица, соус, хрен, ломтик черного хлеба - все эти добавки оттенят вкус буженины.

Ингредиенты:
-свинина-1,5кг
-вода-2л
-чеснок-5зуб
-соль-3ст.-лавровый лист-2шт
-кориандр,семя горчицы,перец черный горошек-все по 1ч.л
-перец душистый-5шт
-гвоздика-3шт
https://finecooking.ru/recipe/domashnyaya-buzhenina-iz-svininy

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мясо свинина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda