Заправлять этот салат рекомендую только сливками, если заправить майонезом, то весь вкус теряется.

Ингредиенты:

• 
  Креветки (очищенные) - 150 г


• 
  Зеленый горошек (консервированный) - 1 банка


• 
  Шампиньоны - 300 г


• 
  Лук (средний) - 1 шт.


• 
  Соль, черный перец - по вкусу

Для соуса:

• 
  Сливки 20-30% - 3 ст. л.


• 
  Лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. 
   Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. У меня грибы достаточно крупные, поэтому я разрезаю каждый гриб на 8 кусочков. Если шампиньоны маленькие, то их будет достаточно разрезать на 4 части.


2. 
   Одну среднюю по размеру луковицу нарезаем полукольцами.


3. 
   На сухую разогретую сковороду отправляем подготовленные грибы и обжариваем их, периодически помешивая, на большом огне до испарения всей жидкости.


4. 
   Теперь в сковороду наливаем растительное масло и добавляем нарезанный лук. Обжариваем грибы с луком до готовности лука. В конце солим, перемешиваем и снимаем с огня.


5. 
   Размороженные креветки очищаем от панциря. Я использую варено-мороженные креветки быстрой заморозки. Из 450 грамм замороженных креветок, после очистки получилось 150 грамм чистого веса.


6. 
   В миску отправляем остывшие грибы с луком, зеленый горошек и очищенные креветки. Добавляем черный молотый перец по вкусу.


7. 
   Для приготовления соуса, к жирным сливкам добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Сливки нужно брать натуральные, жирностью не менее 20%.


8. 
   Заправляем салат приготовленным соусом и все хорошо перемешиваем.