Симит – традиционный турецкий бублик, популярный во многих странах – от Греции до Армении. Известен он с XVI века. В Греции его называют кулури, в Болгарии – геврек. Симиты продают уличные торговцы в турецких городах, его принято есть на завтрак с чаем. Существует много рецептов этого лакомства.
Симиты обычно подаются горячими с чаем или кофе.
В Турции их едят с желе, джемом или сыром. В Египте симиты посыпают приправой дукка и подают со сваренными вкрутую яйцами. В Саудовской Аравии симиты едят с йогуртом или пахтой.